Home > Recipe >  В'єтнамський Banh Xeo

В'єтнамський Banh Xeo

Banh Xeo — це традиційний в’єтнамський пікантний пиріг, виготовлений із рисового борошна, порошку куркуми та начинений смужками свинини, креветками та паростками квасолі. Зазвичай його подають з листям салату, зеленню і кисло-солодким рибним соусом. Banh Xeo — популярна вулична їжа, яку часто їдять як закуску або основну страву. Це також популярне блюдо для сімейних зустрічей та особливих випадків. Назва Banh Xeo буквально перекладається як «шиплячий пиріг», що означає звук, який він видає, коли готується на розпеченій сковороді. Блюдо виникло на півдні В'єтнаму і з тих пір стало популярним по всій країні.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 склянки рисового борошна
  • 2 склянки кокосового молока
  • 2 склянки води
  • 1 чайна ложка порошку куркуми
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1/2 склянки паростків бобів мунг
  • 1/2 склянки дрібно нарізаної цибулі
  • 1/2 склянки дрібно нарізаної кінзи
  • 1/2 склянки дрібно нарізаної м'яти
  • 1/2 склянки тонко нарізаного червоного болгарського перцю
  • 1/2 склянки тонко нарізаної цибулі
  • 1/2 склянки вареної свинини, курки або креветок
  • 1/4 склянки рослинного масла

Directions

  • Step 1
    У великій мисці збийте разом рисове борошно, кокосове молоко, воду, порошок куркуми, сіль і цукор до однорідності.
  • Step 2
    Додайте паростки квасолі мунг, цибулю, кінзу, м’яту, червоний болгарський перець, цибулю та свинину, курку або креветки.
  • Step 3
    Розігрійте велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте олію та перемішайте, щоб покрити дно сковороди.
  • Step 4
    Налийте половину тіста на сковороду та швидко перемішайте, щоб рівномірно розподілити.
  • Step 5
    Готуйте 2-3 хвилини, поки краї не стануть золотистими. Переверніть Banh Xeo і готуйте ще 2-3 хвилини, поки інша сторона не стане золотистою.
  • Step 6
    Перекладіть banh xeo на тарілку та повторіть з тістом, що залишилося.
  • Step 7
    Подавайте banh xeo з листям салату, свіжою зеленню та соусом.

Comments

Anonymous
,
Banh Xeo - це смачна вулична їжа з В'єтнаму з хрусткими млинцями з рисового борошна. Він наповнений дивовижними смаковими комбінаціями свинини, креветок і паростків квасолі для незабутнього смаку!
Anonymous
,
Banh Xeo — це смачний в’єтнамський креп, хрусткий, пікантний і насичений смаком. Це чудова страва для тих, хто хоче чогось легкого, але смачного!
Anonymous
,
Banh Xeo — це смачний і ароматний в’єтнамський креп зі свининою, креветками та овочами. Хрусткий хрускіт у поєднанні з пікантними смаками просто незабутній!
Anonymous
,
Banh Xeo – це завжди хіт, хрусткий і насичений смаком! Це смачний вегетаріанський варіант і чудовий спосіб насолодитися в’єтнамською кухнею.

More recipes

Бенгальська риба каррі

Бенгальська риба каррі - популярна рибна страва в бенгальській кухні.

Каррі Лакса

Каррі Лакса — традиційний малайзійський суп з локшиною, який готується з гострого бульйону каррі на основі кокосового горіха.

В'єтнамський суп фо

В’єтнамський суп «Фо» — це традиційний в’єтнамський суп, який готується з різними травами та спеціями, а також з яловичини або курки.

Свинина по-азіатськи

Свинина по-азіатськи — це варіант класичної страви зі свинини в азіатському стилі.

Стир-Фрай з куркою з лемонграсу

Смажена курка з лемонграссом – це легка та ароматна страва, яка ідеально підходить для швидкої та легкої вечері на будні.

Веганське картопляне каррі

Веганське картопляне каррі — це смачна та корисна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.

Дал Махані Каррі

Дал махані — індійська страва з цільної чорної сочевиці, квасолі та вершків.

Тунець Рол Суші

Tuna Roll Sushi — різновид суші-ролу, який готують із сирого тунця.

Темакі Hand Roll Суші

Temaki Hand Roll Sushi – це різновид суші, яка останнім часом стає все більш популярною.