Home > Recipe >  В'єтнамський Banh Xeo

В'єтнамський Banh Xeo

Banh Xeo — це традиційний в’єтнамський пікантний пиріг, виготовлений із рисового борошна, порошку куркуми та начинений смужками свинини, креветками та паростками квасолі. Зазвичай його подають з листям салату, зеленню і кисло-солодким рибним соусом. Banh Xeo — популярна вулична їжа, яку часто їдять як закуску або основну страву. Це також популярне блюдо для сімейних зустрічей та особливих випадків. Назва Banh Xeo буквально перекладається як «шиплячий пиріг», що означає звук, який він видає, коли готується на розпеченій сковороді. Блюдо виникло на півдні В'єтнаму і з тих пір стало популярним по всій країні.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 склянки рисового борошна
  • 2 склянки кокосового молока
  • 2 склянки води
  • 1 чайна ложка порошку куркуми
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1/2 склянки паростків бобів мунг
  • 1/2 склянки дрібно нарізаної цибулі
  • 1/2 склянки дрібно нарізаної кінзи
  • 1/2 склянки дрібно нарізаної м'яти
  • 1/2 склянки тонко нарізаного червоного болгарського перцю
  • 1/2 склянки тонко нарізаної цибулі
  • 1/2 склянки вареної свинини, курки або креветок
  • 1/4 склянки рослинного масла

Directions

  • Step 1
    У великій мисці збийте разом рисове борошно, кокосове молоко, воду, порошок куркуми, сіль і цукор до однорідності.
  • Step 2
    Додайте паростки квасолі мунг, цибулю, кінзу, м’яту, червоний болгарський перець, цибулю та свинину, курку або креветки.
  • Step 3
    Розігрійте велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте олію та перемішайте, щоб покрити дно сковороди.
  • Step 4
    Налийте половину тіста на сковороду та швидко перемішайте, щоб рівномірно розподілити.
  • Step 5
    Готуйте 2-3 хвилини, поки краї не стануть золотистими. Переверніть Banh Xeo і готуйте ще 2-3 хвилини, поки інша сторона не стане золотистою.
  • Step 6
    Перекладіть banh xeo на тарілку та повторіть з тістом, що залишилося.
  • Step 7
    Подавайте banh xeo з листям салату, свіжою зеленню та соусом.

Comments

Anonymous
,
Banh Xeo - це смачна вулична їжа з В'єтнаму з хрусткими млинцями з рисового борошна. Він наповнений дивовижними смаковими комбінаціями свинини, креветок і паростків квасолі для незабутнього смаку!
Anonymous
,
Banh Xeo — це смачний в’єтнамський креп, хрусткий, пікантний і насичений смаком. Це чудова страва для тих, хто хоче чогось легкого, але смачного!
Anonymous
,
Banh Xeo — це смачний і ароматний в’єтнамський креп зі свининою, креветками та овочами. Хрусткий хрускіт у поєднанні з пікантними смаками просто незабутній!
Anonymous
,
Banh Xeo – це завжди хіт, хрусткий і насичений смаком! Це смачний вегетаріанський варіант і чудовий спосіб насолодитися в’єтнамською кухнею.

More recipes

Текка макі суші

Tekka Maki Sushi — це традиційний японський суші-рол із начинкою з сирого тунця або «текка».

Тайський салат з папайї

Тайський салат з папайї, також відомий як Сом Там, є популярною стравою в Таїланді, Лаосі, Камбоджі та інших країнах Південно-Східної Азії.

Темпура ролл суші

Tempura Roll Sushi — різновид суші, що поєднує в собі темпуру та суші.

Рол з лососем і авокадо суші

Суші з лососем і авокадо — це класичний японський суші-рол із поєднанням свіжого лосося та вершкового авокадо.

Вегетаріанська миска з рисом для суші

Вегетаріанська миска з рисом для суші — популярна японська страва, яка поєднує рис для суші на пару з різними овочами, фруктами та іншими рослинними інгредієнтами.

Тайське червоне каррі

Тайське червоне каррі — це класична страва Таїланду, яка складається з насиченого гострого соусу каррі на основі кокосового молока з сумішшю ароматних спецій, трав і перцю чилі.

Хрусткий апельсиновий тофу

Хрусткий апельсиновий тофу — це смачне китайське блюдо, яке складається зі смажених у фритюрі кубиків тофу, помішаних у солодкому та пікантному апельсиновому соусі.

Пакистанське куряче каррі

Пакистанське куряче каррі - традиційна страва з Пакистану.

В'єтнамська карамельна свинина з рисом

Карамельна свинина з рисом по-в’єтнамськи – це затишна та ароматна страва, популярна у всьому В’єтнамі.