Home > Recipe >  В'єтнамський Banh Xeo

В'єтнамський Banh Xeo

Banh Xeo — це традиційний в’єтнамський пікантний пиріг, виготовлений із рисового борошна, порошку куркуми та начинений смужками свинини, креветками та паростками квасолі. Зазвичай його подають з листям салату, зеленню і кисло-солодким рибним соусом. Banh Xeo — популярна вулична їжа, яку часто їдять як закуску або основну страву. Це також популярне блюдо для сімейних зустрічей та особливих випадків. Назва Banh Xeo буквально перекладається як «шиплячий пиріг», що означає звук, який він видає, коли готується на розпеченій сковороді. Блюдо виникло на півдні В'єтнаму і з тих пір стало популярним по всій країні.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 склянки рисового борошна
  • 2 склянки кокосового молока
  • 2 склянки води
  • 1 чайна ложка порошку куркуми
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1/2 склянки паростків бобів мунг
  • 1/2 склянки дрібно нарізаної цибулі
  • 1/2 склянки дрібно нарізаної кінзи
  • 1/2 склянки дрібно нарізаної м'яти
  • 1/2 склянки тонко нарізаного червоного болгарського перцю
  • 1/2 склянки тонко нарізаної цибулі
  • 1/2 склянки вареної свинини, курки або креветок
  • 1/4 склянки рослинного масла

Directions

  • Step 1
    У великій мисці збийте разом рисове борошно, кокосове молоко, воду, порошок куркуми, сіль і цукор до однорідності.
  • Step 2
    Додайте паростки квасолі мунг, цибулю, кінзу, м’яту, червоний болгарський перець, цибулю та свинину, курку або креветки.
  • Step 3
    Розігрійте велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте олію та перемішайте, щоб покрити дно сковороди.
  • Step 4
    Налийте половину тіста на сковороду та швидко перемішайте, щоб рівномірно розподілити.
  • Step 5
    Готуйте 2-3 хвилини, поки краї не стануть золотистими. Переверніть Banh Xeo і готуйте ще 2-3 хвилини, поки інша сторона не стане золотистою.
  • Step 6
    Перекладіть banh xeo на тарілку та повторіть з тістом, що залишилося.
  • Step 7
    Подавайте banh xeo з листям салату, свіжою зеленню та соусом.

Comments

Anonymous
,
Banh Xeo - це смачна вулична їжа з В'єтнаму з хрусткими млинцями з рисового борошна. Він наповнений дивовижними смаковими комбінаціями свинини, креветок і паростків квасолі для незабутнього смаку!
Anonymous
,
Banh Xeo — це смачний в’єтнамський креп, хрусткий, пікантний і насичений смаком. Це чудова страва для тих, хто хоче чогось легкого, але смачного!
Anonymous
,
Banh Xeo — це смачний і ароматний в’єтнамський креп зі свининою, креветками та овочами. Хрусткий хрускіт у поєднанні з пікантними смаками просто незабутній!
Anonymous
,
Banh Xeo – це завжди хіт, хрусткий і насичений смаком! Це смачний вегетаріанський варіант і чудовий спосіб насолодитися в’єтнамською кухнею.

More recipes

Японська локшина удон

Японська локшина удон — це різновид товстої локшини з пшеничного борошна, яку широко вживають у Японії.

Унагі Нігірі Суші

Суші Unagi Nigiri – це популярний вид суші, який готують із смаженого вугра та рису.

В'єтнамські літні роли

В’єтнамські літні роли, також відомі як Гої Куон, є популярною стравою в’єтнамської кухні.

Миски для локшини в азіатському стилі

Локшина в азіатському стилі є популярним і смачним варіантом їжі, популярність якої зростає.

Суші Тамаго

Тамаго суші — це різновид суші-ролу, який готується із солодкого омлету, також відомого як тамаго, як основного інгредієнта.

Каррі з баклажанів

Каррі з баклажанів — це класичне індійське блюдо, яке традиційно готується з поєднанням спецій, цибулі, помідорів і баклажанів.

Хрусткі тофу та баклажани

Хрустка фрі з тофу та баклажанами — це корисна та смачна китайська страва, приготована з хрустких кубиків тофу та ніжних скибочок баклажанів.

Змішане овочеве каррі

Змішане овочеве каррі – це смачна та корисна страва.

Урамакі суші

Урамакі суші - це різновид суші-ролу, який походить з Японії.