Home > Recipe >  Курка каррі з кокосовим молоком

Курка каррі з кокосовим молоком

Куряче каррі з кокосовим молоком – це пікантна страва, яка поєднує ароматні спеції з вершковим кокосовим молоком для отримання ароматної та приємної їжі. Це популярне блюдо в багатьох частинах світу, яке можна приготувати як з овочами, так і без них. Курку, як правило, маринують у суміші спецій, таких як куркума, кмин, коріандр, гарам масала та імбир, перш ніж її приготувати з цибулею та помідорами. Додавання кокосового молока допомагає створити насичений вершковий соус, який ідеально поєднується з іншими інгредієнтами. Подавайте це смачне каррі з рисом або з улюбленим хлібом.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки меленого імбиру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 2 фунти курячих грудок без кісток і шкіри, нарізаних кубиками розміром 1 дюйм
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1/2 склянки курячого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1/3 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, куркуму, кмин, коріандр, корицю, кайенский перець і кардамон. Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Додайте в сковороду курку та сіль і варіть, поки курка не перестане бути рожевою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте кокосове молоко та курячий бульйон. Тушкуйте, поки соус не загусне і курка не звариться, приблизно 10 хвилин.
  • Step 5
    Додайте нарізані кубиками помідори та кінзу. Варіть 5 хвилин, поки помідори не нагріються.

Comments

Anonymous
,
Цей рецепт курки каррі з кокосовим молоком дуже смачний! Він має чудовий баланс смаків і неймовірно пахне! Любителі каррі обов’язково повинні спробувати!

More recipes

Сінгапур Лакса

Сінгапурська лакса – популярна страва в Сінгапурі та Малайзії.

Карі з червоної сочевиці

Карі з червоної сочевиці — це смачне та поживне індійське блюдо, яке готується з червоної сочевиці, помідорів, спецій і трав.

Темакі Hand Roll Суші

Temaki Hand Roll Sushi – це різновид суші, яка останнім часом стає все більш популярною.

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi — це класичний тип суші, який готується зі свіжого сирого луціана та приправленого рису для суші.

Філіппінська курка адобо

Філіппінська курка Adobo — класична філіппінська страва, приготована з курки, часнику, оцту та соєвого соусу.

японський рамен

Японський рамен - це різновид супу з локшиною, який походить з Китаю, але став популярною стравою в Японії.

Тофу Кацу Каррі

Тофу Кацу Каррі – популярна страва для веганів, яка походить з Японії.

Курка лемонграсс

Курка з лемонграсу — це ароматна та ароматна страва південно-східної Азії.

Каррі з цвітної капусти та картоплі

Каррі з цвітної капусти та картоплі – це ароматне та ситне веганське блюдо, яке ідеально підходить для вечірньої вечері.