Home > Recipe >  Курка каррі з кокосовим молоком

Курка каррі з кокосовим молоком

Куряче каррі з кокосовим молоком – це пікантна страва, яка поєднує ароматні спеції з вершковим кокосовим молоком для отримання ароматної та приємної їжі. Це популярне блюдо в багатьох частинах світу, яке можна приготувати як з овочами, так і без них. Курку, як правило, маринують у суміші спецій, таких як куркума, кмин, коріандр, гарам масала та імбир, перш ніж її приготувати з цибулею та помідорами. Додавання кокосового молока допомагає створити насичений вершковий соус, який ідеально поєднується з іншими інгредієнтами. Подавайте це смачне каррі з рисом або з улюбленим хлібом.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки меленого імбиру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 2 фунти курячих грудок без кісток і шкіри, нарізаних кубиками розміром 1 дюйм
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1/2 склянки курячого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1/3 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, куркуму, кмин, коріандр, корицю, кайенский перець і кардамон. Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Додайте в сковороду курку та сіль і варіть, поки курка не перестане бути рожевою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте кокосове молоко та курячий бульйон. Тушкуйте, поки соус не загусне і курка не звариться, приблизно 10 хвилин.
  • Step 5
    Додайте нарізані кубиками помідори та кінзу. Варіть 5 хвилин, поки помідори не нагріються.

Comments

Anonymous
,
Цей рецепт курки каррі з кокосовим молоком дуже смачний! Він має чудовий баланс смаків і неймовірно пахне! Любителі каррі обов’язково повинні спробувати!

More recipes

Веганське каррі з нуту та шпинату

Веганське каррі з нуту та шпинату – це легкий і смачний рецепт веганського каррі, який можна приготувати лише з кількох простих інгредієнтів.

Веганське каррі з гарбуза та сочевиці

Веганське каррі з гарбуза та сочевиці — це ситна та ароматна страва, яка обов’язково сподобається будь-якому вегану чи вегетаріанцю.

Веганські суші, фаршировані кабачки

Веганські суші, фаршировані кабачками — це смачна та корисна веганська страва, яка поєднує в собі два класичні смаки.

Смажене овочеве каррі

Смажене овочеве каррі — це ароматна та приємна страва, яка поєднує різноманітні смажені овочі з ароматним соусом каррі з легкими прянощами.

Вегетаріанська миска для суші з капустою та морквою

Вегетаріанські суші-боули з капустою та морквою – це смачний і корисний спосіб насолодитися смаком суші без риби.

Веганське каррі з солодкої картоплі та сочевиці

Веганське каррі з солодкої картоплі та сочевиці — це смачна та ситна страва, яка ідеально підходить для веганської, вегетаріанської та безглютенової дієт.

Яловичина по-корейськи

Яловичина по-корейськи — популярна страва в Кореї, яку часто подають як одну страву.

Вегетаріанський суші-пончик

Вегетаріанський суші-пончик — унікальна та смачна японська страва, створена шляхом поєднання традиційних інгредієнтів для суші зі смаком пончика.

Свинина Віндалу Карі

Карі зі свинини Віндалу - це традиційна індійська страва, що походить зі штату Гоа.