Home > Recipe >  Курка каррі з кокосовим молоком

Курка каррі з кокосовим молоком

Куряче каррі з кокосовим молоком – це пікантна страва, яка поєднує ароматні спеції з вершковим кокосовим молоком для отримання ароматної та приємної їжі. Це популярне блюдо в багатьох частинах світу, яке можна приготувати як з овочами, так і без них. Курку, як правило, маринують у суміші спецій, таких як куркума, кмин, коріандр, гарам масала та імбир, перш ніж її приготувати з цибулею та помідорами. Додавання кокосового молока допомагає створити насичений вершковий соус, який ідеально поєднується з іншими інгредієнтами. Подавайте це смачне каррі з рисом або з улюбленим хлібом.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки меленого імбиру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 2 фунти курячих грудок без кісток і шкіри, нарізаних кубиками розміром 1 дюйм
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1/2 склянки курячого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1/3 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, куркуму, кмин, коріандр, корицю, кайенский перець і кардамон. Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Додайте в сковороду курку та сіль і варіть, поки курка не перестане бути рожевою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте кокосове молоко та курячий бульйон. Тушкуйте, поки соус не загусне і курка не звариться, приблизно 10 хвилин.
  • Step 5
    Додайте нарізані кубиками помідори та кінзу. Варіть 5 хвилин, поки помідори не нагріються.

Comments

Anonymous
,
Цей рецепт курки каррі з кокосовим молоком дуже смачний! Він має чудовий баланс смаків і неймовірно пахне! Любителі каррі обов’язково повинні спробувати!

More recipes

Кисло-солодка свинина

Кисло-солодка свинина — традиційна китайська страва, яка поєднує в собі соковиту свинину, хрусткі овочі та кисло-солодкий соус.

Кальмар Нігірі Суші

Squid Nigiri Sushi – популярний вид суші в Японії.

Вугор Нігірі Суші

Нігірі-суші з вугром – це різновид суші, який складається з плити вареного вугра, яка називається анаго або унагі, яку кладуть на шар рису для суші, просоченого оцтом.

Тайванський бульбашковий чай

Тайванський бульбашковий чай, також відомий як Боба, є популярним тайванським напоєм, винайдений у 1980-х роках.

Баклажани в місо-глазурі

Місо-глазуровані баклажани — це японська страва, яку готують шляхом маринування баклажанів у солодкому та пікантному соусі на основі місо.

Лосось теріякі

Лосось теріякі — це популярна японська страва, яка складається із смаженого або смаженого лосося, маринованого в солодкому та пікантному соусі теріякі.

Веганське каррі з нуту та солодкої картоплі

Веганське каррі з нуту та солодкої картоплі — це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для веганів, вегетаріанців і всіх, хто шукає ароматну та ситну їжу.

Картопляне каррі

Картопляне каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з картоплі, звареної в гострому ароматному соусі.

Гостра тушкована свинина по-корейськи

Пряне тушковане свиняче рагу по-корейськи, або «Дваеджі-гукбап», — це популярне корейське рагу зі свинини, овочів і гострого соусу.