Home > Recipe >  Карі з червоної сочевиці

Карі з червоної сочевиці

Карі з червоної сочевиці — це смачне та поживне індійське блюдо, яке готується з червоної сочевиці, помідорів, спецій і трав. Це веганське блюдо без глютену, повне смаку, яке можна подавати на рисі, кіноа чи інших зернах. Каррі з червоної сочевиці — чудовий спосіб отримати щоденну норму білка, клітковини та складних вуглеводів. Червона сочевиця вариться, поки вона не стане м’якою, а соус стане густим і ароматним. Ця страва обов'язково стане завсідником на вашій кухні!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 2 склянки червоної сочевиці, промити й осушити
  • 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 банка (14,5 унцій) кокосового молока

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, куркуму, коріандр, кайенский перець і сіль. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 3
    Влийте овочевий бульйон і сочевицю і доведіть суміш до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 20 хвилин, поки сочевиця не стане м’якою.
  • Step 4
    Додайте помідори та кокосове молоко та варіть ще 5 хвилин. За бажанням спробуйте на смак і додайте приправи. Подавайте гарячим з рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з червоної сочевиці неймовірне! Поєднання прянощів і кремової текстури створює неймовірно ароматну страву. Я люблю додавати хрусткий наан для смачної страви. Дуже рекомендую!

More recipes

Веганський огірковий суші-рол

Веганський огірковий суші-рол — це смачний суші-рол на рослинній основі, який ідеально підходить для тих, хто шукає здорову та смачну веганську альтернативу традиційним суші.

Легкий салат в азіатському стилі

Легкий салат в азіатському стилі — це легке, хрустке та ароматне блюдо з салату, яке ідеально підходить для літнього пікніка чи горщика.

Лосось теріякі на грилі

Теріякі-боул із смаженого лосося — популярна азіатська страва, яка готується з соковитого смаженого лосося та ароматного соусу теріякі.

Овочі та тофу Pad Thai

Овочевий та тофу-пад-тай — це класична тайська страва, яка готується під час обсмажування.

Індійська картопля каррі

Індійське картопляне каррі — популярна страва в Індії та в усьому світі.

Тунець, авокадо, суші

Суші з тунцем і авокадо – це популярний тип суші-ролу, який готується зі свіжого тунця, авокадо та норі (морських водоростей).

Алоо Гобі Каррі

Aloo Gobi Curry – популярне та смачне індійське блюдо.

Gyoza Roll Sushi

Gyoza Roll Sushi - популярний суші-рол, який походить з Японії.

Карі Чана Масала

Chana Masala Curry — це ароматне індійське блюдо, яке складається з нуту, звареного в гострому томатному соусі.