Home > Recipe >  Карі з червоної сочевиці

Карі з червоної сочевиці

Карі з червоної сочевиці — це смачне та поживне індійське блюдо, яке готується з червоної сочевиці, помідорів, спецій і трав. Це веганське блюдо без глютену, повне смаку, яке можна подавати на рисі, кіноа чи інших зернах. Каррі з червоної сочевиці — чудовий спосіб отримати щоденну норму білка, клітковини та складних вуглеводів. Червона сочевиця вариться, поки вона не стане м’якою, а соус стане густим і ароматним. Ця страва обов'язково стане завсідником на вашій кухні!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 2 склянки червоної сочевиці, промити й осушити
  • 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 банка (14,5 унцій) кокосового молока

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, куркуму, коріандр, кайенский перець і сіль. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 3
    Влийте овочевий бульйон і сочевицю і доведіть суміш до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 20 хвилин, поки сочевиця не стане м’якою.
  • Step 4
    Додайте помідори та кокосове молоко та варіть ще 5 хвилин. За бажанням спробуйте на смак і додайте приправи. Подавайте гарячим з рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з червоної сочевиці неймовірне! Поєднання прянощів і кремової текстури створює неймовірно ароматну страву. Я люблю додавати хрусткий наан для смачної страви. Дуже рекомендую!

More recipes

Пряний ручний рол суші з тунця

Суші з ручним рулетом із пряним тунцем — це класична страва для суші, яка складається з пакета водоростей норі, наповненого гострим тунцем, рисом для суші та іншими інгредієнтами.

Тайський салат із зеленої папайї

Тайський салат із зеленої папайї, або по-тайськи Сом Там, — це традиційна страва Південно-Східної Азії, яка готується з незрілої папайї, рибного соусу, соку лайма, перцю чилі, часнику та іноді інших інгредієнтів, таких як арахіс, помідори та креветки.

Пряний смажений тофу

Пряний смажений тофу — це смачна та універсальна страва, якою можна насолоджуватися як основною стравою, так і гарніром.

Фрай з креветками та овочами

Фрай з креветками та овочами – це смачна та корисна страва, яку можна приготувати за лічені хвилини.

Зелене кокосове куряче каррі

Зелене кокосове куряче каррі — популярна страва з Південної Індії.

В'єтнамський сендвіч Banh Mi

Сендвіч Banh Mi — це популярний в’єтнамський сендвіч, який готується з різноманітних інгредієнтів.

Овочеві макі суші

Овочеві макі-суші — це різновид суші-ролу, який готується з овочів як основних інгредієнтів.

Каррі з смаженої цвітної капусти

Смажена карі з цвітної капусти – це смачна та ароматна страва, яка ідеально підійде як вегетаріанцям, так і м’ясоїдам.

Куряче смажене з тайським базиліком

Тайська смажена курка з базиліком — це популярна тайська страва, яка поєднує смаки часнику, перцю чилі та базиліка з куркою, овочами та рисом.