Home > Recipe > Карі з червоної сочевиці

Карі з червоної сочевиці

Карі з червоної сочевиці — це смачне та поживне індійське блюдо, яке готується з червоної сочевиці, помідорів, спецій і трав. Це веганське блюдо без глютену, повне смаку, яке можна подавати на рисі, кіноа чи інших зернах. Каррі з червоної сочевиці — чудовий спосіб отримати щоденну норму білка, клітковини та складних вуглеводів. Червона сочевиця вариться, поки вона не стане м’якою, а соус стане густим і ароматним. Ця страва обов'язково стане завсідником на вашій кухні!

Ingredients (2 Persons)

2 столові ложки оливкової олії
1 цибулина, нарізана кубиками
2 зубчики часнику, подрібнити
1 чайна ложка тертого імбиру
2 чайні ложки порошку каррі
1 чайна ложка меленого кмину
1 чайна ложка меленої куркуми
1 чайна ложка меленого коріандру
1/2 чайної ложки кайенского перцю
1/2 чайної ложки солі
2 склянки овочевого бульйону
2 склянки червоної сочевиці, промити й осушити
1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
1 банка (14,5 унцій) кокосового молока

Directions

Step 1

Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
Step 2

Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, куркуму, коріандр, кайенский перець і сіль. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
Step 3

Влийте овочевий бульйон і сочевицю і доведіть суміш до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 20 хвилин, поки сочевиця не стане м’якою.
Step 4

Додайте помідори та кокосове молоко та варіть ще 5 хвилин. За бажанням спробуйте на смак і додайте приправи. Подавайте гарячим з рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous

Це каррі з червоної сочевиці неймовірне! Поєднання прянощів і кремової текстури створює неймовірно ароматну страву. Я люблю додавати хрусткий наан для смачної страви. Дуже рекомендую!