Home > Recipe > Тофу каррі
Тофу каррі
Тофу Каррі – це смачна та корисна веганська страва, яка поєднує в собі смаки Індії та ситність тофу. Ця страва наповнена смаком із сумішшю спецій, таких як куркума, кмин і коріандр, які надають їй унікального та чудового смаку. Цю страву можна приготувати різними способами: від м’якої вершкової версії до гострої з великою кількістю перцю чилі. Ви можете подавати його з рисом, хлібом наан або окремо. Незалежно від того, як ви його подаєте, тофу каррі обов’язково стане хітом серед веганських і не веганських ресторанів.
Ingredients (2 Persons)
- 1 столова ложка рослинного масла
- 1 велика цибулина, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 1 чайна ложка тертого імбиру
- 2 столові ложки порошку каррі
- 1 столова ложка гарам масала
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка порошку куркуми
- 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
- 1 (14 унцій) банка кокосового молока
- 2 столові ложки томатної пасти
- 2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку
- 1 (14 унцій) блок надзвичайно твердого тофу, осушений і нарізаний кубиками
- 1 велика солодка картопля, очищена і нарізана кубиками
- 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
- 1 стакан замороженого зеленого горошку
- Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- Свіжа кінза, для прикраси
Directions
-
Step 1
Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте часник і імбир і варіть ще хвилину.
-
Step 3
Додайте порошок каррі, гарам масалу, кмин, коріандр, куркуму та кайенський перець (якщо використовуєте). Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
-
Step 4
Влийте кокосове молоко і томатну пасту і перемішайте, щоб з’єднати.
-
Step 5
Додайте лимонний сік, тофу, солодку картоплю, болгарський перець і заморожений горошок. Перемішайте, приправте сіллю та перцем.
-
Step 6
Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте 20-25 хвилин, періодично помішуючи, поки солодка картопля не стане м’якою.
-
Step 7
За бажанням прикрасьте свіжою кінзою.
Comments
Тофу Каррі – смачна та ароматна страва! Поєднання спецій і ідеально приготованого тофу змусить ваші смакові рецептори танцювати. Дуже рекомендую!
More recipes
Гостра свинина по-корейськи
Гостра свинина по-корейськи - популярне блюдо корейської кухні.
Суші Нігірі з креветками
Нігірі-суші з креветками — це різновид суші, який готують із варених креветок, покладених на спресований рисовий блок.
Чаші для суші
Суші-боулз — це різновид японської кухні, яка складається з миски приправленого рису, покритого різними інгредієнтами, такими як сира риба, овочі та соуси.
Yellowtail Roll Sushi
Жовтохвостий рол-суші — популярна японська страва.
Овочі та тофу Pad Thai
Овочевий та тофу-пад-тай — це класична тайська страва, яка готується під час обсмажування.
Свинина Віндалу Карі
Карі зі свинини Віндалу - це традиційна індійська страва, що походить зі штату Гоа.
корейська япче
Корейське япче — це традиційна корейська страва, яка готується зі смаженої солодкої картопляної локшини, овочів і м’яса.
Тайванський ананасовий торт
Тайванський ананасовий пиріг, також відомий як ананасове пісочне тісто, є популярним традиційним десертом на Тайвані.
Морський їжак Нігірі Суші
Суші «Морський їжак Нігірі» — традиційна японська страва суші.