Home > Recipe >  Тофу каррі

Тофу каррі

Тофу Каррі – це смачна та корисна веганська страва, яка поєднує в собі смаки Індії та ситність тофу. Ця страва наповнена смаком із сумішшю спецій, таких як куркума, кмин і коріандр, які надають їй унікального та чудового смаку. Цю страву можна приготувати різними способами: від м’якої вершкової версії до гострої з великою кількістю перцю чилі. Ви можете подавати його з рисом, хлібом наан або окремо. Незалежно від того, як ви його подаєте, тофу каррі обов’язково стане хітом серед веганських і не веганських ресторанів.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 столова ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка порошку куркуми
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку
  • 1 (14 унцій) блок надзвичайно твердого тофу, осушений і нарізаний кубиками
  • 1 велика солодка картопля, очищена і нарізана кубиками
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1 стакан замороженого зеленого горошку
  • Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
  • Свіжа кінза, для прикраси

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник і імбир і варіть ще хвилину.
  • Step 3
    Додайте порошок каррі, гарам масалу, кмин, коріандр, куркуму та кайенський перець (якщо використовуєте). Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 4
    Влийте кокосове молоко і томатну пасту і перемішайте, щоб з’єднати.
  • Step 5
    Додайте лимонний сік, тофу, солодку картоплю, болгарський перець і заморожений горошок. Перемішайте, приправте сіллю та перцем.
  • Step 6
    Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте 20-25 хвилин, періодично помішуючи, поки солодка картопля не стане м’якою.
  • Step 7
    За бажанням прикрасьте свіжою кінзою.

Comments

Anonymous
,
Тофу Каррі – смачна та ароматна страва! Поєднання спецій і ідеально приготованого тофу змусить ваші смакові рецептори танцювати. Дуже рекомендую!

More recipes

Фрай з креветками та овочами

Фрай з креветками та овочами – це смачна та корисна страва, яку можна приготувати за лічені хвилини.

Фрай з креветками та спаржею

Фрай з креветками та спаржею — це смачна та корисна страва, яку можна подавати як основну страву або як гарнір.

Локшина з яловичини з лемонграсу

Локшина з яловичиною з лемонграсу — це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для будь-якої ночі тижня.

Курка генерала Цо

Курка генерала Цо — популярна китайсько-американська страва, яка складається з хрустких, обсмажених у фритюрі кубиків курки, покритих солодким і гострим соусом.

Gyoza Roll Sushi

Gyoza Roll Sushi - популярний суші-рол, який походить з Японії.

Китайський Ло Мейн

Китайський Ло Мейн - популярна і смачна страва родом з Китаю.

Каррі з баклажанів

Каррі з баклажанів — це класичне індійське блюдо, яке традиційно готується з поєднанням спецій, цибулі, помідорів і баклажанів.

Тайський кокосовий суп каррі

Тайський суп з кокосовим горіхом і каррі – це смачна та затишна страва, яка обов’язково сподобається будь-якому смаку.

Карі з кокосової риби

Кокосова риба каррі – це смачна та ароматна страва, популярна в індійській та інших південноазіатських кухнях.