Home > Recipe >  Тофу каррі

Тофу каррі

Тофу Каррі – це смачна та корисна веганська страва, яка поєднує в собі смаки Індії та ситність тофу. Ця страва наповнена смаком із сумішшю спецій, таких як куркума, кмин і коріандр, які надають їй унікального та чудового смаку. Цю страву можна приготувати різними способами: від м’якої вершкової версії до гострої з великою кількістю перцю чилі. Ви можете подавати його з рисом, хлібом наан або окремо. Незалежно від того, як ви його подаєте, тофу каррі обов’язково стане хітом серед веганських і не веганських ресторанів.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 столова ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка порошку куркуми
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку
  • 1 (14 унцій) блок надзвичайно твердого тофу, осушений і нарізаний кубиками
  • 1 велика солодка картопля, очищена і нарізана кубиками
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1 стакан замороженого зеленого горошку
  • Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
  • Свіжа кінза, для прикраси

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник і імбир і варіть ще хвилину.
  • Step 3
    Додайте порошок каррі, гарам масалу, кмин, коріандр, куркуму та кайенський перець (якщо використовуєте). Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 4
    Влийте кокосове молоко і томатну пасту і перемішайте, щоб з’єднати.
  • Step 5
    Додайте лимонний сік, тофу, солодку картоплю, болгарський перець і заморожений горошок. Перемішайте, приправте сіллю та перцем.
  • Step 6
    Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте 20-25 хвилин, періодично помішуючи, поки солодка картопля не стане м’якою.
  • Step 7
    За бажанням прикрасьте свіжою кінзою.

Comments

Anonymous
,
Тофу Каррі – смачна та ароматна страва! Поєднання спецій і ідеально приготованого тофу змусить ваші смакові рецептори танцювати. Дуже рекомендую!

More recipes

Гостра свинина по-корейськи

Гостра свинина по-корейськи - популярне блюдо корейської кухні.

Суші Нігірі з креветками

Нігірі-суші з креветками — це різновид суші, який готують із варених креветок, покладених на спресований рисовий блок.

Чаші для суші

Суші-боулз — це різновид японської кухні, яка складається з миски приправленого рису, покритого різними інгредієнтами, такими як сира риба, овочі та соуси.

Yellowtail Roll Sushi

Жовтохвостий рол-суші — популярна японська страва.

Овочі та тофу Pad Thai

Овочевий та тофу-пад-тай — це класична тайська страва, яка готується під час обсмажування.

Свинина Віндалу Карі

Карі зі свинини Віндалу - це традиційна індійська страва, що походить зі штату Гоа.

корейська япче

Корейське япче — це традиційна корейська страва, яка готується зі смаженої солодкої картопляної локшини, овочів і м’яса.

Тайванський ананасовий торт

Тайванський ананасовий пиріг, також відомий як ананасове пісочне тісто, є популярним традиційним десертом на Тайвані.

Морський їжак Нігірі Суші

Суші «Морський їжак Нігірі» — традиційна японська страва суші.