Home > Recipe >  Тофу каррі

Тофу каррі

Тофу Каррі – це смачна та корисна веганська страва, яка поєднує в собі смаки Індії та ситність тофу. Ця страва наповнена смаком із сумішшю спецій, таких як куркума, кмин і коріандр, які надають їй унікального та чудового смаку. Цю страву можна приготувати різними способами: від м’якої вершкової версії до гострої з великою кількістю перцю чилі. Ви можете подавати його з рисом, хлібом наан або окремо. Незалежно від того, як ви його подаєте, тофу каррі обов’язково стане хітом серед веганських і не веганських ресторанів.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 столова ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка порошку куркуми
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку
  • 1 (14 унцій) блок надзвичайно твердого тофу, осушений і нарізаний кубиками
  • 1 велика солодка картопля, очищена і нарізана кубиками
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1 стакан замороженого зеленого горошку
  • Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
  • Свіжа кінза, для прикраси

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник і імбир і варіть ще хвилину.
  • Step 3
    Додайте порошок каррі, гарам масалу, кмин, коріандр, куркуму та кайенський перець (якщо використовуєте). Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 4
    Влийте кокосове молоко і томатну пасту і перемішайте, щоб з’єднати.
  • Step 5
    Додайте лимонний сік, тофу, солодку картоплю, болгарський перець і заморожений горошок. Перемішайте, приправте сіллю та перцем.
  • Step 6
    Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте 20-25 хвилин, періодично помішуючи, поки солодка картопля не стане м’якою.
  • Step 7
    За бажанням прикрасьте свіжою кінзою.

Comments

Anonymous
,
Тофу Каррі – смачна та ароматна страва! Поєднання спецій і ідеально приготованого тофу змусить ваші смакові рецептори танцювати. Дуже рекомендую!

More recipes

Каррі з буряка

Каррі з буряка — це традиційна індійська страва, яка готується шляхом варіння нарізаного кубиками буряка в суміші спецій з цибулі, помідорів, часнику та імбиру.

Каліфорнія рол суші

Каліфорнійський рол — це різновид суші, який готують із авокадо, огірка та краба (або імітації краба), згорнутого в лист норі та оцтового рису.

В'єтнамський суп з локшиною фо

В’єтнамський суп з локшиною Фо – це традиційна в’єтнамська страва, яка стала улюбленою міжнародною кухнею.

Індонезійський Гудег

Гудег — традиційна індонезійська страва, яка готується з молодого джекфрута, відвареного в кокосовому молоці та спеціях.

Зелене каррі

Зелене каррі — популярна тайська страва, що складається з пасти зеленого каррі, кокосового молока, м’яса та/або овочів.

Тайське кокосове каррі з креветками

Тайське кокосове каррі з креветками — це класична тайська страва, наповнена смаком.

Гострий суп з локшиною по-тайськи

Гострий тайський суп з локшиною — популярна та ароматна страва, яку смакують у всьому світі.

Корейські миски бібімбап

Корейські миски бібімбап — популярна корейська страва, що складається з теплого білого рису та різноманітних овочів, м’яса та інших інгредієнтів.

Імбирно-часниковий рамен з креветками

Імбирно-часниковий рамен із креветками — це смачна та ароматна страва з локшиною в азіатському стилі, яка ідеально підходить для швидкого та легкого приготування їжі.