Home > Recipe >  Каррі з яловичини з кокосовим молоком

Каррі з яловичини з кокосовим молоком

Каррі з яловичини з кокосовим молоком — це ароматна страва, яка поєднує насиченість кокосового молока з пікантним смаком спецій каррі. Ця страва зазвичай готується з яловичиною, цибулею, часником, порошком каррі та іншими спеціями. Кокосове молоко додає вершкову текстуру та легку солодкість, яка врівноважує пікантні смаки. Яловичина готується до тих пір, поки вона не стане м’якою, а підлива каррі – густою та ароматною. Подавайте з пропареним білим рисом або хлібом наан для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого свіжого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 2 фунти тушкованої яловичини, нарізаної кубиками розміром 1 дюйм
  • 2 склянки яловичого бульйону
  • 1 14-унційна банка кокосового молока
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи або петрушки

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, гарам масалу та куркуму. Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Додайте яловичину і готуйте, часто помішуючи, до легкого підрум’янення приблизно 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте яловичий бульйон, кокосове молоко, цукор, сіль і перець. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть 1 годину.
  • Step 5
    Додайте кінзу або петрушку та подавайте.

Comments

Anonymous
,
Ця яловичина каррі з кокосовим молоком неймовірно смачна! Смаки ідеально поєднуються і створюють цю дивовижну страву з каррі. Дуже рекомендую спробувати!

More recipes

Глазурована свинина з рисом

Свинина з рисом, глазурована хойсином, — це смачна та проста у приготуванні страва.

Тайське зелене каррі

Тайське зелене каррі - класичний вид тайської кухні.

Риба Тікка Масала Карі

Риба Тікка Масала Каррі — популярне індійське блюдо з риби, маринованої у вершковому гострому соусі.

Веганські суші норі Wraps

Vegan Sushi Nori Wraps — це смачний і здоровий спосіб насолодитися суші, не вживаючи рибу чи інші продукти тваринного походження.

Рол з лососем і авокадо суші

Суші з лососем і авокадо — це класичний японський суші-рол із поєднанням свіжого лосося та вершкового авокадо.

Кадай каррі

Кадай Каррі — популярна індійська страва, яка готується з різноманітними спеціями, овочами та білками на вибір.

Вегетаріанське Корма Каррі

Вегетаріанське корма каррі — це традиційна індійська страва, яка поєднує різноманітні спеції та смаки для створення вершкового та ароматного каррі.

Філіппінець Панчіт

Філіппінський панчіт — традиційна страва з локшини філіппінської кухні.

Яловичина мадрас каррі

Яловичина Мадрас Каррі — це пряне та ароматне індійське блюдо, яке готується з яловичини без кісток, цибулі, помідорів і суміші спецій.