Home > Recipe >  Каррі з яловичини з кокосовим молоком

Каррі з яловичини з кокосовим молоком

Каррі з яловичини з кокосовим молоком — це ароматна страва, яка поєднує насиченість кокосового молока з пікантним смаком спецій каррі. Ця страва зазвичай готується з яловичиною, цибулею, часником, порошком каррі та іншими спеціями. Кокосове молоко додає вершкову текстуру та легку солодкість, яка врівноважує пікантні смаки. Яловичина готується до тих пір, поки вона не стане м’якою, а підлива каррі – густою та ароматною. Подавайте з пропареним білим рисом або хлібом наан для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого свіжого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 2 фунти тушкованої яловичини, нарізаної кубиками розміром 1 дюйм
  • 2 склянки яловичого бульйону
  • 1 14-унційна банка кокосового молока
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи або петрушки

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, гарам масалу та куркуму. Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Додайте яловичину і готуйте, часто помішуючи, до легкого підрум’янення приблизно 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте яловичий бульйон, кокосове молоко, цукор, сіль і перець. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть 1 годину.
  • Step 5
    Додайте кінзу або петрушку та подавайте.

Comments

Anonymous
,
Ця яловичина каррі з кокосовим молоком неймовірно смачна! Смаки ідеально поєднуються і створюють цю дивовижну страву з каррі. Дуже рекомендую спробувати!

More recipes

Тайське червоне каррі з тофу

Тайське червоне каррі з тофу — це ароматна та заспокійлива страва, яка поєднує в собі пікантний, ароматний смак тайського червоного каррі з м’яким горіховим смаком тофу.

Вегетаріанське каррі з нуту

Вегетаріанське каррі з нуту – це смачна, ароматна та поживна страва.

Риба Тікка Масала Карі

Риба Тікка Масала Каррі — популярне індійське блюдо з риби, маринованої у вершковому гострому соусі.

Малабарська риба каррі

Малабарська риба каррі — це традиційне рибне каррі з регіону Малабар в Індії.

Куряче смажене з тайським базиліком

Тайська смажена курка з базиліком — це популярна тайська страва, яка поєднує смаки часнику, перцю чилі та базиліка з куркою, овочами та рисом.

Веганська рисова чаша для суші з авокадо та огірком

Веганська миска з рисом для суші з авокадо та огірком — це смачна та корисна страва, яка ідеально підходить як для веганів, так і для вегетаріанців.

Креветки Pad Thai

Shrimp Pad Thai — це класична тайська страва, яка готується зі смаженої рисової локшини, креветок, яєць, зеленої цибулі та паростків квасолі, заправлених пікантно-солодким соусом.

Вегетаріанські суші Інарі

Вегетаріанські суші Inari — це різновид суші, який готують із солодкого смаженого у фритюрі пакетика з тофу, наповненого приправленим рисом для суші.

Куряча Корма Каррі

Куряча Корма Каррі — це смачне та ароматне індійське блюдо з курки, приготоване у вершковому та м’якому соусі каррі.