Home > Recipe >  Каррі з яловичини з кокосовим молоком

Каррі з яловичини з кокосовим молоком

Каррі з яловичини з кокосовим молоком — це ароматна страва, яка поєднує насиченість кокосового молока з пікантним смаком спецій каррі. Ця страва зазвичай готується з яловичиною, цибулею, часником, порошком каррі та іншими спеціями. Кокосове молоко додає вершкову текстуру та легку солодкість, яка врівноважує пікантні смаки. Яловичина готується до тих пір, поки вона не стане м’якою, а підлива каррі – густою та ароматною. Подавайте з пропареним білим рисом або хлібом наан для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого свіжого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 2 фунти тушкованої яловичини, нарізаної кубиками розміром 1 дюйм
  • 2 склянки яловичого бульйону
  • 1 14-унційна банка кокосового молока
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи або петрушки

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, гарам масалу та куркуму. Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Додайте яловичину і готуйте, часто помішуючи, до легкого підрум’янення приблизно 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте яловичий бульйон, кокосове молоко, цукор, сіль і перець. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть 1 годину.
  • Step 5
    Додайте кінзу або петрушку та подавайте.

Comments

Anonymous
,
Ця яловичина каррі з кокосовим молоком неймовірно смачна! Смаки ідеально поєднуються і створюють цю дивовижну страву з каррі. Дуже рекомендую спробувати!

More recipes

Вегетаріанська миска з рисовою локшиною для суші

Вегетаріанська миска з рисовою локшиною для суші – це смачна та корисна страва, якою можуть насолоджуватися як вегетаріанці, так і м’ясоїди.

Кисло-солодкий тофу

Кисло-солодкий тофу - це смачне і корисне китайське блюдо, яке зазвичай подають як гарнір або основне блюдо.

Смажений рис по-корейськи

Смажений рис по-корейськи – це смачна та унікальна страва, яка готується з поєднання вареного білого рису та різноманітних овочів і білків.

Веганське каррі з нуту

Веганське каррі з нуту — це ароматне та ситне веганське блюдо, яке ідеально підходить для обіду в середині тижня.

Веганське каррі з цвітної капусти, картоплі та гороху

Веганське каррі з цвітної капусти, картоплі та гороху — це ситна, ароматна та затишна веганська страва з каррі, яку легко приготувати та насичене поживними речовинами.

Рибне каррі

Рибне каррі - це традиційна страва, яка готується шляхом приготування риби в соусі зі спецій та інших інгредієнтів.

Овочеві макі суші

Овочеві макі-суші — це різновид суші-ролу, який готується з овочів як основних інгредієнтів.

Японська Шабу-Шабу

Японське шабу-сябу — популярна японська страва, що складається з тонко нарізаної яловичини та овочів, зварених у гарячому горщику з бульйоном комбу-даші.

Липка медово-соєва курка

Sticky Honey-Soy Chicken – це смачна страва в азіатському стилі, яка поєднує в собі солодкий і пікантний смаки.