Home > Recipe >  Каррі з яловичини з кокосовим молоком

Каррі з яловичини з кокосовим молоком

Каррі з яловичини з кокосовим молоком — це ароматна страва, яка поєднує насиченість кокосового молока з пікантним смаком спецій каррі. Ця страва зазвичай готується з яловичиною, цибулею, часником, порошком каррі та іншими спеціями. Кокосове молоко додає вершкову текстуру та легку солодкість, яка врівноважує пікантні смаки. Яловичина готується до тих пір, поки вона не стане м’якою, а підлива каррі – густою та ароматною. Подавайте з пропареним білим рисом або хлібом наан для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого свіжого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 2 фунти тушкованої яловичини, нарізаної кубиками розміром 1 дюйм
  • 2 склянки яловичого бульйону
  • 1 14-унційна банка кокосового молока
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи або петрушки

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, гарам масалу та куркуму. Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Додайте яловичину і готуйте, часто помішуючи, до легкого підрум’янення приблизно 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте яловичий бульйон, кокосове молоко, цукор, сіль і перець. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть 1 годину.
  • Step 5
    Додайте кінзу або петрушку та подавайте.

Comments

Anonymous
,
Ця яловичина каррі з кокосовим молоком неймовірно смачна! Смаки ідеально поєднуються і створюють цю дивовижну страву з каррі. Дуже рекомендую спробувати!

More recipes

Курка Тікка Масала

Курка Тікка Масала – це популярне індійське блюдо, яке складається з маринованої курки на грилі у вершковому томатному соусі.

Сашимі з креветок

Сашимі з креветками — це японська страва, яка складається із сирих креветок, які зазвичай подають із різними приправами.

Рол із лосося Суші

Суші Salmon Roll — класичний суші-рол із сирим лососем, рисом, водоростями норі та іншими начинками.

Каррі з кокосової сочевиці та шпинату

Кокосове каррі з сочевицею та шпинатом – це веганська страва без глютену, насичена смаком і поживними властивостями.

Часник Каррі

Масала Часникова каррі масала — це індійська суміш спецій, яка використовується для додання смаку та аромату каррі, рагу та іншим стравам.

Сінгапурський краб чилі

Сінгапурський краб чилі є популярною стравою з морепродуктів у Сінгапурі.

Кокосовий суп каррі

Суп з кокосовим горіхом і каррі — це ароматний і приємний суп, який обов’язково сподобається.

Малайзійський курячий шашлик Satay

Малайзійський курячий шашлик Satay є популярною стравою з Південно-Східної Азії.

Каррі з баклажанів

Каррі з баклажанів — це класичне індійське блюдо, яке традиційно готується з поєднанням спецій, цибулі, помідорів і баклажанів.