Home > Recipe >  Ямайська курка каррі

Ямайська курка каррі

Курка з ямайським каррі — традиційна страва з карибського острова Ямайка. Його готують із шматочків курки, тушкованих у ароматному соусі каррі із суміші карибських спецій, включаючи порошок карі, часник, імбир, чебрець, цибулю, шотландський перець і духмяний перець. Інгредієнти варяться разом, поки курка не стане м’якою, а соус не стане густим. Блюдо зазвичай подається з рисом на пару і овочами.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 фунти курячих грудок без кісток і шкіри, нарізаних кубиками
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка запашного перцю
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (14,5 унцій) банка кокосового молока
  • 2 столові ложки коричневого цукру
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте курку та цибулю та готуйте, поки курка не перестане бути рожевою, а цибуля не стане м’якою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте порошок каррі, запашний перець, імбир, корицю, кайенский перець і часник. Варіть 1 хвилину, поки спеції не запашні.
  • Step 3
    Додайте нарізані кубиками помідори, кокосове молоко, коричневий цукор, сіль і перець. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 15-20 хвилин, періодично помішуючи, поки соус не загусне і не з’єднаються аромати.

Comments

Anonymous
,
Курка по-ямайськи каррі – смачна та проста у приготуванні страва. Солодке й пряне поєднання каррі, шотландського скотча та запашного перцю надає йому дивовижного смаку. Він обов’язково сподобається всім за обіднім столом!
Anonymous
,
Курка по-ямайськи каррі – смачна та ароматна страва! Спеції відмінно змішуються і курка виходить такою ніжною. Однозначно рекомендую спробувати цей рецепт!

More recipes

Веганські суші норі Wraps

Vegan Sushi Nori Wraps — це смачний і здоровий спосіб насолодитися суші, не вживаючи рибу чи інші продукти тваринного походження.

Веганське каррі з грибами та шпинатом

Веганське каррі з грибами та шпинатом – це ароматна та затишна страва, яка ідеально підходить для будь-якої ночі тижня.

Вегетаріанський суші-рол зі спаржею та морквою

Вегетаріанський суші-рол зі спаржею та морквою – це смачний, корисний і простий у приготуванні суші-рол.

Кадай панір каррі

Кадай панір каррі — це популярне північноіндійське блюдо, яке поєднує в собі смаки спецій, вершків і панір.

Імбирно-часникова курка та брокколі

Імбирно-часникова курка та брокколі — це класичне блюдо в азіатському стилі, яке одночасно смачне та корисне.

Веганське каррі з нуту

Веганське каррі з нуту — це ароматне та ситне веганське блюдо, яке ідеально підходить для обіду в середині тижня.

Китайський часниковий соус

Китайський часниковий соус — це популярна китайська приправа, яка використовується в багатьох китайських стравах, особливо у смажених стравах.

Веганський суші-сендвіч

Vegan Sushi Sandwich — це смачний, корисний і простий у приготуванні бутерброд, який ідеально підходить для швидкої їжі або перекусу.

Раджма Каррі

Rajma Curry — це індійська страва, яка готується з червоної квасолі (rajma), звареної в томатному соусі зі спеціями.