Home > Recipe >  Ямайська курка каррі

Ямайська курка каррі

Курка з ямайським каррі — традиційна страва з карибського острова Ямайка. Його готують із шматочків курки, тушкованих у ароматному соусі каррі із суміші карибських спецій, включаючи порошок карі, часник, імбир, чебрець, цибулю, шотландський перець і духмяний перець. Інгредієнти варяться разом, поки курка не стане м’якою, а соус не стане густим. Блюдо зазвичай подається з рисом на пару і овочами.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 фунти курячих грудок без кісток і шкіри, нарізаних кубиками
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка запашного перцю
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (14,5 унцій) банка кокосового молока
  • 2 столові ложки коричневого цукру
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте курку та цибулю та готуйте, поки курка не перестане бути рожевою, а цибуля не стане м’якою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте порошок каррі, запашний перець, імбир, корицю, кайенский перець і часник. Варіть 1 хвилину, поки спеції не запашні.
  • Step 3
    Додайте нарізані кубиками помідори, кокосове молоко, коричневий цукор, сіль і перець. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 15-20 хвилин, періодично помішуючи, поки соус не загусне і не з’єднаються аромати.

Comments

Anonymous
,
Курка по-ямайськи каррі – смачна та проста у приготуванні страва. Солодке й пряне поєднання каррі, шотландського скотча та запашного перцю надає йому дивовижного смаку. Він обов’язково сподобається всім за обіднім столом!
Anonymous
,
Курка по-ямайськи каррі – смачна та ароматна страва! Спеції відмінно змішуються і курка виходить такою ніжною. Однозначно рекомендую спробувати цей рецепт!

More recipes

Карі Чана Масала

Chana Masala Curry — це ароматне індійське блюдо, яке складається з нуту, звареного в гострому томатному соусі.

Алоо Гобі Каррі

Aloo Gobi Curry – популярне та смачне індійське блюдо.

Камбоджійська риба амок

Камбоджійський рибний амок — популярна традиційна страва в Камбоджі, яка готується з риби, кокосового молока та спецій.

Смажена брокколі та гриби

Смажена брокколі та гриби – це смачна та проста у приготуванні страва.

Веганське каррі з помідорів і сочевиці

Веганське каррі з помідорів і сочевиці — це просте та смачне блюдо, яке чудово підійде всім, хто дотримується веганської дієти.

Каррі з креветок і нуту

Каррі з креветок і нуту – це смачна та ароматна індійська страва.

Куряче барбекю по-корейськи

Курка-шашлик по-корейськи — популярна страва з маринованої курки, яку готують на вугільному грилі або плиті.

Каррі з яловичини з кокосовим молоком

Каррі з яловичини з кокосовим молоком — це ароматна страва, яка поєднує насиченість кокосового молока з пікантним смаком спецій каррі.

Вегетаріанська чаша для буріто для суші з авокадо та капустою

Вегетаріанська миска з буріто для суші з авокадо та капустою — це легка у приготуванні корисна страва, яка ідеально підходить для обіду чи вечері.