Home > Recipe >  Ямайська курка каррі

Ямайська курка каррі

Курка з ямайським каррі — традиційна страва з карибського острова Ямайка. Його готують із шматочків курки, тушкованих у ароматному соусі каррі із суміші карибських спецій, включаючи порошок карі, часник, імбир, чебрець, цибулю, шотландський перець і духмяний перець. Інгредієнти варяться разом, поки курка не стане м’якою, а соус не стане густим. Блюдо зазвичай подається з рисом на пару і овочами.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 фунти курячих грудок без кісток і шкіри, нарізаних кубиками
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка запашного перцю
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (14,5 унцій) банка кокосового молока
  • 2 столові ложки коричневого цукру
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте курку та цибулю та готуйте, поки курка не перестане бути рожевою, а цибуля не стане м’якою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте порошок каррі, запашний перець, імбир, корицю, кайенский перець і часник. Варіть 1 хвилину, поки спеції не запашні.
  • Step 3
    Додайте нарізані кубиками помідори, кокосове молоко, коричневий цукор, сіль і перець. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 15-20 хвилин, періодично помішуючи, поки соус не загусне і не з’єднаються аромати.

Comments

Anonymous
,
Курка по-ямайськи каррі – смачна та проста у приготуванні страва. Солодке й пряне поєднання каррі, шотландського скотча та запашного перцю надає йому дивовижного смаку. Він обов’язково сподобається всім за обіднім столом!
Anonymous
,
Курка по-ямайськи каррі – смачна та ароматна страва! Спеції відмінно змішуються і курка виходить такою ніжною. Однозначно рекомендую спробувати цей рецепт!

More recipes

Лосось Нігірі Суші

Нігірі з лососем — популярний вид суші в Японії.

Клейка курка з кунжутом

Клейка курка з кунжутом — це популярне китайське блюдо, яке зазвичай подається з солодким і пікантним соусом.

Гостра свинина по-корейськи

Гостра свинина по-корейськи - популярне блюдо корейської кухні.

Чаша з теріякі тофу

Чаша теріякі з тофу – це смачна та корисна страва, яка поєднує пікантний соус теріякі з хрустким тофу, смаженим на сковороді.

Веганська кіноа та каррі з нуту

Веганське каррі з квіноа та нуту – це смачна, поживна та зручна для веганів страва, наповнена смаком і поживністю.

Овочева темпура

Овочева темпура - японська страва, що складається з злегка збитих, обсмажених у фритюрі овочів.

В'єтнамські літні роли

В’єтнамські літні роли, також відомі як Гої Куон, є популярною стравою в’єтнамської кухні.

Барбекю з яловичини по-корейськи

Яловичина по-корейськи барбекю — популярна страва, яку подають у корейських ресторанах і в домашніх умовах.

Вегетаріанська чаша для буріто для суші з авокадо та капустою

Вегетаріанська миска з буріто для суші з авокадо та капустою — це легка у приготуванні корисна страва, яка ідеально підходить для обіду чи вечері.