Home > Recipe >  Ямайська курка каррі

Ямайська курка каррі

Курка з ямайським каррі — традиційна страва з карибського острова Ямайка. Його готують із шматочків курки, тушкованих у ароматному соусі каррі із суміші карибських спецій, включаючи порошок карі, часник, імбир, чебрець, цибулю, шотландський перець і духмяний перець. Інгредієнти варяться разом, поки курка не стане м’якою, а соус не стане густим. Блюдо зазвичай подається з рисом на пару і овочами.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 фунти курячих грудок без кісток і шкіри, нарізаних кубиками
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка запашного перцю
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (14,5 унцій) банка кокосового молока
  • 2 столові ложки коричневого цукру
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте курку та цибулю та готуйте, поки курка не перестане бути рожевою, а цибуля не стане м’якою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте порошок каррі, запашний перець, імбир, корицю, кайенский перець і часник. Варіть 1 хвилину, поки спеції не запашні.
  • Step 3
    Додайте нарізані кубиками помідори, кокосове молоко, коричневий цукор, сіль і перець. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 15-20 хвилин, періодично помішуючи, поки соус не загусне і не з’єднаються аромати.

Comments

Anonymous
,
Курка по-ямайськи каррі – смачна та проста у приготуванні страва. Солодке й пряне поєднання каррі, шотландського скотча та запашного перцю надає йому дивовижного смаку. Він обов’язково сподобається всім за обіднім столом!
Anonymous
,
Курка по-ямайськи каррі – смачна та ароматна страва! Спеції відмінно змішуються і курка виходить такою ніжною. Однозначно рекомендую спробувати цей рецепт!

More recipes

Глазурована свинина з рисом

Свинина з рисом, глазурована хойсином, — це смачна та проста у приготуванні страва.

Тунець Рол Суші

Tuna Roll Sushi — різновид суші-ролу, який готують із сирого тунця.

панір каррі

Панір Каррі — традиційна індійська страва, яка готується з кубиків панір (м’якого сиру), приготованих у гострому томатному соусі.

Каррі з креветок

Каррі з креветками - це страва, що походить з Південної Азії, яка поєднує варені креветки з гострим соусом каррі.

Вегетаріанські суші Інарі

Вегетаріанські суші Inari — це різновид суші, який готують із солодкого смаженого у фритюрі пакетика з тофу, наповненого приправленим рисом для суші.

Індонезійський державний аям

Індонезійський сате-аям є популярною стравою в Індонезії.

Хрусткі кокосові креветки з тайським соусом чилі

Хрусткі кокосові креветки з тайським соусом чилі – це смачне та екзотичне блюдо, яке ідеально підходить для будь-якого випадку.

Гострий суп з локшиною по-тайськи

Гострий тайський суп з локшиною — популярна та ароматна страва, яку смакують у всьому світі.

Зелена квасоля Каррі

Каррі із зелених бобів – це смачна індійська страва, яку можна подавати як основну страву або як гарнір.