Home > Recipe >  Ямайська курка каррі

Ямайська курка каррі

Курка з ямайським каррі — традиційна страва з карибського острова Ямайка. Його готують із шматочків курки, тушкованих у ароматному соусі каррі із суміші карибських спецій, включаючи порошок карі, часник, імбир, чебрець, цибулю, шотландський перець і духмяний перець. Інгредієнти варяться разом, поки курка не стане м’якою, а соус не стане густим. Блюдо зазвичай подається з рисом на пару і овочами.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 фунти курячих грудок без кісток і шкіри, нарізаних кубиками
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка запашного перцю
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (14,5 унцій) банка кокосового молока
  • 2 столові ложки коричневого цукру
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте курку та цибулю та готуйте, поки курка не перестане бути рожевою, а цибуля не стане м’якою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте порошок каррі, запашний перець, імбир, корицю, кайенский перець і часник. Варіть 1 хвилину, поки спеції не запашні.
  • Step 3
    Додайте нарізані кубиками помідори, кокосове молоко, коричневий цукор, сіль і перець. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 15-20 хвилин, періодично помішуючи, поки соус не загусне і не з’єднаються аромати.

Comments

Anonymous
,
Курка по-ямайськи каррі – смачна та проста у приготуванні страва. Солодке й пряне поєднання каррі, шотландського скотча та запашного перцю надає йому дивовижного смаку. Він обов’язково сподобається всім за обіднім столом!
Anonymous
,
Курка по-ямайськи каррі – смачна та ароматна страва! Спеції відмінно змішуються і курка виходить такою ніжною. Однозначно рекомендую спробувати цей рецепт!

More recipes

Каррі з буряка

Каррі з буряка — це традиційна індійська страва, яка готується шляхом варіння нарізаного кубиками буряка в суміші спецій з цибулі, помідорів, часнику та імбиру.

Змішане овочеве каррі

Змішане овочеве каррі – це смачна та корисна страва.

Легкий яєчний суп

Easy Egg Drop Soup — це китайський суп на основі простого яйця та курячого бульйону.

Кокосово-лаймовий рис

Coconut-Lime Rice – це смачна, ароматна страва з білого рису басматі, звареного в суміші кокосового молока і соку лайма.

Веганське каррі з нуту та капусти

Веганське каррі з нуту та капусти — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для вечірньої вечері.

Малайзійський курячий шашлик Satay

Малайзійський курячий шашлик Satay є популярною стравою з Південно-Східної Азії.

Тако з яловичини по-корейськи барбекю

Тако з яловичини по-корейськи барбекю — це захоплюючий спосіб поєднати смаки Кореї та Мексики.

Тайський кокосовий суп

Тайський кокосовий суп — це популярне тайське супове блюдо, яке готується з відвару з кокосового молока, калгану, лемонграсу, листя кафрського лайма та перцю чилі.

В'єтнамська Pho

В'єтнамський фо - це різновид супу з локшиною, яка походить із В'єтнаму.