Home > Recipe >  Каррі з моркви та коріандру

Каррі з моркви та коріандру

Карі з моркви та коріандру — це смачна вегетаріанська страва, яка проста у приготуванні та насичена смаком. Його часто подають як основну страву з рисом або як гарнір до інших індійських страв. Це каррі готується зі свіжої тертої моркви, цибулі, часнику, імбиру, коріандру, гарам масали, куркуми та інших спецій. Додавання кокосового молока робить каррі кремовим і ароматним. Ця страва чудово підходить для тих, хто намагається зменшити споживання м’яса або для тих, хто шукає смачне веганське блюдо.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 2 цибулини, нарізані кубиками
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 1 столова ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки куркуми
  • 2 великі моркви, нарізані кубиками
  • 1/2 склянки овочевого бульйону
  • 1/4 склянки свіжого коріандру, подрібненого
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину, поки не з’явиться аромат.
  • Step 3
    Додайте гарам масалу, кмин, коріандр і куркуму та варіть 1 хвилину.
  • Step 4
    Додайте моркву, овочевий бульйон і коріандр і доведіть до кипіння. Тушкуйте 10 хвилин, поки морква не стане м’якою.
  • Step 5
    Додайте кокосове молоко і тушкуйте ще 5 хвилин, поки соус не загусне.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з моркви та коріандру дуже смачне! Ідеальний баланс солодкого та пікантного смаків, його легко приготувати та насичено поживними речовинами! Дуже рекомендую!

More recipes

Пряна курка з кешью

Пряна курка з кешью — це популярне китайське блюдо, яке поєднує в собі солодкий, гострий і горіховий смаки.

Каррі з гоанської риби

Гоанська риба каррі — це традиційна індійська страва зі штату Гоа.

Каррі зі шпинату та картоплі

Каррі зі шпинату та картоплі – це смачне індійське блюдо, яке поєднує в собі аромат вершкового шпинату та пікантний смак картоплі.

Смажений рис з креветками по-тайськи

Смажений рис з креветками по-тайськи – це смачна та ароматна страва, яка неодмінно сподобається.

Хрусткі кокосові креветки з тайським соусом чилі

Хрусткі кокосові креветки з тайським соусом чилі – це смачне та екзотичне блюдо, яке ідеально підходить для будь-якого випадку.

Веганське каррі з грибами та шпинатом

Веганське каррі з грибами та шпинатом – це ароматна та затишна страва, яка ідеально підходить для будь-якої ночі тижня.

Індонезійський смажений рис

Індонезійський смажений рис — традиційна страва індонезійської кухні.

Каррі з грибами та кокосом

Каррі з грибами та кокосом – це блюдо, яке популярне в багатьох країнах Південно-Східної Азії.

Стир-Фрай з куркою з лемонграсу

Смажена курка з лемонграссом – це легка та ароматна страва, яка ідеально підходить для швидкої та легкої вечері на будні.