Home > Recipe >  Каррі з моркви та коріандру

Каррі з моркви та коріандру

Карі з моркви та коріандру — це смачна вегетаріанська страва, яка проста у приготуванні та насичена смаком. Його часто подають як основну страву з рисом або як гарнір до інших індійських страв. Це каррі готується зі свіжої тертої моркви, цибулі, часнику, імбиру, коріандру, гарам масали, куркуми та інших спецій. Додавання кокосового молока робить каррі кремовим і ароматним. Ця страва чудово підходить для тих, хто намагається зменшити споживання м’яса або для тих, хто шукає смачне веганське блюдо.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 2 цибулини, нарізані кубиками
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 1 столова ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки куркуми
  • 2 великі моркви, нарізані кубиками
  • 1/2 склянки овочевого бульйону
  • 1/4 склянки свіжого коріандру, подрібненого
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину, поки не з’явиться аромат.
  • Step 3
    Додайте гарам масалу, кмин, коріандр і куркуму та варіть 1 хвилину.
  • Step 4
    Додайте моркву, овочевий бульйон і коріандр і доведіть до кипіння. Тушкуйте 10 хвилин, поки морква не стане м’якою.
  • Step 5
    Додайте кокосове молоко і тушкуйте ще 5 хвилин, поки соус не загусне.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з моркви та коріандру дуже смачне! Ідеальний баланс солодкого та пікантного смаків, його легко приготувати та насичено поживними речовинами! Дуже рекомендую!

More recipes

Веганське кокосове каррі з тофу

Веганське кокосове каррі з тофу — це смачна, ароматна та корисна веганська страва.

Вегетаріанські суші буріто

Вегетаріанські суші-буріто – це смачний і здоровий спосіб насолодитися їжею, схожою на суші.

Китайські булочки на пару

Китайські булочки на пару, також відомі як баоцзи, є популярною китайською закускою.

Японська курка теріякі

Курка Теріякі по-японськи - це популярне блюдо японської кухні, яке складається з курки, звареної в суміші соєвого соусу, міріну і цукру.

Карі із зеленої кокосової риби

Каррі із зеленої кокосової риби — традиційна страва з південного штату Керала в Індії.

Індійська курка тандурі

Індійська курка тандурі — популярна індійська страва, яка складається з курки, замаринованої в йогурті та спеціях, а потім приготованої в тандирі.

Веганське каррі з чорних бобів

Веганське карі з чорної квасолі — це смачна та поживна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.

Овочевий смажений рис

Овочевий смажений рис - це блюдо, яке популярне в кухнях Східної та Південно-Східної Азії.

Ребра барбекю по-корейськи

Ребра барбекю по-корейськи — це класичне корейське блюдо, яке складається з маринованих свинячих ребер, які смажаться на відкритому вогні.