Home > Recipe >  Каррі з моркви та коріандру

Каррі з моркви та коріандру

Карі з моркви та коріандру — це смачна вегетаріанська страва, яка проста у приготуванні та насичена смаком. Його часто подають як основну страву з рисом або як гарнір до інших індійських страв. Це каррі готується зі свіжої тертої моркви, цибулі, часнику, імбиру, коріандру, гарам масали, куркуми та інших спецій. Додавання кокосового молока робить каррі кремовим і ароматним. Ця страва чудово підходить для тих, хто намагається зменшити споживання м’яса або для тих, хто шукає смачне веганське блюдо.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 2 цибулини, нарізані кубиками
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 1 столова ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки куркуми
  • 2 великі моркви, нарізані кубиками
  • 1/2 склянки овочевого бульйону
  • 1/4 склянки свіжого коріандру, подрібненого
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину, поки не з’явиться аромат.
  • Step 3
    Додайте гарам масалу, кмин, коріандр і куркуму та варіть 1 хвилину.
  • Step 4
    Додайте моркву, овочевий бульйон і коріандр і доведіть до кипіння. Тушкуйте 10 хвилин, поки морква не стане м’якою.
  • Step 5
    Додайте кокосове молоко і тушкуйте ще 5 хвилин, поки соус не загусне.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з моркви та коріандру дуже смачне! Ідеальний баланс солодкого та пікантного смаків, його легко приготувати та насичено поживними речовинами! Дуже рекомендую!

More recipes

Тайський суп з кокосом і лемонграсом

Тайський суп з кокосом і лемонграсом — це популярний і смачний тайський суп, який наповнюється смаком.

Аляска ролл суші

Alaska Roll Sushi — популярний суші-рол у Сполучених Штатах.

Райдужний рол суші

Rainbow Roll Sushi — це популярне блюдо з суші-ролів у Японії.

Стир-Фрай з яловичини та спаржі

Смажене з яловичини та спаржі — класична китайська страва, яка проста у приготуванні та наповнена смаком.

Індонезійська смажена локшина

Смажена локшина по-індонезійськи – це популярне блюдо в Індонезії, яке складається зі смаженої локшини з овочами, м’ясом, морепродуктами та приправами.

Індійське каррі з помідорів і нуту

Індійське каррі з помідорів і нуту – це смачна веганська страва, популярна в індійській кухні.

Вегетаріанський салат суші з огірком і морквою

Вегетаріанський салат-суші з огірками та морквою – легка та освіжаюча страва, яка ідеально підходить для літніх днів.

В'єтнамська карамельна свинина з рисом

Карамельна свинина з рисом по-в’єтнамськи – це затишна та ароматна страва, популярна у всьому В’єтнамі.

Китайський смажений рис

Китайський смажений рис є популярною стравою в китайській кухні.