Home > Recipe >  Каррі з моркви та коріандру

Каррі з моркви та коріандру

Карі з моркви та коріандру — це смачна вегетаріанська страва, яка проста у приготуванні та насичена смаком. Його часто подають як основну страву з рисом або як гарнір до інших індійських страв. Це каррі готується зі свіжої тертої моркви, цибулі, часнику, імбиру, коріандру, гарам масали, куркуми та інших спецій. Додавання кокосового молока робить каррі кремовим і ароматним. Ця страва чудово підходить для тих, хто намагається зменшити споживання м’яса або для тих, хто шукає смачне веганське блюдо.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 2 цибулини, нарізані кубиками
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 1 столова ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки куркуми
  • 2 великі моркви, нарізані кубиками
  • 1/2 склянки овочевого бульйону
  • 1/4 склянки свіжого коріандру, подрібненого
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину, поки не з’явиться аромат.
  • Step 3
    Додайте гарам масалу, кмин, коріандр і куркуму та варіть 1 хвилину.
  • Step 4
    Додайте моркву, овочевий бульйон і коріандр і доведіть до кипіння. Тушкуйте 10 хвилин, поки морква не стане м’якою.
  • Step 5
    Додайте кокосове молоко і тушкуйте ще 5 хвилин, поки соус не загусне.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з моркви та коріандру дуже смачне! Ідеальний баланс солодкого та пікантного смаків, його легко приготувати та насичено поживними речовинами! Дуже рекомендую!

More recipes

Овочеве каррі з кешью

Овочеве каррі з горіхами кеш’ю – це смачна та ароматна індійська страва, яка готується з різноманітних овочів, спецій та кешью.

Корейський бібімбап

Корейський Бібімбап — це традиційна корейська страва, яка складається з білого рису на пару та різних овочів, таких як шпинат, гриби, морква та паростки квасолі, заправлених гострим соусом чилі та смаженим яйцем.

Тайський кокосовий суп

Тайський кокосовий суп — це популярне тайське супове блюдо, яке готується з відвару з кокосового молока, калгану, лемонграсу, листя кафрського лайма та перцю чилі.

В'єтнамська карамельна свинина з рисом

Карамельна свинина з рисом по-в’єтнамськи – це затишна та ароматна страва, популярна у всьому В’єтнамі.

Каррі з баклажанів

Каррі з баклажанів — це класичне індійське блюдо, яке традиційно готується з поєднанням спецій, цибулі, помідорів і баклажанів.

В'єтнамський крабовий суп

В’єтнамський крабовий суп або Canh Cua — це популярне в’єтнамське супове блюдо, яке готується з крабів і ароматного бульйону.

Гункан суші

Суші Гункан, також відомий як «суші на бойовому кораблі», — це різновид суші, який складається із шматочка норі (сушених водоростей), загорнутого навколо порції рису для суші, з різними інгредієнтами, такими як рибна ікра, морепродукти, овочі та інші інгредієнти, розміщені зверху.

Китайський тофу з п'ятьма спеціями

Китайський тофу з п’ятьма спеціями – улюблена страва китайської кухні.

В'єтнамська кава

Кава по-в’єтнамськи – це унікальний стиль кави, який виник у В’єтнамі.