Home > Recipe >  Каррі з моркви та коріандру

Каррі з моркви та коріандру

Карі з моркви та коріандру — це смачна вегетаріанська страва, яка проста у приготуванні та насичена смаком. Його часто подають як основну страву з рисом або як гарнір до інших індійських страв. Це каррі готується зі свіжої тертої моркви, цибулі, часнику, імбиру, коріандру, гарам масали, куркуми та інших спецій. Додавання кокосового молока робить каррі кремовим і ароматним. Ця страва чудово підходить для тих, хто намагається зменшити споживання м’яса або для тих, хто шукає смачне веганське блюдо.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 2 цибулини, нарізані кубиками
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 1 столова ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки куркуми
  • 2 великі моркви, нарізані кубиками
  • 1/2 склянки овочевого бульйону
  • 1/4 склянки свіжого коріандру, подрібненого
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину, поки не з’явиться аромат.
  • Step 3
    Додайте гарам масалу, кмин, коріандр і куркуму та варіть 1 хвилину.
  • Step 4
    Додайте моркву, овочевий бульйон і коріандр і доведіть до кипіння. Тушкуйте 10 хвилин, поки морква не стане м’якою.
  • Step 5
    Додайте кокосове молоко і тушкуйте ще 5 хвилин, поки соус не загусне.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з моркви та коріандру дуже смачне! Ідеальний баланс солодкого та пікантного смаків, його легко приготувати та насичено поживними речовинами! Дуже рекомендую!

More recipes

Індонезійка Насі Горенг

Індонезійський Nasi Goreng є популярною стравою в Індонезії та всій Південно-Східній Азії.

Ікра лосося Нігірі Суші

Суші нігірі з ікрою лосося — це популярний вид суші, який готують із в’ялених яєць лосося.

Сашимі з креветок

Сашимі з креветками — це японська страва, яка складається із сирих креветок, які зазвичай подають із різними приправами.

Рибне каррі

Рибне каррі - це традиційна страва, яка готується шляхом приготування риби в соусі зі спецій та інших інгредієнтів.

Тайський суп Том Ям

Тайський суп Том Ям - популярний і традиційний тайський суп.

Веганські суші, фаршировані кабачки

Веганські суші, фаршировані кабачками — це смачна та корисна веганська страва, яка поєднує в собі два класичні смаки.

Каррі з гоанської риби

Гоанська риба каррі — це традиційна індійська страва зі штату Гоа.

Тунець Майо Рол Суші

Tuna Mayo Roll Sushi – це різновид суші-ролу, який готується з поєднанням тунця та майонезу.

Веганське каррі з баклажанів і нуту

Веганське каррі з баклажанів і нуту — це ситна та ароматна страва з веганським каррі.