Home > Recipe >  Каррі з кокосової сочевиці та шпинату

Каррі з кокосової сочевиці та шпинату

Кокосове каррі з сочевицею та шпинатом – це веганська страва без глютену, насичена смаком і поживними властивостями. Ця страва готується з сочевиці, кокосового молока та шпинату, що містить білок і клітковину, щоб ви були ситими. Використані спеції та трави додають чудової глибини смаку, роблячи цю їжу комфортною та здоровою. Подавайте це каррі з рисом басматі або вашим улюбленим зерном для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка кокосової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки тертого імбиру
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки паприки
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 склянка сушеної червоної сочевиці
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 4 чашки свіжого шпинату

Directions

  • Step 1
    Нагрійте кокосову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть, поки цибуля не розм’якшиться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму, корицю, паприку та кардамон і варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте кокосове молоко, овочевий бульйон, сочевицю, сіль і перець. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть під кришкою 20 хвилин.
  • Step 4
    Додайте нарізані кубиками помідори та шпинат і варіть, поки шпинат не зів’яне, приблизно 5 хвилин. Спробуйте та додайте приправи за потреби.

Comments

Anonymous
,
Каррі з кокосовою сочевицею та шпинатом – це ароматна та смачна веганська страва! Вершкове кокосове молоко ідеально врівноважує прянощі, а шпинат додає поживний заряд. Дуже рекомендую!

More recipes

В'єтнамський суп фо

В’єтнамський суп «Фо» — це традиційний в’єтнамський суп, який готується з різними травами та спеціями, а також з яловичини або курки.

Рол павук суші

Спайдер Ролл Суші — це різновид суші-ролу, виготовленого з м’якого панцира краба.

Суп місо з тофу

Місо-суп із тофу — це традиційний японський суп із суміші місо (ферментованої соєвої пасти), даші (рибного бульйону) і тофу (соєвого сиру).

Суші Тамаго

Тамаго суші — це різновид суші-ролу, який готується із солодкого омлету, також відомого як тамаго, як основного інгредієнта.

Рол з лососем і авокадо суші

Суші з лососем і авокадо — це класичний японський суші-рол із поєднанням свіжого лосося та вершкового авокадо.

Веганський каррі зі шпинату, солодкої картоплі та нуту

Веганське каррі зі шпинату, солодкої картоплі та нуту – це смачне, поживне та просте у приготуванні веганське каррі.

Пряний каррі з нуту

Пряний каррі з нуту – це смачна та пікантна вегетаріанська страва, яка проста у приготуванні та насичена смаком.

Індонезійський сатай

Індонезійський сатай — популярна страва з м’яса, смаженого на шампурах і на грилі, яке зазвичай подається з гострими соусами.

Каліфорнія рол суші

Каліфорнійський рол — це різновид суші, який готують із авокадо, огірка та краба (або імітації краба), згорнутого в лист норі та оцтового рису.