Home > Recipe >  Каррі з кокосової сочевиці та шпинату

Каррі з кокосової сочевиці та шпинату

Кокосове каррі з сочевицею та шпинатом – це веганська страва без глютену, насичена смаком і поживними властивостями. Ця страва готується з сочевиці, кокосового молока та шпинату, що містить білок і клітковину, щоб ви були ситими. Використані спеції та трави додають чудової глибини смаку, роблячи цю їжу комфортною та здоровою. Подавайте це каррі з рисом басматі або вашим улюбленим зерном для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка кокосової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки тертого імбиру
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки паприки
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 склянка сушеної червоної сочевиці
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 4 чашки свіжого шпинату

Directions

  • Step 1
    Нагрійте кокосову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть, поки цибуля не розм’якшиться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму, корицю, паприку та кардамон і варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте кокосове молоко, овочевий бульйон, сочевицю, сіль і перець. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть під кришкою 20 хвилин.
  • Step 4
    Додайте нарізані кубиками помідори та шпинат і варіть, поки шпинат не зів’яне, приблизно 5 хвилин. Спробуйте та додайте приправи за потреби.

Comments

Anonymous
,
Каррі з кокосовою сочевицею та шпинатом – це ароматна та смачна веганська страва! Вершкове кокосове молоко ідеально врівноважує прянощі, а шпинат додає поживний заряд. Дуже рекомендую!

More recipes

Курка Тікка Масала

Курка Тікка Масала – це популярне індійське блюдо, яке складається з маринованої курки на грилі у вершковому томатному соусі.

Легкий салат в азіатському стилі

Легкий салат в азіатському стилі — це легке, хрустке та ароматне блюдо з салату, яке ідеально підходить для літнього пікніка чи горщика.

Миски зі свининою та рисом, глазуровані хойсіном

Миски зі свининою та рисом у глазурі хойсин — це смачна та проста у приготуванні страва, яка поєднує в собі солодкість соусу хойсин із пікантним смаком свинини.

Овочі та тофу Pad Thai

Овочевий та тофу-пад-тай — це класична тайська страва, яка готується під час обсмажування.

Курка каррі

Куряче каррі — популярна страва з Південної Азії, яка зазвичай готується з різноманітними спеціями та травами.

Кисло-солодкий тофу

Кисло-солодкий тофу - це смачне і корисне китайське блюдо, яке зазвичай подають як гарнір або основне блюдо.

Змішане овочеве каррі

Змішане овочеве каррі – це смачна та корисна страва.

Вегетаріанське каррі з нуту

Вегетаріанське каррі з нуту – це смачна, ароматна та поживна страва.

Веганська чаша для суші

с Веганські суші-боули – це смачний і поживний варіант їжі.