Home > Recipe >  Каррі з кокосової сочевиці та шпинату

Каррі з кокосової сочевиці та шпинату

Кокосове каррі з сочевицею та шпинатом – це веганська страва без глютену, насичена смаком і поживними властивостями. Ця страва готується з сочевиці, кокосового молока та шпинату, що містить білок і клітковину, щоб ви були ситими. Використані спеції та трави додають чудової глибини смаку, роблячи цю їжу комфортною та здоровою. Подавайте це каррі з рисом басматі або вашим улюбленим зерном для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка кокосової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки тертого імбиру
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки паприки
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 склянка сушеної червоної сочевиці
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 4 чашки свіжого шпинату

Directions

  • Step 1
    Нагрійте кокосову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть, поки цибуля не розм’якшиться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму, корицю, паприку та кардамон і варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте кокосове молоко, овочевий бульйон, сочевицю, сіль і перець. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть під кришкою 20 хвилин.
  • Step 4
    Додайте нарізані кубиками помідори та шпинат і варіть, поки шпинат не зів’яне, приблизно 5 хвилин. Спробуйте та додайте приправи за потреби.

Comments

Anonymous
,
Каррі з кокосовою сочевицею та шпинатом – це ароматна та смачна веганська страва! Вершкове кокосове молоко ідеально врівноважує прянощі, а шпинат додає поживний заряд. Дуже рекомендую!

More recipes

Хрусткі тофу та баклажани

Хрустка фрі з тофу та баклажанами — це корисна та смачна китайська страва, приготована з хрустких кубиків тофу та ніжних скибочок баклажанів.

Суші Інарі

Суші Inari — це різновид суші, який зазвичай готують із смажених у фритюрі кишеньок тофу, наповнених рисом для суші та різними іншими інгредієнтами, такими як овочі, морепродукти та яйця.

Веганське каррі з баттернат сквош

Веганський кабачковий горіх Каррі — це ситна та ароматна страва, яка ідеально підходить для будь-якої вечері.

Тайське зелене каррі

Тайське зелене каррі - класичний вид тайської кухні.

Кадай панір каррі

Кадай панір каррі — це популярне північноіндійське блюдо, яке поєднує в собі смаки спецій, вершків і панір.

Японське куряче кацу каррі

Японське куряче кацу каррі є популярною стравою в Японії.

Вегетаріанське каррі з нуту

Вегетаріанське каррі з нуту – це смачна, ароматна та поживна страва.

Карі з кокосової сочевиці

Кокосове каррі з сочевиці — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.

Каррі з баранини

Каррі з баранини — це ситна та ароматна страва, приготована з баранини, різноманітних спецій та інших інгредієнтів, таких як імбир, часник, цибуля та помідори.