Home > Recipe >  Каррі з кокосової сочевиці та шпинату

Каррі з кокосової сочевиці та шпинату

Кокосове каррі з сочевицею та шпинатом – це веганська страва без глютену, насичена смаком і поживними властивостями. Ця страва готується з сочевиці, кокосового молока та шпинату, що містить білок і клітковину, щоб ви були ситими. Використані спеції та трави додають чудової глибини смаку, роблячи цю їжу комфортною та здоровою. Подавайте це каррі з рисом басматі або вашим улюбленим зерном для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка кокосової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки тертого імбиру
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки паприки
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 склянка сушеної червоної сочевиці
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 4 чашки свіжого шпинату

Directions

  • Step 1
    Нагрійте кокосову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть, поки цибуля не розм’якшиться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму, корицю, паприку та кардамон і варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте кокосове молоко, овочевий бульйон, сочевицю, сіль і перець. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть під кришкою 20 хвилин.
  • Step 4
    Додайте нарізані кубиками помідори та шпинат і варіть, поки шпинат не зів’яне, приблизно 5 хвилин. Спробуйте та додайте приправи за потреби.

Comments

Anonymous
,
Каррі з кокосовою сочевицею та шпинатом – це ароматна та смачна веганська страва! Вершкове кокосове молоко ідеально врівноважує прянощі, а шпинат додає поживний заряд. Дуже рекомендую!

More recipes

Китайський часниковий соус

Китайський часниковий соус — це популярна китайська приправа, яка використовується в багатьох китайських стравах, особливо у смажених стравах.

Індонезійська смажена локшина

Смажена локшина по-індонезійськи – це популярне блюдо в Індонезії, яке складається зі смаженої локшини з овочами, м’ясом, морепродуктами та приправами.

Макі суші

Макі-суші — це різновид суші-ролу, який готується шляхом обгортання листа норі (сушених водоростей) навколо начинки з рису та інших інгредієнтів, таких як риба, овочі та приправи.

Липка медово-соєва курка

Sticky Honey-Soy Chicken – це смачна страва в азіатському стилі, яка поєднує в собі солодкий і пікантний смаки.

В'єтнамські багети

В'єтнамські багети, також відомі як Banh Mi, є типом сендвіча, що походить із В'єтнаму.

Смажений рис Кімчі

Смажений рис Кімчі — популярна корейська страва, яка готується з пропареного рису, кімчі та інших інгредієнтів, таких як нарізані кубиками овочі, м’ясо та яйця.

Китайський яєчний рулет

Китайські яєчні рулетики — популярна китайська страва, яка готується з пікантною начинкою, загорнутою в тонке тісто на основі яєць і обсмаженою у олії.

Смажена локшина зі свининою та овочами

Смажена локшина зі свининою та овочами — класична китайська страва, яку смакують у всьому світі.

Ямайська курка каррі

Курка з ямайським каррі — традиційна страва з карибського острова Ямайка.