Home > Recipe >  Каррі з кокосової сочевиці та шпинату

Каррі з кокосової сочевиці та шпинату

Кокосове каррі з сочевицею та шпинатом – це веганська страва без глютену, насичена смаком і поживними властивостями. Ця страва готується з сочевиці, кокосового молока та шпинату, що містить білок і клітковину, щоб ви були ситими. Використані спеції та трави додають чудової глибини смаку, роблячи цю їжу комфортною та здоровою. Подавайте це каррі з рисом басматі або вашим улюбленим зерном для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка кокосової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки тертого імбиру
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки паприки
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 склянка сушеної червоної сочевиці
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 4 чашки свіжого шпинату

Directions

  • Step 1
    Нагрійте кокосову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть, поки цибуля не розм’якшиться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму, корицю, паприку та кардамон і варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте кокосове молоко, овочевий бульйон, сочевицю, сіль і перець. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть під кришкою 20 хвилин.
  • Step 4
    Додайте нарізані кубиками помідори та шпинат і варіть, поки шпинат не зів’яне, приблизно 5 хвилин. Спробуйте та додайте приправи за потреби.

Comments

Anonymous
,
Каррі з кокосовою сочевицею та шпинатом – це ароматна та смачна веганська страва! Вершкове кокосове молоко ідеально врівноважує прянощі, а шпинат додає поживний заряд. Дуже рекомендую!

More recipes

Карі з кокосової сочевиці

Кокосове каррі з сочевиці — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.

Індійське каррі з нуту

Індійське каррі з нуту — це класична страва з Індії, яка готується з нуту, трав, спецій і різноманітних овочів.

Каррі з сочевиці та кіноа

Каррі з сочевиці та кіноа – це смачна, ситна та поживна страва.

Клейкий рис з тайського манго

Клейкий рис із тайського манго — це смачний і популярний традиційний десерт у Таїланді.

Овочевий темакі ручний рол суші

Овочеві темакі хенд-рол суші – це різновид суші-ролу, який готується з овочів, загорнутих у водорості.

Місо лосось

Місо-лосось — це популярна японська страва, яка складається з лосося, маринованого в соусі місо, а потім смаженого або смаженого на грилі.

Кокосовий рисовий пудинг

Кокосовий рисовий пудинг — це традиційний азіатський десерт, який готується з поєднання рису, кокосового молока та цукру.

Індонезійська Гадо-Гадо

Індонезійський Гадо-Гадо - це салатна страва, яка популярна по всій Індонезії.

Гострий гребінець ролл суші

Суші з гострими морськими гребінцями — це популярна японська страва суші, яка поєднує сирі гребінці з гострим майонезом, норі (листом морських водоростей) і оцтовим рисом.