Home > Recipe >  Kore Usulü Baharatlı Domuz Yahni

Kore Usulü Baharatlı Domuz Yahni

Kore Usulü Baharatlı Domuz Yahnisi veya "Dwaeji-gukbap", domuz eti, sebze ve baharatlı sos ile yapılan popüler bir Kore güvecidir. Bu güveç genellikle ana yemek olarak servis edilir ve orijinal olarak özel günlerde servis edilen eski bir Kore yemeği olduğuna inanılır. Güveç genellikle domuz göbeğinden yapılır, ancak diğer domuz kesimleriyle de yapılabilir. Güveçte kullanılan sebzeler genellikle napa lahana, yeşil soğan, turp ve mantardır, ancak başka sebzeler de eklenebilir. Güveç, acı biber salçası olan gochujang ve sarımsak, zencefil ve susam yağı gibi diğer baharatlarla tatlandırılır. Güveç genellikle bir kase beyaz pirinçle servis edilir ve kimchi ve turşu gibi diğer yemeklerle servis edilebilir.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 inçlik küpler halinde kesilmiş 1 pound domuz omzu
  • 2 yemek kaşığı susam yağı
  • 1 küçük soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 yemek kaşığı zencefil, rendelenmiş
  • 1 yemek kaşığı gochujang (Kore biber salçası)
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 2 su bardağı et suyu
  • 1/2 bardak kimchi, doğranmış
  • 1 kabak, doğranmış
  • 1 havuç, doğranmış
  • 1/2 su bardağı donmuş mısır

Directions

  • Step 1
    Susam yağını büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Domuz küplerini ekleyin ve her tarafı kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Step 2
    Soğan, sarımsak ve zencefili ekleyin ve soğan yumuşayana kadar 2 dakika pişirin.
  • Step 3
    Gochujang, soya sosu, esmer şeker, karabiber, kimyon ve kişniş ekleyin. Baharatlar kokulu olana kadar 1 dakika pişirin.
  • Step 4
    Et suyunu ekleyin ve karışımı kaynatın. Isıyı düşük seviyeye indirin ve 20 dakika pişirin.
  • Step 5
    Kimchi, kabak, havuç ve mısırı tencereye ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar 10 dakika pişirin.

Comments

Anonymous
,
Lezzetli, tek kap yemek! Baharatlı, lezzetli bir et suyunda yumuşak domuz eti ve sebze parçaları. Soğuk bir gece için mükemmel.
Anonymous
,
Lezzetli ve rahatlatıcı baharatlı domuz yahnisi ruhu ısıtır. Mükemmel dengelenmiş baharatlar ve baharatlarla birleşen domuzun lezzeti, bunu unutulmaz bir yemek haline getiriyor!
Anonymous
,
Bu Kore Usulü Baharatlı Domuz Yahnisi çok lezzetli! Baharatlı lezzet ve ağzınızda eriyen domuz eti harika! Mutlaka denenmesi gereken bir yemek!

More recipes

Kore Kızarmış Karnabahar

Kore Kızarmış Karnabahar, kızarmış karnabaharın çıtır çıtırlığını Kore mutfağının baharatlı, tatlı tatlarıyla birleştiren lezzetli, tuzlu bir yemektir.

Dal Makhani Köri

Dal makhani, bütün siyah mercimek, barbunya ve kremadan oluşan bir Hint yemeğidir.

Vejetaryen Suşi Salata Ruloları

Vejetaryen Suşi Salata Ruloları, suşinin tadını balıksız çıkarmanın lezzetli ve sağlıklı bir yoludur.

Vegan Körili Patlıcan ve Nohut

Vegan Patlıcan ve Nohut Köri, doyurucu ve lezzetli bir vegan köri yemeğidir.

Kaju Fıstıklı Körili Sebze

Kajulu Sebze Körisi, çeşitli sebzeler, baharatlar ve kaju fıstığından yapılan lezzetli ve aromatik bir Hint yemeğidir.

Patates ve Bezelye Köri

Patates ve Bezelye Körisi, lezzetli ve doyurucu bir yemek oluşturmak için patates, bezelye ve baharatları birleştiren bir Hint yemeğidir.

Japon Usulü Ramen Eriştesi

Japon tarzı ramen erişteleri, Japonya'da ortaya çıkan ve şu anda dünya çapında popüler olan bir tür erişte yemeğidir.

Vejetaryen Nohut ve Ispanaklı Köri

Vejetaryen Nohut ve Ispanaklı Köri, hem vejeteryanları hem de et yiyenleri memnun edecek kolay ve lezzetli bir yemektir.

Kamboçyalı Balık Amok

Kamboçyalı Balık Amok, Kamboçya'da balık, hindistan cevizi sütü ve baharatlarla yapılan popüler bir geleneksel yemektir.