Home > Recipe >  Kore Usulü Baharatlı Domuz Yahni

Kore Usulü Baharatlı Domuz Yahni

Kore Usulü Baharatlı Domuz Yahnisi veya "Dwaeji-gukbap", domuz eti, sebze ve baharatlı sos ile yapılan popüler bir Kore güvecidir. Bu güveç genellikle ana yemek olarak servis edilir ve orijinal olarak özel günlerde servis edilen eski bir Kore yemeği olduğuna inanılır. Güveç genellikle domuz göbeğinden yapılır, ancak diğer domuz kesimleriyle de yapılabilir. Güveçte kullanılan sebzeler genellikle napa lahana, yeşil soğan, turp ve mantardır, ancak başka sebzeler de eklenebilir. Güveç, acı biber salçası olan gochujang ve sarımsak, zencefil ve susam yağı gibi diğer baharatlarla tatlandırılır. Güveç genellikle bir kase beyaz pirinçle servis edilir ve kimchi ve turşu gibi diğer yemeklerle servis edilebilir.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 inçlik küpler halinde kesilmiş 1 pound domuz omzu
  • 2 yemek kaşığı susam yağı
  • 1 küçük soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 yemek kaşığı zencefil, rendelenmiş
  • 1 yemek kaşığı gochujang (Kore biber salçası)
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 2 su bardağı et suyu
  • 1/2 bardak kimchi, doğranmış
  • 1 kabak, doğranmış
  • 1 havuç, doğranmış
  • 1/2 su bardağı donmuş mısır

Directions

  • Step 1
    Susam yağını büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Domuz küplerini ekleyin ve her tarafı kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Step 2
    Soğan, sarımsak ve zencefili ekleyin ve soğan yumuşayana kadar 2 dakika pişirin.
  • Step 3
    Gochujang, soya sosu, esmer şeker, karabiber, kimyon ve kişniş ekleyin. Baharatlar kokulu olana kadar 1 dakika pişirin.
  • Step 4
    Et suyunu ekleyin ve karışımı kaynatın. Isıyı düşük seviyeye indirin ve 20 dakika pişirin.
  • Step 5
    Kimchi, kabak, havuç ve mısırı tencereye ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar 10 dakika pişirin.

Comments

Anonymous
,
Lezzetli, tek kap yemek! Baharatlı, lezzetli bir et suyunda yumuşak domuz eti ve sebze parçaları. Soğuk bir gece için mükemmel.
Anonymous
,
Lezzetli ve rahatlatıcı baharatlı domuz yahnisi ruhu ısıtır. Mükemmel dengelenmiş baharatlar ve baharatlarla birleşen domuzun lezzeti, bunu unutulmaz bir yemek haline getiriyor!
Anonymous
,
Bu Kore Usulü Baharatlı Domuz Yahnisi çok lezzetli! Baharatlı lezzet ve ağzınızda eriyen domuz eti harika! Mutlaka denenmesi gereken bir yemek!

More recipes

Suşi Kaseleri

Suşi Kaseleri, çiğ balık, sebze ve soslar gibi çeşitli malzemelerle doldurulmuş bir kase terbiyeli pirinçten oluşan bir Japon mutfağı türüdür.

Kore Kimchi Krepleri

Kore Kimchi Krepleri, yumurta, un ve kimchi de dahil olmak üzere çeşitli sebzelerle yapılan lezzetli kreplerdir.

Tekka Maki Rulo Suşi

Tekka Maki Roll Sushi, bir nori (kurutulmuş deniz yosunu) tabakasına sarılmış ham ton balığı ve deniz yosunundan oluşan bir Japon suşi türüdür.

Singapur Biberli Yengeç

Singapur Chili Crab, 1950'lerden beri var olan popüler bir yerel yemektir.

Vegan Patates Köri

Vegan Patates Körisi, her durum için mükemmel olan lezzetli ve sağlıklı bir vegan yemeğidir.

Kappa Maki Rulo Suşi

Kappa maki roll sushi, salatalıktan (Japonca'da kappa) yapılan bir Japon sushi roll türüdür.

Vietnam usülü yaz rulosu

Goi Cuon olarak da bilinen Vietnam Yaz Böreği, Vietnam mutfağında popüler bir yemektir.

Kore Balık Kek Güveç

Kore Balık Köftesi Yahnisi veya 'Eomuk-guk', balık köftesi, sebzeler ve lezzetli bir et suyu ile yapılan geleneksel bir Kore yemeğidir.

Vejetaryen Suşi Sandviç

Vejetaryen Suşi Sandviç, klasik bir suşi rulosunu yuvarlama zahmetine girmeden tadını çıkarmanın kolay ve lezzetli bir yoludur.