Home > Recipe >  Dana Madras Köri

Dana Madras Köri

Beef Madras Curry, kemiksiz dana eti, soğan, domates ve baharat karışımından yapılan baharatlı ve lezzetli bir Hint yemeğidir. Güney Hindistan'da popüler bir yemektir ve genellikle pilav veya gözleme ile servis edilir. Çanak tipik olarak kişniş, kimyon, tarçın, karanfil, kakule ve kırmızı biber tozu gibi baharatların karışımıyla yapılır. Sığır eti genellikle bitkisel yağ ve sade yağ karışımında pişirilir ve kuru pişirilebilir veya köri olarak yapılabilir. Çanak tipik olarak yanında sade yoğurt veya raita ile servis edilir.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 1/2 pound kıyma
  • 1 soğan, doğranmış
  • 3 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1/2 çay kaşığı acı biber
  • 1 (14.5 ons) doğranmış domates
  • 1 (14 ons) hindistan cevizi sütü olabilir
  • 1/4 su bardağı kıyılmış taze kişniş

Directions

  • Step 1
    Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Kıymayı ekleyin ve pişerken küçük parçalara ayırarak pembeliği kaybolana kadar pişirin.
  • Step 2
    Tavaya soğan ve sarımsak ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Step 3
    Zencefil, kimyon, tarçın, zerdeçal ve acı biberi ilave edip karıştırın. Baharatların kokusu çıkana kadar 1-2 dakika pişirin.
  • Step 4
    Tavaya doğranmış domatesleri ve hindistancevizi sütünü ekleyin. Karışımı kaynama noktasına getirin ve sos kalınlaşana ve tatlar birbirine karışana kadar 5-10 dakika pişirin.
  • Step 5
    Kıyılmış kişniş ekleyin ve pişmiş pirinç veya naan ekmeği ile sıcak servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Bu Beef Madras Curry kesinlikle lezzetli! Sığır eti çok yumuşak ve köri nefis tatlarla dolu. Şiddetle tavsiye edilir!

More recipes

Hint Kuzu Köri

Indian Lamb Curry, kuzu eti, baharatlar ve sebzelerle yapılan aromatik bir yemektir.

Tay Mango Salatası

Tay Mango Salatası, Güneydoğu Asya mutfağında popüler bir yemektir.

Hindistan Cevizi Sebze Köri

Hindistan Cevizli Sebze Körisi, kremalı hindistancevizi bazlı bir sosta pişirilen çeşitli sebzelerle yapılan lezzetli ve hoş kokulu bir yemektir.

Vietnam Kahvesi

Vietnam kahvesi, Vietnam'da ortaya çıkan eşsiz bir kahve tarzıdır.

Vegan Suşi Börek Kasesi

Vegan Sushi Burrito Bowl, lezzetli ve besleyici bitki bazlı bir yemek seçeneğidir.

Japon Tavuk Katsu

Japon Tavuğu Katsu, Panko ekmek kırıntılarıyla kaplanmış derin yağda kızartılmış tavuk pirzoladan oluşan popüler bir Japon yemeğidir.

Baharatlı Tay Şehriye Çorbası

Baharatlı Tay Şehriye Çorbası, otantik Tayland mutfağının lezzetlerini acı biberlerin lezzetli ve baharatlı tatlarıyla birleştiren geleneksel bir Tay yemeğidir.

Kadai Köri

Kadai Curry, çeşitli baharatlar, sebzeler ve çeşitli proteinlerle yapılan popüler bir Hint yemeğidir.

Kamboçyalı Balık Amok

Kamboçyalı Balık Amok, Kamboçya'da balık, hindistan cevizi sütü ve baharatlarla yapılan popüler bir geleneksel yemektir.