Home > Recipe >  Wokad aubergine med kryddig vitlökssås

Wokad aubergine med kryddig vitlökssås

Wokad aubergine med kryddig vitlökssås är en utsökt och lättlagad kinesisk-inspirerad rätt. Det är en populär rätt i det kinesiska köket och serveras ofta som en del av en större måltid. Rätten är gjord med aubergine, vitlök och chilipeppar, som alla tillagas i en kryddig vitlökssås. Auberginen skivas i tunna bitar och steks sedan med vitlök och chilipeppar. Den resulterande rätten är en smakrik och lätt kryddig blandning av smaker som får dina smaklökar att dansa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 stora auberginer, skurna i 1-tums kuber
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk färsk ingefära, riven
  • 1/4 tsk röd paprikaflingor
  • 1/4 kopp sojasås
  • 1 msk risvinsvinäger
  • 2 tsk sesamolja
  • 2 msk salladslök, tunt skivad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt auberginen och koka i 8-10 minuter, rör om då och då, tills auberginen är lätt brynt och mjuk.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära och rödpepparflingor och koka i 1 minut tills de doftar. Tillsätt sojasås, risvinäger och sesamolja och rör om.
  • Step 3
    Sänk värmen till låg och låt sjuda i 3-4 minuter tills såsen har tjocknat. Rör ner salladslöken och servera varm.

Comments

Anonymous
,
Denna wokade aubergine med kryddig vitlökssås är fantastisk! Aubergineerna är perfekt tillagade med precis rätt mängd kryddor som ger dem massor av smak och vitlökssåsen är utsökt! Ett måste prova!
Anonymous
,
Denna wokade auberginerätt är så full av smak! Den kryddiga vitlökssåsen har den perfekta kicken, och auberginen tillagas till perfektion. Jag rekommenderar definitivt denna maträtt!
Anonymous
,
Denna wokade aubergine med kryddig vitlökssås är utsökt! Auberginen är tillagad till perfektion och den vitlöksiga såsen med en antydan till värme är det perfekta tillbehöret. Rekommenderas starkt!

More recipes

Kadai Curry

Kadai Curry är en populär indisk maträtt som är gjord med en mängd olika kryddor, grönsaker och ett urval av proteiner.

Koreanskt BBQ-nötkött

Koreanskt BBQ Beef är en populär rätt som har sitt ursprung i Korea.

Grön kokos kyckling curry

Green Coconut Chicken Curry är en populär rätt från södra Indien.

Japansk kyckling Katsu Curry

Japansk kyckling Katsu Curry är en populär rätt i Japan.

Vegansk blomkål och potatiscurry

Vegansk blomkål och potatiscurry är en utsökt och näringsrik vegansk rätt gjord med tröstande och smakrika kryddor.

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi är en typ av sushi gjord med en skiva rå gulstjärtsfisk placerad ovanpå en boll av vinägerat ris.

Kinesiska ångade bullar

Kinesiska ångade bullar, även känd som Baozi, är ett populärt kinesiskt mellanmål.

Thai Massaman Beef Curry

Thai Massaman nötkött curry är en måttligt kryddig curryrätt som är populär i Thailand.

Japansk misosoppa

Misosoppa är en traditionell japansk soppa gjord av en fond som kallas "dashi" och en fermenterad pasta som kallas "miso".