Home > Recipe >  Wokad aubergine med kryddig vitlökssås

Wokad aubergine med kryddig vitlökssås

Wokad aubergine med kryddig vitlökssås är en utsökt och lättlagad kinesisk-inspirerad rätt. Det är en populär rätt i det kinesiska köket och serveras ofta som en del av en större måltid. Rätten är gjord med aubergine, vitlök och chilipeppar, som alla tillagas i en kryddig vitlökssås. Auberginen skivas i tunna bitar och steks sedan med vitlök och chilipeppar. Den resulterande rätten är en smakrik och lätt kryddig blandning av smaker som får dina smaklökar att dansa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 stora auberginer, skurna i 1-tums kuber
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk färsk ingefära, riven
  • 1/4 tsk röd paprikaflingor
  • 1/4 kopp sojasås
  • 1 msk risvinsvinäger
  • 2 tsk sesamolja
  • 2 msk salladslök, tunt skivad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt auberginen och koka i 8-10 minuter, rör om då och då, tills auberginen är lätt brynt och mjuk.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära och rödpepparflingor och koka i 1 minut tills de doftar. Tillsätt sojasås, risvinäger och sesamolja och rör om.
  • Step 3
    Sänk värmen till låg och låt sjuda i 3-4 minuter tills såsen har tjocknat. Rör ner salladslöken och servera varm.

Comments

Anonymous
,
Denna wokade aubergine med kryddig vitlökssås är fantastisk! Aubergineerna är perfekt tillagade med precis rätt mängd kryddor som ger dem massor av smak och vitlökssåsen är utsökt! Ett måste prova!
Anonymous
,
Denna wokade auberginerätt är så full av smak! Den kryddiga vitlökssåsen har den perfekta kicken, och auberginen tillagas till perfektion. Jag rekommenderar definitivt denna maträtt!
Anonymous
,
Denna wokade aubergine med kryddig vitlökssås är utsökt! Auberginen är tillagad till perfektion och den vitlöksiga såsen med en antydan till värme är det perfekta tillbehöret. Rekommenderas starkt!

More recipes

Kinesisk sötsur kyckling

Kinesisk sötsur kyckling är en klassisk kinesisk maträtt som består av kyckling överdragen i en sötsur sås.

Kokos kikärtscurry

Coconut Chickpea Curry är en smakrik, veganvänlig rätt som är enkel att göra och full av näringsämnen.

Indisk lammcurry

Indisk lammcurry är en aromatisk rätt gjord på lamm, kryddor och grönsaker.

Vegansk blomkål och potatiscurry

Vegansk blomkål och potatiscurry är en utsökt och näringsrik vegansk rätt gjord med tröstande och smakrika kryddor.

Vegansk sushi fylld squash

Vegan Sushi Stuffed Squash är en utsökt och hälsosam vegansk måltid som kombinerar två klassiska smaker.

Pumpa & Kikärtscurry

Pumpa och kikärtscurry är en indiskinspirerad rätt som är full av smak och näring.

Vegetarisk kikärtscurry

Vegetarisk kikärtscurry är en utsökt, smakrik och näringsrik måltid.

Japansk Yakitori

Yakitori är en japansk rätt med grillade kycklingspett.

Grönkål och Quinoa Curry

Grönkål och Quinoa Curry är en näringsrik och smakrik vegansk rätt.