Home > Recipe >  Wokad aubergine med kryddig vitlökssås

Wokad aubergine med kryddig vitlökssås

Wokad aubergine med kryddig vitlökssås är en utsökt och lättlagad kinesisk-inspirerad rätt. Det är en populär rätt i det kinesiska köket och serveras ofta som en del av en större måltid. Rätten är gjord med aubergine, vitlök och chilipeppar, som alla tillagas i en kryddig vitlökssås. Auberginen skivas i tunna bitar och steks sedan med vitlök och chilipeppar. Den resulterande rätten är en smakrik och lätt kryddig blandning av smaker som får dina smaklökar att dansa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 stora auberginer, skurna i 1-tums kuber
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk färsk ingefära, riven
  • 1/4 tsk röd paprikaflingor
  • 1/4 kopp sojasås
  • 1 msk risvinsvinäger
  • 2 tsk sesamolja
  • 2 msk salladslök, tunt skivad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt auberginen och koka i 8-10 minuter, rör om då och då, tills auberginen är lätt brynt och mjuk.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära och rödpepparflingor och koka i 1 minut tills de doftar. Tillsätt sojasås, risvinäger och sesamolja och rör om.
  • Step 3
    Sänk värmen till låg och låt sjuda i 3-4 minuter tills såsen har tjocknat. Rör ner salladslöken och servera varm.

Comments

Anonymous
,
Denna wokade aubergine med kryddig vitlökssås är fantastisk! Aubergineerna är perfekt tillagade med precis rätt mängd kryddor som ger dem massor av smak och vitlökssåsen är utsökt! Ett måste prova!
Anonymous
,
Denna wokade auberginerätt är så full av smak! Den kryddiga vitlökssåsen har den perfekta kicken, och auberginen tillagas till perfektion. Jag rekommenderar definitivt denna maträtt!
Anonymous
,
Denna wokade aubergine med kryddig vitlökssås är utsökt! Auberginen är tillagad till perfektion och den vitlöksiga såsen med en antydan till värme är det perfekta tillbehöret. Rekommenderas starkt!

More recipes

Taiwanesisk ananastårta

Taiwanesisk ananas kaka, även känd som ananas mördegskaka, är en populär traditionell dessert i Taiwan.

Rostad blomkålscurry

Rostad blomkålscurry är en utsökt och smakrik rätt som är perfekt för både vegetarianer och köttätare.

Burmesiska Khow Suey

Burmesiska Khow Suey är en ikonisk burmesisk nudelrätt som består av en välsmakande kokosnötsbaserad currysoppa toppad med en mängd olika tillbehör inklusive stekt lök, kikärter, fiskkaka och kokta ägg.

Uigurisk lammgryta

Uigurisk lammgryta är en traditionell maträtt från det uiguriska folket i Xinjiang, Kina.

Malaysiska nudlar

Malaysiska nudlar är en typ av nudelrätt som är populär i hela landet.

Koreansk Kimchi-soppa

Koreansk Kimchi Soup är en traditionell koreansk maträtt gjord av fermenterad kål, rädisa och andra grönsaker.

Indiska Samosas

Indiska samosas är en typ av salta bakverk som kommer från den indiska subkontinenten.

Japanska Shabu-Shabu

Japanska Shabu-Shabu är en populär japansk rätt som består av tunt skivat nötkött och grönsaker tillagade i en het gryta med kombu dashi-buljong.

Koreansk stekt kyckling

Korean Fried Chicken, även känd som KFC, är en populär snabbmatsrätt som har sitt ursprung i Sydkorea.