Home > Recipe >  Wokad aubergine med kryddig vitlökssås

Wokad aubergine med kryddig vitlökssås

Wokad aubergine med kryddig vitlökssås är en utsökt och lättlagad kinesisk-inspirerad rätt. Det är en populär rätt i det kinesiska köket och serveras ofta som en del av en större måltid. Rätten är gjord med aubergine, vitlök och chilipeppar, som alla tillagas i en kryddig vitlökssås. Auberginen skivas i tunna bitar och steks sedan med vitlök och chilipeppar. Den resulterande rätten är en smakrik och lätt kryddig blandning av smaker som får dina smaklökar att dansa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 stora auberginer, skurna i 1-tums kuber
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk färsk ingefära, riven
  • 1/4 tsk röd paprikaflingor
  • 1/4 kopp sojasås
  • 1 msk risvinsvinäger
  • 2 tsk sesamolja
  • 2 msk salladslök, tunt skivad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt auberginen och koka i 8-10 minuter, rör om då och då, tills auberginen är lätt brynt och mjuk.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära och rödpepparflingor och koka i 1 minut tills de doftar. Tillsätt sojasås, risvinäger och sesamolja och rör om.
  • Step 3
    Sänk värmen till låg och låt sjuda i 3-4 minuter tills såsen har tjocknat. Rör ner salladslöken och servera varm.

Comments

Anonymous
,
Denna wokade aubergine med kryddig vitlökssås är fantastisk! Aubergineerna är perfekt tillagade med precis rätt mängd kryddor som ger dem massor av smak och vitlökssåsen är utsökt! Ett måste prova!
Anonymous
,
Denna wokade auberginerätt är så full av smak! Den kryddiga vitlökssåsen har den perfekta kicken, och auberginen tillagas till perfektion. Jag rekommenderar definitivt denna maträtt!
Anonymous
,
Denna wokade aubergine med kryddig vitlökssås är utsökt! Auberginen är tillagad till perfektion och den vitlöksiga såsen med en antydan till värme är det perfekta tillbehöret. Rekommenderas starkt!

More recipes

Tikka Masala Curry

Tikka Masala Curry är en populär indisk maträtt som är gjord med en krämig tomatbaserad sås, blandad med kryddor som garam masala, ingefära, vitlök och chili.

Fläsk Vindaloo Curry

Pork Vindaloo Curry är en traditionell indisk maträtt som kommer från delstaten Goa.

Thailändsk röd curry

Thai Red Curry är en klassisk thailändsk maträtt som består av en rik och kryddig kokosmjölkbaserad currysås med en blandning av aromatiska kryddor, örter och chili.

Gyoza Roll Sushi

Gyoza Roll Sushi är en populär sushirulle som har sitt ursprung i Japan.

Avokado Maki Sushi

Avocado Maki Sushi är en typ av sushirulle som har den krämiga, smakrika smaken av avokado som huvudingrediens.

Kryddig thailändsk nudelskål

Spicy Thai Noodle Bowl är en snabb och smakrik rätt som säkert kommer att reta smaklökarna.

vietnamesiska Bún Chả

Bún Chả är en vietnamesisk rätt som består av grillade fläskbiffar och vita ris vermicelli nudlar serveras i en söt och salta buljong.

Japansk misosoppa

Misosoppa är en traditionell japansk soppa gjord av en fond som kallas "dashi" och en fermenterad pasta som kallas "miso".

Koreansk fläsk Bulgogi

Koreansk fläsk Bulgogi är en populär koreansk rätt som är gjord på marinerat fläsk som är grillat eller wokad.