Home > Recipe >  Wokad aubergine med kryddig vitlökssås

Wokad aubergine med kryddig vitlökssås

Wokad aubergine med kryddig vitlökssås är en utsökt och lättlagad kinesisk-inspirerad rätt. Det är en populär rätt i det kinesiska köket och serveras ofta som en del av en större måltid. Rätten är gjord med aubergine, vitlök och chilipeppar, som alla tillagas i en kryddig vitlökssås. Auberginen skivas i tunna bitar och steks sedan med vitlök och chilipeppar. Den resulterande rätten är en smakrik och lätt kryddig blandning av smaker som får dina smaklökar att dansa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 stora auberginer, skurna i 1-tums kuber
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk färsk ingefära, riven
  • 1/4 tsk röd paprikaflingor
  • 1/4 kopp sojasås
  • 1 msk risvinsvinäger
  • 2 tsk sesamolja
  • 2 msk salladslök, tunt skivad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt auberginen och koka i 8-10 minuter, rör om då och då, tills auberginen är lätt brynt och mjuk.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära och rödpepparflingor och koka i 1 minut tills de doftar. Tillsätt sojasås, risvinäger och sesamolja och rör om.
  • Step 3
    Sänk värmen till låg och låt sjuda i 3-4 minuter tills såsen har tjocknat. Rör ner salladslöken och servera varm.

Comments

Anonymous
,
Denna wokade aubergine med kryddig vitlökssås är fantastisk! Aubergineerna är perfekt tillagade med precis rätt mängd kryddor som ger dem massor av smak och vitlökssåsen är utsökt! Ett måste prova!
Anonymous
,
Denna wokade auberginerätt är så full av smak! Den kryddiga vitlökssåsen har den perfekta kicken, och auberginen tillagas till perfektion. Jag rekommenderar definitivt denna maträtt!
Anonymous
,
Denna wokade aubergine med kryddig vitlökssås är utsökt! Auberginen är tillagad till perfektion och den vitlöksiga såsen med en antydan till värme är det perfekta tillbehöret. Rekommenderas starkt!

More recipes

Vegansk linscurry

Vegansk linscurry är en läcker och näringsrik rätt gjord på linser och en mängd olika kryddor.

Kryddig koreansk wokning

Spicy Korean Stir-Fry är en läcker, kryddig rätt som kombinerar smakerna från Korea, som gochujang, med grönsaker och proteiner.

Kinesisk Five Spice Tofu

Kinesisk Five Spice Tofu är en älskad rätt i det kinesiska köket.

Svamp Curry

Svampcurry är en smakrik och välsmakande rätt gjord med svamp tillagad i en rik, aromatisk currysås.

Woka kyckling och broccoli

Stir-Fry kyckling och broccoli är en klassisk kinesisk rätt som är både god och enkel att göra.

Japansk Yakitori

Yakitori är en japansk rätt med grillade kycklingspett.

Papaya Curry

Papaya Curry är en traditionell rätt från Indien.

Grönkål och Quinoa Curry

Grönkål och Quinoa Curry är en näringsrik och smakrik vegansk rätt.

Bangladeshisk Biryani

Bangladeshisk Biryani är en typ av traditionell risbaserad maträtt som kommer från Bengal-regionen på den indiska subkontinenten.