Home > Recipe >  Vitlökscurry

Vitlökscurry

Masala Vitlök Curry Masala är en indisk kryddblandning som används för att lägga smak och arom till curryrätter, grytor och andra rätter. Blandningen består av en mängd olika kryddor som koriander, spiskummin, kardemumma, kanel, gurkmeja och chilipulver. Tillsatsen av vitlök ger blandningen en unik och skarp smak som förstärker smaken på rätten.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk riven ingefära
  • 1 tsk currypulver
  • 1/2 tsk malen spiskummin
  • 1/2 tsk mald koriander
  • 1/4 tsk röd paprikaflingor
  • 1/4 tsk mald gurkmeja
  • 1/4 tsk mald kardemumma
  • 1 (14-ounce) burk kokosmjölk
  • 1 dl grönsaksbuljong
  • 2 dl kokta kikärter
  • 1/2 kopp frysta ärtor
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlök, ingefära, currypulver, spiskummin, koriander, rödpepparflingor, gurkmeja och kardemumma och koka i 1 minut under konstant omrörning.
  • Step 2
    Tillsätt kokosmjölken, grönsaksbuljongen, kikärtorna och de frysta ärterna. Låt blandningen sjuda och koka i 10-15 minuter, rör om då och då, tills såsen har tjocknat och smakerna har smält samman.
  • Step 3
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera över kokt ris, nudlar eller ditt favoritkorn.

Comments

Anonymous
,
Denna vitlökscurry är sprängfylld av smak! Jag älskar hur enkla ingredienserna är och ändå har den en så otrolig smak. Rekommenderar det varmt!
Anonymous
,
Utsökt! Bästa vitlökscurry jag någonsin har haft. Perfekt balans mellan kryddig curry och söt vitlök. Rekommenderar starkt att prova!

More recipes

Japansk Tonkatsu

Tonkatsu är en japansk rätt som består av en panerad, friterad fläskkotlett och serveras vanligtvis med strimlad kål, tonkatsusås, ris och misosoppa.

Kryddig thailändsk nudelskål

Spicy Thai Noodle Bowl är en snabb och smakrik rätt som säkert kommer att reta smaklökarna.

Biffcurry med kokosmjölk

Biffcurry med kokosmjölk är en smakrik maträtt som kombinerar rikedomen av kokosmjölk med den salta smaken av currykryddor.

Gul Curry

Gul curry är en typ av thailändsk curry som är mildare än andra typer av curry.

Vegansk Temari Sushi

Vegansk Temari Sushi är en typ av sushi som görs utan några animaliska produkter.

Bläckfisk Nigiri Sushi

Octopus Nigiri Sushi är en populär japansk maträtt som består av en skiva rå bläckfisk som serveras ovanpå en liten kulle av vinägerat sushiris.

Kokos räkor Curry

Coconut Shrimp Curry är en indisk-inspirerad maträtt som kombinerar saftiga räkor med krämig kokosmjölk, aromatiska kryddor, färska örter och en antydan till värme.

Malaysiska kyckling satayspett

Malaysiska kycklingsatayspett är en populär sydostasiatisk maträtt som traditionellt består av marinerade kycklingbitar med spett som grillas över kol och serveras med en kryddig jordnötssås.

Japanska sushirullar

Japanska sushirullar är en typ av sushirätt gjord av vinägerad sushiris och olika andra ingredienser, såsom skaldjur, grönsaker och ibland tropiska frukter.