Home > Recipe >  Vitlökscurry

Vitlökscurry

Masala Vitlök Curry Masala är en indisk kryddblandning som används för att lägga smak och arom till curryrätter, grytor och andra rätter. Blandningen består av en mängd olika kryddor som koriander, spiskummin, kardemumma, kanel, gurkmeja och chilipulver. Tillsatsen av vitlök ger blandningen en unik och skarp smak som förstärker smaken på rätten.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk riven ingefära
  • 1 tsk currypulver
  • 1/2 tsk malen spiskummin
  • 1/2 tsk mald koriander
  • 1/4 tsk röd paprikaflingor
  • 1/4 tsk mald gurkmeja
  • 1/4 tsk mald kardemumma
  • 1 (14-ounce) burk kokosmjölk
  • 1 dl grönsaksbuljong
  • 2 dl kokta kikärter
  • 1/2 kopp frysta ärtor
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlök, ingefära, currypulver, spiskummin, koriander, rödpepparflingor, gurkmeja och kardemumma och koka i 1 minut under konstant omrörning.
  • Step 2
    Tillsätt kokosmjölken, grönsaksbuljongen, kikärtorna och de frysta ärterna. Låt blandningen sjuda och koka i 10-15 minuter, rör om då och då, tills såsen har tjocknat och smakerna har smält samman.
  • Step 3
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera över kokt ris, nudlar eller ditt favoritkorn.

Comments

Anonymous
,
Denna vitlökscurry är sprängfylld av smak! Jag älskar hur enkla ingredienserna är och ändå har den en så otrolig smak. Rekommenderar det varmt!
Anonymous
,
Utsökt! Bästa vitlökscurry jag någonsin har haft. Perfekt balans mellan kryddig curry och söt vitlök. Rekommenderar starkt att prova!

More recipes

Tempura grönsaksskål

Tempura Veggie Bowl är en populär japansk maträtt som består av en skål med ångat vitt ris toppat med en mängd olika grönsaker som har blivit lätt smetade och stekta i tempurasmet.

Curried linssoppa

Curried Lentil Soup är en rejäl och smakrik vegansk soppa gjord på linser, currypulver och andra smakrika kryddor.

Kokos grönsakscurry

Coconut Vegetable Curry är en smakrik och doftande rätt gjord med en mängd olika grönsaker tillagade i en krämig kokosnötsbaserad sås.

Tångsallad med sushi

Tångsallad med sushi är en populär rätt som kombinerar två olika typer av japanska delikatesser.

Koreansk stekt blomkål

Koreansk Fried Cauliflower är en läcker, välsmakande rätt som kombinerar knasigheten av stekt blomkål med de kryddiga, söta smakerna från det koreanska köket.

Vegansk tomat och linscurry

Vegansk tomat- och linscurry är en enkel och läcker rätt som passar alla som följer en vegansk kost.

Curry Butternut Squash Soppa

Curried Butternut Squash Soup är en krämig, välsmakande och läcker soppa som är en perfekt höstmåltid.

Wokade asiatiska grönsaker

Wokade asiatiska grönsaker är en klassisk rätt som är en stapelvara i många asiatiska kök.

Una Don Sushi

Una Don Sushi är en japansk restaurang som ligger i hjärtat av New York City.