Home > Recipe >  Vitlökscurry

Vitlökscurry

Masala Vitlök Curry Masala är en indisk kryddblandning som används för att lägga smak och arom till curryrätter, grytor och andra rätter. Blandningen består av en mängd olika kryddor som koriander, spiskummin, kardemumma, kanel, gurkmeja och chilipulver. Tillsatsen av vitlök ger blandningen en unik och skarp smak som förstärker smaken på rätten.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk riven ingefära
  • 1 tsk currypulver
  • 1/2 tsk malen spiskummin
  • 1/2 tsk mald koriander
  • 1/4 tsk röd paprikaflingor
  • 1/4 tsk mald gurkmeja
  • 1/4 tsk mald kardemumma
  • 1 (14-ounce) burk kokosmjölk
  • 1 dl grönsaksbuljong
  • 2 dl kokta kikärter
  • 1/2 kopp frysta ärtor
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlök, ingefära, currypulver, spiskummin, koriander, rödpepparflingor, gurkmeja och kardemumma och koka i 1 minut under konstant omrörning.
  • Step 2
    Tillsätt kokosmjölken, grönsaksbuljongen, kikärtorna och de frysta ärterna. Låt blandningen sjuda och koka i 10-15 minuter, rör om då och då, tills såsen har tjocknat och smakerna har smält samman.
  • Step 3
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera över kokt ris, nudlar eller ditt favoritkorn.

Comments

Anonymous
,
Denna vitlökscurry är sprängfylld av smak! Jag älskar hur enkla ingredienserna är och ändå har den en så otrolig smak. Rekommenderar det varmt!
Anonymous
,
Utsökt! Bästa vitlökscurry jag någonsin har haft. Perfekt balans mellan kryddig curry och söt vitlök. Rekommenderar starkt att prova!

More recipes

Kinesiskt BBQ fläsk

Kinesiskt BBQ-fläsk, även känd som Char Siu, är en populär kantonesisk maträtt gjord av marinerat fläsk som rostas eller grillas över öppen låga.

Misosoppa med tofu

Misosoppa med tofu är en traditionell japansk soppa gjord av en blandning av miso (fermenterad sojabönpasta), dashi (en fiskbaserad soppfond) och tofu (sojabönsmassa).

Vegansk curriedtofu och grönkål

Vegansk curried tofu och grönkål är en näringsrik maträtt som kombinerar smakerna från det traditionella indiska köket med en vegansk twist.

Morotscurry

Morotscurry är en traditionell indisk maträtt gjord med morötter, kryddor och andra ingredienser som lök, vitlök och ingefära.

Friterad Tofu Roll Sushi

Fried Tofu Roll Sushi är en populär japansk maträtt som görs genom att slå in en tunn skiva friterad tofu i nori-tång och sedan rulla ihop den med sushiris och andra valfria ingredienser.

Kokos Rispudding

Coconut Rice Pudding är en traditionell asiatisk dessert gjord med en kombination av ris, kokosmjölk och socker.

Blomkålscurry

Blomkålscurry är en läcker och näringsrik indisk maträtt gjord med kokt blomkål, kryddor och en mängd olika grönsaker.

Fiskrom Roll Sushi

Fish Roe Roll Sushi är en typ av sushi som görs på fiskrom, oftast lax eller öring, och som vanligtvis rullas i en sushimatta och serveras med sojasås eller wasabi.

Grönsaks- och linscurry

Grönsaks- och linscurry är en läcker och hälsosam indisk-inspirerad rätt gjord med en mängd färska grönsaker, linser och aromatiska kryddor.