Home > Recipe >  Vitlökscurry

Vitlökscurry

Masala Vitlök Curry Masala är en indisk kryddblandning som används för att lägga smak och arom till curryrätter, grytor och andra rätter. Blandningen består av en mängd olika kryddor som koriander, spiskummin, kardemumma, kanel, gurkmeja och chilipulver. Tillsatsen av vitlök ger blandningen en unik och skarp smak som förstärker smaken på rätten.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk riven ingefära
  • 1 tsk currypulver
  • 1/2 tsk malen spiskummin
  • 1/2 tsk mald koriander
  • 1/4 tsk röd paprikaflingor
  • 1/4 tsk mald gurkmeja
  • 1/4 tsk mald kardemumma
  • 1 (14-ounce) burk kokosmjölk
  • 1 dl grönsaksbuljong
  • 2 dl kokta kikärter
  • 1/2 kopp frysta ärtor
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlök, ingefära, currypulver, spiskummin, koriander, rödpepparflingor, gurkmeja och kardemumma och koka i 1 minut under konstant omrörning.
  • Step 2
    Tillsätt kokosmjölken, grönsaksbuljongen, kikärtorna och de frysta ärterna. Låt blandningen sjuda och koka i 10-15 minuter, rör om då och då, tills såsen har tjocknat och smakerna har smält samman.
  • Step 3
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera över kokt ris, nudlar eller ditt favoritkorn.

Comments

Anonymous
,
Denna vitlökscurry är sprängfylld av smak! Jag älskar hur enkla ingredienserna är och ändå har den en så otrolig smak. Rekommenderar det varmt!
Anonymous
,
Utsökt! Bästa vitlökscurry jag någonsin har haft. Perfekt balans mellan kryddig curry och söt vitlök. Rekommenderar starkt att prova!

More recipes

Malaysiska satay kycklingspett

Malaysiska satay kycklingspett är en populär rätt från Sydostasien.

Curried linssoppa

Curried Lentil Soup är en rejäl och smakrik vegansk soppa gjord på linser, currypulver och andra smakrika kryddor.

Koreanska Kimchi Jjigae

Koreanska Kimchi Jjigae är en traditionell koreansk maträtt som är gjord med fermenterade grönsaker som kål, rädisa eller gurka.

Lätt äggcurry

Easy Egg Curry är en enkel och läcker indisk rätt.

Kikärter & Spenat Curry

Kikärts- och spenatcurry är en indisk maträtt som är gjord med en blandning av kryddor, färsk spenat och kikärter.

Thai kokos curry med grönsaker

Thai kokoscurry med grönsaker är en utsökt, lättlagad rätt som är full av smak.

Räk Pad Thai

Shrimp Pad Thai är en klassisk thailändsk maträtt gjord med wokade risnudlar, räkor, ägg, salladslök och böngroddar, allt slängt i en välsmakande söt sås.

Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi är en typ av sushirulle gjord på gurka och vinägerkryddat ris.

Kinesisk varm och sur soppa

Kinesisk varm och sur soppa är en populär och smakrik kinesisk soppa som vanligtvis serveras som förrätt.