Home > Recipe >  Vitlökscurry

Vitlökscurry

Masala Vitlök Curry Masala är en indisk kryddblandning som används för att lägga smak och arom till curryrätter, grytor och andra rätter. Blandningen består av en mängd olika kryddor som koriander, spiskummin, kardemumma, kanel, gurkmeja och chilipulver. Tillsatsen av vitlök ger blandningen en unik och skarp smak som förstärker smaken på rätten.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk riven ingefära
  • 1 tsk currypulver
  • 1/2 tsk malen spiskummin
  • 1/2 tsk mald koriander
  • 1/4 tsk röd paprikaflingor
  • 1/4 tsk mald gurkmeja
  • 1/4 tsk mald kardemumma
  • 1 (14-ounce) burk kokosmjölk
  • 1 dl grönsaksbuljong
  • 2 dl kokta kikärter
  • 1/2 kopp frysta ärtor
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlök, ingefära, currypulver, spiskummin, koriander, rödpepparflingor, gurkmeja och kardemumma och koka i 1 minut under konstant omrörning.
  • Step 2
    Tillsätt kokosmjölken, grönsaksbuljongen, kikärtorna och de frysta ärterna. Låt blandningen sjuda och koka i 10-15 minuter, rör om då och då, tills såsen har tjocknat och smakerna har smält samman.
  • Step 3
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera över kokt ris, nudlar eller ditt favoritkorn.

Comments

Anonymous
,
Denna vitlökscurry är sprängfylld av smak! Jag älskar hur enkla ingredienserna är och ändå har den en så otrolig smak. Rekommenderar det varmt!
Anonymous
,
Utsökt! Bästa vitlökscurry jag någonsin har haft. Perfekt balans mellan kryddig curry och söt vitlök. Rekommenderar starkt att prova!

More recipes

Kryddig koreansk wokning

Spicy Korean Stir-Fry är en läcker, kryddig rätt som kombinerar smakerna från Korea, som gochujang, med grönsaker och proteiner.

Kryddig thailändsk nudelskål

Spicy Thai Noodle Bowl är en snabb och smakrik rätt som säkert kommer att reta smaklökarna.

Krispiga kokosräkor med thailändsk chilisås

Krispiga kokosräkor med thailändsk chilisås är en utsökt och exotisk rätt som är perfekt för alla tillfällen.

Japansk Tempura

Japansk Tempura är en populär rätt gjord av misshandlade och friterade skaldjur eller grönsaker.

Myanmar tebladssallad

Myanmar Tea Leaf Salad, även känd som Lahpet Thoke, är en traditionell burmesisk maträtt som har avnjuts i århundraden.

Filippinsk kyckling Adobo

Chicken Adobo är en populär filippinsk maträtt som anses vara Filippinernas nationalrätt.

Thai grön curry

Thai Green Curry är en klassisk typ av thailändsk mat.

Morot & Koriander Curry

Morot och koriander Curry är en utsökt vegetarisk rätt som är enkel att göra och full av smak.

Spider Roll Sushi

Spider Roll Sushi är en typ av sushirulle gjord med soft-shell krabba.