Home > Recipe >  Vietnamesiskt karamellfläsk med ris

Vietnamesiskt karamellfläsk med ris

Vietnamesiskt Caramel Pork with Rice är en tröstande och smakrik rätt som är populär i hela Vietnam. Den består av möra fläskbitar som puttras i en söt och salta kolasås och serveras över en bädd av ångat vitt ris. Fläsket marineras vanligtvis i en blandning av fisksås, vitlök och socker innan det tillagas, vilket ger det en distinkt smak. Kolasåsen är gjord på socker, fisksås och vitlök, vilket ger den en rik, söt och salta smak. Denna maträtt serveras vanligtvis med färska grönsaker och örter som mynta, koriander och thailändsk basilika.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund benfri fläskaxel, skuren i 1-tums kuber
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 tsk kosher salt
  • 1/4 kopp fisksås
  • 1/4 kopp mörkt farinsocker
  • 1/4 kopp vatten
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk finhackad färsk ingefära
  • 2 msk hackad schalottenlök
  • 2 msk hackat citrongräs
  • 2 msk rostad sesamolja
  • 2 dl kokt vitt ris

Directions

  • Step 1
    Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt fläsktärningarna och smaka av med saltet. Koka, rör om då och då, tills fläsket är gyllenbrunt och genomstekt, cirka 10 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt fisksås, farinsocker, vatten, vitlök, ingefära, schalottenlök, citrongräs och sesamolja i stekpannan. Rör om för att kombinera och låt blandningen koka upp. Koka, rör om då och då, tills såsen har tjocknat och fläsket är genomstekt, cirka 10 minuter.
  • Step 3
    Ta av stekpannan från värmen och servera fläsket med det kokta vita riset.

Comments

Anonymous
,
Detta vietnamesiska kolagris med ris är fantastiskt! Fläsket är så mört, och kombinationen av kolasåsen och andra ingredienser gör det otroligt smakrikt. Rekommenderar starkt denna maträtt!
Anonymous
,
Denna vietnamesiska karamellfläsk med ris-rätt smakar fantastiskt - det är en perfekt kombination av sött, salt och salt! Fläsket tillagas långsamt tills det är mört och fullt av smak. Serveras med fluffigt vitt ris, denna rätt är ett måste-prova!
Anonymous
,
Detta vietnamesiska kola fläsk med ris är helt utsökt och kommer definitivt att bli en familjefavorit! Den möra fläsket och den söta och salta såsen på en bädd av fluffigt vitt ris kommer säkert att tillfredsställa.

More recipes

Sötsur kyckling

Sweet and Sour Chicken är en populär rätt i det kinesiska köket.

Indiska Palak Paneer

Indian Palak Paneer är en traditionell rätt från Indien gjord av kuber av paneer (en typ av färskost) tillagad i en krämig, kryddad spenatsås.

Vegansk sushi fylld squash

Vegan Sushi Stuffed Squash är en utsökt och hälsosam vegansk måltid som kombinerar två klassiska smaker.

Vitlökscurry

Masala Vitlök Curry Masala är en indisk kryddblandning som används för att lägga smak och arom till curryrätter, grytor och andra rätter.

Onigiri Sushi

Onigiri sushi är en typ av japansk risboll gjord på sushiris och insvept i nori (tång).

Krispiga kokosräkor med thailändsk chilisås

Krispiga kokosräkor med thailändsk chilisås är en utsökt och exotisk rätt som är perfekt för alla tillfällen.

Grönsaksrullsushi

Vegetable Roll Sushi är en populär rätt i det japanska köket.

Sesam kyckling

Sesamkyckling är en populär kinesisk maträtt som består av friterade kycklingbitar överdragna i en söt och salta sesamsås.

Vegansk sötpotatis och grönkålscurry

Vegansk sötpotatis och grönkålscurry är en läcker och hälsosam vegansk rätt.