Home > Recipe >  Vietnamesiskt karamellfläsk med ris

Vietnamesiskt karamellfläsk med ris

Vietnamesiskt Caramel Pork with Rice är en tröstande och smakrik rätt som är populär i hela Vietnam. Den består av möra fläskbitar som puttras i en söt och salta kolasås och serveras över en bädd av ångat vitt ris. Fläsket marineras vanligtvis i en blandning av fisksås, vitlök och socker innan det tillagas, vilket ger det en distinkt smak. Kolasåsen är gjord på socker, fisksås och vitlök, vilket ger den en rik, söt och salta smak. Denna maträtt serveras vanligtvis med färska grönsaker och örter som mynta, koriander och thailändsk basilika.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund benfri fläskaxel, skuren i 1-tums kuber
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 tsk kosher salt
  • 1/4 kopp fisksås
  • 1/4 kopp mörkt farinsocker
  • 1/4 kopp vatten
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk finhackad färsk ingefära
  • 2 msk hackad schalottenlök
  • 2 msk hackat citrongräs
  • 2 msk rostad sesamolja
  • 2 dl kokt vitt ris

Directions

  • Step 1
    Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt fläsktärningarna och smaka av med saltet. Koka, rör om då och då, tills fläsket är gyllenbrunt och genomstekt, cirka 10 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt fisksås, farinsocker, vatten, vitlök, ingefära, schalottenlök, citrongräs och sesamolja i stekpannan. Rör om för att kombinera och låt blandningen koka upp. Koka, rör om då och då, tills såsen har tjocknat och fläsket är genomstekt, cirka 10 minuter.
  • Step 3
    Ta av stekpannan från värmen och servera fläsket med det kokta vita riset.

Comments

Anonymous
,
Detta vietnamesiska kolagris med ris är fantastiskt! Fläsket är så mört, och kombinationen av kolasåsen och andra ingredienser gör det otroligt smakrikt. Rekommenderar starkt denna maträtt!
Anonymous
,
Denna vietnamesiska karamellfläsk med ris-rätt smakar fantastiskt - det är en perfekt kombination av sött, salt och salt! Fläsket tillagas långsamt tills det är mört och fullt av smak. Serveras med fluffigt vitt ris, denna rätt är ett måste-prova!
Anonymous
,
Detta vietnamesiska kola fläsk med ris är helt utsökt och kommer definitivt att bli en familjefavorit! Den möra fläsket och den söta och salta såsen på en bädd av fluffigt vitt ris kommer säkert att tillfredsställa.

More recipes

Tofu Curry

Tofu Curry är en läcker och hälsosam vegansk maträtt som kombinerar smakerna från Indien med tofuns innerlighet.

Uramaki Sushi

Uramaki Sushi är en typ av sushirulle som har sitt ursprung i Japan.

Sötsurt fläsk

Sweet-and-Sour Pork är en traditionell kinesisk maträtt som kombinerar saftigt fläsk, skarpa grönsaker och en sötsur sås.

Vegetariska vårrullar

Vegetariska vårrullar är en populär asiatisk maträtt som har anpassats för att passa en mängd olika smaker.

Anago Nigiri Sushi

Anago Nigiri Sushi är en typ av sushi som använder ålen känd som anago som huvudingrediens.

Koreansk fläsk Bulgogi

Koreansk fläsk Bulgogi är en populär koreansk rätt som är gjord på marinerat fläsk som är grillat eller wokad.

Kryddig Tonfisk Hand Roll Sushi

Spicy Tuna Hand Roll Sushi är en klassisk sushirätt som består av en nori-tångwrap fylld med kryddig tonfisk, sushiris och andra ingredienser.

Tonfisk sashimi

Tonfisk sashimi är en japansk delikatess som består av tunt skivad rå tonfisk.

Indisk Butter Chicken

Indian Butter Chicken, eller Murgh Makhani, är en populär nordindisk maträtt som består av en krämig tomatbaserad sås med marinerad kyckling.