Home > Recipe >  Vietnamesiskt karamellfläsk med ris

Vietnamesiskt karamellfläsk med ris

Vietnamesiskt Caramel Pork with Rice är en tröstande och smakrik rätt som är populär i hela Vietnam. Den består av möra fläskbitar som puttras i en söt och salta kolasås och serveras över en bädd av ångat vitt ris. Fläsket marineras vanligtvis i en blandning av fisksås, vitlök och socker innan det tillagas, vilket ger det en distinkt smak. Kolasåsen är gjord på socker, fisksås och vitlök, vilket ger den en rik, söt och salta smak. Denna maträtt serveras vanligtvis med färska grönsaker och örter som mynta, koriander och thailändsk basilika.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund benfri fläskaxel, skuren i 1-tums kuber
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 tsk kosher salt
  • 1/4 kopp fisksås
  • 1/4 kopp mörkt farinsocker
  • 1/4 kopp vatten
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk finhackad färsk ingefära
  • 2 msk hackad schalottenlök
  • 2 msk hackat citrongräs
  • 2 msk rostad sesamolja
  • 2 dl kokt vitt ris

Directions

  • Step 1
    Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt fläsktärningarna och smaka av med saltet. Koka, rör om då och då, tills fläsket är gyllenbrunt och genomstekt, cirka 10 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt fisksås, farinsocker, vatten, vitlök, ingefära, schalottenlök, citrongräs och sesamolja i stekpannan. Rör om för att kombinera och låt blandningen koka upp. Koka, rör om då och då, tills såsen har tjocknat och fläsket är genomstekt, cirka 10 minuter.
  • Step 3
    Ta av stekpannan från värmen och servera fläsket med det kokta vita riset.

Comments

Anonymous
,
Detta vietnamesiska kolagris med ris är fantastiskt! Fläsket är så mört, och kombinationen av kolasåsen och andra ingredienser gör det otroligt smakrikt. Rekommenderar starkt denna maträtt!
Anonymous
,
Denna vietnamesiska karamellfläsk med ris-rätt smakar fantastiskt - det är en perfekt kombination av sött, salt och salt! Fläsket tillagas långsamt tills det är mört och fullt av smak. Serveras med fluffigt vitt ris, denna rätt är ett måste-prova!
Anonymous
,
Detta vietnamesiska kola fläsk med ris är helt utsökt och kommer definitivt att bli en familjefavorit! Den möra fläsket och den söta och salta såsen på en bädd av fluffigt vitt ris kommer säkert att tillfredsställa.

More recipes

Misusoppa

Miso Soup är en traditionell japansk soppa gjord av en lager som kallas "dashi" och misopasta.

Potatis Curry

Potatiscurry är en populär indisk maträtt gjord av potatis tillagad i en kryddig, smakrik sås.

Indiska Palak Paneer

Indian Palak Paneer är en traditionell rätt från Indien gjord av kuber av paneer (en typ av färskost) tillagad i en krämig, kryddad spenatsås.

Kadai Curry

Kadai Curry är en populär indisk maträtt som är gjord med en mängd olika kryddor, grönsaker och ett urval av proteiner.

Thai basilika kyckling

Thailändsk basilikakyckling är en populär rätt i det thailändska köket.

Thai Mango Sticky Rice

Thai Mango Sticky Rice är en läcker och populär traditionell dessert i Thailand.

Nudelskålar i asiatisk stil

Nudelskålar i asiatisk stil är ett populärt och utsökt måltidsalternativ som växer i popularitet.

Jamaicansk curry kyckling

Jamaican Curry Chicken är en traditionell rätt från den karibiska ön Jamaica.

Vegetarisk sushi handpajer

Vegetariska Sushi Hand Pies är ett läckert och bekvämt sätt att njuta av sushi på språng.