Home > Recipe >  Vegetarisk kikärtscurry

Vegetarisk kikärtscurry

Vegetarisk kikärtscurry är en utsökt, smakrik och näringsrik måltid. Denna curry är gjord med en blandning av kryddor och kikärter, vilket gör den till ett utmärkt veganskt alternativ till middag. Den kan enkelt justeras för att göra den kryddigare eller mildare, beroende på individuell smak. Den är laddad med protein, fibrer, vitaminer och mineraler, vilket gör det till en fantastisk måltid för dem som letar efter en hälsosam, rejäl måltid. Den här rätten är snabb och enkel att göra och kan serveras med ris, naanbröd eller bara avnjutas för sig själv.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk nyriven ingefära
  • 2 tsk currypulver
  • 1/2 tsk malen spiskummin
  • 1/4 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1 (14-ounce) burk tärnade tomater
  • 1 (15-ounce) burk kikärter, avrunna och sköljda
  • 1/2 dl grönsaksbuljong
  • 1 msk färskpressad citronsaft
  • 1/4 kopp hackade färska korianderblad
  • Salta och nymalen svartpeppar efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner vitlök, ingefära, currypulver, spiskummin, kanel och cayennepeppar, om du använder, och koka i 1 minut.
  • Step 3
    Rör ner tärnade tomater, kikärtor och grönsaksbuljong. Låt koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 10 minuter.
  • Step 4
    Rör ner citronsaft och koriander. Smaka av och smaka av med salt och peppar efter behov.

Comments

Anonymous
,
Denna vegetariska kikärtscurry är fantastisk! Perfekt för en mysig kväll hemma - krämig, smakrik och mättande. Ett absolut måste-prova!

More recipes

Tonfisk Nigiri Sushi

Tuna Nigiri Sushi är en typ av sushi gjord på rå tonfisk och sushiris.

Enkel misosoppa med tofu

Easy Miso Soup with Tofu är en enkel och smakrik japansk soppa som är perfekt för alla årstider.

Japanska Udon Nudlar

Japanska Udon-nudlar är en typ av tjocka vetemjölsnudlar som njuts av i Japan.

Mild indisk curry

Mild indisk curry är en typ av curry som är populär i Indien.

Thai grön papayasallad

Thai Green Papaya Salad, eller Som Tam på thailändska, är en traditionell sydostasiatisk maträtt gjord av omogen papaya, fisksås, limejuice, chilipeppar, vitlök och ibland andra ingredienser som jordnötter, tomater och räkor.

Vegansk sushi risskål med avokado och gurka

Vegansk Sushi Rice Bowl med avokado och gurka är en utsökt och hälsosam måltid som är perfekt för både veganer och vegetarianer.

Gunkan Sushi

Gunkan Sushi, även känd som "battleship sushi", är en typ av sushi som består av en bit nori (torkat tång) lindad runt en portion sushiris, med en mängd olika ingredienser som fiskrom, skaldjur, grönsaker eller annat ingredienser placerade ovanpå.

Vegansk kikärts- och spenatcurry

Vegansk kikärts- och spenatcurry är ett enkelt och gott veganskt curryrecept som kan göras med bara några enkla ingredienser.

Misomarinerad laxsushi

Misomarinerad laxsushi är en typ av sushi som använder lax marinerad i misopasta.