Home > Recipe >  Vegetarisk kikärtscurry

Vegetarisk kikärtscurry

Vegetarisk kikärtscurry är en utsökt, smakrik och näringsrik måltid. Denna curry är gjord med en blandning av kryddor och kikärter, vilket gör den till ett utmärkt veganskt alternativ till middag. Den kan enkelt justeras för att göra den kryddigare eller mildare, beroende på individuell smak. Den är laddad med protein, fibrer, vitaminer och mineraler, vilket gör det till en fantastisk måltid för dem som letar efter en hälsosam, rejäl måltid. Den här rätten är snabb och enkel att göra och kan serveras med ris, naanbröd eller bara avnjutas för sig själv.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk nyriven ingefära
  • 2 tsk currypulver
  • 1/2 tsk malen spiskummin
  • 1/4 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1 (14-ounce) burk tärnade tomater
  • 1 (15-ounce) burk kikärter, avrunna och sköljda
  • 1/2 dl grönsaksbuljong
  • 1 msk färskpressad citronsaft
  • 1/4 kopp hackade färska korianderblad
  • Salta och nymalen svartpeppar efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner vitlök, ingefära, currypulver, spiskummin, kanel och cayennepeppar, om du använder, och koka i 1 minut.
  • Step 3
    Rör ner tärnade tomater, kikärtor och grönsaksbuljong. Låt koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 10 minuter.
  • Step 4
    Rör ner citronsaft och koriander. Smaka av och smaka av med salt och peppar efter behov.

Comments

Anonymous
,
Denna vegetariska kikärtscurry är fantastisk! Perfekt för en mysig kväll hemma - krämig, smakrik och mättande. Ett absolut måste-prova!

More recipes

Honung-vitlök glaserade räkor

Honungs-vitlöksglaserade räkor är en utsökt och lättlagad rätt.

Vegansk Tofu och Broccoli Curry

Vegansk Tofu och Broccoli Curry är en smakrik, rejäl och näringsrik maträtt.

Thai röd curry nudelsoppa

Thai Red Curry Noodle Soup är en populär vegansk maträtt som kombinerar smakerna av thailändsk röd currypasta med en mängd olika grönsaker och nudlar.

Vegansk röd curry

Vegan Red Curry är en välsmakande och kryddig curryrätt i thailändsk stil gjord med en mängd olika ingredienser, inklusive kokosmjölk, röd currypasta och grönsaker.

Biffskål i koreansk stil

Beef Bowl i koreansk stil är en populär rätt i Korea, ofta serverad som en enrättsmåltid.

Vegansk thailändsk curry

Vegan Thai Curry är en läcker och smakrik maträtt som är gjord med en kombination av kokosmjölk, grönsaker och kryddor.

Indonesiska Gado-Gado

Indonesiska Gado-Gado är en salladsrätt som är populär i hela Indonesien.

Mongoliskt nötkött

Mongoliskt nötkött är en populär kinesisk-amerikansk maträtt.

General Tso's Chicken

General Tso's Chicken är en populär kinesisk-amerikansk rätt som serveras på många kinesiska restauranger runt om i världen.