Home > Recipe >  Vegetarisk kikärtscurry

Vegetarisk kikärtscurry

Vegetarisk kikärtscurry är en utsökt, smakrik och näringsrik måltid. Denna curry är gjord med en blandning av kryddor och kikärter, vilket gör den till ett utmärkt veganskt alternativ till middag. Den kan enkelt justeras för att göra den kryddigare eller mildare, beroende på individuell smak. Den är laddad med protein, fibrer, vitaminer och mineraler, vilket gör det till en fantastisk måltid för dem som letar efter en hälsosam, rejäl måltid. Den här rätten är snabb och enkel att göra och kan serveras med ris, naanbröd eller bara avnjutas för sig själv.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk nyriven ingefära
  • 2 tsk currypulver
  • 1/2 tsk malen spiskummin
  • 1/4 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1 (14-ounce) burk tärnade tomater
  • 1 (15-ounce) burk kikärter, avrunna och sköljda
  • 1/2 dl grönsaksbuljong
  • 1 msk färskpressad citronsaft
  • 1/4 kopp hackade färska korianderblad
  • Salta och nymalen svartpeppar efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner vitlök, ingefära, currypulver, spiskummin, kanel och cayennepeppar, om du använder, och koka i 1 minut.
  • Step 3
    Rör ner tärnade tomater, kikärtor och grönsaksbuljong. Låt koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 10 minuter.
  • Step 4
    Rör ner citronsaft och koriander. Smaka av och smaka av med salt och peppar efter behov.

Comments

Anonymous
,
Denna vegetariska kikärtscurry är fantastisk! Perfekt för en mysig kväll hemma - krämig, smakrik och mättande. Ett absolut måste-prova!

More recipes

Filippinsk kyckling Tinola

Chicken Tinola är en traditionell filippinsk sopprätt som består av kyckling, grön papaya och ingefära tillagad i en lätt buljong.

California Roll Sushi

California Roll är en typ av sushi gjord på avokado, gurka och krabba (eller imitation av krabba) rullad i ett ark med nori och vinägerris.

Kyckling Curry

Kycklingcurry är en populär rätt från Sydasien, som vanligtvis görs med en mängd olika kryddor och örter.

Kinesisk äggdropsoppa

Chinese Egg Drop Soup är en populär kinesisk soppa som serveras på många kinesiska restauranger.

Grönsaks- och kikärtscurry

Grönsaks- och kikärtscurry är en populär indisk rätt som är både god och hälsosam.

Burmesiska Khow Suey

Burmesiska Khow Suey är en ikonisk burmesisk nudelrätt som består av en välsmakande kokosnötsbaserad currysoppa toppad med en mängd olika tillbehör inklusive stekt lök, kikärter, fiskkaka och kokta ägg.

Enkel kycklingcurry

Simple Chicken Curry är ett snabbt och enkelt recept som kan göras med bara några få ingredienser.

Wokade asiatiska grönsaker

Wokade asiatiska grönsaker är en klassisk rätt som är en stapelvara i många asiatiska kök.

Vegansk sushiskål med tofu och mango

Vegansk sushiskål med tofu och mango är en utsökt och näringsrik måltid som är perfekt för en snabb och enkel lunch eller middag.