Home > Recipe >  Vegetarisk kikärtscurry

Vegetarisk kikärtscurry

Vegetarisk kikärtscurry är en utsökt, smakrik och näringsrik måltid. Denna curry är gjord med en blandning av kryddor och kikärter, vilket gör den till ett utmärkt veganskt alternativ till middag. Den kan enkelt justeras för att göra den kryddigare eller mildare, beroende på individuell smak. Den är laddad med protein, fibrer, vitaminer och mineraler, vilket gör det till en fantastisk måltid för dem som letar efter en hälsosam, rejäl måltid. Den här rätten är snabb och enkel att göra och kan serveras med ris, naanbröd eller bara avnjutas för sig själv.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk nyriven ingefära
  • 2 tsk currypulver
  • 1/2 tsk malen spiskummin
  • 1/4 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1 (14-ounce) burk tärnade tomater
  • 1 (15-ounce) burk kikärter, avrunna och sköljda
  • 1/2 dl grönsaksbuljong
  • 1 msk färskpressad citronsaft
  • 1/4 kopp hackade färska korianderblad
  • Salta och nymalen svartpeppar efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner vitlök, ingefära, currypulver, spiskummin, kanel och cayennepeppar, om du använder, och koka i 1 minut.
  • Step 3
    Rör ner tärnade tomater, kikärtor och grönsaksbuljong. Låt koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 10 minuter.
  • Step 4
    Rör ner citronsaft och koriander. Smaka av och smaka av med salt och peppar efter behov.

Comments

Anonymous
,
Denna vegetariska kikärtscurry är fantastisk! Perfekt för en mysig kväll hemma - krämig, smakrik och mättande. Ett absolut måste-prova!

More recipes

Negitoro Roll Sushi

Negitoro Roll Sushi är en typ av sushi som är gjord på fet tonfisk, eller toro, och hackad salladslök.

Kikärts- och sötpotatiscurry

Kikärts- och sötpotatiscurry är en rejäl och smakrik vegansk rätt som kan avnjutas på egen hand eller som en del av en större måltid.

Thailändsk grön curry med räkor

Thailändsk grön curry med räkor är en populär rätt i Thailand och en av de mest älskade thailändska rätterna runt om i världen.

Ebi Nigiri Sushi

Ebi Nigiri Sushi är en typ av sushi som har kokta räkor som huvudingrediens.

Teriyaki kycklingspett

Teriyaki kycklingspett är en klassisk japansk maträtt gjord av grillad kyckling marinerad i en smakrik teriyakisås.

Svamp & Kokos Curry

Svamp- och kokoscurry är en rätt som är populär i många sydostasiatiska länder.

Malaysiska nudlar

Malaysiska nudlar är en typ av nudelrätt som är populär i hela landet.

Japansk Gyoza

Japansk Gyoza är en typ av klimp som har blivit populär över hela världen.

Pad Thai

Pad Thai är en populär rätt i Thailand, gjord av wokade risnudlar med ägg, tofu och en mängd andra ingredienser som jordnötter, böngroddar och tamarindsås.