Home > Recipe >  Tomat Kokos Curry

Tomat Kokos Curry

Tomat Coconut Curry är en populär indisk maträtt gjord av tomater, kokosmjölk och kryddor. Rätten serveras ofta med ris eller naanbröd och är känd för sin rika, krämiga konsistens och kryddiga smak. Tomater ger en syrlig sötma, medan kokosmjölk ger en krämig rikedom och djup av smak. Kryddor som används i denna maträtt inkluderar spiskummin, koriander, garam masala, gurkmeja och chilipulver. Denna rätt är lätt att göra och kan varieras efter önskemål.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 lök, tärnad
  • 1 msk finhackad vitlök
  • 1 tsk finhackad ingefära
  • 2 tsk currypulver
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 3 matskedar tomatpuré
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1 14-ounce burk kokosmjölk
  • 1 16-ounce burk tärnade tomater, odränerade
  • 1/4 kopp hackad koriander, till garnering

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor gryta på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, curry, spiskummin, tomatpuré, gurkmeja och cayennepeppar och koka i 2 minuter under konstant omrörning.
  • Step 3
    Rör ner kokosmjölken, tomaterna och deras juice och 1/2 kopp vatten. Låt blandningen sjuda, sänk värmen till låg och låt sjuda i 20 minuter, rör om då och då.
  • Step 4
    Servera curryn över kokt ris, garnerad med koriander.

Comments

Anonymous
,
Denna tomatkokoscurry är en utsökt och smakrik rätt som är snabb och enkel att göra! En bra balans av kryddor, krämig kokosmjölk och färska tomater gör denna curry oemotståndlig. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
"Denna Tomato Coconut Curry är så läcker! Den är krämig, smakrik och bara lite kryddig - den perfekta balansen. Rekommenderas varmt!"

More recipes

Vegansk röd linscurry

Vegansk röd linscurry är en utsökt och hälsosam växtbaserad måltid.

Vegansk kikärtscurry

Vegansk kikärtscurry är en smakrik och rejäl vegansk rätt som är perfekt för en middag mitt i veckan.

Stek citrongräskyckling

Lemongrass Chicken Stir-Fry är en lätt och smakrik rätt som är perfekt för en snabb och enkel kvällsmåltid.

Thailändsk basilika kycklingröra

Thai Basil Chicken Stir-Fry är en populär thailändsk maträtt som kombinerar smakerna av vitlök, chili och basilika med kyckling, grönsaker och ris.

Lax Avocado Sushi

Laxavocadosushi är en populär typ av sushirulle gjord av rå lax, avokado och sushiris.

Tomat Kokos Curry

Tomat Coconut Curry är en populär indisk maträtt gjord av tomater, kokosmjölk och kryddor.

Japansk Tonkatsu

Tonkatsu är en japansk rätt som består av en panerad, friterad fläskkotlett och serveras vanligtvis med strimlad kål, tonkatsusås, ris och misosoppa.

Lätt lammcurry

Easy Lamb Curry är en enkel och smakrik indisk rätt som är perfekt för en snabb och enkel kvällsmåltid.

Laxrom Nigiri Sushi

Laxrom nigiri sushi är en populär typ av sushi gjord på torkade laxägg.