Home > Recipe >  Tomat Kokos Curry

Tomat Kokos Curry

Tomat Coconut Curry är en populär indisk maträtt gjord av tomater, kokosmjölk och kryddor. Rätten serveras ofta med ris eller naanbröd och är känd för sin rika, krämiga konsistens och kryddiga smak. Tomater ger en syrlig sötma, medan kokosmjölk ger en krämig rikedom och djup av smak. Kryddor som används i denna maträtt inkluderar spiskummin, koriander, garam masala, gurkmeja och chilipulver. Denna rätt är lätt att göra och kan varieras efter önskemål.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 lök, tärnad
  • 1 msk finhackad vitlök
  • 1 tsk finhackad ingefära
  • 2 tsk currypulver
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 3 matskedar tomatpuré
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1 14-ounce burk kokosmjölk
  • 1 16-ounce burk tärnade tomater, odränerade
  • 1/4 kopp hackad koriander, till garnering

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor gryta på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, curry, spiskummin, tomatpuré, gurkmeja och cayennepeppar och koka i 2 minuter under konstant omrörning.
  • Step 3
    Rör ner kokosmjölken, tomaterna och deras juice och 1/2 kopp vatten. Låt blandningen sjuda, sänk värmen till låg och låt sjuda i 20 minuter, rör om då och då.
  • Step 4
    Servera curryn över kokt ris, garnerad med koriander.

Comments

Anonymous
,
Denna tomatkokoscurry är en utsökt och smakrik rätt som är snabb och enkel att göra! En bra balans av kryddor, krämig kokosmjölk och färska tomater gör denna curry oemotståndlig. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
"Denna Tomato Coconut Curry är så läcker! Den är krämig, smakrik och bara lite kryddig - den perfekta balansen. Rekommenderas varmt!"

More recipes

Kadai Curry

Kadai Curry är en populär indisk maträtt som är gjord med en mängd olika kryddor, grönsaker och ett urval av proteiner.

Malaysiska Roti Canai

Malaysiska Roti Canai är en typ av tunnbröd som är populär i Malaysia och Singapore.

Hoisin-glaserat fläsk med ris

Hoisin-glaserat fläsk med ris är en utsökt och lättlagad måltid.

Vietnamesiska äggrullar

Vietnamesiska äggrullar är en typ av vårrulle som är populär i det vietnamesiska köket.

Blomkål och kokoscurry

Blomkål och kokoscurry är en smakrik och hälsosam indiskinspirerad rätt.

Tonfisk och gurka rull Sushi

Tonfisk- och gurkrullsushi är en typ av sushirulle som kombinerar två klassiska smaker i en utsökt rätt.

Grönsakssushirullar

Grönsakssushirullar är en typ av sushi som görs med olika sorters grönsaker som huvudingredienser, snarare än rå fisk.

Japansk kyckling Katsu Curry

Japansk kyckling Katsu Curry är en populär rätt i Japan.

indonesisk Gudeg

Gudeg är en traditionell rätt från Indonesien som är gjord på ung jackfrukt kokt i kokosmjölk och kryddor.