Home > Recipe >  Tomat Kokos Curry

Tomat Kokos Curry

Tomat Coconut Curry är en populär indisk maträtt gjord av tomater, kokosmjölk och kryddor. Rätten serveras ofta med ris eller naanbröd och är känd för sin rika, krämiga konsistens och kryddiga smak. Tomater ger en syrlig sötma, medan kokosmjölk ger en krämig rikedom och djup av smak. Kryddor som används i denna maträtt inkluderar spiskummin, koriander, garam masala, gurkmeja och chilipulver. Denna rätt är lätt att göra och kan varieras efter önskemål.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 lök, tärnad
  • 1 msk finhackad vitlök
  • 1 tsk finhackad ingefära
  • 2 tsk currypulver
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 3 matskedar tomatpuré
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1 14-ounce burk kokosmjölk
  • 1 16-ounce burk tärnade tomater, odränerade
  • 1/4 kopp hackad koriander, till garnering

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor gryta på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, curry, spiskummin, tomatpuré, gurkmeja och cayennepeppar och koka i 2 minuter under konstant omrörning.
  • Step 3
    Rör ner kokosmjölken, tomaterna och deras juice och 1/2 kopp vatten. Låt blandningen sjuda, sänk värmen till låg och låt sjuda i 20 minuter, rör om då och då.
  • Step 4
    Servera curryn över kokt ris, garnerad med koriander.

Comments

Anonymous
,
Denna tomatkokoscurry är en utsökt och smakrik rätt som är snabb och enkel att göra! En bra balans av kryddor, krämig kokosmjölk och färska tomater gör denna curry oemotståndlig. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
"Denna Tomato Coconut Curry är så läcker! Den är krämig, smakrik och bara lite kryddig - den perfekta balansen. Rekommenderas varmt!"

More recipes

Vegetarisk sushi wraps med avokado och morötter

Vegetarisk sushiwraps med avokado och morötter är ett gott och hälsosamt mellanmål eller måltid.

Taiwanesiskt Bubble Tea

Taiwanesiskt Bubble Tea, även känt som Boba, är en populär taiwanesisk dryck som uppfanns på 1980-talet.

Indisk potatiscurry

Indisk potatiscurry är en populär rätt i Indien och runt om i världen.

Indonesiska Gado-Gado

Indonesiska Gado-Gado är en salladsrätt som är populär i hela Indonesien.

Kung Pao kyckling

Kung Pao Chicken är en populär kinesisk maträtt som har sitt ursprung i Sichuan-provinsen i Kina.

Indisk kyckling Biryani

Indian Chicken Biryani är en doftande och smakrik maträtt som är en favorit i Indien och runt om i världen.

Kryddig koreansk wokning

Spicy Korean Stir-Fry är en läcker, kryddig rätt som kombinerar smakerna från Korea, som gochujang, med grönsaker och proteiner.

Bangladeshisk Biryani

Bangladeshisk Biryani är en typ av traditionell risbaserad maträtt som kommer från Bengal-regionen på den indiska subkontinenten.

Vegetabilisk California Sushi Roll

Vegetable California Sushi Roll är en populär sushirulle bland sushiälskare.