Home > Recipe >  Tomat Kokos Curry

Tomat Kokos Curry

Tomat Coconut Curry är en populär indisk maträtt gjord av tomater, kokosmjölk och kryddor. Rätten serveras ofta med ris eller naanbröd och är känd för sin rika, krämiga konsistens och kryddiga smak. Tomater ger en syrlig sötma, medan kokosmjölk ger en krämig rikedom och djup av smak. Kryddor som används i denna maträtt inkluderar spiskummin, koriander, garam masala, gurkmeja och chilipulver. Denna rätt är lätt att göra och kan varieras efter önskemål.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 lök, tärnad
  • 1 msk finhackad vitlök
  • 1 tsk finhackad ingefära
  • 2 tsk currypulver
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 3 matskedar tomatpuré
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1 14-ounce burk kokosmjölk
  • 1 16-ounce burk tärnade tomater, odränerade
  • 1/4 kopp hackad koriander, till garnering

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor gryta på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, curry, spiskummin, tomatpuré, gurkmeja och cayennepeppar och koka i 2 minuter under konstant omrörning.
  • Step 3
    Rör ner kokosmjölken, tomaterna och deras juice och 1/2 kopp vatten. Låt blandningen sjuda, sänk värmen till låg och låt sjuda i 20 minuter, rör om då och då.
  • Step 4
    Servera curryn över kokt ris, garnerad med koriander.

Comments

Anonymous
,
Denna tomatkokoscurry är en utsökt och smakrik rätt som är snabb och enkel att göra! En bra balans av kryddor, krämig kokosmjölk och färska tomater gör denna curry oemotståndlig. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
"Denna Tomato Coconut Curry är så läcker! Den är krämig, smakrik och bara lite kryddig - den perfekta balansen. Rekommenderas varmt!"

More recipes

Vegetarisk Korma Curry

Vegetarisk Korma Curry är en traditionell indisk maträtt som blandar en mängd olika kryddor och smaker för att skapa en krämig och smakrik curry.

Friterad kyckling i koreansk stil

Stekt kyckling i koreansk stil är en populär maträtt med friterade kycklingbitar marinerade i en kryddig, söt och salta sås.

Wokad broccoli & svamp

Wokad broccoli & svamp är en utsökt och lättlagad rätt.

Teriyaki kyckling skålar

Teriyaki Chicken Bowls är en populär japansk maträtt som består av marinerad kyckling som serveras över en bädd av ris och grönsaker.

Salladswraps i asiatisk stil

Salladswraps i asiatisk stil är en utsökt, hälsosam och lättlagad rätt som kan anpassas med en mängd olika smaker.

Curried linssoppa

Curried Lentil Soup är en rejäl och smakrik vegansk soppa gjord på linser, currypulver och andra smakrika kryddor.

Japanska sushirullar

Japanska sushirullar är en typ av sushirätt gjord av vinägerad sushiris och olika andra ingredienser, såsom skaldjur, grönsaker och ibland tropiska frukter.

Fisk curry

Fiskcurry är en traditionell maträtt som görs genom att tillaga fisk i en sås av kryddor och andra ingredienser.

Koreanska BBQ revben

Koreanska BBQ Ribs är en klassisk koreansk rätt som består av marinerade fläskrevben som grillas över öppen låga.