Home > Recipe >  Thai-stil röd curry med kyckling

Thai-stil röd curry med kyckling

Thai-stil röd curry med kyckling är en läcker, kryddig rätt som säkerligen kommer att bli en familjefavorit. Denna smakrika curry är gjord med doftande röd currypasta, krämig kokosmjölk och mör kyckling, vilket gör den till en perfekt balanserad måltid som är både hälsosam och rejäl. Den kan serveras över ris eller nudlar för en komplett måltid och kan enkelt anpassas efter din smak. Oavsett om du gillar det mildt eller kryddigt, kommer röd curry med kyckling i thailändsk stil att behaga.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 pund benfria, skinnfria kycklingbröst, skurna i tärningar
  • 1 medelstor lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk nyriven ingefära
  • 2 msk röd currypasta
  • 2 msk fisksås
  • 1 (14 ounce) burk kokosmjölk
  • 1 röd paprika, tärnad
  • 1/2 kopp tärnade bambuskott
  • 1/2 kopp tärnade vattenkastanjer
  • 2 msk farinsocker
  • 1 tsk salt
  • 1/4 tsk nymalen svartpeppar
  • 1 dl färska basilikablad

Directions

  • Step 1
    Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kycklingtärningarna och koka tills de är gyllenbruna, cirka 5 minuter. Ta ut kycklingen från stekpannan och ställ åt sidan.
  • Step 2
    Tillsätt lök, vitlök och ingefära i stekpannan och koka tills det doftar, cirka 2 minuter. Rör ner den röda currypastan och koka i 1 minut.
  • Step 3
    Rör ner fisksåsen och kokosmjölken. Låt blandningen sjuda och koka i 5 minuter.
  • Step 4
    Tillsätt paprika, bambuskott, vattenkastanjer, farinsocker, salt och peppar i stekpannan och rör om. Sjud i 5 minuter.
  • Step 5
    Lägg tillbaka kycklingen i stekpannan och koka tills kycklingen är genomstekt, cirka 5 minuter. Rör ner basilikabladen och koka i 1 minut.
  • Step 6
    Servera varm över kokt ris eller nudlar.

Comments

Anonymous
,
Denna röda curry i thailändsk stil med kyckling är en utsökt, smakrik måltid. Såsen är kryddig, med en hint av sötma - den kommer säkerligen att tillfredsställa alla currysugna.
Anonymous
,
Absolut utsökt thailändsk röd curry med kyckling! Curryn hade precis rätt krydda och djup smak och kycklingen var tillagad till perfektion. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Provade denna röda curry för första gången och det var en STOR hit! Perfekt balans mellan kryddiga, söta och salta smaker. Kycklingen var tillagad till perfektion. Hela familjen älskade det!

More recipes

Indonesiska Risoles

Indonesiska risoles är ett populärt mellanmål i Indonesien.

Sötsurt fläsk

Sweet-and-Sour Pork är en traditionell kinesisk maträtt som kombinerar saftigt fläsk, skarpa grönsaker och en sötsur sås.

Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry är en populär nordindisk maträtt.

Naruto Roll Sushi

Naruto Roll Sushi är en typ av sushirulle som har sitt ursprung i Japan.

Kokos grönsakscurry

Coconut Vegetable Curry är en smakrik och doftande rätt gjord med en mängd olika grönsaker tillagade i en krämig kokosnötsbaserad sås.

Wokad broccoli & svamp

Wokad broccoli & svamp är en utsökt och lättlagad rätt.

Japansk Tempura

Japansk Tempura är en populär rätt gjord av misshandlade och friterade skaldjur eller grönsaker.

Uigurisk lammgryta

Uigurisk lammgryta är en traditionell maträtt från det uiguriska folket i Xinjiang, Kina.

Wokat fläsk och broccoli

Wokat fläsk och broccoli är en enkel och läcker rätt som är perfekt för hektiska vardagskvällar.