Home > Recipe >  Thai-stil röd curry med kyckling

Thai-stil röd curry med kyckling

Thai-stil röd curry med kyckling är en läcker, kryddig rätt som säkerligen kommer att bli en familjefavorit. Denna smakrika curry är gjord med doftande röd currypasta, krämig kokosmjölk och mör kyckling, vilket gör den till en perfekt balanserad måltid som är både hälsosam och rejäl. Den kan serveras över ris eller nudlar för en komplett måltid och kan enkelt anpassas efter din smak. Oavsett om du gillar det mildt eller kryddigt, kommer röd curry med kyckling i thailändsk stil att behaga.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 pund benfria, skinnfria kycklingbröst, skurna i tärningar
  • 1 medelstor lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk nyriven ingefära
  • 2 msk röd currypasta
  • 2 msk fisksås
  • 1 (14 ounce) burk kokosmjölk
  • 1 röd paprika, tärnad
  • 1/2 kopp tärnade bambuskott
  • 1/2 kopp tärnade vattenkastanjer
  • 2 msk farinsocker
  • 1 tsk salt
  • 1/4 tsk nymalen svartpeppar
  • 1 dl färska basilikablad

Directions

  • Step 1
    Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kycklingtärningarna och koka tills de är gyllenbruna, cirka 5 minuter. Ta ut kycklingen från stekpannan och ställ åt sidan.
  • Step 2
    Tillsätt lök, vitlök och ingefära i stekpannan och koka tills det doftar, cirka 2 minuter. Rör ner den röda currypastan och koka i 1 minut.
  • Step 3
    Rör ner fisksåsen och kokosmjölken. Låt blandningen sjuda och koka i 5 minuter.
  • Step 4
    Tillsätt paprika, bambuskott, vattenkastanjer, farinsocker, salt och peppar i stekpannan och rör om. Sjud i 5 minuter.
  • Step 5
    Lägg tillbaka kycklingen i stekpannan och koka tills kycklingen är genomstekt, cirka 5 minuter. Rör ner basilikabladen och koka i 1 minut.
  • Step 6
    Servera varm över kokt ris eller nudlar.

Comments

Anonymous
,
Denna röda curry i thailändsk stil med kyckling är en utsökt, smakrik måltid. Såsen är kryddig, med en hint av sötma - den kommer säkerligen att tillfredsställa alla currysugna.
Anonymous
,
Absolut utsökt thailändsk röd curry med kyckling! Curryn hade precis rätt krydda och djup smak och kycklingen var tillagad till perfektion. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Provade denna röda curry för första gången och det var en STOR hit! Perfekt balans mellan kryddiga, söta och salta smaker. Kycklingen var tillagad till perfektion. Hela familjen älskade det!

More recipes

Vegansk kokoscurry

Vegan Coconut Curry är en traditionell indisk maträtt gjord med en kombination av kryddor och örter, tillagad i en kryddig kokosnötsbaserad sås.

Indonesiska friterade nudlar

Indonesiska friterade nudlar är en populär rätt i Indonesien som består av wokade nudlar med grönsaker, kött, skaldjur och kryddor.

Bockhornsklöver curry

Bockhornsklöver Curry är en traditionell indisk maträtt gjord med en mängd olika kryddor, örter och grönsaker.

Thailändska jordnötskycklingnudlar

Thai Peanut Chicken Noodles är en smakrik och utsökt rätt som kombinerar de nötiga och salta smakerna av jordnötssmör och kyckling med den kryddiga kicken av thailändsk röd currypasta.

Dal Makhani Curry

Dal makhani är en indisk maträtt av hela svarta linser, kidneybönor och grädde.

Vegansk Sushi Vårrulle

Vegan sushi vårrullar är en läcker typ av sushi som är veganvänlig och perfekt för dig som vill njuta av den läckra smaken av sushi utan att konsumera några animaliska produkter.

Kryddig nudelsoppa i thailändsk stil

Kryddig nudelsoppa i thailändsk stil är en populär och smakrik rätt som avnjuts över hela världen.

Asiatiskt nötkött och broccoli

Asian Beef & Broccoli är en populär kinesisk-amerikansk maträtt som är gjord på nötkött, broccoli och en smakrik sås.

Räkor & Veggie Woka

Shrimp & Veggie Stir-Fry är en läcker och hälsosam rätt som kan göras på några minuter.