Home > Recipe >  Thai-stil röd curry med kyckling

Thai-stil röd curry med kyckling

Thai-stil röd curry med kyckling är en läcker, kryddig rätt som säkerligen kommer att bli en familjefavorit. Denna smakrika curry är gjord med doftande röd currypasta, krämig kokosmjölk och mör kyckling, vilket gör den till en perfekt balanserad måltid som är både hälsosam och rejäl. Den kan serveras över ris eller nudlar för en komplett måltid och kan enkelt anpassas efter din smak. Oavsett om du gillar det mildt eller kryddigt, kommer röd curry med kyckling i thailändsk stil att behaga.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 pund benfria, skinnfria kycklingbröst, skurna i tärningar
  • 1 medelstor lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk nyriven ingefära
  • 2 msk röd currypasta
  • 2 msk fisksås
  • 1 (14 ounce) burk kokosmjölk
  • 1 röd paprika, tärnad
  • 1/2 kopp tärnade bambuskott
  • 1/2 kopp tärnade vattenkastanjer
  • 2 msk farinsocker
  • 1 tsk salt
  • 1/4 tsk nymalen svartpeppar
  • 1 dl färska basilikablad

Directions

  • Step 1
    Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kycklingtärningarna och koka tills de är gyllenbruna, cirka 5 minuter. Ta ut kycklingen från stekpannan och ställ åt sidan.
  • Step 2
    Tillsätt lök, vitlök och ingefära i stekpannan och koka tills det doftar, cirka 2 minuter. Rör ner den röda currypastan och koka i 1 minut.
  • Step 3
    Rör ner fisksåsen och kokosmjölken. Låt blandningen sjuda och koka i 5 minuter.
  • Step 4
    Tillsätt paprika, bambuskott, vattenkastanjer, farinsocker, salt och peppar i stekpannan och rör om. Sjud i 5 minuter.
  • Step 5
    Lägg tillbaka kycklingen i stekpannan och koka tills kycklingen är genomstekt, cirka 5 minuter. Rör ner basilikabladen och koka i 1 minut.
  • Step 6
    Servera varm över kokt ris eller nudlar.

Comments

Anonymous
,
Denna röda curry i thailändsk stil med kyckling är en utsökt, smakrik måltid. Såsen är kryddig, med en hint av sötma - den kommer säkerligen att tillfredsställa alla currysugna.
Anonymous
,
Absolut utsökt thailändsk röd curry med kyckling! Curryn hade precis rätt krydda och djup smak och kycklingen var tillagad till perfektion. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Provade denna röda curry för första gången och det var en STOR hit! Perfekt balans mellan kryddiga, söta och salta smaker. Kycklingen var tillagad till perfektion. Hela familjen älskade det!

More recipes

Thai kokos curry med räkor

Thai kokoscurry med räkor är en klassisk thailändsk rätt som är fullproppad med smak.

Futomaki Roll Sushi

Futomaki Roll Sushi är en typ av sushirulle som har sitt ursprung i Japan.

Blandad grönsakscurry

Blandad grönsakscurry är en smakrik och hälsosam rätt.

Kokosgrön curry

Coconut Green Curry är en thailändsk maträtt som kombinerar grön currypasta, kokosmjölk och grönsaker för att skapa en krämig och smakrik måltid.

Lamm Rogan Josh Curry

Lamm Rogan Josh är en indisk curryrätt gjord på lamm, tomater och kryddor.

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi är en populär typ av sushi i Japan.

Vegansk thailändsk curry

Vegan Thai Curry är en läcker och smakrik maträtt som är gjord med en kombination av kokosmjölk, grönsaker och kryddor.

Vegansk tempeh och potatiscurry

Vegansk tempeh och potatiscurry är en rejäl och smakrik vegansk rätt som är perfekt för en mysig kväll i.

Vegetarisk sushi wraps med avokado och morötter

Vegetarisk sushiwraps med avokado och morötter är ett gott och hälsosamt mellanmål eller måltid.