Home > Recipe >  Koreansk Kimchi-gryta

Koreansk Kimchi-gryta

Koreansk Kimchi Stew är en traditionell koreansk rätt gjord på fermenterade grönsaker. Det är en värmande, kryddig gryta som är full av smak och näring. Huvudingredienserna är kimchi (jästa grönsaker), fläsk, tofu och vitlök. Grytan kokas i flera timmar, vilket gör att smakerna kan utvecklas och intensifieras. Den resulterande grytan är rejäl, smakrik och djupt tillfredsställande. Kimchi-gryta är en populär koreansk rätt som kan avnjutas både som huvudrätt eller som tillbehör till andra rätter.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 matskedar vegetabilisk olja
  • 1/2 kopp tärnad lök
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk ingefära, riven
  • 1/4 kopp doenjang (koreansk sojabönpasta)
  • 2 msk gochujang (koreansk chilipasta)
  • 1 dl kimchi, hackad
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 4 koppar vatten
  • 1 kopp fast tofu, i tärningar
  • 1/2 kopp svamp, skivad
  • 1/4 kopp salladslök, skivad
  • 1/4 kopp morötter, tärnade
  • 1 tsk sesamolja
  • Salta och peppra, efter smak

Directions

  • Step 1
    Värm vegetabilisk olja i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök och ingefära och koka i 1 minut under konstant omrörning.
  • Step 3
    Rör ner doenjang och gochujang och koka i 1 minut tills de doftar.
  • Step 4
    Tillsätt kimchi, grönsaksbuljong, vatten, tofu, svamp, salladslök och morötter. Koka upp blandningen, sänk värmen till medel-låg och låt sjuda i 10 minuter.
  • Step 5
    Rör ner sesamoljan och smaka av med salt och peppar. Sjud i ytterligare 5 minuter.
  • Step 6
    Servera varmt med ångat ris.

Comments

Anonymous
,
Denna koreanska Kimchi-gryta är utsökt! Den har en kryddig, syrlig och smakrik smak med en bra balans av smaker. Det är en härlig familjemåltid med massor av grönsaker och smakrik kimchi. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Koreansk Kimchi Stew är en otroligt smakrik måltid som är fylld med läckra grönsaker och en unik, kryddig smak. Den är enkel att göra och kommer säkerligen att glädja hela familjen.
Anonymous
,
Koreansk Kimchi Stew är en smakrik, kryddig blandning av kimchi, fläsk och tofu som är både tröstande och tillfredsställande. Den perfekta balansen mellan ingredienser gör denna rätt till en lättlagad klassiker. Högt rekommenderad!

More recipes

nepalesiska Momos

Nepalesiska Momos är en typ av knödel som är populär i Nepal och många andra delar av Sydasien.

Stekt tofu med sötsur sås

Fried Tofu with Sweet & Sour Sauce är en läcker och hälsosam rätt som är perfekt för alla tillfällen.

Tomat Curry

Tomatcurry är en kryddig, syrlig och smakrik indisk maträtt.

Indisk kyckling Biryani

Indian Chicken Biryani är en doftande och smakrik maträtt som är en favorit i Indien och runt om i världen.

Teriyaki kyckling och grönsaker

Teriyaki Chicken and Vegetables är en utsökt och lättlagad måltid som kombinerar den söta och salta smaken av teriyaki med den tillfredsställande crunchen av grönsaker.

Grön kokosfisk curry

Green Coconut Fish Curry är en traditionell maträtt från södra delstaten Kerala i Indien.

vietnamesiska Pho

Vietnamesisk Pho är en typ av nudelsoppa som kommer från Vietnam.

Vegetariska vårrullar

Vegetariska vårrullar är en populär asiatisk maträtt som har anpassats för att passa en mängd olika smaker.

Fläsk- och risskål i vietnamesisk stil

Fläsk- och risskål i vietnamesisk stil är en traditionell vietnamesisk maträtt gjord med marinerat fläsk, ris och en mängd andra ingredienser.