Home > Recipe >  Koreansk Kimchi-gryta

Koreansk Kimchi-gryta

Koreansk Kimchi Stew är en traditionell koreansk rätt gjord på fermenterade grönsaker. Det är en värmande, kryddig gryta som är full av smak och näring. Huvudingredienserna är kimchi (jästa grönsaker), fläsk, tofu och vitlök. Grytan kokas i flera timmar, vilket gör att smakerna kan utvecklas och intensifieras. Den resulterande grytan är rejäl, smakrik och djupt tillfredsställande. Kimchi-gryta är en populär koreansk rätt som kan avnjutas både som huvudrätt eller som tillbehör till andra rätter.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 matskedar vegetabilisk olja
  • 1/2 kopp tärnad lök
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk ingefära, riven
  • 1/4 kopp doenjang (koreansk sojabönpasta)
  • 2 msk gochujang (koreansk chilipasta)
  • 1 dl kimchi, hackad
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 4 koppar vatten
  • 1 kopp fast tofu, i tärningar
  • 1/2 kopp svamp, skivad
  • 1/4 kopp salladslök, skivad
  • 1/4 kopp morötter, tärnade
  • 1 tsk sesamolja
  • Salta och peppra, efter smak

Directions

  • Step 1
    Värm vegetabilisk olja i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök och ingefära och koka i 1 minut under konstant omrörning.
  • Step 3
    Rör ner doenjang och gochujang och koka i 1 minut tills de doftar.
  • Step 4
    Tillsätt kimchi, grönsaksbuljong, vatten, tofu, svamp, salladslök och morötter. Koka upp blandningen, sänk värmen till medel-låg och låt sjuda i 10 minuter.
  • Step 5
    Rör ner sesamoljan och smaka av med salt och peppar. Sjud i ytterligare 5 minuter.
  • Step 6
    Servera varmt med ångat ris.

Comments

Anonymous
,
Denna koreanska Kimchi-gryta är utsökt! Den har en kryddig, syrlig och smakrik smak med en bra balans av smaker. Det är en härlig familjemåltid med massor av grönsaker och smakrik kimchi. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Koreansk Kimchi Stew är en otroligt smakrik måltid som är fylld med läckra grönsaker och en unik, kryddig smak. Den är enkel att göra och kommer säkerligen att glädja hela familjen.
Anonymous
,
Koreansk Kimchi Stew är en smakrik, kryddig blandning av kimchi, fläsk och tofu som är både tröstande och tillfredsställande. Den perfekta balansen mellan ingredienser gör denna rätt till en lättlagad klassiker. Högt rekommenderad!

More recipes

Japansk kyckling Yakitori

Japansk kyckling Yakitori är en traditionell japansk rätt som består av kyckling med spett som har grillats och penslats med en söt teriyakisås.

Crispy Lax Roll Sushi

Crispy Salmon Roll Sushi är en läcker och unik typ av sushi.

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl är ett utsökt och hälsosamt recept för sushiskål som är perfekt för en lätt måltid eller mellanmål.

Indisk kyckling Biryani

Indian Chicken Biryani är en doftande och smakrik maträtt som är en favorit i Indien och runt om i världen.

Koreanskt Bulgogi-nötkött

Koreansk Bulgogi Beef är en traditionell koreansk maträtt som är gjord av tunt skivat nötkött marinerat i en söt och salta sås.

Kinesisk aubergine med vitlökssås

Kinesisk aubergine med vitlökssås är en populär kinesisk maträtt som består av aubergine tillagad i en välsmakande vitlökssås.

Vegetariska sushirullar med mango

Vegetariska sushirullar med mango är ett utsökt och hälsosamt måltidsalternativ.

Vegansk pumpa och linscurry

Vegan pumpa och linscurry är en rejäl och smakrik rätt som säkerligen kommer att glädja alla veganer eller vegetarianer.

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry är en populär indisk maträtt gjord på blomkål, kryddor och tomater.