Home > Recipe >  Koreansk Kimchi-gryta

Koreansk Kimchi-gryta

Koreansk Kimchi Stew är en traditionell koreansk rätt gjord på fermenterade grönsaker. Det är en värmande, kryddig gryta som är full av smak och näring. Huvudingredienserna är kimchi (jästa grönsaker), fläsk, tofu och vitlök. Grytan kokas i flera timmar, vilket gör att smakerna kan utvecklas och intensifieras. Den resulterande grytan är rejäl, smakrik och djupt tillfredsställande. Kimchi-gryta är en populär koreansk rätt som kan avnjutas både som huvudrätt eller som tillbehör till andra rätter.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 matskedar vegetabilisk olja
  • 1/2 kopp tärnad lök
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk ingefära, riven
  • 1/4 kopp doenjang (koreansk sojabönpasta)
  • 2 msk gochujang (koreansk chilipasta)
  • 1 dl kimchi, hackad
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 4 koppar vatten
  • 1 kopp fast tofu, i tärningar
  • 1/2 kopp svamp, skivad
  • 1/4 kopp salladslök, skivad
  • 1/4 kopp morötter, tärnade
  • 1 tsk sesamolja
  • Salta och peppra, efter smak

Directions

  • Step 1
    Värm vegetabilisk olja i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök och ingefära och koka i 1 minut under konstant omrörning.
  • Step 3
    Rör ner doenjang och gochujang och koka i 1 minut tills de doftar.
  • Step 4
    Tillsätt kimchi, grönsaksbuljong, vatten, tofu, svamp, salladslök och morötter. Koka upp blandningen, sänk värmen till medel-låg och låt sjuda i 10 minuter.
  • Step 5
    Rör ner sesamoljan och smaka av med salt och peppar. Sjud i ytterligare 5 minuter.
  • Step 6
    Servera varmt med ångat ris.

Comments

Anonymous
,
Denna koreanska Kimchi-gryta är utsökt! Den har en kryddig, syrlig och smakrik smak med en bra balans av smaker. Det är en härlig familjemåltid med massor av grönsaker och smakrik kimchi. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Koreansk Kimchi Stew är en otroligt smakrik måltid som är fylld med läckra grönsaker och en unik, kryddig smak. Den är enkel att göra och kommer säkerligen att glädja hela familjen.
Anonymous
,
Koreansk Kimchi Stew är en smakrik, kryddig blandning av kimchi, fläsk och tofu som är både tröstande och tillfredsställande. Den perfekta balansen mellan ingredienser gör denna rätt till en lättlagad klassiker. Högt rekommenderad!

More recipes

Misomarinerad laxsushi

Misomarinerad laxsushi är en typ av sushi som använder lax marinerad i misopasta.

Taiwanesiskt Bubble Tea

Taiwanesiskt Bubble Tea, även känt som Boba, är en populär taiwanesisk dryck som uppfanns på 1980-talet.

Kikärts- och sötpotatiscurry

Kikärts- och sötpotatiscurry är en rejäl och smakrik vegansk rätt som kan avnjutas på egen hand eller som en del av en större måltid.

Enkel misosoppa med tofu

Easy Miso Soup with Tofu är en enkel och smakrik japansk soppa som är perfekt för alla årstider.

Kikärter Kokos Curry

Chickpea Coconut Curry är ett smakrikt och hälsosamt veganskt curryrecept i indisk stil.

Kyckling Korma Curry

Chicken Korma Curry är en läcker och smakrik indisk rätt gjord på kyckling tillagad i en krämig och mild currysås.

Lätt lammcurry

Easy Lamb Curry är en enkel och smakrik indisk rätt som är perfekt för en snabb och enkel kvällsmåltid.

Nötkött och potatiscurry

Nötkött och potatiscurry är en välsmakande rätt som är populär i södra Asien.

Thai röd curry nudelsoppa

Thai Red Curry Noodle Soup är en populär vegansk maträtt som kombinerar smakerna av thailändsk röd currypasta med en mängd olika grönsaker och nudlar.