Home > Recipe >  Koreansk Kimchi-gryta

Koreansk Kimchi-gryta

Koreansk Kimchi Stew är en traditionell koreansk rätt gjord på fermenterade grönsaker. Det är en värmande, kryddig gryta som är full av smak och näring. Huvudingredienserna är kimchi (jästa grönsaker), fläsk, tofu och vitlök. Grytan kokas i flera timmar, vilket gör att smakerna kan utvecklas och intensifieras. Den resulterande grytan är rejäl, smakrik och djupt tillfredsställande. Kimchi-gryta är en populär koreansk rätt som kan avnjutas både som huvudrätt eller som tillbehör till andra rätter.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 matskedar vegetabilisk olja
  • 1/2 kopp tärnad lök
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk ingefära, riven
  • 1/4 kopp doenjang (koreansk sojabönpasta)
  • 2 msk gochujang (koreansk chilipasta)
  • 1 dl kimchi, hackad
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 4 koppar vatten
  • 1 kopp fast tofu, i tärningar
  • 1/2 kopp svamp, skivad
  • 1/4 kopp salladslök, skivad
  • 1/4 kopp morötter, tärnade
  • 1 tsk sesamolja
  • Salta och peppra, efter smak

Directions

  • Step 1
    Värm vegetabilisk olja i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök och ingefära och koka i 1 minut under konstant omrörning.
  • Step 3
    Rör ner doenjang och gochujang och koka i 1 minut tills de doftar.
  • Step 4
    Tillsätt kimchi, grönsaksbuljong, vatten, tofu, svamp, salladslök och morötter. Koka upp blandningen, sänk värmen till medel-låg och låt sjuda i 10 minuter.
  • Step 5
    Rör ner sesamoljan och smaka av med salt och peppar. Sjud i ytterligare 5 minuter.
  • Step 6
    Servera varmt med ångat ris.

Comments

Anonymous
,
Denna koreanska Kimchi-gryta är utsökt! Den har en kryddig, syrlig och smakrik smak med en bra balans av smaker. Det är en härlig familjemåltid med massor av grönsaker och smakrik kimchi. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Koreansk Kimchi Stew är en otroligt smakrik måltid som är fylld med läckra grönsaker och en unik, kryddig smak. Den är enkel att göra och kommer säkerligen att glädja hela familjen.
Anonymous
,
Koreansk Kimchi Stew är en smakrik, kryddig blandning av kimchi, fläsk och tofu som är både tröstande och tillfredsställande. Den perfekta balansen mellan ingredienser gör denna rätt till en lättlagad klassiker. Högt rekommenderad!

More recipes

Grillad lax Teriyaki skål

Grillad lax Teriyaki Bowl är en populär asiatisk maträtt gjord på saftig grillad lax och en smakrik teriyakisås.

Uramaki Roll Sushi

Uramaki Roll Sushi är en typ av sushirulle som lindas in och ut.

Koreansk Bulgogi-burgare

Korean Bulgogi Burger är en klassisk koreansk rätt gjord på marinerat nötkött, tillagad och serverad i en hamburgerbulle.

Vegansk linscurry

Vegansk linscurry är en läcker och näringsrik rätt gjord på linser och en mängd olika kryddor.

Woka nötkött och broccoli

Beef and Broccoli Stir-Fry är en klassisk kinesisk-amerikansk rätt som har anpassats av många kulturer runt om i världen.

Vegansk pumpa och linscurry

Vegan pumpa och linscurry är en rejäl och smakrik rätt som säkerligen kommer att glädja alla veganer eller vegetarianer.

Koreanska Kimchi Jjigae

Koreanska Kimchi Jjigae är en traditionell koreansk maträtt som är gjord med fermenterade grönsaker som kål, rädisa eller gurka.

Kryddig fläskgryta i koreansk stil

Kryddig fläskgryta i koreansk stil, eller "Dwaeji-gukbap", är en populär koreansk gryta gjord på fläsk, grönsaker och en kryddig sås.

Butternut Squash Curry

Butternut squash curry är en välsmakande, smakrik maträtt som är perfekt för en kall vinternatt.