Home > Recipe >  Koreansk Kimchi-gryta

Koreansk Kimchi-gryta

Koreansk Kimchi Stew är en traditionell koreansk rätt gjord på fermenterade grönsaker. Det är en värmande, kryddig gryta som är full av smak och näring. Huvudingredienserna är kimchi (jästa grönsaker), fläsk, tofu och vitlök. Grytan kokas i flera timmar, vilket gör att smakerna kan utvecklas och intensifieras. Den resulterande grytan är rejäl, smakrik och djupt tillfredsställande. Kimchi-gryta är en populär koreansk rätt som kan avnjutas både som huvudrätt eller som tillbehör till andra rätter.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 matskedar vegetabilisk olja
  • 1/2 kopp tärnad lök
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk ingefära, riven
  • 1/4 kopp doenjang (koreansk sojabönpasta)
  • 2 msk gochujang (koreansk chilipasta)
  • 1 dl kimchi, hackad
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 4 koppar vatten
  • 1 kopp fast tofu, i tärningar
  • 1/2 kopp svamp, skivad
  • 1/4 kopp salladslök, skivad
  • 1/4 kopp morötter, tärnade
  • 1 tsk sesamolja
  • Salta och peppra, efter smak

Directions

  • Step 1
    Värm vegetabilisk olja i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök och ingefära och koka i 1 minut under konstant omrörning.
  • Step 3
    Rör ner doenjang och gochujang och koka i 1 minut tills de doftar.
  • Step 4
    Tillsätt kimchi, grönsaksbuljong, vatten, tofu, svamp, salladslök och morötter. Koka upp blandningen, sänk värmen till medel-låg och låt sjuda i 10 minuter.
  • Step 5
    Rör ner sesamoljan och smaka av med salt och peppar. Sjud i ytterligare 5 minuter.
  • Step 6
    Servera varmt med ångat ris.

Comments

Anonymous
,
Denna koreanska Kimchi-gryta är utsökt! Den har en kryddig, syrlig och smakrik smak med en bra balans av smaker. Det är en härlig familjemåltid med massor av grönsaker och smakrik kimchi. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Koreansk Kimchi Stew är en otroligt smakrik måltid som är fylld med läckra grönsaker och en unik, kryddig smak. Den är enkel att göra och kommer säkerligen att glädja hela familjen.
Anonymous
,
Koreansk Kimchi Stew är en smakrik, kryddig blandning av kimchi, fläsk och tofu som är både tröstande och tillfredsställande. Den perfekta balansen mellan ingredienser gör denna rätt till en lättlagad klassiker. Högt rekommenderad!

More recipes

Fläsk Vindaloo Curry

Pork Vindaloo Curry är en traditionell indisk maträtt som kommer från delstaten Goa.

Thai Massaman Curry

Thai Massaman Curry är en populär rätt i Thailand som kommer från det muslimska samfundet.

Sesam-Ingefärskyckling

Sesam-Ingefärskyckling är en smakrik och lättlagad kinesisk maträtt.

Kinesisk varm och sur soppa

Kinesisk varm och sur soppa är en populär och smakrik kinesisk soppa som vanligtvis serveras som förrätt.

Kokos kyckling curry

Kokosnötskycklingcurry är en klassisk indisk rätt gjord på benfri kyckling tillagad i en kokosbaserad currysås.

Rostad morotscurry

Rostad morotscurry är en läcker och hälsosam indisk curryrätt gjord med rostade morötter, lök, vitlök, ingefära och en mängd olika kryddor.

Laxrulle sushi

Salmon Roll sushi är en klassisk sushirulle gjord med rå lax, ris, nori-tång och andra fyllningar.

Vegetarisk Sushi Burritos

Vegetariska sushiburritos är ett utsökt och hälsosamt sätt att njuta av en sushi-måltid.

Kinesisk sesamkyckling

Kinesisk sesamkyckling är en populär rätt i det kinesiska köket.