Home > Recipe >  Potatis och Broccoli Curry

Potatis och Broccoli Curry

Potatis och broccoli Curry är en smakrik och näringsrik maträtt. Dess kombination av potatis, broccoli och kryddor gör den både läcker och tröstande. Denna curry serveras vanligtvis med ris eller naanbröd, men kan även avnjutas som tillbehör. Potatisen och broccolin ger en mängd olika vitaminer och mineraler, medan kryddorna ger en läcker kick. Denna curry är ett utmärkt sätt att njuta av två hälsosamma ingredienser i en måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk currypulver
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 4 dl potatis, tärnad
  • 2 dl broccolibuktor
  • 1 burk kokosmjölk
  • 1/4 kopp vatten
  • salt och peppar efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och koka i 3-4 minuter, rör om då och då, tills den mjuknat.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, curry, spiskummin, gurkmeja, koriander, kanel och cayennepeppar. Koka i 1 minut, rör hela tiden.
  • Step 3
    Tillsätt potatisen och broccolin i stekpannan. Rör om och häll sedan i kokosmjölken och vattnet. Rör om för att kombinera.
  • Step 4
    Låt blandningen sjuda och koka i 10-15 minuter, rör om då och då, tills potatisen är mjuk.
  • Step 5
    Krydda med salt och peppar, efter smak. Servera varm.

Comments

Anonymous
,
Potatis och broccoli Curry är en otroligt smakrik och hälsosam rätt. Konsistensen på potatisen och broccolin i kombination med den läckra currysåsen gör det till en oförglömlig upplevelse. Rekommenderas starkt!

More recipes

California Roll Sushi Bowls

California Roll Sushi Bowls är ett läckert och hälsosamt sätt att njuta av sushismaker utan att behöva rulla din egen.

Vietnamesisk Pho Nudelsoppa

Vietnamesisk Pho Noodle Soup är en traditionell vietnamesisk rätt som har blivit en internationell favorit.

Kokoslinscurry

Coconut Lentil Curry är en rejäl och smakrik vegansk rätt som är perfekt för alla tillfällen.

Vegansk Tofu Sushi Roll

Vegan Tofu Sushi Roll är ett utsökt och näringsrikt veganskt alternativ till traditionella fiskbaserade sushirullar.

Saag Curry

Saag curry är en populär indisk maträtt, gjord med en kombination av kokt spenat, vitlök, ingefära och kryddor.

Koreansk grillkyckling

Koreansk grillkyckling är en populär rätt gjord på marinerad kyckling som tillagas på en kolgrill eller spishäll.

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry är en populär nordindisk maträtt som kombinerar smakerna av kryddor, grädde och paneer.

Friterad Tofu Roll Sushi

Fried Tofu Roll Sushi är en populär japansk maträtt som görs genom att slå in en tunn skiva friterad tofu i nori-tång och sedan rulla ihop den med sushiris och andra valfria ingredienser.

Futomaki Sushi

Futomaki Sushi är en typ av sushirulle som är populär i Japan.