Home > Recipe >  Potatis och Broccoli Curry

Potatis och Broccoli Curry

Potatis och broccoli Curry är en smakrik och näringsrik maträtt. Dess kombination av potatis, broccoli och kryddor gör den både läcker och tröstande. Denna curry serveras vanligtvis med ris eller naanbröd, men kan även avnjutas som tillbehör. Potatisen och broccolin ger en mängd olika vitaminer och mineraler, medan kryddorna ger en läcker kick. Denna curry är ett utmärkt sätt att njuta av två hälsosamma ingredienser i en måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk currypulver
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 4 dl potatis, tärnad
  • 2 dl broccolibuktor
  • 1 burk kokosmjölk
  • 1/4 kopp vatten
  • salt och peppar efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och koka i 3-4 minuter, rör om då och då, tills den mjuknat.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, curry, spiskummin, gurkmeja, koriander, kanel och cayennepeppar. Koka i 1 minut, rör hela tiden.
  • Step 3
    Tillsätt potatisen och broccolin i stekpannan. Rör om och häll sedan i kokosmjölken och vattnet. Rör om för att kombinera.
  • Step 4
    Låt blandningen sjuda och koka i 10-15 minuter, rör om då och då, tills potatisen är mjuk.
  • Step 5
    Krydda med salt och peppar, efter smak. Servera varm.

Comments

Anonymous
,
Potatis och broccoli Curry är en otroligt smakrik och hälsosam rätt. Konsistensen på potatisen och broccolin i kombination med den läckra currysåsen gör det till en oförglömlig upplevelse. Rekommenderas starkt!

More recipes

Kryddig nudelsoppa i thailändsk stil

Kryddig nudelsoppa i thailändsk stil är en populär och smakrik rätt som avnjuts över hela världen.

Vegetarisk sushismörgås

Vegetarisk Sushi Sandwich är ett enkelt och läckert sätt att njuta av en klassisk sushirulle utan att behöva rulla den.

Nigiri Sushi

Nigiri sushi är en typ av japansk sushi som består av en bit rå fisk eller andra skaldjur över en bädd av vinägerris.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi är en typ av sushirulle som är gjord av rå lax, sushiris och nori (tång) wrap.

indonesisk Gudeg

Gudeg är en traditionell rätt från Indonesien som är gjord på ung jackfrukt kokt i kokosmjölk och kryddor.

Kryddig laxrullesushi

Spicy Salmon Roll Sushi är en av de mest populära typerna av sushi.

Uigurisk lammgryta

Uigurisk lammgryta är en traditionell maträtt från det uiguriska folket i Xinjiang, Kina.

Laxskinnrullsushi

Salmon Skin Roll Sushi är en typ av sushirulle som är populär i Japan och på många sushirestauranger runt om i världen.

Kryddig tofu och risskålar

Kryddig tofu och risskålar är en utsökt och näringsrik måltid.