Home > Recipe >  Potatis och Broccoli Curry

Potatis och Broccoli Curry

Potatis och broccoli Curry är en smakrik och näringsrik maträtt. Dess kombination av potatis, broccoli och kryddor gör den både läcker och tröstande. Denna curry serveras vanligtvis med ris eller naanbröd, men kan även avnjutas som tillbehör. Potatisen och broccolin ger en mängd olika vitaminer och mineraler, medan kryddorna ger en läcker kick. Denna curry är ett utmärkt sätt att njuta av två hälsosamma ingredienser i en måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk currypulver
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 4 dl potatis, tärnad
  • 2 dl broccolibuktor
  • 1 burk kokosmjölk
  • 1/4 kopp vatten
  • salt och peppar efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och koka i 3-4 minuter, rör om då och då, tills den mjuknat.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, curry, spiskummin, gurkmeja, koriander, kanel och cayennepeppar. Koka i 1 minut, rör hela tiden.
  • Step 3
    Tillsätt potatisen och broccolin i stekpannan. Rör om och häll sedan i kokosmjölken och vattnet. Rör om för att kombinera.
  • Step 4
    Låt blandningen sjuda och koka i 10-15 minuter, rör om då och då, tills potatisen är mjuk.
  • Step 5
    Krydda med salt och peppar, efter smak. Servera varm.

Comments

Anonymous
,
Potatis och broccoli Curry är en otroligt smakrik och hälsosam rätt. Konsistensen på potatisen och broccolin i kombination med den läckra currysåsen gör det till en oförglömlig upplevelse. Rekommenderas starkt!

More recipes

Crab Stick Nigiri Sushi

Crab Stick nigiri sushi är en typ av sushi som görs med kokt, imiterat krabbkött som har formats och pressats till en tunn stock.

Vegansk quinoa och kikärtscurry

Vegansk quinoa och kikärtscurry är en utsökt, näringsrik och veganvänlig rätt som är fullspäckad med smak och näring.

Koreanska Bibimbap-skålar

Koreanska Bibimbap Bowls är en populär koreansk maträtt som består av varmt vitt ris och en mängd olika grönsaker, kött och andra ingredienser.

Marinerad kyckling i koreansk stil

Marinerad kyckling i koreansk stil är en typ av kycklingrätt som kombinerar en mängd olika smaker för att skapa en utsökt och välsmakande måltid.

Koreansk fiskkakagryta

Koreansk Fish Cake Stew, eller "Eomuk-guk", är en traditionell koreansk maträtt gjord med fiskkaka, grönsaker och en välsmakande buljong.

Mango Kyckling Curry

Mango Chicken Curry är en smakrik indisk maträtt som kombinerar sötman från mogen mango med kryddan av curry.

Tandoori kyckling curry

Tandoori Chicken Curry är en populär indisk maträtt som kombinerar de klassiska smakerna av tandoorikyckling med en smakrik currysås.

Ebi Sushi

Ebi Sushi är en japansk sushirestaurang belägen i Portland, Oregon.

Vegansk kikärtspotatiscurry

Vegansk kikärtspotatiscurry är en smakrik, veganvänlig curryrätt som är perfekt för alla måltider eller tillfällen.