Home > Recipe >  Paneer Curry

Paneer Curry

Paneer Curry är en traditionell indisk maträtt, gjord med kuber av paneer (en mjuk ost) tillagad i en kryddig tomatbaserad sås. Den serveras vanligtvis med ris eller naanbröd och kan vara mild eller kryddig, beroende på önskemål. Det är en populär rätt på indiska restauranger och kan enkelt göras hemma.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 2 koppar paneer, skuren i tärningar
  • 2 lökar, tärnade
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk färsk ingefära, riven
  • 2 tsk mald koriander
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk garam masala
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1 burk (14,5 uns) tärnade tomater
  • 1/4 kopp tung grädde
  • 1/4 kopp färsk koriander, hackad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt paneerkuberna och koka tills de är lätt gyllene, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt lök, vitlök och ingefära i stekpannan och koka tills löken är genomskinlig, cirka 5 minuter.
  • Step 3
    Rör ner koriander, spiskummin, gurkmeja, garam masala och kardemumma. Koka i 1-2 minuter, tills kryddorna doftar.
  • Step 4
    Tillsätt de tärnade tomaterna och rör om. Låt blandningen sjuda och koka i 5-10 minuter tills såsen har tjocknat.
  • Step 5
    Rör ner grädde och koriander. Sjud i ytterligare 5 minuter, rör om då och då, tills paneren är genomstekt och såsen är tjock och krämig.
  • Step 6
    Servera curryn över kokt ris eller ditt favoritkorn.

Comments

Anonymous
,
Absolut delikat! Smakade fantastiskt! Paneer var tillagad till perfektion och såsen hade den perfekta kombinationen av kryddor. Definitivt ett måste att prova!

More recipes

Kashmiri kyckling curry

Kashmiri Chicken Curry är en populär rätt i Indien och Pakistan.

Sötsurt fläsk

Sweet and Sour Pork är en klassisk kinesisk maträtt som är populär över hela världen.

Aubergine Curry

Aubergine Curry är en klassisk indisk maträtt som traditionellt görs med en kombination av kryddor, lök, tomater och aubergine.

Unagi Don Sushi

Unagi Don Sushi är en populär japansk rätt som består av grillade sötvattenålfiléer som serveras över sushiris.

Japansk Gyoza

Japansk Gyoza är en typ av klimp som har blivit populär över hela världen.

Kimchi Fried Rice

Kimchi stekt ris är en populär koreansk maträtt gjord på ångat ris, kimchi och andra ingredienser som tärnade grönsaker, kött och ägg.

vietnamesiska Pho

Vietnamesisk Pho är en typ av nudelsoppa som kommer från Vietnam.

Kinesisk sesamkyckling

Kinesisk sesamkyckling är en populär rätt i det kinesiska köket.

Japansk Tonkatsu

Tonkatsu är en japansk rätt som består av en panerad, friterad fläskkotlett och serveras vanligtvis med strimlad kål, tonkatsusås, ris och misosoppa.