Home > Recipe >  Okra Curry

Okra Curry

Okra Curry är en kryddig, välsmakande rätt som har sitt ursprung i Indien. Den är gjord på färsk okra och en mängd olika kryddor och örter, som spiskummin, koriander, gurkmeja och chili, och serveras ofta med ris eller naanbröd. Den här rätten är ett utmärkt sätt att få i sig din dagliga dos av grönsaker, eftersom okra innehåller mycket fibrer och vitaminer. Rätten kan serveras både varm och kall, och är ett bra tillbehör till många andra indiska rätter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olja
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk senapsfrön
  • 2 lökar, hackade
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk garam masala
  • 1 tsk chilipulver
  • 1/2 tsk mald ingefära
  • 2 pund okra, skivad
  • 2 tomater, hackade
  • 1/2 kopp vatten
  • Salt att smaka

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt spiskummin och senapsfrön och koka tills de börjar poppa, ca 1 minut.
  • Step 2
    Tillsätt lök och vitlök och koka tills löken är mjuk, ca 5 minuter.
  • Step 3
    Rör ner gurkmeja, koriander, spiskummin, garam masala, chilipulver och ingefära och koka i 1 minut.
  • Step 4
    Tillsätt okra och tomater och koka, rör om ofta, tills okran är lätt brynt, cirka 5 minuter.
  • Step 5
    Tillsätt vattnet och smaka av med salt. Sänk värmen till låg, täck över och låt sjuda tills okran är mjuk, cirka 10 minuter.

Comments

Anonymous
,
Denna Okra Curry är utsökt! Smaken är fantastisk och kryddorna de använde är perfekta. Jag planerar redan att göra det igen! Ett måste prova!

More recipes

Vitlökscurry

Masala Vitlök Curry Masala är en indisk kryddblandning som används för att lägga smak och arom till curryrätter, grytor och andra rätter.

Kokos grönsakscurry

Coconut Vegetable Curry är en smakrik och doftande rätt gjord med en mängd olika grönsaker tillagade i en krämig kokosnötsbaserad sås.

Vegetabilisk kokos curry

Vegetable Coconut Curry är en klassisk indisk rätt som är både krämig och smakrik.

Vegansk svamp och ärtcurry

Vegan Mushroom and Pea Curry är en läcker och rejäl vegansk curryrätt som passar perfekt till lunch eller middag.

Grillad tofu satay

Grillad Tofu Satay är en utsökt vegansk rätt som säkerligen kommer att behaga! Den är gjord med marinerade grillade tofukuber och serveras med en smakrik jordnötssås.

Wokat fläsk och broccoli

Wokat fläsk och broccoli är en enkel och läcker rätt som är perfekt för hektiska vardagskvällar.

Grönsaks- och kikärtscurry

Grönsaks- och kikärtscurry är en populär indisk rätt som är både god och hälsosam.

Nigiri Sushi

Nigiri sushi är en typ av japansk sushi som består av en bit rå fisk eller andra skaldjur över en bädd av vinägerris.

Indisk kyckling Biryani

Indian Chicken Biryani är en doftande och smakrik maträtt som är en favorit i Indien och runt om i världen.