Home > Recipe >  Okra Curry

Okra Curry

Okra Curry är en kryddig, välsmakande rätt som har sitt ursprung i Indien. Den är gjord på färsk okra och en mängd olika kryddor och örter, som spiskummin, koriander, gurkmeja och chili, och serveras ofta med ris eller naanbröd. Den här rätten är ett utmärkt sätt att få i sig din dagliga dos av grönsaker, eftersom okra innehåller mycket fibrer och vitaminer. Rätten kan serveras både varm och kall, och är ett bra tillbehör till många andra indiska rätter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olja
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk senapsfrön
  • 2 lökar, hackade
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk garam masala
  • 1 tsk chilipulver
  • 1/2 tsk mald ingefära
  • 2 pund okra, skivad
  • 2 tomater, hackade
  • 1/2 kopp vatten
  • Salt att smaka

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt spiskummin och senapsfrön och koka tills de börjar poppa, ca 1 minut.
  • Step 2
    Tillsätt lök och vitlök och koka tills löken är mjuk, ca 5 minuter.
  • Step 3
    Rör ner gurkmeja, koriander, spiskummin, garam masala, chilipulver och ingefära och koka i 1 minut.
  • Step 4
    Tillsätt okra och tomater och koka, rör om ofta, tills okran är lätt brynt, cirka 5 minuter.
  • Step 5
    Tillsätt vattnet och smaka av med salt. Sänk värmen till låg, täck över och låt sjuda tills okran är mjuk, cirka 10 minuter.

Comments

Anonymous
,
Denna Okra Curry är utsökt! Smaken är fantastisk och kryddorna de använde är perfekta. Jag planerar redan att göra det igen! Ett måste prova!

More recipes

Tempura Roll Sushi

Tempura Roll Sushi är en typ av sushi som kombinerar tempura och sushi.

Malaysiska Nasi Lemak

Malaysiska Nasi Lemak är en traditionell malaysisk rätt som består av doftande ris kokt i kokosmjölk, serverad med en mängd olika tillbehör som stekt ansjovis, jordnötter, hårdkokta ägg, gurkskivor och en kryddig-söt chilipasta.

Sötpotatis curry

Sweet Potato Curry är en smakrik och hälsosam vegansk maträtt som är gjord av sötpotatis, lök, vitlök, ingefära, kryddor och kokosmjölk.

Kryddig potatiscurry

Kryddig potatiscurry är en traditionell indisk maträtt som är enkel att göra och full av smak.

Koreansk Kimchi Fried Rice

Koreansk Kimchi Fried Rice är en populär rätt i Korea.

Koreansk stekt blomkål

Koreansk Fried Cauliflower är en läcker, välsmakande rätt som kombinerar knasigheten av stekt blomkål med de kryddiga, söta smakerna från det koreanska köket.

Kryddig cashewkyckling

Spicy Cashew Chicken är en populär kinesisk maträtt som kombinerar smakerna av sött, kryddigt och nötigt.

Vegetarisk sushisallad med gurka och morötter

Vegetarisk sushisallad med gurka och morötter är en lätt och uppfriskande måltid som är perfekt för sommardagar.

Blomkål och kikärtscurry

Blomkåls- och kikärtscurry är en tröstande och smakrik indisk maträtt som är fullspäckad med växtbaserat protein och smak.