Home > Recipe >  Okra Curry

Okra Curry

Okra Curry är en kryddig, välsmakande rätt som har sitt ursprung i Indien. Den är gjord på färsk okra och en mängd olika kryddor och örter, som spiskummin, koriander, gurkmeja och chili, och serveras ofta med ris eller naanbröd. Den här rätten är ett utmärkt sätt att få i sig din dagliga dos av grönsaker, eftersom okra innehåller mycket fibrer och vitaminer. Rätten kan serveras både varm och kall, och är ett bra tillbehör till många andra indiska rätter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olja
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk senapsfrön
  • 2 lökar, hackade
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk garam masala
  • 1 tsk chilipulver
  • 1/2 tsk mald ingefära
  • 2 pund okra, skivad
  • 2 tomater, hackade
  • 1/2 kopp vatten
  • Salt att smaka

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt spiskummin och senapsfrön och koka tills de börjar poppa, ca 1 minut.
  • Step 2
    Tillsätt lök och vitlök och koka tills löken är mjuk, ca 5 minuter.
  • Step 3
    Rör ner gurkmeja, koriander, spiskummin, garam masala, chilipulver och ingefära och koka i 1 minut.
  • Step 4
    Tillsätt okra och tomater och koka, rör om ofta, tills okran är lätt brynt, cirka 5 minuter.
  • Step 5
    Tillsätt vattnet och smaka av med salt. Sänk värmen till låg, täck över och låt sjuda tills okran är mjuk, cirka 10 minuter.

Comments

Anonymous
,
Denna Okra Curry är utsökt! Smaken är fantastisk och kryddorna de använde är perfekta. Jag planerar redan att göra det igen! Ett måste prova!

More recipes

Kyckling och sötpotatiscurry

Curry med kyckling och sötpotatis är en utsökt och näringsrik rätt som är perfekt för en kvällsmåltid.

Thai Mango Sticky Rice

Thai Mango Sticky Rice är en läcker och populär traditionell dessert i Thailand.

Gurkrulle Sushi

Gurkrullsushi är en typ av sushirulle som består av tunna skivor gurka inlindade i ett tunt ark nori (tång) och ibland sushiris.

Indonesiska Gado Gado

Indonesisk Gado Gado är en populär grönsaksrätt som har sitt ursprung i Indonesien.

Bangladeshisk Biryani

Bangladeshisk Biryani är en typ av traditionell risbaserad maträtt som kommer från Bengal-regionen på den indiska subkontinenten.

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi är en klassisk typ av sushi som är gjord på färsk, rå röd snapper och kryddat sushiris.

Grönsaksröd curry

Grönsaksröd curry är en traditionell thailändsk maträtt som är gjord med en mängd olika grönsaker, såsom aubergine, bambuskott, paprika, morötter och svamp, sjudade i en smakrik röd currysås.

Biffskål i koreansk stil

Beef Bowl i koreansk stil är en populär rätt i Korea, ofta serverad som en enrättsmåltid.

Vietnamesisk Pho-soppa

Vietnamesisk Pho Soup är en traditionell vietnamesisk soppa gjord med en mängd olika örter och kryddor, såväl som antingen nötkött eller kyckling.