Home > Recipe >  Okra Curry

Okra Curry

Okra Curry är en kryddig, välsmakande rätt som har sitt ursprung i Indien. Den är gjord på färsk okra och en mängd olika kryddor och örter, som spiskummin, koriander, gurkmeja och chili, och serveras ofta med ris eller naanbröd. Den här rätten är ett utmärkt sätt att få i sig din dagliga dos av grönsaker, eftersom okra innehåller mycket fibrer och vitaminer. Rätten kan serveras både varm och kall, och är ett bra tillbehör till många andra indiska rätter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olja
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk senapsfrön
  • 2 lökar, hackade
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk garam masala
  • 1 tsk chilipulver
  • 1/2 tsk mald ingefära
  • 2 pund okra, skivad
  • 2 tomater, hackade
  • 1/2 kopp vatten
  • Salt att smaka

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt spiskummin och senapsfrön och koka tills de börjar poppa, ca 1 minut.
  • Step 2
    Tillsätt lök och vitlök och koka tills löken är mjuk, ca 5 minuter.
  • Step 3
    Rör ner gurkmeja, koriander, spiskummin, garam masala, chilipulver och ingefära och koka i 1 minut.
  • Step 4
    Tillsätt okra och tomater och koka, rör om ofta, tills okran är lätt brynt, cirka 5 minuter.
  • Step 5
    Tillsätt vattnet och smaka av med salt. Sänk värmen till låg, täck över och låt sjuda tills okran är mjuk, cirka 10 minuter.

Comments

Anonymous
,
Denna Okra Curry är utsökt! Smaken är fantastisk och kryddorna de använde är perfekta. Jag planerar redan att göra det igen! Ett måste prova!

More recipes

Maki Sushi

Maki sushi är en typ av sushirulle som görs genom att linda ett ark nori (torkat tång) runt en fyllning av ris och andra ingredienser som fisk, grönsaker och kryddor.

Kokos Curry Soppa

Coconut Curry Soup är en smakrik och tröstande soppa som säkerligen kommer att behaga.

Kyckling Korma Curry

Chicken Korma Curry är en läcker och smakrik indisk rätt gjord på kyckling tillagad i en krämig och mild currysås.

Biff curry med potatis

Biffcurry med potatis är en klassisk indisk rätt som är rejäl och smakrik.

Vietnamesisk kolakyckling

Vietnamesisk Caramel Chicken är en traditionell maträtt som har sitt ursprung i landet Vietnam.

Butternut Squash Curry

Butternut squash curry är en välsmakande, smakrik maträtt som är perfekt för en kall vinternatt.

Kokoslinscurry med spenat

Kokoslinscurry med spenat är en vegansk och glutenfri rätt som är full av smak och näring.

Grönsaks- och linscurry

Grönsaks- och linscurry är en läcker och hälsosam indisk-inspirerad rätt gjord med en mängd färska grönsaker, linser och aromatiska kryddor.

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi är en populär typ av sushi i Japan.