Home > Recipe >  Okra Curry

Okra Curry

Okra Curry är en kryddig, välsmakande rätt som har sitt ursprung i Indien. Den är gjord på färsk okra och en mängd olika kryddor och örter, som spiskummin, koriander, gurkmeja och chili, och serveras ofta med ris eller naanbröd. Den här rätten är ett utmärkt sätt att få i sig din dagliga dos av grönsaker, eftersom okra innehåller mycket fibrer och vitaminer. Rätten kan serveras både varm och kall, och är ett bra tillbehör till många andra indiska rätter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olja
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk senapsfrön
  • 2 lökar, hackade
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk garam masala
  • 1 tsk chilipulver
  • 1/2 tsk mald ingefära
  • 2 pund okra, skivad
  • 2 tomater, hackade
  • 1/2 kopp vatten
  • Salt att smaka

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt spiskummin och senapsfrön och koka tills de börjar poppa, ca 1 minut.
  • Step 2
    Tillsätt lök och vitlök och koka tills löken är mjuk, ca 5 minuter.
  • Step 3
    Rör ner gurkmeja, koriander, spiskummin, garam masala, chilipulver och ingefära och koka i 1 minut.
  • Step 4
    Tillsätt okra och tomater och koka, rör om ofta, tills okran är lätt brynt, cirka 5 minuter.
  • Step 5
    Tillsätt vattnet och smaka av med salt. Sänk värmen till låg, täck över och låt sjuda tills okran är mjuk, cirka 10 minuter.

Comments

Anonymous
,
Denna Okra Curry är utsökt! Smaken är fantastisk och kryddorna de använde är perfekta. Jag planerar redan att göra det igen! Ett måste prova!

More recipes

Vegetabilisk Futomaki Sushi Roll

Vegetable Futomaki Sushi Roll är en traditionell japansk rätt gjord med en mängd olika grönsaker och sushiris.

Koreansk grillkyckling

Koreansk grillkyckling är en populär rätt gjord på marinerad kyckling som tillagas på en kolgrill eller spishäll.

Thailändsk röd curry med grönsaker

Thailändsk röd curry med grönsaker är en doftande och smakrik rätt gjord med en kombination av kokosmjölk, thailändsk röd currypasta och grönsaker.

Räkor och sparris Woka

Räkor och sparris Stir-Fry är en läcker och nyttig rätt som kan avnjutas som huvudrätt eller som tillbehör.

Koreanska japchae

Koreansk japchae är en traditionell koreansk maträtt gjord med wokade sötpotatisnudlar, grönsaker och kött.

Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry är en populär nordindisk maträtt.

Lax Sushi

Laxsushi är en typ av sushirätt gjord på rå lax i kombination med vinägerris.

Kryddig thailändsk nudelsoppa

Kryddig thailändsk nudelsoppa är en traditionell thailändsk maträtt som kombinerar smakerna från det äkta thailändska köket med de salta och kryddiga smakerna av chilipeppar.

Kinesisk Dim Sum

Kinesisk dim sum är en typ av kök som har sitt ursprung i den kantonesiska regionen i södra Kina.