Home > Recipe > Nötkött och potatiscurry

Nötkött och potatiscurry

Nötkött och potatiscurry är en välsmakande rätt som är populär i södra Asien. Det är en rejäl och smakrik gryta som är gjord på nötkött, potatis och en mängd olika kryddor. Potatisen ger en krämig konsistens och kombinationen av kryddor ger curryn dess unika smak. Nötkött och potatiscurry serveras bäst med ris eller naanbröd och en del yoghurt. Det är en mättande och tröstande måltid som kan avnjutas när som helst på dagen.

Ingredients (2 Persons)

2 pund köttfärs
2 matskedar vegetabilisk olja
2 lökar, tärnade
4 vitlöksklyftor, hackade
1 msk riven ingefära
1 tsk mald koriander
1 tsk malen spiskummin
1 tsk gurkmeja
1/2 tsk mald kanel
1/4 tsk cayennepeppar
2 potatisar, i tärningar
1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
1 (14 ounce) burk kokosmjölk
Salta och peppra efter smak
1/4 kopp hackad färsk koriander

Directions

Step 1

Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt nötfärsen och koka tills den inte längre är rosa, bryt upp den i små bitar när den tillagas.
Step 2

Tillsätt lök och vitlök i stekpannan och koka i 2 minuter tills löken mjuknat.
Step 3

Rör ner ingefära, koriander, spiskummin, gurkmeja, kanel och cayennepeppar. Koka i 1 minut, tills kryddorna doftar.
Step 4

Tillsätt potatis, tärnade tomater och kokosmjölk i stekpannan. Låt blandningen sjuda och koka i 15-20 minuter tills potatisen är mjuk.
Step 5

Krydda curryn med salt och peppar efter smak. Rör ner koriandern och koka i 1 minut.
Step 6

Servera curryn varm, med kokt ris eller naanbröd.

Comments

Anonymous

Denna nötkött och potatiscurry är utsökt! Skär potatisen små för en smakrik, välsmakande rätt. Servera med din favorittyp av tillbehör som naan, ris eller paratha. Ett måste prova!