Home > Recipe >  Misosoppa med tofu

Misosoppa med tofu

Misosoppa med tofu är en traditionell japansk soppa gjord av en blandning av miso (fermenterad sojabönpasta), dashi (en fiskbaserad soppfond) och tofu (sojabönsmassa). Det är en populär del av den japanska kosten och äts ofta till frukost eller som tillbehör till lunch och middag. Soppan serveras vanligtvis varm med en mängd olika tillbehör, såsom salladslök, sjögräs och fiskflingor. Det är också en stor källa till protein och andra näringsämnen, vilket gör det till ett hälsosamt och utsökt måltidsval.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 2 msk vit misopasta
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk riven ingefära
  • 1/2 tsk röd paprikaflingor
  • 1/2 kopp tärnad lök
  • 1/2 kopp tärnad morot
  • 1/2 kopp tärnad selleri
  • 1/2 kopp tärnad svamp
  • 1/2 kopp tärnad fast tofu
  • 1/4 kopp babyspenat

Directions

  • Step 1
    Koka upp grönsaksbuljongen i en stor gryta på medelhög värme.
  • Step 2
    Tillsätt misopasta, vitlök, ingefära och röd paprikaflingor och rör om för att kombinera.
  • Step 3
    Tillsätt lök, morot, selleri, svamp och tofun och koka i 3-5 minuter tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 4
    Tillsätt babyspenaten och koka i 1 minut, tills spenaten vissnat.
  • Step 5
    Servera misosoppan varm.

Comments

Anonymous
,
Utsökt! Soppan hade den perfekta balansen av umamismak, och tofun gav en fantastisk konsistens till rätten. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
"Misosoppa med tofu är ett enkelt och gott recept. Tofun ger en fin proteinboost och tillför smak. Dessutom är den veganvänlig! Rekommenderas varmt!"
Anonymous
,
Denna misosoppa med tofu är en läcker och hälsosam rätt! Misobuljongen har en behaglig umamismak och tofun är mjuk och krämig. Rekommenderas starkt!

More recipes

Singapore chilikrabba

Singapore Chilli Crab är en populär skaldjursrätt i Singapore.

Miso lax

Miso Lax är en populär japansk maträtt som består av lax marinerad i en misosås och sedan stekt eller grillad.

Indonesisk Fried Tempeh

Indonesisk Fried Tempeh är en populär vegetarisk rätt i Indonesien.

Filippinska Lumpia

Filipino Lumpia är en populär filippinsk maträtt som har sitt ursprung i Filippinerna.

Lätt äggcurry

Easy Egg Curry är en enkel och läcker indisk rätt.

Grönsakssushirullar

Grönsakssushirullar är en typ av sushi som görs med olika sorters grönsaker som huvudingredienser, snarare än rå fisk.

Naruto Roll Sushi

Naruto Roll Sushi är en typ av sushirulle som har sitt ursprung i Japan.

Kinesisk Dim Sum

Kinesisk dim sum är en typ av kök som har sitt ursprung i den kantonesiska regionen i södra Kina.

Vegansk kokoscurry

Vegan Coconut Curry är en traditionell indisk maträtt gjord med en kombination av kryddor och örter, tillagad i en kryddig kokosnötsbaserad sås.