Home > Recipe >  Misosoppa med tofu

Misosoppa med tofu

Misosoppa med tofu är en traditionell japansk soppa gjord av en blandning av miso (fermenterad sojabönpasta), dashi (en fiskbaserad soppfond) och tofu (sojabönsmassa). Det är en populär del av den japanska kosten och äts ofta till frukost eller som tillbehör till lunch och middag. Soppan serveras vanligtvis varm med en mängd olika tillbehör, såsom salladslök, sjögräs och fiskflingor. Det är också en stor källa till protein och andra näringsämnen, vilket gör det till ett hälsosamt och utsökt måltidsval.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 2 msk vit misopasta
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk riven ingefära
  • 1/2 tsk röd paprikaflingor
  • 1/2 kopp tärnad lök
  • 1/2 kopp tärnad morot
  • 1/2 kopp tärnad selleri
  • 1/2 kopp tärnad svamp
  • 1/2 kopp tärnad fast tofu
  • 1/4 kopp babyspenat

Directions

  • Step 1
    Koka upp grönsaksbuljongen i en stor gryta på medelhög värme.
  • Step 2
    Tillsätt misopasta, vitlök, ingefära och röd paprikaflingor och rör om för att kombinera.
  • Step 3
    Tillsätt lök, morot, selleri, svamp och tofun och koka i 3-5 minuter tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 4
    Tillsätt babyspenaten och koka i 1 minut, tills spenaten vissnat.
  • Step 5
    Servera misosoppan varm.

Comments

Anonymous
,
Utsökt! Soppan hade den perfekta balansen av umamismak, och tofun gav en fantastisk konsistens till rätten. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
"Misosoppa med tofu är ett enkelt och gott recept. Tofun ger en fin proteinboost och tillför smak. Dessutom är den veganvänlig! Rekommenderas varmt!"
Anonymous
,
Denna misosoppa med tofu är en läcker och hälsosam rätt! Misobuljongen har en behaglig umamismak och tofun är mjuk och krämig. Rekommenderas starkt!

More recipes

Kryddig tofu och risskålar

Kryddig tofu och risskålar är en utsökt och näringsrik måltid.

Kinesisk Dim Sum

Kinesisk dim sum är en typ av kök som har sitt ursprung i den kantonesiska regionen i södra Kina.

Curry Butternut Squash Soppa

Curried Butternut Squash Soup är en krämig, välsmakande och läcker soppa som är en perfekt höstmåltid.

Ingefära-vitlök Ramen med räkor

Ingefära-vitlök Ramen med räkor är en läcker och smakrik asiatisk-inspirerad nudelrätt som är perfekt för en snabb och enkel måltid.

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi är en populär typ av sushi som är gjord på grillad ål och ris.

Kokosmjölk Curry

Kokosmjölkscurry är en populär rätt från Syd- och Sydostasien.

Thai röd curry med tofu och grönsaker

Thailändsk röd curry med tofu och grönsaker är en smakrik och rejäl vegansk maträtt som kombinerar de kryddiga smakerna av thailändsk röd currypasta, doftande kokosmjölk och en blandning av grönsaker.

Vegetarisk Dragon Roll Sushi

Vegetarian Dragon Roll Sushi är en klassisk sushirulle som är både smakrik och hälsosam.

Tofu & Aubergine Curry

Tofu & Aubergine Curry är en vegansk curryrätt som är sprängfylld av smak.