Home > Recipe >  Malaysisk Laksa nudelsoppa

Malaysisk Laksa nudelsoppa

Malaysian Laksa Noodle Soup är en smakrik och kryddig nudelsoppa från Malaysia. Den är gjord med en currybaserad buljong, som vanligtvis görs med kokosmjölk, tamarind, citrongräs, galangal, chilis, lök, vitlök och räkpasta. Nudlarna är vanligtvis äggnudlar, risnudlar eller vermicelli. Soppan är garnerad med ingredienser som böngroddar, hårdkokta ägg, räkor, fiskkakor och örter. Den serveras vanligtvis med en sida av sambal, en kryddig chilisås. Smaken av malaysisk Laksa Nudelsoppa är komplex och kryddig, och den är en fantastisk måltid eller mellanmål.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 matsked vegetabilisk olja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 schalottenlök, hackade
  • 1 msk riven ingefära
  • 1 tsk gurkmeja
  • 2 msk currypulver
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk malen spiskummin
  • 1 burk (14 uns) kokosmjölk
  • 2 dl grönsaksbuljong
  • 1 msk fisksås
  • 1 msk farinsocker
  • 2 msk limejuice
  • Salta och peppra efter smak
  • 4 uns torkade risnudlar
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander
  • 1/4 kopp hackad färsk thailändsk basilika
  • 1/4 kopp hackade färska myntablad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt vitlök, schalottenlök, ingefära, gurkmeja, currypulver, koriander och spiskummin och koka under konstant omrörning i 1 minut.
  • Step 2
    Rör ner kokosmjölk, buljong, fisksås, farinsocker och limejuice. Låt koka upp och koka i 10 minuter.
  • Step 3
    Tillsätt nudlarna i soppan och koka tills de är mjuka, cirka 5 minuter. Krydda med salt och peppar, efter smak.
  • Step 4
    Dela soppan mellan skålar och toppa med koriander, thaibasilika och mynta.

Comments

Anonymous
,
Malaysisk Laksa Nudelsoppa är en utsökt smakrik måltid! Den milda kryddiga och krämiga kokosnötsbaserade buljongen är fantastisk, och nudlarna och skaldjuren fungerar perfekt tillsammans. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Malaysian Laksa är en smakrik och tröstande skål med nudlar med en unik blandning av kryddiga, krämiga och syrliga smaker! Det är ett måste-prova för alla nudelälskare!
Anonymous
,
Malaysisk Laksa Nudelsoppa är full av smak! Krämig kokosnöt, söta räkor, syrlig tamarind och kryddig chili är den perfekta kombinationen som retar dina smaklökar och får dig att vilja ha mer! Utsökt & tillfredsställande!

More recipes

Wokade asiatiska grönsaker

Wokade asiatiska grönsaker är en klassisk rätt som är en stapelvara i många asiatiska kök.

Tonfisk Nigiri Sushi

Tuna Nigiri Sushi är en typ av sushi gjord på rå tonfisk och sushiris.

Vegetarisk Sushi skål med kål och morötter

Vegetariska sushiskålar med kål och morötter är ett utsökt och hälsosamt sätt att njuta av sushis smaker utan fisken.

Kryddigt fläsk i koreansk stil

Kryddigt fläsk i koreansk stil är en populär rätt i det koreanska köket.

Lätt äggdroppssoppa

Easy Egg Drop Soup är en kinesisk soppa gjord på en enkel ägg- och kycklingbuljongbas.

Ebi Nigiri Sushi

Ebi Nigiri Sushi är en typ av sushi som har kokta räkor som huvudingrediens.

Thai Tom Yum Soppa

Thai Tom Yum Soup är en populär och traditionell thailändsk soppa.

Indiska Paneer Tikka Masala

Indiska Paneer Tikka Masala är en klassisk rätt från den nordindiska regionen.

Malaysiska nudlar

Malaysiska nudlar är en typ av nudelrätt som är populär i hela landet.