Home > Recipe >  Malaysisk Laksa nudelsoppa

Malaysisk Laksa nudelsoppa

Malaysian Laksa Noodle Soup är en smakrik och kryddig nudelsoppa från Malaysia. Den är gjord med en currybaserad buljong, som vanligtvis görs med kokosmjölk, tamarind, citrongräs, galangal, chilis, lök, vitlök och räkpasta. Nudlarna är vanligtvis äggnudlar, risnudlar eller vermicelli. Soppan är garnerad med ingredienser som böngroddar, hårdkokta ägg, räkor, fiskkakor och örter. Den serveras vanligtvis med en sida av sambal, en kryddig chilisås. Smaken av malaysisk Laksa Nudelsoppa är komplex och kryddig, och den är en fantastisk måltid eller mellanmål.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 matsked vegetabilisk olja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 schalottenlök, hackade
  • 1 msk riven ingefära
  • 1 tsk gurkmeja
  • 2 msk currypulver
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk malen spiskummin
  • 1 burk (14 uns) kokosmjölk
  • 2 dl grönsaksbuljong
  • 1 msk fisksås
  • 1 msk farinsocker
  • 2 msk limejuice
  • Salta och peppra efter smak
  • 4 uns torkade risnudlar
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander
  • 1/4 kopp hackad färsk thailändsk basilika
  • 1/4 kopp hackade färska myntablad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt vitlök, schalottenlök, ingefära, gurkmeja, currypulver, koriander och spiskummin och koka under konstant omrörning i 1 minut.
  • Step 2
    Rör ner kokosmjölk, buljong, fisksås, farinsocker och limejuice. Låt koka upp och koka i 10 minuter.
  • Step 3
    Tillsätt nudlarna i soppan och koka tills de är mjuka, cirka 5 minuter. Krydda med salt och peppar, efter smak.
  • Step 4
    Dela soppan mellan skålar och toppa med koriander, thaibasilika och mynta.

Comments

Anonymous
,
Malaysisk Laksa Nudelsoppa är en utsökt smakrik måltid! Den milda kryddiga och krämiga kokosnötsbaserade buljongen är fantastisk, och nudlarna och skaldjuren fungerar perfekt tillsammans. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Malaysian Laksa är en smakrik och tröstande skål med nudlar med en unik blandning av kryddiga, krämiga och syrliga smaker! Det är ett måste-prova för alla nudelälskare!
Anonymous
,
Malaysisk Laksa Nudelsoppa är full av smak! Krämig kokosnöt, söta räkor, syrlig tamarind och kryddig chili är den perfekta kombinationen som retar dina smaklökar och får dig att vilja ha mer! Utsökt & tillfredsställande!

More recipes

Kryddig kikärtscurry

Kryddig kikärtscurry är en läcker och kryddig vegetarisk rätt som är enkel att göra och full av smak.

Vegansk kikärts- och sötpotatiscurry

Vegansk kikärts- och sötpotatiscurry är en utsökt och näringsrik måltid som är perfekt för veganer, vegetarianer och alla som letar efter en smakrik och mättande måltid.

Crab Stick Nigiri Sushi

Crab Stick nigiri sushi är en typ av sushi som görs med kokt, imiterat krabbkött som har formats och pressats till en tunn stock.

Teriyaki Tofu skål

Teriyaki Tofu Bowl är en utsökt och hälsosam måltid som kombinerar välsmakande teriyakisås med krispig panstekt tofu.

Vegansk tempeh och potatiscurry

Vegansk tempeh och potatiscurry är en rejäl och smakrik vegansk rätt som är perfekt för en mysig kväll i.

Wokade grönsaker

Wokade grönsaker är en klassisk kinesisk rätt som går snabbt och enkelt att göra.

Szechuan aubergine

Szechuan Aubergine är en klassisk kinesisk wokningsrätt som vanligtvis görs med aubergine, vitlök, ingefära, Szechuan chilipasta och sojasås.

Vegetarisk Sushi Sashimi skål

Vegetarisk Sushi Sashimi Bowl är en utsökt och hälsosam japansk maträtt som kombinerar olika grönsaker, ris och andra ingredienser för att skapa en smakrik måltid.

Kikärtscurry

Kikärtscurry är en populär vegetarisk rätt från Indien.