Home > Recipe >  Malaysisk Laksa nudelsoppa

Malaysisk Laksa nudelsoppa

Malaysian Laksa Noodle Soup är en smakrik och kryddig nudelsoppa från Malaysia. Den är gjord med en currybaserad buljong, som vanligtvis görs med kokosmjölk, tamarind, citrongräs, galangal, chilis, lök, vitlök och räkpasta. Nudlarna är vanligtvis äggnudlar, risnudlar eller vermicelli. Soppan är garnerad med ingredienser som böngroddar, hårdkokta ägg, räkor, fiskkakor och örter. Den serveras vanligtvis med en sida av sambal, en kryddig chilisås. Smaken av malaysisk Laksa Nudelsoppa är komplex och kryddig, och den är en fantastisk måltid eller mellanmål.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 matsked vegetabilisk olja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 schalottenlök, hackade
  • 1 msk riven ingefära
  • 1 tsk gurkmeja
  • 2 msk currypulver
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk malen spiskummin
  • 1 burk (14 uns) kokosmjölk
  • 2 dl grönsaksbuljong
  • 1 msk fisksås
  • 1 msk farinsocker
  • 2 msk limejuice
  • Salta och peppra efter smak
  • 4 uns torkade risnudlar
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander
  • 1/4 kopp hackad färsk thailändsk basilika
  • 1/4 kopp hackade färska myntablad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt vitlök, schalottenlök, ingefära, gurkmeja, currypulver, koriander och spiskummin och koka under konstant omrörning i 1 minut.
  • Step 2
    Rör ner kokosmjölk, buljong, fisksås, farinsocker och limejuice. Låt koka upp och koka i 10 minuter.
  • Step 3
    Tillsätt nudlarna i soppan och koka tills de är mjuka, cirka 5 minuter. Krydda med salt och peppar, efter smak.
  • Step 4
    Dela soppan mellan skålar och toppa med koriander, thaibasilika och mynta.

Comments

Anonymous
,
Malaysisk Laksa Nudelsoppa är en utsökt smakrik måltid! Den milda kryddiga och krämiga kokosnötsbaserade buljongen är fantastisk, och nudlarna och skaldjuren fungerar perfekt tillsammans. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Malaysian Laksa är en smakrik och tröstande skål med nudlar med en unik blandning av kryddiga, krämiga och syrliga smaker! Det är ett måste-prova för alla nudelälskare!
Anonymous
,
Malaysisk Laksa Nudelsoppa är full av smak! Krämig kokosnöt, söta räkor, syrlig tamarind och kryddig chili är den perfekta kombinationen som retar dina smaklökar och får dig att vilja ha mer! Utsökt & tillfredsställande!

More recipes

Vegansk Tofu Curry

Vegan Tofu Curry är en välsmakande, smakfylld vegansk maträtt gjord med tofu, grönsaker och en läcker blandning av indiska kryddor.

Mild indisk curry

Mild indisk curry är en typ av curry som är populär i Indien.

Thailändsk röd curry med grönsaker

Thailändsk röd curry med grönsaker är en doftande och smakrik rätt gjord med en kombination av kokosmjölk, thailändsk röd currypasta och grönsaker.

Kappa Maki Roll Sushi

Kappa maki roll sushi är en typ av japansk sushirulle gjord på gurka (kappa på japanska).

Räk Pad Thai

Shrimp Pad Thai är en klassisk thailändsk maträtt gjord med wokade risnudlar, räkor, ägg, salladslök och böngroddar, allt slängt i en välsmakande söt sås.

Tonfisk Mayo Roll Sushi

Tuna Mayo Roll Sushi är en typ av sushirulle som är gjord med en kombination av tonfisk och majonnäs.

Indisk kikärtscurry

Indisk kikärtscurry är en klassisk rätt från Indien, gjord på kikärter, örter, kryddor och en mängd olika grönsaker.

Svamp & Kokos Curry

Svamp- och kokoscurry är en rätt som är populär i många sydostasiatiska länder.

Kokosgrön curry

Coconut Green Curry är en thailändsk maträtt som kombinerar grön currypasta, kokosmjölk och grönsaker för att skapa en krämig och smakrik måltid.