Home > Recipe >  Indisk kikärtscurry

Indisk kikärtscurry

Indisk kikärtscurry är en klassisk rätt från Indien, gjord på kikärter, örter, kryddor och en mängd olika grönsaker. Den serveras vanligtvis med antingen ångat ris eller naanbröd och kan göras antingen mild eller kryddig. Denna rejäla och smakrika rätt är en favorit bland indier och serveras ofta som en del av en större måltid. Det kan lätt anpassas för att passa din smak och är ett utmärkt sätt att njuta av smakerna från det indiska köket.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 matskedar vegetabilisk olja
  • 2 medelstora lökar, tärnade
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk färsk ingefära, malet
  • 2 tsk malen spiskummin
  • 2 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk cayennepeppar
  • 2 (14-ounce) burkar kikärter, avrunna och sköljda
  • 1 (14-ounce) burk tärnade tomater
  • 1 (14-ounce) burk tomatsås
  • 1 dl grönsaksbuljong
  • 1/2 kopp hackad färsk koriander
  • Salta och peppra, efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och koka, rör om då och då, tills den mjuknat, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja och cayennepeppar och koka tills det doftar, cirka 30 sekunder.
  • Step 3
    Rör ner kikärter, tärnade tomater, tomatsås och grönsaksbuljong. Koka upp blandningen, sänk värmen till låg och låt sjuda i 20 minuter, rör om då och då.
  • Step 4
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera varm med ris eller naanbröd.

Comments

Anonymous
,
Denna indiska kikärtscurry är helt underbar! Den är superenkel att göra och så smakrik. En perfekt veckodagsmiddag helt klart!

More recipes

Japanska Gyoza Dumplings

Japanska gyoza dumplings är en läcker och populär typ av potsticker hemma i Japan.

Bulgogi-nötkött i koreansk stil

Bulgogi-nötkött i koreansk stil är en populär koreansk maträtt gjord av tunt skivat nötkött marinerat i en blandning av sojasås, sesamolja, vitlök och andra kryddor.

Ebi Sushi

Ebi Sushi är en japansk sushirestaurang belägen i Portland, Oregon.

Kinesisk Wonton Soppa

Kinesisk Wonton Soup är en smakrik, välsmakande soppa som är populär i många delar av Asien.

California Roll Sushi Bowls

California Roll Sushi Bowls är ett läckert och hälsosamt sätt att njuta av sushismaker utan att behöva rulla din egen.

Kyckling Korma Curry

Chicken Korma Curry är en läcker och smakrik indisk rätt gjord på kyckling tillagad i en krämig och mild currysås.

Grön kokos kyckling curry

Green Coconut Chicken Curry är en populär rätt från södra Indien.

Krispig tofu och aubergineröra

Crispy Tofu and Aubergine Stir-Fry är en hälsosam och läcker kinesisk rätt gjord med krispiga tofukuber och möra aubergineskivor.

Kryddig kikärtscurry

Kryddig kikärtscurry är en läcker och kryddig vegetarisk rätt som är enkel att göra och full av smak.