Home > Recipe >  Indisk kikärtscurry

Indisk kikärtscurry

Indisk kikärtscurry är en klassisk rätt från Indien, gjord på kikärter, örter, kryddor och en mängd olika grönsaker. Den serveras vanligtvis med antingen ångat ris eller naanbröd och kan göras antingen mild eller kryddig. Denna rejäla och smakrika rätt är en favorit bland indier och serveras ofta som en del av en större måltid. Det kan lätt anpassas för att passa din smak och är ett utmärkt sätt att njuta av smakerna från det indiska köket.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 matskedar vegetabilisk olja
  • 2 medelstora lökar, tärnade
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk färsk ingefära, malet
  • 2 tsk malen spiskummin
  • 2 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk cayennepeppar
  • 2 (14-ounce) burkar kikärter, avrunna och sköljda
  • 1 (14-ounce) burk tärnade tomater
  • 1 (14-ounce) burk tomatsås
  • 1 dl grönsaksbuljong
  • 1/2 kopp hackad färsk koriander
  • Salta och peppra, efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och koka, rör om då och då, tills den mjuknat, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja och cayennepeppar och koka tills det doftar, cirka 30 sekunder.
  • Step 3
    Rör ner kikärter, tärnade tomater, tomatsås och grönsaksbuljong. Koka upp blandningen, sänk värmen till låg och låt sjuda i 20 minuter, rör om då och då.
  • Step 4
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera varm med ris eller naanbröd.

Comments

Anonymous
,
Denna indiska kikärtscurry är helt underbar! Den är superenkel att göra och så smakrik. En perfekt veckodagsmiddag helt klart!

More recipes

Pakistansk kycklingcurry

Pakistansk kycklingcurry är en traditionell rätt från Pakistan.

Biffgryta i vietnamesisk stil

Beef Stew i vietnamesisk stil är en unik och läcker gryta som kombinerar smakerna från det traditionella vietnamesiska köket med komforten hos en klassisk nötköttsgryta.

Kryddig Tonfisk Hand Roll Sushi

Spicy Tuna Hand Roll Sushi är en klassisk sushirätt som består av en nori-tångwrap fylld med kryddig tonfisk, sushiris och andra ingredienser.

vietnamesiska Pho

Vietnamesisk Pho är en typ av nudelsoppa som kommer från Vietnam.

Räkor stekt ris

Räkor Fried Rice är en populär asiatisk maträtt som är gjord med kokt ris, räkor och en mängd olika grönsaker.

vietnamesiska Bún Chả

Bún Chả är en vietnamesisk rätt som består av grillade fläskbiffar och vita ris vermicelli nudlar serveras i en söt och salta buljong.

Mild kycklingcurry

Mild Chicken Curry är en populär indisk maträtt som är gjord med en blandning av kryddor och kokosmjölk.

Asiatisk hackad sallad

Asian Chopped Salad är en smakrik och lätt sallad som är perfekt för en snabb middag eller lunch.

Laxskinnrullsushi

Salmon Skin Roll Sushi är en typ av sushirulle som är populär i Japan och på många sushirestauranger runt om i världen.