Home > Recipe >  Indisk kikärtscurry

Indisk kikärtscurry

Indisk kikärtscurry är en klassisk rätt från Indien, gjord på kikärter, örter, kryddor och en mängd olika grönsaker. Den serveras vanligtvis med antingen ångat ris eller naanbröd och kan göras antingen mild eller kryddig. Denna rejäla och smakrika rätt är en favorit bland indier och serveras ofta som en del av en större måltid. Det kan lätt anpassas för att passa din smak och är ett utmärkt sätt att njuta av smakerna från det indiska köket.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 matskedar vegetabilisk olja
  • 2 medelstora lökar, tärnade
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk färsk ingefära, malet
  • 2 tsk malen spiskummin
  • 2 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk cayennepeppar
  • 2 (14-ounce) burkar kikärter, avrunna och sköljda
  • 1 (14-ounce) burk tärnade tomater
  • 1 (14-ounce) burk tomatsås
  • 1 dl grönsaksbuljong
  • 1/2 kopp hackad färsk koriander
  • Salta och peppra, efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och koka, rör om då och då, tills den mjuknat, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja och cayennepeppar och koka tills det doftar, cirka 30 sekunder.
  • Step 3
    Rör ner kikärter, tärnade tomater, tomatsås och grönsaksbuljong. Koka upp blandningen, sänk värmen till låg och låt sjuda i 20 minuter, rör om då och då.
  • Step 4
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera varm med ris eller naanbröd.

Comments

Anonymous
,
Denna indiska kikärtscurry är helt underbar! Den är superenkel att göra och så smakrik. En perfekt veckodagsmiddag helt klart!

More recipes

Hoisin-glaserade fläsk- och risskålar

Hoisin-glaserade fläsk- och risskålar är en utsökt och lättlagad måltid som kombinerar sötman hos hoisinsås med den salta smaken av fläsk.

Stekt tofu med sötsur sås

Fried Tofu with Sweet & Sour Sauce är en läcker och hälsosam rätt som är perfekt för alla tillfällen.

Kinesisk Dim Sum

Kinesisk dim sum är en typ av kök som har sitt ursprung i den kantonesiska regionen i södra Kina.

Lätt aubergine curry

Easy Aubergine Curry är en läcker och smakrik indisk maträtt som är perfekt för hektiska veckokvällar.

Indisk kyckling Jalfrezi

Indian Chicken Jalfrezi är en populär och smakrik indisk maträtt gjord med kyckling, grönsaker och en kryddig masalasås.

Bläckfisk Nigiri Sushi

Octopus Nigiri Sushi är en populär japansk maträtt som består av en skiva rå bläckfisk som serveras ovanpå en liten kulle av vinägerat sushiris.

Japansk äggkräm

Japanese Egg Custard är en traditionell japansk dessert gjord på ägg, socker och mjölk.

Stekt ris i thailändsk stil med räkor

Fried Rice med räkor i thailändsk stil är en utsökt och smakrik rätt som säkerligen kommer att behaga.

Citrongräskyckling

Citrongräskyckling är en aromatisk och smakrik sydostasiatisk maträtt.