Home > Recipe >  Indisk kikärtscurry

Indisk kikärtscurry

Indisk kikärtscurry är en klassisk rätt från Indien, gjord på kikärter, örter, kryddor och en mängd olika grönsaker. Den serveras vanligtvis med antingen ångat ris eller naanbröd och kan göras antingen mild eller kryddig. Denna rejäla och smakrika rätt är en favorit bland indier och serveras ofta som en del av en större måltid. Det kan lätt anpassas för att passa din smak och är ett utmärkt sätt att njuta av smakerna från det indiska köket.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 matskedar vegetabilisk olja
  • 2 medelstora lökar, tärnade
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk färsk ingefära, malet
  • 2 tsk malen spiskummin
  • 2 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk cayennepeppar
  • 2 (14-ounce) burkar kikärter, avrunna och sköljda
  • 1 (14-ounce) burk tärnade tomater
  • 1 (14-ounce) burk tomatsås
  • 1 dl grönsaksbuljong
  • 1/2 kopp hackad färsk koriander
  • Salta och peppra, efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och koka, rör om då och då, tills den mjuknat, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja och cayennepeppar och koka tills det doftar, cirka 30 sekunder.
  • Step 3
    Rör ner kikärter, tärnade tomater, tomatsås och grönsaksbuljong. Koka upp blandningen, sänk värmen till låg och låt sjuda i 20 minuter, rör om då och då.
  • Step 4
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera varm med ris eller naanbröd.

Comments

Anonymous
,
Denna indiska kikärtscurry är helt underbar! Den är superenkel att göra och så smakrik. En perfekt veckodagsmiddag helt klart!

More recipes

Grönsaks- och kikärtscurry

Grönsaks- och kikärtscurry är en populär indisk rätt som är både god och hälsosam.

Kinesisk sötsur kyckling

Kinesisk sötsur kyckling är en klassisk kinesisk maträtt som består av kyckling överdragen i en sötsur sås.

Tomat Curry

Tomatcurry är en kryddig, syrlig och smakrik indisk maträtt.

Vegansk potatiscurry

Vegansk potatiscurry är en smakrik och hälsosam vegansk rätt som är perfekt för alla tillfällen.

Grön curry

Grön curry är en populär thailändsk rätt som består av grön currypasta, kokosmjölk, kött och/eller grönsaker.

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry är en populär och läcker indisk rätt.

Vegansk Temari Sushi

Vegansk Temari Sushi är en typ av sushi som görs utan några animaliska produkter.

Kryddig thailändsk nudelskål

Spicy Thai Noodle Bowl är en snabb och smakrik rätt som säkert kommer att reta smaklökarna.

Tofu & Aubergine Curry

Tofu & Aubergine Curry är en vegansk curryrätt som är sprängfylld av smak.