Home > Recipe >  Indisk kikärtscurry

Indisk kikärtscurry

Indisk kikärtscurry är en klassisk rätt från Indien, gjord på kikärter, örter, kryddor och en mängd olika grönsaker. Den serveras vanligtvis med antingen ångat ris eller naanbröd och kan göras antingen mild eller kryddig. Denna rejäla och smakrika rätt är en favorit bland indier och serveras ofta som en del av en större måltid. Det kan lätt anpassas för att passa din smak och är ett utmärkt sätt att njuta av smakerna från det indiska köket.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 matskedar vegetabilisk olja
  • 2 medelstora lökar, tärnade
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk färsk ingefära, malet
  • 2 tsk malen spiskummin
  • 2 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk cayennepeppar
  • 2 (14-ounce) burkar kikärter, avrunna och sköljda
  • 1 (14-ounce) burk tärnade tomater
  • 1 (14-ounce) burk tomatsås
  • 1 dl grönsaksbuljong
  • 1/2 kopp hackad färsk koriander
  • Salta och peppra, efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och koka, rör om då och då, tills den mjuknat, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja och cayennepeppar och koka tills det doftar, cirka 30 sekunder.
  • Step 3
    Rör ner kikärter, tärnade tomater, tomatsås och grönsaksbuljong. Koka upp blandningen, sänk värmen till låg och låt sjuda i 20 minuter, rör om då och då.
  • Step 4
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera varm med ris eller naanbröd.

Comments

Anonymous
,
Denna indiska kikärtscurry är helt underbar! Den är superenkel att göra och så smakrik. En perfekt veckodagsmiddag helt klart!

More recipes

Kryddig kikärtscurry

Kryddig kikärtscurry är en läcker och kryddig vegetarisk rätt som är enkel att göra och full av smak.

Wokad broccoli & svamp

Wokad broccoli & svamp är en utsökt och lättlagad rätt.

Vegansk sushiskål med tofu och avokado

Vegansk sushiskål med tofu och avokado är ett utsökt och hälsosamt veganskt måltidsalternativ som är perfekt till lunch eller middag.

Kryddig Yellowtail Roll Sushi

Spicy Yellowtail Roll Sushi är en populär typ av sushirulle som finns på många japanska restauranger och sushibarer.

Blomkål Coconut Curry

Blomkål Coconut Curry är en läcker och smakrik vegansk rätt som är gjord med kokosmjölk och kryddor.

Pakistansk kycklingcurry

Pakistansk kycklingcurry är en traditionell rätt från Pakistan.

Japansk kyckling Katsu

Japanese Chicken Katsu är en populär japansk maträtt som består av en friterad kycklingkotlett överdragen med Panko-brödsmulor.

Nudelskål med sesam och ingefära

Sesam-Ginger Noodle Bowl är en smakrik och näringsrik maträtt som är full av ingredienser du redan har i ditt skafferi.

Indiska Samosas

Indiska samosas är en typ av salta bakverk som kommer från den indiska subkontinenten.