Home > Recipe >  Kryddig thailändsk röd curry

Kryddig thailändsk röd curry

Spicy Thai Red Curry är en populär thailändsk maträtt som är gjord av en kombination av röd currypasta, kokosmjölk och olika andra ingredienser. Denna maträtt serveras vanligtvis med ris eller nudlar och kan göras med en mängd olika kött, skaldjur och grönsaker. Den unika smaken av röd currypastan är det som skiljer denna rätt från andra thailändska curryrätter, eftersom den är kryddigare och djärvare i smaken. Tillsatsen av kokosmjölk hjälper också till att mildra värmen och göra curryn krämig och fyllig. Oavsett om du letar efter en enkel vardagsmiddag eller en imponerande rätt att servera till gästerna, är Spicy Thai Red Curry säker på att bli en hit.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 matsked vegetabilisk olja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk thailändsk röd currypasta
  • 1 (14 ounce) burk kokosmjölk
  • 1 dl grönsaksbuljong
  • 1 röd paprika, tärnad
  • 1 zucchini, tärnad
  • 1 (14 ounce) burk tärnade tomater
  • 1 msk fisksås
  • 1 tsk socker
  • 1/2 tsk krossade rödpepparflingor
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt löken och vitlöken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner den röda currypastan och koka i 1 minut. Häll i kokosmjölken och grönsaksbuljongen och låt blandningen koka upp.
  • Step 3
    Tillsätt paprika, zucchini, tomater, fisksås, socker och rödpepparflingor. Sjud i 10 minuter.
  • Step 4
    Rör ner koriandern och servera. Njut av!

Comments

Anonymous
,
Denna kryddiga thailändska röda curry är utsökt! Det är välsmakande, med precis rätt mängd kryddor. Fullpackad med grönsaker, härligt saftig och full av smak. Rekommenderas starkt!

More recipes

Vegetarisk sushipaj

Vegetarian Sushi Pie är ett utsökt och kreativt sätt att njuta av sushi utan de traditionella skaldjursingredienserna.

Grönsak och Tofu Pad Thai

Vegetable and Tofu Pad Thai är en klassisk thailändsk wokad maträtt.

Stekt tofu med sötsur sås

Fried Tofu with Sweet & Sour Sauce är en läcker och hälsosam rätt som är perfekt för alla tillfällen.

Indisk Butternut Squash Curry

Indian Butternut Squash Curry är en populär vegetarisk rätt från Indien.

Filippinska Lumpia

Filipino Lumpia är en populär filippinsk maträtt som har sitt ursprung i Filippinerna.

Sticky Honey-Soy Chicken

Sticky Honey-Soy Chicken är en utsökt asiatisk-inspirerad rätt som kombinerar söta och salta smaker.

Vegetarisk sushismörgås

Vegetarisk Sushi Sandwich är ett enkelt och läckert sätt att njuta av en klassisk sushirulle utan att behöva rulla den.

Thailändska jordnötskycklingnudlar

Thai Peanut Chicken Noodles är en smakrik och utsökt rätt som kombinerar de nötiga och salta smakerna av jordnötssmör och kyckling med den kryddiga kicken av thailändsk röd currypasta.

Japansk kyckling Katsu

Japanese Chicken Katsu är en populär japansk maträtt som består av en friterad kycklingkotlett överdragen med Panko-brödsmulor.