Home > Recipe > Koreansk fiskkakagryta

Koreansk fiskkakagryta

Koreansk Fish Cake Stew, eller "Eomuk-guk", är en traditionell koreansk maträtt gjord med fiskkaka, grönsaker och en välsmakande buljong. Det serveras ofta med ris och är en populär gatumat i Korea. Fiskkakan som används i grytan är gjord av en blandning av mald fisk, mjöl och kryddor och tillagas tills den är mjuk och seg. Själva grytan är gjord med en smakrik buljong som är kryddad med vitlök, ingefära och andra kryddor. De grönsaker som används kan variera, men de är vanligtvis morötter, lök och svampar. Denna rejäla gryta är en tröstande och läcker måltid som säkerligen kommer att tillfredsställa.

Ingredients (2 Persons)

1 pund fiskkakor
4 dl grönsaksbuljong
3 msk sojasås
2 msk gochujang (koreansk chilipasta)
2 matskedar socker
2 vitlöksklyftor, hackade
1 tsk ingefära, riven
1 lök, skivad
1 morot, skivad
1/2 kopp skivad svamp
2 salladslökar, skivade

Directions

Step 1

Värm en stor gryta över medelhög värme. Tillsätt fiskkakorna och koka tills de fått lite färg, cirka 5 minuter.
Step 2

Tillsätt grönsaksbuljongen, sojasåsen, gochujang, socker, vitlök och ingefära i grytan och rör om. Låt blandningen koka upp.
Step 3

Tillsätt löken, moroten, svampen och salladslöken i grytan. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 15 minuter tills grönsakerna är mjuka.
Step 4

Servera grytan varm med ris eller nudlar.

Comments

Anonymous

Denna koreanska fiskkakegryta är utsökt och tröstande. Den smakrika buljongen och rejäla fiskkakor gör en fantastisk måltid. Perfekt för en kall kväll!

Anonymous

Denna koreanska fiskkakegryta är en utsökt, smakrik maträtt! De möra fiskkakorna och kryddig kimchi är den perfekta kombinationen! Mums!!

Anonymous

Denna koreanska fiskkakegryta är utsökt! Den har en perfekt balans mellan söta och kryddiga smaker och den är fullproppad med grönsaker och protein. Fiskkakorna tillagas till perfektion och buljongen är underbart smakrik. Rekommenderas starkt!