Home > Recipe >  Koreansk fiskkakagryta

Koreansk fiskkakagryta

Koreansk Fish Cake Stew, eller "Eomuk-guk", är en traditionell koreansk maträtt gjord med fiskkaka, grönsaker och en välsmakande buljong. Det serveras ofta med ris och är en populär gatumat i Korea. Fiskkakan som används i grytan är gjord av en blandning av mald fisk, mjöl och kryddor och tillagas tills den är mjuk och seg. Själva grytan är gjord med en smakrik buljong som är kryddad med vitlök, ingefära och andra kryddor. De grönsaker som används kan variera, men de är vanligtvis morötter, lök och svampar. Denna rejäla gryta är en tröstande och läcker måltid som säkerligen kommer att tillfredsställa.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pund fiskkakor
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 3 msk sojasås
  • 2 msk gochujang (koreansk chilipasta)
  • 2 matskedar socker
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk ingefära, riven
  • 1 lök, skivad
  • 1 morot, skivad
  • 1/2 kopp skivad svamp
  • 2 salladslökar, skivade

Directions

  • Step 1
    Värm en stor gryta över medelhög värme. Tillsätt fiskkakorna och koka tills de fått lite färg, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt grönsaksbuljongen, sojasåsen, gochujang, socker, vitlök och ingefära i grytan och rör om. Låt blandningen koka upp.
  • Step 3
    Tillsätt löken, moroten, svampen och salladslöken i grytan. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 15 minuter tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 4
    Servera grytan varm med ris eller nudlar.

Comments

Anonymous
,
Denna koreanska fiskkakegryta är utsökt och tröstande. Den smakrika buljongen och rejäla fiskkakor gör en fantastisk måltid. Perfekt för en kall kväll!
Anonymous
,
Denna koreanska fiskkakegryta är en utsökt, smakrik maträtt! De möra fiskkakorna och kryddig kimchi är den perfekta kombinationen! Mums!!
Anonymous
,
Denna koreanska fiskkakegryta är utsökt! Den har en perfekt balans mellan söta och kryddiga smaker och den är fullproppad med grönsaker och protein. Fiskkakorna tillagas till perfektion och buljongen är underbart smakrik. Rekommenderas starkt!

More recipes

Kryddig thailändsk nudelsoppa

Kryddig thailändsk nudelsoppa är en traditionell thailändsk maträtt som kombinerar smakerna från det äkta thailändska köket med de salta och kryddiga smakerna av chilipeppar.

Sötsurt fläsk

Sweet-and-Sour Pork är en traditionell kinesisk maträtt som kombinerar saftigt fläsk, skarpa grönsaker och en sötsur sås.

Malaysisk röding Kway Teow

Malaysian Char Kway Teow är en populär rätt som består av platta risnudlar wokade i lätt sojasås med vitlök, chili, räkor, hjärtmusslor, böngroddar och kinesisk korv.

Hainanese kycklingris

Hainanese kycklingris är en populär rätt som kommer från Hainan-provinsen, Kina.

Stekt tofu med sötsur sås

Fried Tofu with Sweet & Sour Sauce är en läcker och hälsosam rätt som är perfekt för alla tillfällen.

Enkel misosoppa med tofu

Easy Miso Soup with Tofu är en enkel och smakrik japansk soppa som är perfekt för alla årstider.

Kokos räkor Curry

Coconut Shrimp Curry är en indisk-inspirerad maträtt som kombinerar saftiga räkor med krämig kokosmjölk, aromatiska kryddor, färska örter och en antydan till värme.

Vegetabilisk Pad Thai

Vegetable Pad Thai är en thailändsk nudelrätt som görs med wokade risnudlar och en mängd olika grönsaker.

Crab Stick Nigiri Sushi

Crab Stick nigiri sushi är en typ av sushi som görs med kokt, imiterat krabbkött som har formats och pressats till en tunn stock.