Home > Recipe >  Thai Massaman Curry

Thai Massaman Curry

Thai Massaman Curry är en populär rätt i Thailand som kommer från det muslimska samfundet. Det är en rik, kokosmjölkbaserad curry med en distinkt smak som kommer från en kombination av kryddor som kardemumma, kanel, muskotnöt, spiskummin och kryddnejlika. Rätten innehåller vanligtvis potatis, fisksås och jordnötter, och kan även innehålla andra ingredienser som nötkött, kyckling eller fläsk. Den serveras ofta med jasminris eller nudlar och är en populär måltid för alla tillfällen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 matsked vegetabilisk olja
  • 2 msk Massaman currypasta
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 lök, tärnad
  • 1 röd paprika, tärnad
  • 2 potatisar, skurna i tärningar
  • 1 (13,5 ounce) burk kokosmjölk
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1/4 kopp rostade jordnötter
  • 1/4 kopp hackad koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt currypasta, vitlök, lök och paprika och koka i 5 minuter, rör om då och då.
  • Step 2
    Tillsätt potatisen och koka i 5 minuter, rör om då och då.
  • Step 3
    Rör ner kokosmjölken och tärnade tomater och låt blandningen koka upp. Sänk värmen till låg och koka i 10-15 minuter, tills potatisen är mjuk.
  • Step 4
    Rör ner jordnötter och koriander. Servera över ris eller nudlar.

Comments

Anonymous
,
Thia Massaman Curry är jättegott! Smakerna är balanserade med en hint av sötma från kokosmjölken och nötighet från jordnötterna. Curryn är också rejäl och tröstande. Helt enkelt oemotståndlig!
Anonymous
,
Fantastisk! Thai Massaman Curry var en hit hos alla - massor av smak och rätt nivå av kryddig. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Denna thailändska Massaman Curry är helt utsökt! Den är full av smak och tröstande, men ändå lätt och fräsch. Ett måste prova!

More recipes

Tofu & Aubergine Curry

Tofu & Aubergine Curry är en vegansk curryrätt som är sprängfylld av smak.

Thai Tom Yum Soppa

Thai Tom Yum Soup är en populär och traditionell thailändsk soppa.

vietnamesiska Banh Xeo

Banh Xeo är en traditionell vietnamesisk smakrik kaka gjord av rismjöl, gurkmejapulver och fylld med strimlor av fläsk, räkor och böngroddar.

Vegetabilisk Futomaki Sushi Roll

Vegetable Futomaki Sushi Roll är en traditionell japansk rätt gjord med en mängd olika grönsaker och sushiris.

Sesam-Ingefärskyckling och Broccoli

Sesam-Ingefärskyckling och Broccoli är en utsökt, smakspäckad rätt som är perfekt för en snabb middag på vardagskvällen.

Kyckling Korma Curry

Chicken Korma Curry är en läcker och smakrik indisk rätt gjord på kyckling tillagad i en krämig och mild currysås.

Curry ris

Curry Rice är en populär tröstmat i Japan.

Kadai Curry

Kadai Curry är en populär indisk maträtt som är gjord med en mängd olika kryddor, grönsaker och ett urval av proteiner.

Teriyaki kyckling skålar

Teriyaki Chicken Bowls är en populär japansk maträtt som består av marinerad kyckling som serveras över en bädd av ris och grönsaker.