Home > Recipe >  Thai Massaman Curry

Thai Massaman Curry

Thai Massaman Curry är en populär rätt i Thailand som kommer från det muslimska samfundet. Det är en rik, kokosmjölkbaserad curry med en distinkt smak som kommer från en kombination av kryddor som kardemumma, kanel, muskotnöt, spiskummin och kryddnejlika. Rätten innehåller vanligtvis potatis, fisksås och jordnötter, och kan även innehålla andra ingredienser som nötkött, kyckling eller fläsk. Den serveras ofta med jasminris eller nudlar och är en populär måltid för alla tillfällen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 matsked vegetabilisk olja
  • 2 msk Massaman currypasta
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 lök, tärnad
  • 1 röd paprika, tärnad
  • 2 potatisar, skurna i tärningar
  • 1 (13,5 ounce) burk kokosmjölk
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1/4 kopp rostade jordnötter
  • 1/4 kopp hackad koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt currypasta, vitlök, lök och paprika och koka i 5 minuter, rör om då och då.
  • Step 2
    Tillsätt potatisen och koka i 5 minuter, rör om då och då.
  • Step 3
    Rör ner kokosmjölken och tärnade tomater och låt blandningen koka upp. Sänk värmen till låg och koka i 10-15 minuter, tills potatisen är mjuk.
  • Step 4
    Rör ner jordnötter och koriander. Servera över ris eller nudlar.

Comments

Anonymous
,
Thia Massaman Curry är jättegott! Smakerna är balanserade med en hint av sötma från kokosmjölken och nötighet från jordnötterna. Curryn är också rejäl och tröstande. Helt enkelt oemotståndlig!
Anonymous
,
Fantastisk! Thai Massaman Curry var en hit hos alla - massor av smak och rätt nivå av kryddig. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Denna thailändska Massaman Curry är helt utsökt! Den är full av smak och tröstande, men ändå lätt och fräsch. Ett måste prova!

More recipes

Vårrullar i vietnamesisk stil

Vårrullar i vietnamesisk stil är en populär mellanmåls- och aptitretare i det vietnamesiska köket.

Fiskrom Roll Sushi

Fish Roe Roll Sushi är en typ av sushi som görs på fiskrom, oftast lax eller öring, och som vanligtvis rullas i en sushimatta och serveras med sojasås eller wasabi.

Kyckling Tikka Masala Curry

Chicken Tikka Masala är en curry i indisk stil som är populär över hela världen.

Kikärts- och sötpotatiscurry

Kikärts- och sötpotatiscurry är en rejäl och smakrik vegansk rätt som kan avnjutas på egen hand eller som en del av en större måltid.

Malabar fisk curry

Malabar Fish Curry är en traditionell fiskcurry från Malabar-regionen i Indien.

Aubergine Curry

Aubergine Curry är en klassisk indisk maträtt som traditionellt görs med en kombination av kryddor, lök, tomater och aubergine.

Hoisin-glaserade fläsk- och risskålar

Hoisin-glaserade fläsk- och risskålar är en utsökt och lättlagad måltid som kombinerar sötman hos hoisinsås med den salta smaken av fläsk.

Blomkål och potatiscurry

Blomkåls- och potatiscurry är en smakrik och rejäl vegansk rätt som är perfekt för en vardagsmiddag.

Vegansk Sushi Burrito

Vegan Sushi Burrito är en veganvänlig sushiwrap som är en twist på den klassiska sushirullen.