Home > Recipe >  Kokos kyckling curry

Kokos kyckling curry

Kokosnötskycklingcurry är en klassisk indisk rätt gjord på benfri kyckling tillagad i en kokosbaserad currysås. Rätten serveras vanligtvis över ångat vitt ris och är full av smak. Kokosmjölken tillför en rikedom till curryn som är svår att slå. Curryn innehåller också vanligtvis kryddor som spiskummin, koriander och gurkmeja, vilket ger den en unik smak. Coconut chicken curry är en tröstande och smakrik maträtt som säkerligen kommer att bli en hit med din familj och vänner.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 stor lök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk nyriven ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1/4 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk mald kryddnejlika
  • 1/4 tsk röd paprikaflingor (valfritt)
  • 1/2 tsk salt
  • 4 benfria kycklingbröst utan skinn, skurna i 1-tums kuber
  • 1 (14-ounce) burk lätt kokosmjölk
  • 1/2 dl kycklingbuljong
  • 1/4 kopp färsk hackad korianderblad, till garnering

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och koka, rör om då och då, tills löken är mjuk och genomskinlig, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt spiskummin, koriander, gurkmeja, kardemumma, kanel, kryddnejlika, rödpepparflingor och salt och koka under omrörning i 1 minut.
  • Step 3
    Tillsätt kycklingen och koka, rör om då och då, tills kycklingen är genomstekt, cirka 5 minuter.
  • Step 4
    Rör ner kokosmjölken och kycklingbuljongen. Låt blandningen sjuda och koka i 10 minuter, rör om då och då.
  • Step 5
    Servera curryn med kokt ris eller naanbröd och garnera med korianderblad. Njut av!

Comments

Anonymous
,
Coconut Chicken Curry är en otroligt smakrik och levande rätt. Den söta kokossmaken balanserar perfekt med de kryddiga currynoterna, vilket resulterar i en maträtt som är rejäl och läcker!
Anonymous
,
Coconut Chicken Curry var förvånansvärt utsökt! Det var krämigt, kryddigt och den perfekta balansen av smaker. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Läcker kokosnötskycklingcurry! Lätt att göra och den är laddad med fantastiska smaker. Perfekt för en vardagsmiddag, prova!

More recipes

Thailändsk papayasallad

Thai Papaya Salad, även känd som Som Tam, är en populär rätt i Thailand, Laos, Kambodja och andra sydostasiatiska länder.

Indisk tomat och kikärtscurry

Indisk tomat- och kikärtscurry är en utsökt vegansk rätt som är populär i det indiska köket.

Vegetarisk sötpotatiscurry

Vegetarisk sötpotatiscurry är en smakrik och rejäl rätt som är enkel att göra och fylld med smak.

Thailändsk mangosallad

Thai mangosallad är en populär rätt i det sydostasiatiska köket.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi är en traditionell japansk sushirulle fylld med rå tonfisk, eller "tekka".

Filippinsk Halo-Halo

Halo-halo är en populär filippinsk efterrätt som översätts till "mix-mix".

Kinesisk apelsin kyckling

Chinese Orange Chicken är en populär kinesisk-amerikansk maträtt som ofta serveras över ris eller nudlar.

Blomkål och kikärtscurry

Blomkåls- och kikärtscurry är en tröstande och smakrik indisk maträtt som är fullspäckad med växtbaserat protein och smak.

Kyckling Tikka Masala Curry

Chicken Tikka Masala är en curry i indisk stil som är populär över hela världen.