Home > Recipe >  Kokos kyckling curry

Kokos kyckling curry

Kokosnötskycklingcurry är en klassisk indisk rätt gjord på benfri kyckling tillagad i en kokosbaserad currysås. Rätten serveras vanligtvis över ångat vitt ris och är full av smak. Kokosmjölken tillför en rikedom till curryn som är svår att slå. Curryn innehåller också vanligtvis kryddor som spiskummin, koriander och gurkmeja, vilket ger den en unik smak. Coconut chicken curry är en tröstande och smakrik maträtt som säkerligen kommer att bli en hit med din familj och vänner.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 stor lök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk nyriven ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1/4 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk mald kryddnejlika
  • 1/4 tsk röd paprikaflingor (valfritt)
  • 1/2 tsk salt
  • 4 benfria kycklingbröst utan skinn, skurna i 1-tums kuber
  • 1 (14-ounce) burk lätt kokosmjölk
  • 1/2 dl kycklingbuljong
  • 1/4 kopp färsk hackad korianderblad, till garnering

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och koka, rör om då och då, tills löken är mjuk och genomskinlig, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt spiskummin, koriander, gurkmeja, kardemumma, kanel, kryddnejlika, rödpepparflingor och salt och koka under omrörning i 1 minut.
  • Step 3
    Tillsätt kycklingen och koka, rör om då och då, tills kycklingen är genomstekt, cirka 5 minuter.
  • Step 4
    Rör ner kokosmjölken och kycklingbuljongen. Låt blandningen sjuda och koka i 10 minuter, rör om då och då.
  • Step 5
    Servera curryn med kokt ris eller naanbröd och garnera med korianderblad. Njut av!

Comments

Anonymous
,
Coconut Chicken Curry är en otroligt smakrik och levande rätt. Den söta kokossmaken balanserar perfekt med de kryddiga currynoterna, vilket resulterar i en maträtt som är rejäl och läcker!
Anonymous
,
Coconut Chicken Curry var förvånansvärt utsökt! Det var krämigt, kryddigt och den perfekta balansen av smaker. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Läcker kokosnötskycklingcurry! Lätt att göra och den är laddad med fantastiska smaker. Perfekt för en vardagsmiddag, prova!

More recipes

Krispigt salt och peppar bläckfisk

Krispigt salt och peppar bläckfisk är en klassisk kinesisk rätt som vanligtvis serveras som förrätt.

Indisk kikärtscurry

Indisk kikärtscurry är en klassisk rätt från Indien, gjord på kikärter, örter, kryddor och en mängd olika grönsaker.

Naruto Roll Sushi

Naruto Roll Sushi är en typ av sushirulle som har sitt ursprung i Japan.

Enkel misosoppa med tofu

Easy Miso Soup with Tofu är en enkel och smakrik japansk soppa som är perfekt för alla årstider.

Kikärts- och spenatcurry

Kikärts- och spenatcurry är en utsökt, veganvänlig curryrätt.

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi är en klassisk typ av sushi som är gjord på färsk, rå röd snapper och kryddat sushiris.

Lax Sushi

Laxsushi är en typ av sushirätt gjord på rå lax i kombination med vinägerris.

Kryddig thailändsk röd curry

Spicy Thai Red Curry är en populär thailändsk maträtt som är gjord av en kombination av röd currypasta, kokosmjölk och olika andra ingredienser.

Potatis och ärtcurry

Potatis- och ärtcurry är en indisk maträtt som kombinerar potatis, ärtor och kryddor för att skapa en smakrik, mättande måltid.