Home > Recipe >  Kokos kyckling curry

Kokos kyckling curry

Kokosnötskycklingcurry är en klassisk indisk rätt gjord på benfri kyckling tillagad i en kokosbaserad currysås. Rätten serveras vanligtvis över ångat vitt ris och är full av smak. Kokosmjölken tillför en rikedom till curryn som är svår att slå. Curryn innehåller också vanligtvis kryddor som spiskummin, koriander och gurkmeja, vilket ger den en unik smak. Coconut chicken curry är en tröstande och smakrik maträtt som säkerligen kommer att bli en hit med din familj och vänner.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 stor lök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk nyriven ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1/4 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk mald kryddnejlika
  • 1/4 tsk röd paprikaflingor (valfritt)
  • 1/2 tsk salt
  • 4 benfria kycklingbröst utan skinn, skurna i 1-tums kuber
  • 1 (14-ounce) burk lätt kokosmjölk
  • 1/2 dl kycklingbuljong
  • 1/4 kopp färsk hackad korianderblad, till garnering

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och koka, rör om då och då, tills löken är mjuk och genomskinlig, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt spiskummin, koriander, gurkmeja, kardemumma, kanel, kryddnejlika, rödpepparflingor och salt och koka under omrörning i 1 minut.
  • Step 3
    Tillsätt kycklingen och koka, rör om då och då, tills kycklingen är genomstekt, cirka 5 minuter.
  • Step 4
    Rör ner kokosmjölken och kycklingbuljongen. Låt blandningen sjuda och koka i 10 minuter, rör om då och då.
  • Step 5
    Servera curryn med kokt ris eller naanbröd och garnera med korianderblad. Njut av!

Comments

Anonymous
,
Coconut Chicken Curry är en otroligt smakrik och levande rätt. Den söta kokossmaken balanserar perfekt med de kryddiga currynoterna, vilket resulterar i en maträtt som är rejäl och läcker!
Anonymous
,
Coconut Chicken Curry var förvånansvärt utsökt! Det var krämigt, kryddigt och den perfekta balansen av smaker. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Läcker kokosnötskycklingcurry! Lätt att göra och den är laddad med fantastiska smaker. Perfekt för en vardagsmiddag, prova!

More recipes

Teriyaki kyckling skålar

Teriyaki Chicken Bowls är en populär japansk maträtt som består av marinerad kyckling som serveras över en bädd av ris och grönsaker.

Grönkål och Quinoa Curry

Grönkål och Quinoa Curry är en näringsrik och smakrik vegansk rätt.

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry är en populär veganvänlig maträtt med ursprung i Japan.

Bangladeshisk Biryani

Bangladeshisk Biryani är en typ av traditionell risbaserad maträtt som kommer från Bengal-regionen på den indiska subkontinenten.

Indonesiska Gado-Gado

Indonesiska Gado-Gado är en salladsrätt som är populär i hela Indonesien.

Wokade asiatiska grönsaker

Wokade asiatiska grönsaker är en klassisk rätt som är en stapelvara i många asiatiska kök.

Stekt ris i thailändsk stil med räkor

Fried Rice med räkor i thailändsk stil är en utsökt och smakrik rätt som säkerligen kommer att behaga.

Vegansk blomkålscurry

Vegan Cauliflower Curry är en läcker och näringsrik vegansk curryrätt gjord med blomkål, lök, vitlök och kryddor.

Misomarinerad laxsushi

Misomarinerad laxsushi är en typ av sushi som använder lax marinerad i misopasta.