Home > Recipe >  Kokos kyckling curry

Kokos kyckling curry

Kokosnötskycklingcurry är en klassisk indisk rätt gjord på benfri kyckling tillagad i en kokosbaserad currysås. Rätten serveras vanligtvis över ångat vitt ris och är full av smak. Kokosmjölken tillför en rikedom till curryn som är svår att slå. Curryn innehåller också vanligtvis kryddor som spiskummin, koriander och gurkmeja, vilket ger den en unik smak. Coconut chicken curry är en tröstande och smakrik maträtt som säkerligen kommer att bli en hit med din familj och vänner.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 stor lök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk nyriven ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1/4 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk mald kryddnejlika
  • 1/4 tsk röd paprikaflingor (valfritt)
  • 1/2 tsk salt
  • 4 benfria kycklingbröst utan skinn, skurna i 1-tums kuber
  • 1 (14-ounce) burk lätt kokosmjölk
  • 1/2 dl kycklingbuljong
  • 1/4 kopp färsk hackad korianderblad, till garnering

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och koka, rör om då och då, tills löken är mjuk och genomskinlig, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt spiskummin, koriander, gurkmeja, kardemumma, kanel, kryddnejlika, rödpepparflingor och salt och koka under omrörning i 1 minut.
  • Step 3
    Tillsätt kycklingen och koka, rör om då och då, tills kycklingen är genomstekt, cirka 5 minuter.
  • Step 4
    Rör ner kokosmjölken och kycklingbuljongen. Låt blandningen sjuda och koka i 10 minuter, rör om då och då.
  • Step 5
    Servera curryn med kokt ris eller naanbröd och garnera med korianderblad. Njut av!

Comments

Anonymous
,
Coconut Chicken Curry är en otroligt smakrik och levande rätt. Den söta kokossmaken balanserar perfekt med de kryddiga currynoterna, vilket resulterar i en maträtt som är rejäl och läcker!
Anonymous
,
Coconut Chicken Curry var förvånansvärt utsökt! Det var krämigt, kryddigt och den perfekta balansen av smaker. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Läcker kokosnötskycklingcurry! Lätt att göra och den är laddad med fantastiska smaker. Perfekt för en vardagsmiddag, prova!

More recipes

Indisk Mango Lassi

Indian Mango Lassi är en populär, krämig och uppfriskande dryck gjord på mango, yoghurt, mjölk och kryddor.

Rajma Curry

Rajma Curry är en indisk maträtt gjord på röda kidneybönor (rajma) tillagade i en kryddad tomatbaserad sås.

Vegansk spenatcurry

Vegansk spenatcurry är en smakrik och näringsrik vegansk rätt som är lätt att tillaga.

Tempura grönsaksskål

Tempura Veggie Bowl är en populär japansk maträtt som består av en skål med ångat vitt ris toppat med en mängd olika grönsaker som har blivit lätt smetade och stekta i tempurasmet.

Fiskrom Roll Sushi

Fish Roe Roll Sushi är en typ av sushi som görs på fiskrom, oftast lax eller öring, och som vanligtvis rullas i en sushimatta och serveras med sojasås eller wasabi.

Laxskinnrullsushi

Salmon Skin Roll Sushi är en typ av sushirulle som är populär i Japan och på många sushirestauranger runt om i världen.

Tonfisk och gurka rull Sushi

Tonfisk- och gurkrullsushi är en typ av sushirulle som kombinerar två klassiska smaker i en utsökt rätt.

Nudelskålar i asiatisk stil

Nudelskålar i asiatisk stil är ett populärt och utsökt måltidsalternativ som växer i popularitet.

Koreanskt BBQ-nötkött

Koreanskt BBQ Beef är en populär rätt som har sitt ursprung i Korea.