Home > Recipe >  Kokos kyckling curry

Kokos kyckling curry

Kokosnötskycklingcurry är en klassisk indisk rätt gjord på benfri kyckling tillagad i en kokosbaserad currysås. Rätten serveras vanligtvis över ångat vitt ris och är full av smak. Kokosmjölken tillför en rikedom till curryn som är svår att slå. Curryn innehåller också vanligtvis kryddor som spiskummin, koriander och gurkmeja, vilket ger den en unik smak. Coconut chicken curry är en tröstande och smakrik maträtt som säkerligen kommer att bli en hit med din familj och vänner.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 stor lök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk nyriven ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1/4 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk mald kryddnejlika
  • 1/4 tsk röd paprikaflingor (valfritt)
  • 1/2 tsk salt
  • 4 benfria kycklingbröst utan skinn, skurna i 1-tums kuber
  • 1 (14-ounce) burk lätt kokosmjölk
  • 1/2 dl kycklingbuljong
  • 1/4 kopp färsk hackad korianderblad, till garnering

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och koka, rör om då och då, tills löken är mjuk och genomskinlig, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt spiskummin, koriander, gurkmeja, kardemumma, kanel, kryddnejlika, rödpepparflingor och salt och koka under omrörning i 1 minut.
  • Step 3
    Tillsätt kycklingen och koka, rör om då och då, tills kycklingen är genomstekt, cirka 5 minuter.
  • Step 4
    Rör ner kokosmjölken och kycklingbuljongen. Låt blandningen sjuda och koka i 10 minuter, rör om då och då.
  • Step 5
    Servera curryn med kokt ris eller naanbröd och garnera med korianderblad. Njut av!

Comments

Anonymous
,
Coconut Chicken Curry är en otroligt smakrik och levande rätt. Den söta kokossmaken balanserar perfekt med de kryddiga currynoterna, vilket resulterar i en maträtt som är rejäl och läcker!
Anonymous
,
Coconut Chicken Curry var förvånansvärt utsökt! Det var krämigt, kryddigt och den perfekta balansen av smaker. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Läcker kokosnötskycklingcurry! Lätt att göra och den är laddad med fantastiska smaker. Perfekt för en vardagsmiddag, prova!

More recipes

Wokad aubergine med kryddig vitlökssås

Wokad aubergine med kryddig vitlökssås är en utsökt och lättlagad kinesisk-inspirerad rätt.

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry är en populär indisk maträtt gjord på blomkål, kryddor och tomater.

Kryddig potatiscurry

Kryddig potatiscurry är en traditionell indisk maträtt som är enkel att göra och full av smak.

Sesam-Ingefärsfläsk och Bok Choy

Sesam-Ginger Pork and Bok Choy är en smakrik och näringsrik måltid som är perfekt för en hektisk veckokväll.

Curry av gröna bönor

Green Bean Curry är en smakrik indisk rätt som kan serveras som huvudrätt eller som tillbehör.

Tonfisk Maki Sushi

Tuna Maki Sushi är en typ av sushirulle gjord på tonfisk och ris.

Thailändsk kokossoppa

Thai kokosnötssoppa är en populär thailändsk sopprätt som är gjord med en buljong av kokosmjölk, galangal, citrongräs, kaffirlimeblad och chili.

Vegansk blomkål, potatis och ärtcurry

Vegansk blomkåls-, potatis- och ärtcurry är en rejäl, smakrik och tröstande vegansk curryrätt som är enkel att göra och fullspäckad med näring.

Wokade nudlar med fläsk och grönsaker

Wokade nudlar med fläsk och grönsaker är en klassisk kinesisk rätt som avnjuts över hela världen.