Home > Recipe >  Indisk potatiscurry

Indisk potatiscurry

Indisk potatiscurry är en populär rätt i Indien och runt om i världen. Det är en traditionell rätt som är enkel att göra och full av smak. Denna maträtt är vanligtvis gjord med potatis, lök, tomater och kryddor som gurkmeja, spiskummin och koriander. Den serveras vanligtvis med naan eller ris. Denna läckra curry är ett bra sätt att lägga till lite indisk smak till dina måltider och den kommer säkerligen att bli en hit med familj och vänner.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 matsked vegetabilisk olja
  • 1 medelstor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk garam masala
  • 1/2 tsk röda chiliflakes
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk mald svartpeppar
  • 3 stora potatisar, skalade och skurna i tärningar
  • 1 dl grönsaksbuljong
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1/2 kopp kokosmjölk

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och koka tills löken mjuknat, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner spiskummin, koriander, gurkmeja, garam masala, chiliflakes, kardemumma, kanel och peppar och koka i 1 minut.
  • Step 3
    Tillsätt potatisen och koka i 5 minuter, rör om då och då.
  • Step 4
    Tillsätt grönsaksbuljongen, tomaterna och kokosmjölken och låt koka upp. Sänk värmen till låg och täck pannan.
  • Step 5
    Sjud i 20 minuter, eller tills potatisen är mjuk. Servera varm.

Comments

Anonymous
,
Denna indiska potatiscurry är så läcker! Kryddorna ger den en fantastisk smak och potatisen kokas lagom mycket. Definitivt ett måste-prova för älskare av det indiska köket!

More recipes

Vegetarisk Sushi Hand Roll

Vegetarisk sushi hand roll är en typ av sushi som är fylld med grönsaker och andra växtbaserade ingredienser.

Avokado Roll Sushi

Avocado Roll Sushi är en typ av sushirulle som är populär i många delar av världen.

Vegetabilisk Pad Thai

Vegetable Pad Thai är en thailändsk nudelrätt som görs med wokade risnudlar och en mängd olika grönsaker.

Sesam-Ingefärskyckling och Broccoli

Sesam-Ingefärskyckling och Broccoli är en utsökt, smakspäckad rätt som är perfekt för en snabb middag på vardagskvällen.

Lätt kokoscurry

Easy Coconut Curry är en läcker och smakrik rätt som är lätt att göra.

Pumpa Curry

Pumpkin Curry är en indisk maträtt som kombinerar sötman hos pumpa med de salta smakerna av currykryddor.

Vegetarisk sushi risnudlar skål

Vegetarisk Sushi Rice Noodle Bowl är en utsökt och hälsosam måltid som kan avnjutas av både vegetarianer och köttätare.

Miso-glaserad aubergine

Miso-Glazed Aubergine är en japansk maträtt som görs genom att marinera aubergine i en söt och salta misobaserad sås.

Grönsakstempura

Vegetable Tempura är en japansk rätt som består av lätt smetade, friterade grönsaker.