Home > Recipe >  Indisk potatiscurry

Indisk potatiscurry

Indisk potatiscurry är en populär rätt i Indien och runt om i världen. Det är en traditionell rätt som är enkel att göra och full av smak. Denna maträtt är vanligtvis gjord med potatis, lök, tomater och kryddor som gurkmeja, spiskummin och koriander. Den serveras vanligtvis med naan eller ris. Denna läckra curry är ett bra sätt att lägga till lite indisk smak till dina måltider och den kommer säkerligen att bli en hit med familj och vänner.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 matsked vegetabilisk olja
  • 1 medelstor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk garam masala
  • 1/2 tsk röda chiliflakes
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk mald svartpeppar
  • 3 stora potatisar, skalade och skurna i tärningar
  • 1 dl grönsaksbuljong
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1/2 kopp kokosmjölk

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och koka tills löken mjuknat, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner spiskummin, koriander, gurkmeja, garam masala, chiliflakes, kardemumma, kanel och peppar och koka i 1 minut.
  • Step 3
    Tillsätt potatisen och koka i 5 minuter, rör om då och då.
  • Step 4
    Tillsätt grönsaksbuljongen, tomaterna och kokosmjölken och låt koka upp. Sänk värmen till låg och täck pannan.
  • Step 5
    Sjud i 20 minuter, eller tills potatisen är mjuk. Servera varm.

Comments

Anonymous
,
Denna indiska potatiscurry är så läcker! Kryddorna ger den en fantastisk smak och potatisen kokas lagom mycket. Definitivt ett måste-prova för älskare av det indiska köket!

More recipes

Lax Maki Sushi

Lax Maki Sushi är en typ av sushirulle gjord på färsk lax, ris och tång.

indonesisk Gudeg

Gudeg är en traditionell rätt från Indonesien som är gjord på ung jackfrukt kokt i kokosmjölk och kryddor.

Singapore Laksa

Singapore Laksa är en populär rätt i Singapore och Malaysia.

Crispy Lax Roll Sushi

Crispy Salmon Roll Sushi är en läcker och unik typ av sushi.

Vegansk gurka sushirulle

Vegan Cucumber Sushi Roll är en läcker, växtbaserad sushirulle som är perfekt för dig som letar efter ett hälsosamt och gott veganskt alternativ till traditionell sushi.

Tofu & Aubergine Curry

Tofu & Aubergine Curry är en vegansk curryrätt som är sprängfylld av smak.

Vegetarisk Sushi risskål

Vegetarisk sushirisskål är en populär japansk maträtt som kombinerar ångat sushiris med en mängd olika grönsaker, frukter och andra växtbaserade ingredienser.

Vegansk Tofu Curry

Vegan Tofu Curry är en välsmakande, smakfylld vegansk maträtt gjord med tofu, grönsaker och en läcker blandning av indiska kryddor.

California Roll Sushi

California Roll är en typ av sushi gjord på avokado, gurka och krabba (eller imitation av krabba) rullad i ett ark med nori och vinägerris.