Home > Recipe >  Indisk potatiscurry

Indisk potatiscurry

Indisk potatiscurry är en populär rätt i Indien och runt om i världen. Det är en traditionell rätt som är enkel att göra och full av smak. Denna maträtt är vanligtvis gjord med potatis, lök, tomater och kryddor som gurkmeja, spiskummin och koriander. Den serveras vanligtvis med naan eller ris. Denna läckra curry är ett bra sätt att lägga till lite indisk smak till dina måltider och den kommer säkerligen att bli en hit med familj och vänner.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 matsked vegetabilisk olja
  • 1 medelstor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk garam masala
  • 1/2 tsk röda chiliflakes
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk mald svartpeppar
  • 3 stora potatisar, skalade och skurna i tärningar
  • 1 dl grönsaksbuljong
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1/2 kopp kokosmjölk

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och koka tills löken mjuknat, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner spiskummin, koriander, gurkmeja, garam masala, chiliflakes, kardemumma, kanel och peppar och koka i 1 minut.
  • Step 3
    Tillsätt potatisen och koka i 5 minuter, rör om då och då.
  • Step 4
    Tillsätt grönsaksbuljongen, tomaterna och kokosmjölken och låt koka upp. Sänk värmen till låg och täck pannan.
  • Step 5
    Sjud i 20 minuter, eller tills potatisen är mjuk. Servera varm.

Comments

Anonymous
,
Denna indiska potatiscurry är så läcker! Kryddorna ger den en fantastisk smak och potatisen kokas lagom mycket. Definitivt ett måste-prova för älskare av det indiska köket!

More recipes

Vegetarisk sötpotatiscurry

Vegetarisk sötpotatiscurry är en smakrik och rejäl rätt som är enkel att göra och fylld med smak.

Vegansk tempeh och potatiscurry

Vegansk tempeh och potatiscurry är en rejäl och smakrik vegansk rätt som är perfekt för en mysig kväll i.

Vegansk Sushi Burrito med gurka och avokado

Vegan Sushi Burrito med gurka och avokado är en utsökt, veganvänlig måltid som kombinerar smakerna av sushi med bekvämligheten av en burrito.

Vegetarisk sushirulle med sparris och morötter

Vegetarisk sushirulle med sparris och morötter är en läcker, hälsosam och lättlagad sushirulle.

Vegetarisk kokoscurry

Vegetarisk kokoscurry är en smakrik och hälsosam rätt gjord på en mängd olika grönsaker tillagade i en krämig kokosmjölkbaserad sås.

Räkor och kikärtscurry

Räkor och kikärtscurry är en utsökt och smakrik indisk rätt.

Okra Curry

Okra Curry är en kryddig, välsmakande rätt som har sitt ursprung i Indien.

Indisk tomat och kikärtscurry

Indisk tomat- och kikärtscurry är en utsökt vegansk rätt som är populär i det indiska köket.

Pakistansk kycklingcurry

Pakistansk kycklingcurry är en traditionell rätt från Pakistan.