Home > Recipe >  Indisk potatiscurry

Indisk potatiscurry

Indisk potatiscurry är en populär rätt i Indien och runt om i världen. Det är en traditionell rätt som är enkel att göra och full av smak. Denna maträtt är vanligtvis gjord med potatis, lök, tomater och kryddor som gurkmeja, spiskummin och koriander. Den serveras vanligtvis med naan eller ris. Denna läckra curry är ett bra sätt att lägga till lite indisk smak till dina måltider och den kommer säkerligen att bli en hit med familj och vänner.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 matsked vegetabilisk olja
  • 1 medelstor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk garam masala
  • 1/2 tsk röda chiliflakes
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk mald svartpeppar
  • 3 stora potatisar, skalade och skurna i tärningar
  • 1 dl grönsaksbuljong
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1/2 kopp kokosmjölk

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och koka tills löken mjuknat, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner spiskummin, koriander, gurkmeja, garam masala, chiliflakes, kardemumma, kanel och peppar och koka i 1 minut.
  • Step 3
    Tillsätt potatisen och koka i 5 minuter, rör om då och då.
  • Step 4
    Tillsätt grönsaksbuljongen, tomaterna och kokosmjölken och låt koka upp. Sänk värmen till låg och täck pannan.
  • Step 5
    Sjud i 20 minuter, eller tills potatisen är mjuk. Servera varm.

Comments

Anonymous
,
Denna indiska potatiscurry är så läcker! Kryddorna ger den en fantastisk smak och potatisen kokas lagom mycket. Definitivt ett måste-prova för älskare av det indiska köket!

More recipes

Vegetarisk kikärtscurry

Vegetarisk kikärtscurry är en utsökt, smakrik och näringsrik måltid.

Vegansk Tofu och Broccoli Curry

Vegansk Tofu och Broccoli Curry är en smakrik, rejäl och näringsrik maträtt.

Grönsaks Jalfrezi Curry

Vegetable Jalfrezi Curry är en populär indisk maträtt gjord med en kombination av grönsaker, kryddor och örter.

Blomkål och kokoscurry

Blomkål och kokoscurry är en smakrik och hälsosam indiskinspirerad rätt.

Japansk Gyoza

Japansk Gyoza är en typ av klimp som har blivit populär över hela världen.

Inari Sushi

Inari sushi är en typ av sushi som vanligtvis görs med friterade tofufickor fyllda med sushiris och en mängd andra ingredienser som grönsaker, skaldjur och ägg.

Kokos Curry Linssoppa

Coconut Curry Lins Soup är en smakrik och närande soppa som är full av nyttiga ingredienser.

Vegetariska vårrullar

Vegetariska vårrullar är en populär asiatisk maträtt som har anpassats för att passa en mängd olika smaker.

Teriyaki kycklingspett

Teriyaki kycklingspett är en klassisk japansk maträtt gjord av grillad kyckling marinerad i en smakrik teriyakisås.