Home > Recipe > Indisk potatiscurry

Indisk potatiscurry

Indisk potatiscurry är en populär rätt i Indien och runt om i världen. Det är en traditionell rätt som är enkel att göra och full av smak. Denna maträtt är vanligtvis gjord med potatis, lök, tomater och kryddor som gurkmeja, spiskummin och koriander. Den serveras vanligtvis med naan eller ris. Denna läckra curry är ett bra sätt att lägga till lite indisk smak till dina måltider och den kommer säkerligen att bli en hit med familj och vänner.

Ingredients (2 Persons)

1 matsked vegetabilisk olja
1 medelstor lök, tärnad
2 vitlöksklyftor, hackade
1 msk riven färsk ingefära
1 tsk malen spiskummin
1 tsk mald koriander
1 tsk mald gurkmeja
1 tsk garam masala
1/2 tsk röda chiliflakes
1/2 tsk mald kardemumma
1/2 tsk mald kanel
1/4 tsk mald svartpeppar
3 stora potatisar, skalade och skurna i tärningar
1 dl grönsaksbuljong
1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
1/2 kopp kokosmjölk

Directions

Step 1

Hetta upp olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och koka tills löken mjuknat, cirka 5 minuter.
Step 2

Rör ner spiskummin, koriander, gurkmeja, garam masala, chiliflakes, kardemumma, kanel och peppar och koka i 1 minut.
Step 3

Tillsätt potatisen och koka i 5 minuter, rör om då och då.
Step 4

Tillsätt grönsaksbuljongen, tomaterna och kokosmjölken och låt koka upp. Sänk värmen till låg och täck pannan.
Step 5

Sjud i 20 minuter, eller tills potatisen är mjuk. Servera varm.

Comments

Anonymous

Denna indiska potatiscurry är så läcker! Kryddorna ger den en fantastisk smak och potatisen kokas lagom mycket. Definitivt ett måste-prova för älskare av det indiska köket!

More recipes

Koreansk Kalbi

Koreansk Kalbi är en populär koreansk rätt som består av marinerad och grillad biff.

Nudelskål med sesam och ingefära

Sesam-Ginger Noodle Bowl är en smakrik och näringsrik maträtt som är full av ingredienser du redan har i ditt skafferi.

Vegansk Sushi Vårrulle

Vegan sushi vårrullar är en läcker typ av sushi som är veganvänlig och perfekt för dig som vill njuta av den läckra smaken av sushi utan att konsumera några animaliska produkter.