Home > Recipe >  Indisk lammcurry

Indisk lammcurry

Indisk lammcurry är en aromatisk rätt gjord på lamm, kryddor och grönsaker. Rätten finns vanligtvis i indiska och pakistanska kök och serveras ofta med ris, naan eller chapati. Rätten tillagas vanligtvis i en currysås gjord på tomater, lök, vitlök, ingefära och en mängd olika smakrika kryddor, såsom spiskummin, koriander, gurkmeja, garam masala och kardemumma. Rätten kan serveras mild eller kryddig och garneras ofta med koriander.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 tsk olivolja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk nyriven ingefärarot
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk garam masala
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 2 pund lamm, i tärningar
  • 1 dl nötbuljong
  • 1 kopp konserverade hackade tomater
  • 1/2 kopp vanlig yoghurt
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlök och ingefära och koka under omrörning tills det doftar, cirka 1 minut.
  • Step 2
    Tillsätt spiskummin, koriander, gurkmeja, garam masala, kanel och kardemumma och koka under omrörning i 30 sekunder.
  • Step 3
    Tillsätt lammet och koka under omrörning i 3 minuter.
  • Step 4
    Rör ner nötbuljong och tomater och låt sjuda upp. Sänk värmen till medel-låg och låt sjuda tills lammet är mört och såsen tjocknat något, cirka 30 minuter.
  • Step 5
    Rör ner yoghurt och koriander. Sjud i ytterligare 5 minuter och servera varm.

Comments

Anonymous
,
Denna indiska lammcurry är otrolig! Fullpackad med smaker av curry, garam masala och spiskummin, den är välsmakande och full av läckra ingredienser. Så smakrikt och mättande!

More recipes

Kinesiskt BBQ fläsk

Kinesiskt BBQ-fläsk, även känd som Char Siu, är en populär kantonesisk maträtt gjord av marinerat fläsk som rostas eller grillas över öppen låga.

Kinesisk aubergine med vitlökssås

Kinesisk aubergine med vitlökssås är en populär kinesisk maträtt som består av aubergine tillagad i en välsmakande vitlökssås.

Zucchini Curry

Zucchini curry är en välsmakande maträtt gjord med zucchini, currypulver och andra kryddor.

Kryddigt fläsk i koreansk stil

Kryddigt fläsk i koreansk stil är en populär rätt i det koreanska köket.

Apelsinkyckling

Orange kyckling är en populär kinesisk-amerikansk maträtt som är känd för sin söta och syrliga apelsinsmak.

Japanska sushirullar

Japanska sushirullar är en typ av sushirätt gjord av vinägerad sushiris och olika andra ingredienser, såsom skaldjur, grönsaker och ibland tropiska frukter.

Vegetarisk Sushi skål med kål och morötter

Vegetariska sushiskålar med kål och morötter är ett utsökt och hälsosamt sätt att njuta av sushis smaker utan fisken.

Instant Pot Aubergine Curry

Instant Pot Aubergine Curry är en utsökt, lättlagad vegansk maträtt som kombinerar smakerna av indiska kryddor och aubergine.

Tofu Curry

Tofu Curry är en läcker och hälsosam vegansk maträtt som kombinerar smakerna från Indien med tofuns innerlighet.