Home > Recipe >  Indisk kyckling Tikka Masala

Indisk kyckling Tikka Masala

Indian Chicken Tikka Masala är en populär rätt som har sitt ursprung i Indien. Det är en kryddig curryrätt gjord av kyckling marinerad i en yoghurt- och kryddblandning, sedan tillagad i en tomatbaserad sås. Rätten serveras med ris eller naanbröd. Det är en favorit i både Indien och Storbritannien, och har blivit en av de mest populära indiska rätterna runt om i världen. Smaken på rätten kan variera beroende på region och kocken, men huvudingredienserna förblir desamma.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund benfria, skinnfria kycklinglår, skurna i 1-tums kuber
  • 1/2 kopp vanlig yoghurt
  • 1/4 kopp färskpressad citronsaft
  • 2 matskedar garam masala
  • 2 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald kanel
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • Salta och nymalen svartpeppar efter smak
  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk nyriven ingefära
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1/2 kopp tung grädde
  • 1/4 kopp hackade färska korianderblad

Directions

  • Step 1
    I en stor skål, kombinera kyckling, yoghurt, citronsaft, garam masala, spiskummin, kanel, koriander, cayennepeppar, salt och svartpeppar.
  • Step 2
    Täck över och ställ i kylen i minst 1 timme, eller över natten.
  • Step 3
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 4-5 minuter. Tillsätt vitlök och ingefära och koka, rör om ofta, tills det doftar, cirka 1 minut.
  • Step 4
    Lägg till kycklingen i stekpannan och koka, rör om då och då, tills kycklingen är genomstekt och inte längre rosa, cirka 5-6 minuter.
  • Step 5
    Tillsätt tomaterna och låt koka upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda tills den tjocknat, ca 8-10 minuter.
  • Step 6
    Rör ner grädde och koriander och koka ytterligare en minut.
  • Step 7
    Servera över kokt ris eller med naan.

Comments

Anonymous
,
Indian Chicken Tikka Masala är en läcker och kryddig klassiker! Den marinerade kycklingen är saftig och smakrik, och masalasåsen är krämig och smakrik. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Absolut delikat! Kycklingen var så mör och smaken var perfekt balanserad. Jag skulle kunna äta denna indiska kyckling Tikka Masala varje dag!
Anonymous
,
Indian Chicken Tikka Masala är den perfekta rätten - smakrik, tröstande och lätt att göra. De doftande kryddorna och den saftiga kycklingen gör den oemotståndlig! Högt rekommenderad.

More recipes

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi är en typ av sushirulle som är gjord av rå lax, sushiris och nori (tång) wrap.

Linscurry

Linscurry är en rejäl och smakrik rätt som är lätt att göra.

Grönsaksröra med ris

Grönsaksröra med ris är en klassisk asiatisk rätt som är enkel att göra och full av smak.

Vegetarisk sushismörgås med avokado och morötter

Denna vegetariska sushimacka med avokado och morötter är ett utsökt och hälsosamt lunch- eller middagsalternativ.

Instant Pot Aubergine Curry

Instant Pot Aubergine Curry är en utsökt, lättlagad vegansk maträtt som kombinerar smakerna av indiska kryddor och aubergine.

Vegetarisk kikärtscurry

Vegetarisk kikärtscurry är en utsökt, smakrik och näringsrik måltid.

Thailändska fiskkakor

Thailändska fiskkakor är en traditionell rätt från Thailand.

Vegansk Tofu Sushi Roll

Vegan Tofu Sushi Roll är ett utsökt och näringsrikt veganskt alternativ till traditionella fiskbaserade sushirullar.

Vegetabilisk Pad Thai

Vegetable Pad Thai är en thailändsk nudelrätt som görs med wokade risnudlar och en mängd olika grönsaker.