Home > Recipe >  Indisk kyckling Tikka Masala

Indisk kyckling Tikka Masala

Indian Chicken Tikka Masala är en populär rätt som har sitt ursprung i Indien. Det är en kryddig curryrätt gjord av kyckling marinerad i en yoghurt- och kryddblandning, sedan tillagad i en tomatbaserad sås. Rätten serveras med ris eller naanbröd. Det är en favorit i både Indien och Storbritannien, och har blivit en av de mest populära indiska rätterna runt om i världen. Smaken på rätten kan variera beroende på region och kocken, men huvudingredienserna förblir desamma.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund benfria, skinnfria kycklinglår, skurna i 1-tums kuber
  • 1/2 kopp vanlig yoghurt
  • 1/4 kopp färskpressad citronsaft
  • 2 matskedar garam masala
  • 2 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald kanel
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • Salta och nymalen svartpeppar efter smak
  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk nyriven ingefära
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1/2 kopp tung grädde
  • 1/4 kopp hackade färska korianderblad

Directions

  • Step 1
    I en stor skål, kombinera kyckling, yoghurt, citronsaft, garam masala, spiskummin, kanel, koriander, cayennepeppar, salt och svartpeppar.
  • Step 2
    Täck över och ställ i kylen i minst 1 timme, eller över natten.
  • Step 3
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 4-5 minuter. Tillsätt vitlök och ingefära och koka, rör om ofta, tills det doftar, cirka 1 minut.
  • Step 4
    Lägg till kycklingen i stekpannan och koka, rör om då och då, tills kycklingen är genomstekt och inte längre rosa, cirka 5-6 minuter.
  • Step 5
    Tillsätt tomaterna och låt koka upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda tills den tjocknat, ca 8-10 minuter.
  • Step 6
    Rör ner grädde och koriander och koka ytterligare en minut.
  • Step 7
    Servera över kokt ris eller med naan.

Comments

Anonymous
,
Indian Chicken Tikka Masala är en läcker och kryddig klassiker! Den marinerade kycklingen är saftig och smakrik, och masalasåsen är krämig och smakrik. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Absolut delikat! Kycklingen var så mör och smaken var perfekt balanserad. Jag skulle kunna äta denna indiska kyckling Tikka Masala varje dag!
Anonymous
,
Indian Chicken Tikka Masala är den perfekta rätten - smakrik, tröstande och lätt att göra. De doftande kryddorna och den saftiga kycklingen gör den oemotståndlig! Högt rekommenderad.

More recipes

Blandad grönsakscurry

Blandad grönsakscurry är en smakrik och hälsosam rätt.

Pakistansk kycklingcurry

Pakistansk kycklingcurry är en traditionell rätt från Pakistan.

Kryddig koreansk wokning

Spicy Korean Stir-Fry är en läcker, kryddig rätt som kombinerar smakerna från Korea, som gochujang, med grönsaker och proteiner.

Zucchini Curry

Zucchini curry är en välsmakande maträtt gjord med zucchini, currypulver och andra kryddor.

Kinesisk aubergine med vitlökssås

Kinesisk aubergine med vitlökssås är en populär kinesisk maträtt som består av aubergine tillagad i en välsmakande vitlökssås.

Vegansk pumpa och linscurry

Vegan pumpa och linscurry är en rejäl och smakrik rätt som säkerligen kommer att glädja alla veganer eller vegetarianer.

Ebi Nigiri Sushi

Ebi Nigiri Sushi är en typ av sushi som har kokta räkor som huvudingrediens.

Tonfisk Maki Sushi

Tuna Maki Sushi är en typ av sushirulle gjord på tonfisk och ris.

Malaysiska kyckling satayspett

Malaysiska kycklingsatayspett är en populär sydostasiatisk maträtt som traditionellt består av marinerade kycklingbitar med spett som grillas över kol och serveras med en kryddig jordnötssås.