Home > Recipe >  Indisk kyckling Tikka Masala

Indisk kyckling Tikka Masala

Indian Chicken Tikka Masala är en populär rätt som har sitt ursprung i Indien. Det är en kryddig curryrätt gjord av kyckling marinerad i en yoghurt- och kryddblandning, sedan tillagad i en tomatbaserad sås. Rätten serveras med ris eller naanbröd. Det är en favorit i både Indien och Storbritannien, och har blivit en av de mest populära indiska rätterna runt om i världen. Smaken på rätten kan variera beroende på region och kocken, men huvudingredienserna förblir desamma.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund benfria, skinnfria kycklinglår, skurna i 1-tums kuber
  • 1/2 kopp vanlig yoghurt
  • 1/4 kopp färskpressad citronsaft
  • 2 matskedar garam masala
  • 2 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald kanel
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • Salta och nymalen svartpeppar efter smak
  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk nyriven ingefära
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1/2 kopp tung grädde
  • 1/4 kopp hackade färska korianderblad

Directions

  • Step 1
    I en stor skål, kombinera kyckling, yoghurt, citronsaft, garam masala, spiskummin, kanel, koriander, cayennepeppar, salt och svartpeppar.
  • Step 2
    Täck över och ställ i kylen i minst 1 timme, eller över natten.
  • Step 3
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 4-5 minuter. Tillsätt vitlök och ingefära och koka, rör om ofta, tills det doftar, cirka 1 minut.
  • Step 4
    Lägg till kycklingen i stekpannan och koka, rör om då och då, tills kycklingen är genomstekt och inte längre rosa, cirka 5-6 minuter.
  • Step 5
    Tillsätt tomaterna och låt koka upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda tills den tjocknat, ca 8-10 minuter.
  • Step 6
    Rör ner grädde och koriander och koka ytterligare en minut.
  • Step 7
    Servera över kokt ris eller med naan.

Comments

Anonymous
,
Indian Chicken Tikka Masala är en läcker och kryddig klassiker! Den marinerade kycklingen är saftig och smakrik, och masalasåsen är krämig och smakrik. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Absolut delikat! Kycklingen var så mör och smaken var perfekt balanserad. Jag skulle kunna äta denna indiska kyckling Tikka Masala varje dag!
Anonymous
,
Indian Chicken Tikka Masala är den perfekta rätten - smakrik, tröstande och lätt att göra. De doftande kryddorna och den saftiga kycklingen gör den oemotståndlig! Högt rekommenderad.

More recipes

Kyckling och ris i vietnamesisk stil

Kyckling och ris i vietnamesisk stil är en traditionell maträtt som är populär bland många kulturer.

Hoisin-glaserat fläsk med ris

Hoisin-glaserat fläsk med ris är en utsökt och lättlagad måltid.

Curry av gröna bönor

Green Bean Curry är en smakrik indisk rätt som kan serveras som huvudrätt eller som tillbehör.

Japanska Ramen nudlar

Japanska Ramen Nudlar är en typ av nudelrätt som har sitt ursprung i Japan.

Vegetarisk kikärtscurry

Vegetarisk kikärtscurry är en utsökt, smakrik och näringsrik måltid.

Äggdropsoppa

Äggsoppa är en traditionell kinesisk soppa gjord på uppvispade ägg, kycklingbuljong och grönsaker.

Indisk Butter Chicken

Indian Butter Chicken, eller Murgh Makhani, är en populär nordindisk maträtt som består av en krämig tomatbaserad sås med marinerad kyckling.

California Roll Sushi Bowls

California Roll Sushi Bowls är ett läckert och hälsosamt sätt att njuta av sushismaker utan att behöva rulla din egen.

Kryddig tofu och risskålar

Kryddig tofu och risskålar är en utsökt och näringsrik måltid.