Home > Recipe > Fisk Tikka Masala Curry

Fisk Tikka Masala Curry

Fish Tikka Masala Curry är en populär indisk rätt gjord på fisk marinerad i en krämig, kryddig sås. Såsen har en kombination av kryddor som spiskummin, koriander, gurkmeja och garam masala, vilket ger den en unik smak. Fisken tillagas sedan i en tomatbaserad sås, vilket ger en fyllig och krämig konsistens. Den här rätten kan serveras med ris eller naanbröd, vilket gör den till en komplett måltid.

Ingredients (2 Persons)

2 matskedar vegetabilisk olja
1 medelstor lök, tärnad
2 vitlöksklyftor, hackade
2 tsk riven ingefära
1 tsk malen spiskummin
1 tsk mald koriander
1 tsk garam masala
1/2 tsk mald gurkmeja
1/2 tsk chilipulver
1/4 tsk mald kardemumma
1/4 tsk mald kanel
1 (14,5-ounce) burk tärnade tomater
1 (6-ounce) burk tomatpuré
1 (14-ounce) burk kokosmjölk
1 pund skinnfri, benfri vit fiskfilé (som torsk eller kolja)
2 msk hackad färsk koriander

Directions

Step 1

Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter. Rör ner vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, garam masala, gurkmeja, chilipulver, kardemumma och kanel och koka tills det doftar, cirka 1 minut.
Step 2

Tillsätt de tärnade tomaterna, tomatpurén och kokosmjölken och rör om. Låt blandningen sjuda och koka i 5 minuter.
Step 3

Tillsätt fisken i stekpannan och koka tills den är genomstekt, ca 5 minuter. Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar.
Step 4

Servera tikka masala över kokt ris eller med varmt naanbröd.

Comments

Anonymous

Fish Tikka Masala Curry är fantastisk! En utsökt blandning av kryddade tomater, ingefära, vitlök och kryddor, den är så smakrik och fräsch. Ett måste-prova för alla curryälskare!