Home > Recipe >  Blomkål & Potatis Curry

Blomkål & Potatis Curry

Blomkål & potatiscurry är en populär indisk maträtt som kombinerar blomkål, potatis och kryddor för att skapa en smakrik och tröstande rätt. Den tillagas vanligtvis med lök, vitlök, ingefära och en mängd olika kryddor. Potatisen och blomkålen puttras i en sås gjord på tomater och kryddor, vilket skapar en fyllig och smakrik maträtt. Rätten serveras vanligtvis med ris eller naanbröd, men kan även avnjutas på egen hand. Den här rätten är ett bra sätt att njuta av Indiens smaker på ett enkelt och läckert sätt.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blomkålshuvud, skuren i buketter
  • 2 stora potatisar, skalade och skurna i 1/2-tums tärningar
  • 1 lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk riven ingefära
  • 2 msk currypulver
  • 1 tsk spiskumminpulver
  • 1 tsk gurkmejapulver
  • 1 tsk garam masala
  • 1 burk (14,5 uns) tärnade tomater
  • 1 burk (14,5 ounces) kokosmjölk
  • 1/2 kopp frysta ärtor
  • 2 matskedar olivolja
  • Salta och peppra, efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och koka tills löken är mjuk, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt curry, spiskummin, gurkmeja och garam masala och koka tills det doftar, cirka 1 minut.
  • Step 3
    Tillsätt blomkål, potatis, tärnade tomater och kokosmjölk. Rör om och låt koka upp. Sänk värmen till låg och koka i 20 minuter, rör om då och då.
  • Step 4
    Tillsätt ärtorna och smaka av med salt och peppar. Koka i ytterligare 5 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka.

Comments

Anonymous
,
Läcker indisk curry! De kryddiga potatis- och blomkålssmakerna smälter fint med garam masala och krämig kokosmjölk vilket gör denna rätt till en favorit i vårt hem. Älskar det!

More recipes

Grönsaksrullsushi

Vegetable Roll Sushi är en populär rätt i det japanska köket.

Kikärtscurry

Kikärtscurry är en populär vegetarisk rätt från Indien.

Curry grönsakssoppa

Curry grönsakssoppa är en rejäl och smakrik soppa gjord med en blandning av grönsaker, currykryddor och buljong.

Bockhornsklöver curry

Bockhornsklöver Curry är en traditionell indisk maträtt gjord med en mängd olika kryddor, örter och grönsaker.

Spicy Tuna Roll Sushi

Spicy Tuna Roll Sushi är en populär typ av sushi som är gjord på rå tonfisk och kryddig majonnäs.

nepalesiska Momos

Nepalesiska Momos är en typ av knödel som är populär i Nepal och många andra delar av Sydasien.

Vegetarisk Dragon Roll Sushi

Vegetarian Dragon Roll Sushi är en klassisk sushirulle som är både smakrik och hälsosam.

Thailändska fiskkakor

Thailändska fiskkakor är en traditionell rätt från Thailand.

Alaska Roll Sushi

Alaska Roll Sushi är en populär sushirulle i USA.