Home > Recipe >  Blomkål & Potatis Curry

Blomkål & Potatis Curry

Blomkål & potatiscurry är en populär indisk maträtt som kombinerar blomkål, potatis och kryddor för att skapa en smakrik och tröstande rätt. Den tillagas vanligtvis med lök, vitlök, ingefära och en mängd olika kryddor. Potatisen och blomkålen puttras i en sås gjord på tomater och kryddor, vilket skapar en fyllig och smakrik maträtt. Rätten serveras vanligtvis med ris eller naanbröd, men kan även avnjutas på egen hand. Den här rätten är ett bra sätt att njuta av Indiens smaker på ett enkelt och läckert sätt.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blomkålshuvud, skuren i buketter
  • 2 stora potatisar, skalade och skurna i 1/2-tums tärningar
  • 1 lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk riven ingefära
  • 2 msk currypulver
  • 1 tsk spiskumminpulver
  • 1 tsk gurkmejapulver
  • 1 tsk garam masala
  • 1 burk (14,5 uns) tärnade tomater
  • 1 burk (14,5 ounces) kokosmjölk
  • 1/2 kopp frysta ärtor
  • 2 matskedar olivolja
  • Salta och peppra, efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och koka tills löken är mjuk, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt curry, spiskummin, gurkmeja och garam masala och koka tills det doftar, cirka 1 minut.
  • Step 3
    Tillsätt blomkål, potatis, tärnade tomater och kokosmjölk. Rör om och låt koka upp. Sänk värmen till låg och koka i 20 minuter, rör om då och då.
  • Step 4
    Tillsätt ärtorna och smaka av med salt och peppar. Koka i ytterligare 5 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka.

Comments

Anonymous
,
Läcker indisk curry! De kryddiga potatis- och blomkålssmakerna smälter fint med garam masala och krämig kokosmjölk vilket gör denna rätt till en favorit i vårt hem. Älskar det!

More recipes

Vårrullar i vietnamesisk stil

Vårrullar i vietnamesisk stil är en populär mellanmåls- och aptitretare i det vietnamesiska köket.

Vegansk pumpa och linscurry

Vegan pumpa och linscurry är en rejäl och smakrik rätt som säkerligen kommer att glädja alla veganer eller vegetarianer.

Mango Curry

Mango Curry är en smakrik och doftande rätt gjord på mogen mango, kryddor och kokosmjölk.

Taiwanesisk ananastårta

Taiwanesisk ananas kaka, även känd som ananas mördegskaka, är en populär traditionell dessert i Taiwan.

Koreansk Kalbi

Koreansk Kalbi är en populär koreansk rätt som består av marinerad och grillad biff.

Vegetariska sushirullar med mango

Vegetariska sushirullar med mango är ett utsökt och hälsosamt måltidsalternativ.

Tomat och spenat curry

Tomat- och spenatcurry är en läcker och lättlagad vegetarisk curry som kan göras med bara några enkla steg.

Koreansk Bulgogi-burgare

Korean Bulgogi Burger är en klassisk koreansk rätt gjord på marinerat nötkött, tillagad och serverad i en hamburgerbulle.

Temaki Hand Roll Sushi

Temaki Hand Roll Sushi är en typ av sushi som har blivit allt mer populär de senaste åren.