Home > Recipe >  Biff Madras Curry

Biff Madras Curry

Beef Madras Curry är en kryddig och smakrik indisk maträtt gjord med benfritt nötkött, lök, tomater och en blandning av kryddor. Det är en populär rätt i södra Indien och serveras ofta med ris eller tunnbröd. Rätten är vanligtvis gjord med en blandning av kryddor som koriander, spiskummin, kanel, kryddnejlika, kardemumma och chilipulver. Nötköttet tillagas vanligtvis i en blandning av vegetabilisk olja och ghee, och kan antingen vara torrkokta eller göras som en curry. Rätten serveras vanligtvis med en sida av vanlig yoghurt eller raita.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 1/2 pund nötfärs
  • 1 lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1 (14 ounce) burk kokosmjölk
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Värm en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt nötfärsen och koka tills den inte längre är rosa, bryt upp den i små bitar när den tillagas.
  • Step 2
    Tillsätt lök och vitlök i stekpannan och koka tills grönsakerna är mjuka, cirka 5 minuter.
  • Step 3
    Rör ner ingefära, spiskummin, kanel, gurkmeja och cayennepeppar. Koka i 1-2 minuter, tills kryddorna doftar.
  • Step 4
    Tillsätt de tärnade tomaterna och kokosmjölken i stekpannan. Låt blandningen sjuda och koka i 5-10 minuter, tills såsen har tjocknat och smakerna har smält samman.
  • Step 5
    Rör ner den hackade koriandern och servera varm med kokt ris eller naanbröd.

Comments

Anonymous
,
Denna Beef Madras Curry är helt utsökt! Nötköttet är så mört och curryn är full av läckra smaker. Högt rekommenderad!

More recipes

Wokad broccoli & svamp

Wokad broccoli & svamp är en utsökt och lättlagad rätt.

Vegansk kokoscurry

Vegan Coconut Curry är en traditionell indisk maträtt gjord med en kombination av kryddor och örter, tillagad i en kryddig kokosnötsbaserad sås.

Koreansk nötkött Bulgogi

Koreansk biffbulgogi är en populär rätt med ursprung i Sydkorea.

Thai-stil röd curry med kyckling

Thai-stil röd curry med kyckling är en läcker, kryddig rätt som säkerligen kommer att bli en familjefavorit.

Tandoori kyckling curry

Tandoori Chicken Curry är en populär indisk maträtt som kombinerar de klassiska smakerna av tandoorikyckling med en smakrik currysås.

Japansk kyckling Katsu Curry

Japansk kyckling Katsu Curry är en populär rätt i Japan.

Rostad blomkålscurry

Rostad blomkålscurry är en utsökt och smakrik rätt som är perfekt för både vegetarianer och köttätare.

Vegansk grönkål och kokoscurry

Vegansk grönkål och kokoscurry är en smakrik och näringsrik vegansk rätt som är perfekt för en snabb och enkel middag på vardagskvällen.

Tonfisk Sashimi Sushi

Tonfisk sashimi sushi är en typ av sushi som består av tunna skivor av rå tonfisk som serveras över en bädd av sushi ris.