Home > Recipe >  Biff Madras Curry

Biff Madras Curry

Beef Madras Curry är en kryddig och smakrik indisk maträtt gjord med benfritt nötkött, lök, tomater och en blandning av kryddor. Det är en populär rätt i södra Indien och serveras ofta med ris eller tunnbröd. Rätten är vanligtvis gjord med en blandning av kryddor som koriander, spiskummin, kanel, kryddnejlika, kardemumma och chilipulver. Nötköttet tillagas vanligtvis i en blandning av vegetabilisk olja och ghee, och kan antingen vara torrkokta eller göras som en curry. Rätten serveras vanligtvis med en sida av vanlig yoghurt eller raita.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 1/2 pund nötfärs
  • 1 lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1 (14 ounce) burk kokosmjölk
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Värm en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt nötfärsen och koka tills den inte längre är rosa, bryt upp den i små bitar när den tillagas.
  • Step 2
    Tillsätt lök och vitlök i stekpannan och koka tills grönsakerna är mjuka, cirka 5 minuter.
  • Step 3
    Rör ner ingefära, spiskummin, kanel, gurkmeja och cayennepeppar. Koka i 1-2 minuter, tills kryddorna doftar.
  • Step 4
    Tillsätt de tärnade tomaterna och kokosmjölken i stekpannan. Låt blandningen sjuda och koka i 5-10 minuter, tills såsen har tjocknat och smakerna har smält samman.
  • Step 5
    Rör ner den hackade koriandern och servera varm med kokt ris eller naanbröd.

Comments

Anonymous
,
Denna Beef Madras Curry är helt utsökt! Nötköttet är så mört och curryn är full av läckra smaker. Högt rekommenderad!

More recipes

Indonesiska Risoles

Indonesiska risoles är ett populärt mellanmål i Indonesien.

Vegansk röd linscurry

Vegansk röd linscurry är en utsökt och hälsosam växtbaserad måltid.

Thai kokos curry med grönsaker

Thai kokoscurry med grönsaker är en utsökt, lättlagad rätt som är full av smak.

Thailändsk grön curry med räkor

Thailändsk grön curry med räkor är en populär rätt i Thailand och en av de mest älskade thailändska rätterna runt om i världen.

Nötkött och Kimchi-gryta i koreansk stil

Nötkött och Kimchi-gryta i koreansk stil är en traditionell koreansk maträtt som kombinerar två huvudingredienser: nötkött och kimchi.

Svamp Curry

Svampcurry är en smakrik och välsmakande rätt gjord med svamp tillagad i en rik, aromatisk currysås.

Miso-glaserad lax med sesamspenat

Miso-glaserad lax med sesamspenat är en enkel och smakrik rätt som är perfekt för en vardagsmat.

Laxskinnrullsushi

Salmon Skin Roll Sushi är en typ av sushirulle som är populär i Japan och på många sushirestauranger runt om i världen.

Grillad lax Teriyaki skål

Grillad lax Teriyaki Bowl är en populär asiatisk maträtt gjord på saftig grillad lax och en smakrik teriyakisås.