Home > Recipe >  Biff Madras Curry

Biff Madras Curry

Beef Madras Curry är en kryddig och smakrik indisk maträtt gjord med benfritt nötkött, lök, tomater och en blandning av kryddor. Det är en populär rätt i södra Indien och serveras ofta med ris eller tunnbröd. Rätten är vanligtvis gjord med en blandning av kryddor som koriander, spiskummin, kanel, kryddnejlika, kardemumma och chilipulver. Nötköttet tillagas vanligtvis i en blandning av vegetabilisk olja och ghee, och kan antingen vara torrkokta eller göras som en curry. Rätten serveras vanligtvis med en sida av vanlig yoghurt eller raita.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 1/2 pund nötfärs
  • 1 lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1 (14 ounce) burk kokosmjölk
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Värm en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt nötfärsen och koka tills den inte längre är rosa, bryt upp den i små bitar när den tillagas.
  • Step 2
    Tillsätt lök och vitlök i stekpannan och koka tills grönsakerna är mjuka, cirka 5 minuter.
  • Step 3
    Rör ner ingefära, spiskummin, kanel, gurkmeja och cayennepeppar. Koka i 1-2 minuter, tills kryddorna doftar.
  • Step 4
    Tillsätt de tärnade tomaterna och kokosmjölken i stekpannan. Låt blandningen sjuda och koka i 5-10 minuter, tills såsen har tjocknat och smakerna har smält samman.
  • Step 5
    Rör ner den hackade koriandern och servera varm med kokt ris eller naanbröd.

Comments

Anonymous
,
Denna Beef Madras Curry är helt utsökt! Nötköttet är så mört och curryn är full av läckra smaker. Högt rekommenderad!

More recipes

Koreansk Kimchi-gryta

Koreansk Kimchi Stew är en traditionell koreansk rätt gjord på fermenterade grönsaker.

Hoisin-glaserade fläsk- och risskålar

Hoisin-glaserade fläsk- och risskålar är en utsökt och lättlagad måltid som kombinerar sötman hos hoisinsås med den salta smaken av fläsk.

Vegansk Tofu Curry

Vegan Tofu Curry är en välsmakande, smakfylld vegansk maträtt gjord med tofu, grönsaker och en läcker blandning av indiska kryddor.

Koreansk nötkött Bulgogi

Koreansk biffbulgogi är en populär rätt med ursprung i Sydkorea.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi är en traditionell japansk sushirulle fylld med rå tonfisk, eller "tekka".

Vegansk morot och kokoscurry

Vegansk morot och kokoscurry är en smakrik och hälsosam vegansk maträtt som kombinerar söta morötter med en väldoftande blandning av kryddor och krämig kokosmjölk.

Vietnamesisk Pho Nudelsoppa

Vietnamesisk Pho Noodle Soup är en traditionell vietnamesisk rätt som har blivit en internationell favorit.

Tomat och spenat curry

Tomat- och spenatcurry är en läcker och lättlagad vegetarisk curry som kan göras med bara några enkla steg.

Krispiga kokosräkor med thailändsk chilisås

Krispiga kokosräkor med thailändsk chilisås är en utsökt och exotisk rätt som är perfekt för alla tillfällen.