Home > Recipe >  Bengalisk fiskcurry

Bengalisk fiskcurry

Bengali Fish Curry är en populär fiskrätt i det bengaliska köket. Det är en kryddig, syrlig maträtt gjord med fisk, senapsmassa, ingefära, vitlök och andra aromatiska kryddor. Fisken tillagas i en sås av senapsmassa och kryddas med grön chili, gurkmeja och spiskummin. Rätten har en unik smak och en tjock sås som är perfekt att servera med ångat ris. Detta är en fantastisk maträtt att njuta av vid speciella tillfällen eller för att piffa upp valfri måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk garam masala
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/2 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1 (14-ounce) burk tärnade tomater
  • 1 dl grönsaksbuljong eller vatten
  • 1 pund vita fiskfiléer, skurna i 2-tums bitar
  • 1/4 kopp färsk koriander, hackad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt spiskummin, koriander, gurkmeja, paprika, garam masala, kanel och cayennepeppar (om du använder) och koka tills det doftar, cirka 1 minut.
  • Step 3
    Rör ner de tärnade tomaterna och grönsaksbuljongen eller vattnet. Låt blandningen sjuda och koka i 5 minuter.
  • Step 4
    Tillsätt fiskfiléerna i stekpannan och koka tills de är genomstekta, cirka 5 minuter.
  • Step 5
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera varm med kokt ris eller naanbröd.

Comments

Anonymous
,
Läcker bengalisk fiskcurry! Jag älskar de syrliga och kryddiga smakerna av denna maträtt och de saftiga fiskbitarna. Ett recept som måste testas!

More recipes

Kryddig thailändsk nudelskål

Spicy Thai Noodle Bowl är en snabb och smakrik rätt som säkert kommer att reta smaklökarna.

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi är en populär typ av sushi i Japan.

Lätt yoghurt curry

Easy Yoghurt Curry är en aromatisk och smakrik rätt som är perfekt för hektiska veckokvällar.

Thai röd curry nudelsoppa

Thai Red Curry Noodle Soup är en populär vegansk maträtt som kombinerar smakerna av thailändsk röd currypasta med en mängd olika grönsaker och nudlar.

Kokos Rispudding

Coconut Rice Pudding är en traditionell asiatisk dessert gjord med en kombination av ris, kokosmjölk och socker.

Potatis och ärtcurry

Potatis- och ärtcurry är en indisk maträtt som kombinerar potatis, ärtor och kryddor för att skapa en smakrik, mättande måltid.

Vegetarisk Sushi risskål

Vegetarisk sushirisskål är en populär japansk maträtt som kombinerar ångat sushiris med en mängd olika grönsaker, frukter och andra växtbaserade ingredienser.

Instant Pot Aubergine Curry

Instant Pot Aubergine Curry är en utsökt, lättlagad vegansk maträtt som kombinerar smakerna av indiska kryddor och aubergine.

Vegetarisk sushi wraps med avokado och morötter

Vegetarisk sushiwraps med avokado och morötter är ett gott och hälsosamt mellanmål eller måltid.