Home > Recipe >  Bengalisk fiskcurry

Bengalisk fiskcurry

Bengali Fish Curry är en populär fiskrätt i det bengaliska köket. Det är en kryddig, syrlig maträtt gjord med fisk, senapsmassa, ingefära, vitlök och andra aromatiska kryddor. Fisken tillagas i en sås av senapsmassa och kryddas med grön chili, gurkmeja och spiskummin. Rätten har en unik smak och en tjock sås som är perfekt att servera med ångat ris. Detta är en fantastisk maträtt att njuta av vid speciella tillfällen eller för att piffa upp valfri måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk garam masala
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/2 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1 (14-ounce) burk tärnade tomater
  • 1 dl grönsaksbuljong eller vatten
  • 1 pund vita fiskfiléer, skurna i 2-tums bitar
  • 1/4 kopp färsk koriander, hackad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt spiskummin, koriander, gurkmeja, paprika, garam masala, kanel och cayennepeppar (om du använder) och koka tills det doftar, cirka 1 minut.
  • Step 3
    Rör ner de tärnade tomaterna och grönsaksbuljongen eller vattnet. Låt blandningen sjuda och koka i 5 minuter.
  • Step 4
    Tillsätt fiskfiléerna i stekpannan och koka tills de är genomstekta, cirka 5 minuter.
  • Step 5
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera varm med kokt ris eller naanbröd.

Comments

Anonymous
,
Läcker bengalisk fiskcurry! Jag älskar de syrliga och kryddiga smakerna av denna maträtt och de saftiga fiskbitarna. Ett recept som måste testas!

More recipes

Vegansk ärt- och potatiscurry

Vegansk ärt- och potatiscurry är en utsökt, växtbaserad rätt som är perfekt för en mysig måltid.

Nigiri Sushi

Nigiri sushi är en typ av japansk sushi som består av en bit rå fisk eller andra skaldjur över en bädd av vinägerris.

Avokado Roll Sushi

Avocado Roll Sushi är en typ av sushirulle som är populär i många delar av världen.

Misusoppa

Miso Soup är en traditionell japansk soppa gjord av en lager som kallas "dashi" och misopasta.

Grönsakscurry med cashewnötter

Vegetabilisk curry med cashewnötter är en smakrik och aromatisk indisk maträtt som är gjord av en mängd olika grönsaker, kryddor och cashewnötter.

Svamp & Kokos Curry

Svamp- och kokoscurry är en rätt som är populär i många sydostasiatiska länder.

Lax Maki Sushi

Lax Maki Sushi är en typ av sushirulle gjord på färsk lax, ris och tång.

Gurka Maki Sushi

Gurka Maki Sushi är en typ av sushirulle som består av gurka, sushiris och nori (tång) insvept i en rullform.

Hoisin-glaserade fläsk- och risskålar

Hoisin-glaserade fläsk- och risskålar är en utsökt och lättlagad måltid som kombinerar sötman hos hoisinsås med den salta smaken av fläsk.