Home > Recipe >  Bengalisk fiskcurry

Bengalisk fiskcurry

Bengali Fish Curry är en populär fiskrätt i det bengaliska köket. Det är en kryddig, syrlig maträtt gjord med fisk, senapsmassa, ingefära, vitlök och andra aromatiska kryddor. Fisken tillagas i en sås av senapsmassa och kryddas med grön chili, gurkmeja och spiskummin. Rätten har en unik smak och en tjock sås som är perfekt att servera med ångat ris. Detta är en fantastisk maträtt att njuta av vid speciella tillfällen eller för att piffa upp valfri måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk garam masala
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/2 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1 (14-ounce) burk tärnade tomater
  • 1 dl grönsaksbuljong eller vatten
  • 1 pund vita fiskfiléer, skurna i 2-tums bitar
  • 1/4 kopp färsk koriander, hackad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt spiskummin, koriander, gurkmeja, paprika, garam masala, kanel och cayennepeppar (om du använder) och koka tills det doftar, cirka 1 minut.
  • Step 3
    Rör ner de tärnade tomaterna och grönsaksbuljongen eller vattnet. Låt blandningen sjuda och koka i 5 minuter.
  • Step 4
    Tillsätt fiskfiléerna i stekpannan och koka tills de är genomstekta, cirka 5 minuter.
  • Step 5
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera varm med kokt ris eller naanbröd.

Comments

Anonymous
,
Läcker bengalisk fiskcurry! Jag älskar de syrliga och kryddiga smakerna av denna maträtt och de saftiga fiskbitarna. Ett recept som måste testas!

More recipes

Thailändsk röd curry med tofu

Thai Red Curry with Tofu är en smakrik och tröstande rätt som kombinerar de saftiga, aromatiska smakerna av thailändsk röd curry med den milda, nötaktiga smaken av tofu.

Vegansk sushismörgås

Vegan Sushi Sandwich är en läcker, hälsosam och lättlagad smörgås som är perfekt för en snabb måltid eller mellanmål.

Vegansk broccoli och potatiscurry

Vegansk broccoli och potatiscurry är en smakrik och utsökt vegansk curryrätt gjord på broccoli, potatis och en mängd olika kryddor.

Vegetabilisk Pad Thai

Vegetable Pad Thai är en thailändsk nudelrätt som görs med wokade risnudlar och en mängd olika grönsaker.

Vegetarisk Korma Curry

Vegetarisk Korma Curry är en traditionell indisk maträtt som blandar en mängd olika kryddor och smaker för att skapa en krämig och smakrik curry.

Ål Avocado Roll Sushi

Eel Avocado Roll Sushi är en typ av sushirulle som innehåller ål och avokado som de primära ingredienserna.

Laxrom Nigiri Sushi

Laxrom nigiri sushi är en populär typ av sushi gjord på torkade laxägg.

Curry grönsakssoppa

Curry grönsakssoppa är en rejäl och smakrik soppa gjord med en blandning av grönsaker, currykryddor och buljong.

Teriyaki Tofu skål

Teriyaki Tofu Bowl är en utsökt och hälsosam måltid som kombinerar välsmakande teriyakisås med krispig panstekt tofu.