Home > Recipe >  Bengalisk fiskcurry

Bengalisk fiskcurry

Bengali Fish Curry är en populär fiskrätt i det bengaliska köket. Det är en kryddig, syrlig maträtt gjord med fisk, senapsmassa, ingefära, vitlök och andra aromatiska kryddor. Fisken tillagas i en sås av senapsmassa och kryddas med grön chili, gurkmeja och spiskummin. Rätten har en unik smak och en tjock sås som är perfekt att servera med ångat ris. Detta är en fantastisk maträtt att njuta av vid speciella tillfällen eller för att piffa upp valfri måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk garam masala
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/2 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1 (14-ounce) burk tärnade tomater
  • 1 dl grönsaksbuljong eller vatten
  • 1 pund vita fiskfiléer, skurna i 2-tums bitar
  • 1/4 kopp färsk koriander, hackad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt spiskummin, koriander, gurkmeja, paprika, garam masala, kanel och cayennepeppar (om du använder) och koka tills det doftar, cirka 1 minut.
  • Step 3
    Rör ner de tärnade tomaterna och grönsaksbuljongen eller vattnet. Låt blandningen sjuda och koka i 5 minuter.
  • Step 4
    Tillsätt fiskfiléerna i stekpannan och koka tills de är genomstekta, cirka 5 minuter.
  • Step 5
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera varm med kokt ris eller naanbröd.

Comments

Anonymous
,
Läcker bengalisk fiskcurry! Jag älskar de syrliga och kryddiga smakerna av denna maträtt och de saftiga fiskbitarna. Ett recept som måste testas!

More recipes

Vegetabilisk kokos curry

Vegetable Coconut Curry är en klassisk indisk rätt som är både krämig och smakrik.

Kryddig Yellowtail Roll Sushi

Spicy Yellowtail Roll Sushi är en populär typ av sushirulle som finns på många japanska restauranger och sushibarer.

Vegetarisk sötpotatiscurry

Vegetarisk sötpotatiscurry är en smakrik och rejäl rätt som är enkel att göra och fylld med smak.

Vegetabilisk Futomaki Sushi Roll

Vegetable Futomaki Sushi Roll är en traditionell japansk rätt gjord med en mängd olika grönsaker och sushiris.

Curry Butternut Squash Soppa

Curried Butternut Squash Soup är en krämig, välsmakande och läcker soppa som är en perfekt höstmåltid.

Misusoppa

Miso Soup är en traditionell japansk soppa gjord av en lager som kallas "dashi" och misopasta.

Biff curry

Beef Curry är en traditionell indisk maträtt som tillagas med en mängd olika kryddor och örter.

Salladswraps i asiatisk stil

Salladswraps i asiatisk stil är en utsökt, hälsosam och lättlagad rätt som kan anpassas med en mängd olika smaker.

Kinesisk äggrulle

Kinesiska äggrullar är en populär kinesisk maträtt gjord med en välsmakande fyllning insvept i en tunn äggbaserad bakelse och friterad i olja.