Home > Recipe >  Bengalisk fiskcurry

Bengalisk fiskcurry

Bengali Fish Curry är en populär fiskrätt i det bengaliska köket. Det är en kryddig, syrlig maträtt gjord med fisk, senapsmassa, ingefära, vitlök och andra aromatiska kryddor. Fisken tillagas i en sås av senapsmassa och kryddas med grön chili, gurkmeja och spiskummin. Rätten har en unik smak och en tjock sås som är perfekt att servera med ångat ris. Detta är en fantastisk maträtt att njuta av vid speciella tillfällen eller för att piffa upp valfri måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk garam masala
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/2 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1 (14-ounce) burk tärnade tomater
  • 1 dl grönsaksbuljong eller vatten
  • 1 pund vita fiskfiléer, skurna i 2-tums bitar
  • 1/4 kopp färsk koriander, hackad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt spiskummin, koriander, gurkmeja, paprika, garam masala, kanel och cayennepeppar (om du använder) och koka tills det doftar, cirka 1 minut.
  • Step 3
    Rör ner de tärnade tomaterna och grönsaksbuljongen eller vattnet. Låt blandningen sjuda och koka i 5 minuter.
  • Step 4
    Tillsätt fiskfiléerna i stekpannan och koka tills de är genomstekta, cirka 5 minuter.
  • Step 5
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera varm med kokt ris eller naanbröd.

Comments

Anonymous
,
Läcker bengalisk fiskcurry! Jag älskar de syrliga och kryddiga smakerna av denna maträtt och de saftiga fiskbitarna. Ett recept som måste testas!

More recipes

Uigurisk lammgryta

Uigurisk lammgryta är en traditionell maträtt från det uiguriska folket i Xinjiang, Kina.

Teriyaki Tofu skål

Teriyaki Tofu Bowl är en utsökt och hälsosam måltid som kombinerar välsmakande teriyakisås med krispig panstekt tofu.

Sommarrullar i vietnamesisk stil

Sommarrullar i vietnamesisk stil är en lätt och uppfriskande rätt som är perfekt för varma sommardagar.

Vegansk sushi risskål med avokado och gurka

Vegansk Sushi Rice Bowl med avokado och gurka är en utsökt och hälsosam måltid som är perfekt för både veganer och vegetarianer.

Fläskkotletter i vietnamesisk stil med ris

Fläskkotletter i vietnamesisk stil med ris är en utsökt och lättlagad rätt som är perfekt för alla kvällar i veckan.

Fisk curry

Fiskcurry är en traditionell maträtt som görs genom att tillaga fisk i en sås av kryddor och andra ingredienser.

Vegansk kikärt och grönkålscurry

Vegansk kikärts- och grönkålscurry är en rejäl och smakrik vegansk rätt som är perfekt för en vardagsmiddag.

Kokos Curry Soppa

Coconut Curry Soup är en smakrik och tröstande soppa som säkerligen kommer att behaga.

Sesam-Ingefärskyckling och Broccoli

Sesam-Ingefärskyckling och Broccoli är en utsökt, smakspäckad rätt som är perfekt för en snabb middag på vardagskvällen.