Home > Recipe > Zelené kokosové kuracie kari

Zelené kokosové kuracie kari

Green Coconut Chicken Curry je obľúbené jedlo z južnej Indie. Je to voňavé a chutné kari pripravené z čerstvých zelených čili papričiek, kari listov a kokosového mlieka. Jedlo sa zvyčajne podáva s dusenou bielou ryžou alebo chapati. Pálivosť zelených čili papričiek je vyvážená bohatosťou kokosového mlieka, vďaka čomu je perfektnou kombináciou chutí. Toto jedlo si najlepšie vychutnáte s priateľmi a rodinou, pretože je to skvelý spôsob, ako všetkých spojiť.

Ingredients (2 Persons)

4 vykostené kuracie prsia bez kože, nakrájané na kúsky veľkosti sústa
2 lyžice oleja
1 cibuľa, nakrájaná na kocky
3 strúčiky cesnaku, mleté
1 polievková lyžica čerstvo nastrúhaného zázvoru
1 polievková lyžica kari
1 lyžička mletého kmínu
1 lyžička kurkuma
1/2 lyžičky mletého koriandra
1/2 lyžičky kajenského korenia
1 plechovka (14,5 unce) kokosového mlieka
1/2 šálky kuracieho vývaru
1/4 šálky čerstvo nasekaných listov koriandra

Directions

Step 1

Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte kúsky kurčaťa a varte 5 minút alebo do zhnednutia.
Step 2

Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor na panvicu a varte 3 minúty alebo kým zelenina nezmäkne.
Step 3

Vmiešame kari, rascu, kurkumu, koriander a kajenské korenie a varíme 2 minúty alebo kým korenie nerozvonia.
Step 4

Prilejeme kokosové mlieko a kurací vývar a zmes privedieme k varu. Varte 10 minút alebo kým nie je kura upečené.
Step 5

Vmiešame koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávajte na teplej uvarenej ryži.

Comments

Anonymous

Toto zelené kokosové kari je vynikajúce a exotické jedlo! Vlhké kuracie stehná sú varené v chutnej zelenej kari omáčke spolu s kokosovým mliekom a nádychom limetky. Ideálne na týždennú večeru. Mňam!

More recipes

Jednoduché kokosové kari

Easy Coconut Curry je lahodné a voňavé jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje.

Pad Thai

Pad Thai je obľúbené jedlo v Thajsku, ktoré sa vyrába z pražených ryžových rezancov s vajíčkami, tofu a rôznymi ďalšími prísadami, ako sú arašidy, fazuľové klíčky a tamarindová omáčka.