Home > Recipe >  Vietnamské karamelové bravčové s ryžou

Vietnamské karamelové bravčové s ryžou

Vietnamské karamelové bravčové s ryžou je upokojujúce a chutné jedlo, ktoré je obľúbené v celom Vietname. Pozostáva z jemných kúskov bravčového mäsa duseného v sladkej a slanej karamelovej omáčke a podávaných na dusenej bielej ryži. Bravčové mäso sa zvyčajne pred varením marinuje v zmesi rybej omáčky, cesnaku a cukru, čo mu dodáva výraznú chuť. Karamelová omáčka je vyrobená z cukru, rybacej omáčky a cesnaku, čo jej dodáva bohatú, sladkú a pikantnú chuť. Toto jedlo sa zvyčajne podáva s čerstvou zeleninou a bylinkami, ako je mäta, koriander a thajská bazalka.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry vykostené bravčové pliecko, nakrájané na 1-palcové kocky
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 lyžička kosher soli
  • 1/4 šálky rybacej omáčky
  • 1/4 šálky tmavohnedého cukru
  • 1/4 šálky vody
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice mletého čerstvého zázvoru
  • 2 lyžice mletej šalotky
  • 2 lyžice mletej citrónovej trávy
  • 2 lyžice praženého sezamového oleja
  • 2 šálky uvarenej bielej ryže

Directions

  • Step 1
    Zahrejte rastlinný olej vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridáme bravčové kocky a dochutíme soľou. Varte za občasného miešania, kým bravčové mäso nie je zlatohnedé a uvarené, asi 10 minút.
  • Step 2
    Na panvicu pridajte rybiu omáčku, hnedý cukor, vodu, cesnak, zázvor, šalotku, citrónovú trávu a sezamový olej. Miešajte, aby sa spojila a zmes priveďte do varu. Varte za občasného miešania, kým omáčka nezhustne a bravčové mäso sa uvarí, asi 10 minút.
  • Step 3
    Odstráňte panvicu z ohňa a podávajte bravčové mäso s varenou bielou ryžou.

Comments

Anonymous
,
Toto vietnamské karamelové bravčové s ryžou je skvelé! Bravčové mäso je tak jemné a vďaka kombinácii karamelovej omáčky a ďalších ingrediencií je neuveriteľne chutné. Veľmi odporúčame toto jedlo!
Anonymous
,
Toto vietnamské jedlo z karamelového bravčového s ryžou chutí skvele – je to perfektná kombinácia sladkého, slaného a slaného! Bravčové mäso sa pomaly varí, kým nie je mäkké a plné chuti. Podávame s nadýchanou bielou ryžou, toto jedlo musíte vyskúšať!
Anonymous
,
Toto vietnamské karamelové bravčové s ryžou je absolútne chutné a určite bude obľúbeným rodinným miláčikom! Jemné bravčové mäso a sladko-slaná omáčka na lôžku z nadýchanej bielej ryže určite uspokojí.

More recipes

Vegánska miska na sushi burrito s avokádom

Vegan Sushi Burrito Bowl s avokádom je ľahké, zdravé a chutné vegánske jedlo, ktoré si môžete vychutnať samostatne alebo ako súčasť jedla.

Thajská kuracia polievka s kokosovým mliekom

Thajská kuracia polievka s kokosovým mliekom je tradičné thajské jedlo, ktoré je obľúbené medzi domácimi aj turistami.

Kórejské grilované kurča

Kórejské grilované kurča je obľúbené jedlo z marinovaného kuracieho mäsa, ktoré sa pripravuje na grile na drevenom uhlí alebo varnej doske.

Kokosovo zelené kari

Coconut Green Curry je thajské jedlo, ktoré kombinuje zelenú kari pastu, kokosové mlieko a zeleninu a vytvára krémové a chutné jedlo.

Filipínska Lumpia

Filipínska Lumpia je obľúbené filipínske jedlo, ktoré pochádza z Filipín.

Srílanské kari

Srílanské kari je korenené jedlo z mäsa alebo rýb, varené v bohatej a chutnej omáčke.

Ľahká miso polievka s tofu

Easy Miso Soup with Tofu je jednoduchá a chutná japonská polievka, ktorá je ideálna pre každé ročné obdobie.

Sushi s avokádovou rolkou

Avocado Roll Sushi je druh sushi rolky, ktorý je populárny v mnohých častiach sveta.

Sladké a kyslé tofu

Sladkokyslé tofu je chutné a zdravé čínske jedlo, ktoré sa zvyčajne podáva ako príloha alebo hlavné jedlo.