Home > Recipe >  Vietnamské karamelové bravčové s ryžou

Vietnamské karamelové bravčové s ryžou

Vietnamské karamelové bravčové s ryžou je upokojujúce a chutné jedlo, ktoré je obľúbené v celom Vietname. Pozostáva z jemných kúskov bravčového mäsa duseného v sladkej a slanej karamelovej omáčke a podávaných na dusenej bielej ryži. Bravčové mäso sa zvyčajne pred varením marinuje v zmesi rybej omáčky, cesnaku a cukru, čo mu dodáva výraznú chuť. Karamelová omáčka je vyrobená z cukru, rybacej omáčky a cesnaku, čo jej dodáva bohatú, sladkú a pikantnú chuť. Toto jedlo sa zvyčajne podáva s čerstvou zeleninou a bylinkami, ako je mäta, koriander a thajská bazalka.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry vykostené bravčové pliecko, nakrájané na 1-palcové kocky
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 lyžička kosher soli
  • 1/4 šálky rybacej omáčky
  • 1/4 šálky tmavohnedého cukru
  • 1/4 šálky vody
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice mletého čerstvého zázvoru
  • 2 lyžice mletej šalotky
  • 2 lyžice mletej citrónovej trávy
  • 2 lyžice praženého sezamového oleja
  • 2 šálky uvarenej bielej ryže

Directions

  • Step 1
    Zahrejte rastlinný olej vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridáme bravčové kocky a dochutíme soľou. Varte za občasného miešania, kým bravčové mäso nie je zlatohnedé a uvarené, asi 10 minút.
  • Step 2
    Na panvicu pridajte rybiu omáčku, hnedý cukor, vodu, cesnak, zázvor, šalotku, citrónovú trávu a sezamový olej. Miešajte, aby sa spojila a zmes priveďte do varu. Varte za občasného miešania, kým omáčka nezhustne a bravčové mäso sa uvarí, asi 10 minút.
  • Step 3
    Odstráňte panvicu z ohňa a podávajte bravčové mäso s varenou bielou ryžou.

Comments

Anonymous
,
Toto vietnamské karamelové bravčové s ryžou je skvelé! Bravčové mäso je tak jemné a vďaka kombinácii karamelovej omáčky a ďalších ingrediencií je neuveriteľne chutné. Veľmi odporúčame toto jedlo!
Anonymous
,
Toto vietnamské jedlo z karamelového bravčového s ryžou chutí skvele – je to perfektná kombinácia sladkého, slaného a slaného! Bravčové mäso sa pomaly varí, kým nie je mäkké a plné chuti. Podávame s nadýchanou bielou ryžou, toto jedlo musíte vyskúšať!
Anonymous
,
Toto vietnamské karamelové bravčové s ryžou je absolútne chutné a určite bude obľúbeným rodinným miláčikom! Jemné bravčové mäso a sladko-slaná omáčka na lôžku z nadýchanej bielej ryže určite uspokojí.

More recipes

Kuracie špízy Yakitori

Kuracie špízy Yakitori sú obľúbené japonské občerstvenie vyrobené z kúskov kuracieho mäsa, zeleniny a ďalších ingrediencií, ktoré sa napichnú na špíz a potom sa grilujú.

Mango a kokosové kari

Mango and Coconut Curry je sladké a slané jedlo, ktoré spája sladkosť manga s bohatosťou kokosového mlieka a pikantnosťou indického korenia.

Vegetariánska sushi rolka so špargľou a mrkvou

Vegetariánska sushi rolka so špargľou a mrkvou je lahodná, zdravá a ľahko pripraviteľná sushi rolka.

Šalát z morských rias so sushi

Šalát z morských rias so sushi je obľúbené jedlo, ktoré spája dva rôzne druhy japonských pochúťok.

Pikantné sushi s hrebenatkami

Spicy Scallop Roll Sushi je obľúbené japonské sushi jedlo, ktoré kombinuje surové mušle s pikantnou majonézou, nori (list z morských rias) a octovou ryžou.

Nigiri Sushi s krevetami

Shrimp Nigiri Sushi je typ sushi vyrobený s varenými krevetami umiestnenými na vrchole lisovaného bloku ryže.

Sushi z tuniakovej rolky

Tuna Roll Sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába zo surového tuniaka.

Vegánska tekvica a šošovicové kari

Vegan Pumpkin and Lentil Curry je výdatné a chutné jedlo, ktoré určite poteší každého vegána alebo vegetariána.

Vegetariánska sushi pizza

Vegetarian Sushi Pizza je jedinečná pizza, ktorá spája dve obľúbené jedlá v jedinom lahodnom jedle.