Home > Recipe > Vietnamské karamelové bravčové s ryžou
Vietnamské karamelové bravčové s ryžou
Vietnamské karamelové bravčové s ryžou je upokojujúce a chutné jedlo, ktoré je obľúbené v celom Vietname. Pozostáva z jemných kúskov bravčového mäsa duseného v sladkej a slanej karamelovej omáčke a podávaných na dusenej bielej ryži. Bravčové mäso sa zvyčajne pred varením marinuje v zmesi rybej omáčky, cesnaku a cukru, čo mu dodáva výraznú chuť. Karamelová omáčka je vyrobená z cukru, rybacej omáčky a cesnaku, čo jej dodáva bohatú, sladkú a pikantnú chuť. Toto jedlo sa zvyčajne podáva s čerstvou zeleninou a bylinkami, ako je mäta, koriander a thajská bazalka.
Ingredients (2 Persons)
- 2 libry vykostené bravčové pliecko, nakrájané na 1-palcové kocky
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1 lyžička kosher soli
- 1/4 šálky rybacej omáčky
- 1/4 šálky tmavohnedého cukru
- 1/4 šálky vody
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 lyžice mletého čerstvého zázvoru
- 2 lyžice mletej šalotky
- 2 lyžice mletej citrónovej trávy
- 2 lyžice praženého sezamového oleja
- 2 šálky uvarenej bielej ryže
Directions
-
Step 1
Zahrejte rastlinný olej vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridáme bravčové kocky a dochutíme soľou. Varte za občasného miešania, kým bravčové mäso nie je zlatohnedé a uvarené, asi 10 minút.
-
Step 2
Na panvicu pridajte rybiu omáčku, hnedý cukor, vodu, cesnak, zázvor, šalotku, citrónovú trávu a sezamový olej. Miešajte, aby sa spojila a zmes priveďte do varu. Varte za občasného miešania, kým omáčka nezhustne a bravčové mäso sa uvarí, asi 10 minút.
-
Step 3
Odstráňte panvicu z ohňa a podávajte bravčové mäso s varenou bielou ryžou.
Comments
Toto vietnamské karamelové bravčové s ryžou je skvelé! Bravčové mäso je tak jemné a vďaka kombinácii karamelovej omáčky a ďalších ingrediencií je neuveriteľne chutné. Veľmi odporúčame toto jedlo!
Toto vietnamské jedlo z karamelového bravčového s ryžou chutí skvele – je to perfektná kombinácia sladkého, slaného a slaného! Bravčové mäso sa pomaly varí, kým nie je mäkké a plné chuti. Podávame s nadýchanou bielou ryžou, toto jedlo musíte vyskúšať!
Toto vietnamské karamelové bravčové s ryžou je absolútne chutné a určite bude obľúbeným rodinným miláčikom! Jemné bravčové mäso a sladko-slaná omáčka na lôžku z nadýchanej bielej ryže určite uspokojí.
More recipes
Sójový glazovaný losos
Sójovo glazovaný losos je lahodné a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré určite zapôsobí.
Miso Udon rezancová polievka
Miso Udon rezancová polievka je tradičné japonské jedlo, ktoré kombinuje udon rezance vo vývare vyrobenom z miso pasty.
Kurča generála Tso
General Tso's Chicken je obľúbené čínsko-americké jedlo, ktoré sa podáva v mnohých čínskych reštauráciách po celom svete.
Yellowtail Nigiri Sushi
Yellowtail Nigiri Sushi je typ sushi vyrobený z plátku surovej žltochvostej ryby umiestnenej na guličke z octovej ryže.
Zeleninové kari Jalfrezi
Zeleninové Jalfrezi Curry je obľúbené indické jedlo vyrobené z kombinácie zeleniny, korenia a byliniek.
Hovädzie mäso na kórejský spôsob a dusené mäso Kimchi
Hovädzie a kimchi stew na kórejský spôsob je tradičné kórejské jedlo, ktoré kombinuje dve hlavné ingrediencie: hovädzie mäso a kimchi.
Miso marinované lososové sushi
Miso marinované lososové sushi je typ sushi, ktorý využíva lososa marinovaného v miso paste.
Malajzijský Nasi Lemak
Malajzijský Nasi Lemak je tradičné malajské jedlo pozostávajúce z voňavej ryže varenej v kokosovom mlieku, podávané s rôznymi prílohami, ako sú vyprážané ančovičky, arašidy, vajcia natvrdo, plátky uhorky a pikantná sladká čili pasta.
Pečené zeleninové kari
Pečené zeleninové kari je chutné a upokojujúce jedlo, ktoré kombinuje rôzne druhy pečenej zeleniny s voňavou a jemne korenistou kari omáčkou.