Home > Recipe >  Vietnamské karamelové bravčové s ryžou

Vietnamské karamelové bravčové s ryžou

Vietnamské karamelové bravčové s ryžou je upokojujúce a chutné jedlo, ktoré je obľúbené v celom Vietname. Pozostáva z jemných kúskov bravčového mäsa duseného v sladkej a slanej karamelovej omáčke a podávaných na dusenej bielej ryži. Bravčové mäso sa zvyčajne pred varením marinuje v zmesi rybej omáčky, cesnaku a cukru, čo mu dodáva výraznú chuť. Karamelová omáčka je vyrobená z cukru, rybacej omáčky a cesnaku, čo jej dodáva bohatú, sladkú a pikantnú chuť. Toto jedlo sa zvyčajne podáva s čerstvou zeleninou a bylinkami, ako je mäta, koriander a thajská bazalka.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry vykostené bravčové pliecko, nakrájané na 1-palcové kocky
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 lyžička kosher soli
  • 1/4 šálky rybacej omáčky
  • 1/4 šálky tmavohnedého cukru
  • 1/4 šálky vody
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice mletého čerstvého zázvoru
  • 2 lyžice mletej šalotky
  • 2 lyžice mletej citrónovej trávy
  • 2 lyžice praženého sezamového oleja
  • 2 šálky uvarenej bielej ryže

Directions

  • Step 1
    Zahrejte rastlinný olej vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridáme bravčové kocky a dochutíme soľou. Varte za občasného miešania, kým bravčové mäso nie je zlatohnedé a uvarené, asi 10 minút.
  • Step 2
    Na panvicu pridajte rybiu omáčku, hnedý cukor, vodu, cesnak, zázvor, šalotku, citrónovú trávu a sezamový olej. Miešajte, aby sa spojila a zmes priveďte do varu. Varte za občasného miešania, kým omáčka nezhustne a bravčové mäso sa uvarí, asi 10 minút.
  • Step 3
    Odstráňte panvicu z ohňa a podávajte bravčové mäso s varenou bielou ryžou.

Comments

Anonymous
,
Toto vietnamské karamelové bravčové s ryžou je skvelé! Bravčové mäso je tak jemné a vďaka kombinácii karamelovej omáčky a ďalších ingrediencií je neuveriteľne chutné. Veľmi odporúčame toto jedlo!
Anonymous
,
Toto vietnamské jedlo z karamelového bravčového s ryžou chutí skvele – je to perfektná kombinácia sladkého, slaného a slaného! Bravčové mäso sa pomaly varí, kým nie je mäkké a plné chuti. Podávame s nadýchanou bielou ryžou, toto jedlo musíte vyskúšať!
Anonymous
,
Toto vietnamské karamelové bravčové s ryžou je absolútne chutné a určite bude obľúbeným rodinným miláčikom! Jemné bravčové mäso a sladko-slaná omáčka na lôžku z nadýchanej bielej ryže určite uspokojí.

More recipes

Vietnamské karamelové kura

Vietnamské karamelové kura je tradičné jedlo, ktoré pochádza z Vietnamu.

Thajská kokosovo-citrónová polievka

Thajská kokosovo-citrónová polievka je obľúbená a chutná thajská polievka, ktorá prekypuje chuťou.

Saké Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi je typ sushi, ktorý sa vyrába zo surového lososa na sushi alebo saké a octovej ryže.

Singapurský chilli krab

Singapore Chilli Crab je obľúbené jedlo z morských plodov v Singapure.

Sezamovo-zázvorové bravčové mäso a Bok Choy

Sezamovo-zázvorové bravčové mäso a Bok Choy je chutné a výživné jedlo, ktoré je ideálne na rušný týždeň.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába zo surového lososa, sushi ryže a zábalu nori (morských rias).

Kórejské BBQ rebrá

Korean BBQ Ribs sú klasické kórejské jedlo, ktoré pozostáva z marinovaných bravčových rebier, ktoré sa grilujú na otvorenom ohni.

Filipínske kura Adobo

Kuracie Adobo je obľúbené filipínske jedlo, ktoré je považované za národné jedlo Filipín.

Uhorkové avokádové sushi

Cucumber Avocado Roll Sushi je typ sushi rolky, ktorý kombinuje sviežu, chrumkavú textúru uhorky s krémovou textúrou avokáda.