Home > Recipe > Karotka a hrášok

Karotka a hrášok

Carrot and Pea Curry je výdatné a chutné vegetariánske kari jedlo, ktoré je obľúbené v Indii a iných častiach južnej Ázie. Toto jedlo je vyrobené z kombinácie mrkvy, hrášku a korenia, ako je rasca, kurkuma a garam masala. Jedinečná chuť kari pochádza z kombinácie korenín a sladkosti mrkvy a hrášku. Toto jedlo môžeme podávať ako hlavný chod s ryžou alebo ako prílohu k iným jedlám. Korenie robí toto kari jedlo chutné a výživné.

Ingredients (2 Persons)

2 lyžice olivového oleja
1 cibuľa, nakrájaná na kocky
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 lyžička mletého zázvoru
1 lyžička kari
1/2 lyžičky mletého kmínu
1/4 lyžičky mletej škorice
1/4 lyžičky mletej kurkumy
1/4 lyžičky vločiek červenej papriky
2 šálky mrkvy, nakrájanej na kocky
2 šálky mrazeného hrášku
1/4 šálky zeleninového vývaru
1 plechovka (14,5 unce) drvených paradajok
Soľ a korenie podľa chuti

Directions

Step 1

Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
Step 2

Pridajte cesnak, zázvor, kari, rascu, škoricu, kurkumu a vločky červenej papriky a za stáleho miešania varte 1 minútu.
Step 3

Pridajte mrkvu a hrášok a varte, kým zelenina nezmäkne, asi 5 minút.
Step 4

Primiešame vývar, drvené paradajky, soľ a korenie. Zmes priveďte do varu, znížte teplotu na minimum a za občasného miešania varte 10 minút.
Step 5

Podávajte s varenou ryžou alebo naan chlebom, ak chcete.

Comments

Anonymous

Toto kari s mrkvou a hráškom je vynikajúce! Je tiež super ľahké vyrobiť. Jedinečná kombinácia korenistých a sladkých chutí spolu dokonale ladí. Nemohol som sa nabažiť!