Home > Recipe >  Vegetariánske kari z kokosovej šošovice

Vegetariánske kari z kokosovej šošovice

Vegetariánske Coconut Lentil Curry je lahodné a výživné vegánske jedlo, ktoré si môžete vychutnať ako hlavný chod alebo prílohu. Toto kari je plné chuti a výživy vďaka kombinácii šošovice, kokosového mlieka a množstva korenín. Je tiež jednoduchý na prípravu a môže byť prispôsobený vašim chuťovým pohárikom. Podávajte toto kari s ryžou, quinoou alebo inými obilninami pre kompletné a uspokojujúce jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička mletého zázvoru
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 2 lyžičky mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička garam masala
  • 1 lyžička papriky
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mlieka
  • 1 1/2 šálky zeleninového vývaru
  • 2 šálky červenej šošovice, prepláchnutej a scedenej
  • 2 šálky na kocky nakrájaných sladkých zemiakov
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok, scedených
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
  • 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a varte do zmäknutia, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešajte zázvor, kurkumu, rascu, koriander, garam masalu, papriku, škoricu a kajenské korenie (ak používate). Varte 1 minútu, kým nezavonia.
  • Step 3
    Pridajte kokosové mlieko, zeleninový vývar, šošovicu, sladké zemiaky a na kocky nakrájané paradajky. Zmes priveďte do varu a potom znížte teplotu na minimum. Prikryte a varte 25-30 minút, kým šošovica a sladké zemiaky nezmäknú.
  • Step 4
    Vmiešame šťavu z koriandra a limetky. Ochutnajte a upravte korenie podľa potreby. Podávame s basmati ryžou alebo chlebom naan.

Comments

Anonymous
,
Toto vegánske kari z kokosovej šošovice je tak chutné a upokojujúce! Jemne okorenené, plné zeleniny a nabité bielkovinami, je to jednoducho dokonalé jedlo – určite ho dnes večer vyskúšajte!

More recipes

Vyprážaná ryža Kimchi

Kimchi vyprážaná ryža je obľúbené kórejské jedlo vyrobené z dusenej ryže, kimchi a ďalších prísad, ako je nakrájaná zelenina, mäso a vajcia.

Thajské zelené kari s krevetami

Thajské zelené kari s krevetami je obľúbené jedlo v Thajsku a jedno z najobľúbenejších thajských jedál na celom svete.

Vegetariánske sushi ryžové guľky s avokádom a uhorkou

Vegetariánske sushi ryžové guľky s avokádom a uhorkou sú lahodné a ľahko pripraviteľné jedlo.

Quinoa šalát na ázijský spôsob

Quinoa šalát na ázijský spôsob je zdravé a chutné jedlo, ktoré sa hodí ku každému jedlu.

Japonský Shabu-Shabu

Japonské Shabu-Shabu je obľúbené japonské jedlo pozostávajúce z na tenké plátky nakrájaného hovädzieho mäsa a zeleniny uvarenej v horúcom hrnci s vývarom kombu dashi.

Filipínske kura Adobo

Kuracie Adobo je obľúbené filipínske jedlo, ktoré je považované za národné jedlo Filipín.

Vegetariánsky sushi sendvič

Vegetarian Sushi Sandwich je jednoduchý a chutný spôsob, ako si vychutnať klasickú sushi rolku bez toho, aby ste ju museli šúľať.

Thajská vyprážaná ryža s bazalkou a chilli

Thajská vyprážaná ryža s bazalkou a čili je lahodné a voňavé jedlo, ktoré je plné čerstvých a pikantných ingrediencií.

Čínske sladké a kyslé kura

Čínske sladkokyslé kura je klasické čínske jedlo, ktoré sa skladá z kuracieho mäsa obaleného v sladkokyslej omáčke.