Home > Recipe >  Pečené zeleninové kari

Pečené zeleninové kari

Pečené zeleninové kari je chutné a upokojujúce jedlo, ktoré kombinuje rôzne druhy pečenej zeleniny s voňavou a jemne korenistou kari omáčkou. Jedlo je jednoduché na prípravu a môžeme ho podávať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu. Pečená zelenina vytvára pekný kontrast ku smotanovej kari omáčke a kombinácia chutí vytvára neuveriteľne chutné jedlo. Toto jedlo vhodné pre vegánov je plné živín, čo z neho robí zdravé a chutné jedlo, ktoré si môže vychutnať každý.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sladké zemiaky, nakrájané na kocky
  • 2 mrkvy, olúpané a nakrájané na kocky
  • 1 červená cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 1 paprika, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 polievková lyžica kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1/2 lyžičky mletého zázvoru
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky údenej papriky
  • 1/2 lyžičky čili prášku
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (14,5 unce) cíceru, scedená a prepláchnutá
  • 1/2 šálky zeleninového vývaru
  • 1/4 šálky čerstvého koriandra, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Plech vyložte papierom na pečenie.
  • Step 2
    Pridajte sladké zemiaky, mrkvu, červenú cibuľu a papriku na plech a posypte 2 lyžicami oleja, soľou a korením.
  • Step 3
    Zeleninu pečieme v predhriatej rúre 25-30 minút, v polovici raz premiešame.
  • Step 4
    Zohrejte veľkú panvicu na strednom ohni. Pridajte 1 polievkovú lyžicu oleja a cesnak a varte 1 minútu.
  • Step 5
    Vmiešajte kari, rascu, zázvor, kurkumu, údenú papriku, čili prášok a kajenské korenie. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 6
    Pridajte na kocky nakrájané paradajky, cícer, zeleninový vývar a restovanú zeleninu na panvicu. Zmes priveďte do varu a varte 10-15 minút, kým omáčka nezhustne a chute sa nespoja.
  • Step 7
    Vmiešame koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávajte teplé s ryžou, quinoou alebo obľúbeným obilným zrnom.

Comments

Anonymous
,
Vynikajúce! Pečené zeleninové kari je plné chuti a úžasného korenia. Je to jednoduché na prípravu a perfektné upokojujúce jedlo. Vysoko odporucany!

More recipes

Jednoduchá polievka s kvapkami z vajec

Easy Egg Drop Soup je čínska polievka vyrobená z jednoduchého vajca a kuracieho vývaru.

Vegánsky cícer a kel kokosové kari

Vegan Cícer a Kale Coconut Curry je vegánske kari jedlo, ktoré je plné chuti a výživy.

Pikantné tofu a ryžové misky

Pikantné tofu a ryžové misky sú chutné a výživné jedlo.

Čínsky baklažán s cesnakovou omáčkou

Čínsky baklažán s cesnakovou omáčkou je obľúbené čínske jedlo pozostávajúce z baklažánu vareného v pikantnej cesnakovej omáčke.

Thajské arašidové kuracie rezance

Thajské arašidové kuracie rezance sú svieže a lahodné jedlo, ktoré kombinuje orieškovú a pikantnú chuť arašidového masla a kuracieho mäsa s pikantným kopom thajskej červenej kari pasty.

Vegánska miska na sushi s tofu a mangom

Vegánska miska na sushi s tofu a mangom je lahodné a výživné jedlo, ktoré je ideálne na rýchly a jednoduchý obed alebo večeru.

Kel a quinoa kari

Kale and Quinoa Curry je výživné a chutné vegánske jedlo.

Chana Masala Curry

Chana Masala Curry je chutné indické jedlo pozostávajúce z cíceru vareného v pikantnej paradajkovej omáčke.

Kokosové zeleninové kari

Kokosové zeleninové kari je chutné a voňavé jedlo vyrobené z rôznych druhov zeleniny varenej v krémovej kokosovej omáčke.