Home > Recipe >  Pečené zeleninové kari

Pečené zeleninové kari

Pečené zeleninové kari je chutné a upokojujúce jedlo, ktoré kombinuje rôzne druhy pečenej zeleniny s voňavou a jemne korenistou kari omáčkou. Jedlo je jednoduché na prípravu a môžeme ho podávať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu. Pečená zelenina vytvára pekný kontrast ku smotanovej kari omáčke a kombinácia chutí vytvára neuveriteľne chutné jedlo. Toto jedlo vhodné pre vegánov je plné živín, čo z neho robí zdravé a chutné jedlo, ktoré si môže vychutnať každý.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sladké zemiaky, nakrájané na kocky
  • 2 mrkvy, olúpané a nakrájané na kocky
  • 1 červená cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 1 paprika, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 polievková lyžica kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1/2 lyžičky mletého zázvoru
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky údenej papriky
  • 1/2 lyžičky čili prášku
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (14,5 unce) cíceru, scedená a prepláchnutá
  • 1/2 šálky zeleninového vývaru
  • 1/4 šálky čerstvého koriandra, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Plech vyložte papierom na pečenie.
  • Step 2
    Pridajte sladké zemiaky, mrkvu, červenú cibuľu a papriku na plech a posypte 2 lyžicami oleja, soľou a korením.
  • Step 3
    Zeleninu pečieme v predhriatej rúre 25-30 minút, v polovici raz premiešame.
  • Step 4
    Zohrejte veľkú panvicu na strednom ohni. Pridajte 1 polievkovú lyžicu oleja a cesnak a varte 1 minútu.
  • Step 5
    Vmiešajte kari, rascu, zázvor, kurkumu, údenú papriku, čili prášok a kajenské korenie. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 6
    Pridajte na kocky nakrájané paradajky, cícer, zeleninový vývar a restovanú zeleninu na panvicu. Zmes priveďte do varu a varte 10-15 minút, kým omáčka nezhustne a chute sa nespoja.
  • Step 7
    Vmiešame koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávajte teplé s ryžou, quinoou alebo obľúbeným obilným zrnom.

Comments

Anonymous
,
Vynikajúce! Pečené zeleninové kari je plné chuti a úžasného korenia. Je to jednoduché na prípravu a perfektné upokojujúce jedlo. Vysoko odporucany!

More recipes

Vegánske kokosové kari

Vegan Coconut Curry je tradičné indické jedlo vyrobené z kombinácie korenia a byliniek, varené v pikantnej omáčke na báze kokosu.

Medovo-cesnakové glazované krevety

Medovo-cesnakové glazované krevety sú lahodné a ľahko pripraviteľné jedlo.

Tamago Sushi

Tamago sushi je typ sushi rolky vyrobený zo sladkej omelety, známej aj ako tamago, ako hlavnej zložky.

Vegánska miska na sushi Burrito

Vegan Sushi Burrito Bowl je chutné a výživné jedlo na rastlinnej báze.

Šalát z morských rias so sushi

Šalát z morských rias so sushi je obľúbené jedlo, ktoré spája dva rôzne druhy japonských pochúťok.

Kokosové rybie kari

Kokosové rybie kari je chutné a aromatické jedlo, ktoré je obľúbené v indickej a inej juhoázijskej kuchyni.

Thajská červená kari rezancová polievka

Thai Red Curry Noodle Soup je obľúbené vegánske jedlo, ktoré spája chute thajskej červenej kari pasty s rôznymi druhmi zeleniny a rezancov.

Malajzijské kokosové rybie kari

Malajzijské kokosové rybie kari je pikantné a chutné jedlo, ktoré je obľúbené v malajzijskej kuchyni.

Čínska rolka

Čínske vaječné rolky sú obľúbené čínske jedlo vyrobené so slanou náplňou zabalenou v tenkom cestíčku na báze vajec a vyprážané v oleji.