Home > Recipe >  Pečené zeleninové kari

Pečené zeleninové kari

Pečené zeleninové kari je chutné a upokojujúce jedlo, ktoré kombinuje rôzne druhy pečenej zeleniny s voňavou a jemne korenistou kari omáčkou. Jedlo je jednoduché na prípravu a môžeme ho podávať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu. Pečená zelenina vytvára pekný kontrast ku smotanovej kari omáčke a kombinácia chutí vytvára neuveriteľne chutné jedlo. Toto jedlo vhodné pre vegánov je plné živín, čo z neho robí zdravé a chutné jedlo, ktoré si môže vychutnať každý.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sladké zemiaky, nakrájané na kocky
  • 2 mrkvy, olúpané a nakrájané na kocky
  • 1 červená cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 1 paprika, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 polievková lyžica kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1/2 lyžičky mletého zázvoru
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky údenej papriky
  • 1/2 lyžičky čili prášku
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (14,5 unce) cíceru, scedená a prepláchnutá
  • 1/2 šálky zeleninového vývaru
  • 1/4 šálky čerstvého koriandra, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Plech vyložte papierom na pečenie.
  • Step 2
    Pridajte sladké zemiaky, mrkvu, červenú cibuľu a papriku na plech a posypte 2 lyžicami oleja, soľou a korením.
  • Step 3
    Zeleninu pečieme v predhriatej rúre 25-30 minút, v polovici raz premiešame.
  • Step 4
    Zohrejte veľkú panvicu na strednom ohni. Pridajte 1 polievkovú lyžicu oleja a cesnak a varte 1 minútu.
  • Step 5
    Vmiešajte kari, rascu, zázvor, kurkumu, údenú papriku, čili prášok a kajenské korenie. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 6
    Pridajte na kocky nakrájané paradajky, cícer, zeleninový vývar a restovanú zeleninu na panvicu. Zmes priveďte do varu a varte 10-15 minút, kým omáčka nezhustne a chute sa nespoja.
  • Step 7
    Vmiešame koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávajte teplé s ryžou, quinoou alebo obľúbeným obilným zrnom.

Comments

Anonymous
,
Vynikajúce! Pečené zeleninové kari je plné chuti a úžasného korenia. Je to jednoduché na prípravu a perfektné upokojujúce jedlo. Vysoko odporucany!

More recipes

Malajzijské kokosové rybie kari

Malajzijské kokosové rybie kari je pikantné a chutné jedlo, ktoré je obľúbené v malajzijskej kuchyni.

Vegánske tofu a brokolicové kari

Vegánske kari s tofu a brokolicou je chutné, výdatné a výživné jedlo.

Vyprážaná zelenina

Smažená zelenina je klasické čínske jedlo, ktoré sa pripravuje rýchlo a jednoducho.

Vegánska miska na sushi s tofu a avokádom

Vegan Sushi Bowl s tofu a avokádom je chutné a zdravé vegánske jedlo, ktoré je ideálne na obed alebo večeru.

Kokosovo šošovicové kari

Coconut Lentil Curry je výdatné a chutné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na každú príležitosť.

Vegánske karí z čiernej fazule

Vegan Black Bean Curry je lahodné a výživné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na každú príležitosť.

Lososové sashimi

Lososové sashimi je japonská pochúťka pozostávajúca z tenkých plátkov surového lososa.

Vegetariánsky sushi šalát s uhorkou a mrkvou

Vegetariánsky sushi šalát s uhorkou a mrkvou je ľahké a osviežujúce jedlo, ktoré je ako stvorené na letné dni.

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi je typ sushi, ktorý pozostáva z malého bloku varenej sladkej omelety, zvyčajne vyrobenej z vajec, cukru a sójovej omáčky, ktorá je navrstvená na lôžku s octovou sushi ryžou.