Home > Recipe >  Pečené zeleninové kari

Pečené zeleninové kari

Pečené zeleninové kari je chutné a upokojujúce jedlo, ktoré kombinuje rôzne druhy pečenej zeleniny s voňavou a jemne korenistou kari omáčkou. Jedlo je jednoduché na prípravu a môžeme ho podávať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu. Pečená zelenina vytvára pekný kontrast ku smotanovej kari omáčke a kombinácia chutí vytvára neuveriteľne chutné jedlo. Toto jedlo vhodné pre vegánov je plné živín, čo z neho robí zdravé a chutné jedlo, ktoré si môže vychutnať každý.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sladké zemiaky, nakrájané na kocky
  • 2 mrkvy, olúpané a nakrájané na kocky
  • 1 červená cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 1 paprika, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 polievková lyžica kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1/2 lyžičky mletého zázvoru
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky údenej papriky
  • 1/2 lyžičky čili prášku
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (14,5 unce) cíceru, scedená a prepláchnutá
  • 1/2 šálky zeleninového vývaru
  • 1/4 šálky čerstvého koriandra, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Plech vyložte papierom na pečenie.
  • Step 2
    Pridajte sladké zemiaky, mrkvu, červenú cibuľu a papriku na plech a posypte 2 lyžicami oleja, soľou a korením.
  • Step 3
    Zeleninu pečieme v predhriatej rúre 25-30 minút, v polovici raz premiešame.
  • Step 4
    Zohrejte veľkú panvicu na strednom ohni. Pridajte 1 polievkovú lyžicu oleja a cesnak a varte 1 minútu.
  • Step 5
    Vmiešajte kari, rascu, zázvor, kurkumu, údenú papriku, čili prášok a kajenské korenie. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 6
    Pridajte na kocky nakrájané paradajky, cícer, zeleninový vývar a restovanú zeleninu na panvicu. Zmes priveďte do varu a varte 10-15 minút, kým omáčka nezhustne a chute sa nespoja.
  • Step 7
    Vmiešame koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávajte teplé s ryžou, quinoou alebo obľúbeným obilným zrnom.

Comments

Anonymous
,
Vynikajúce! Pečené zeleninové kari je plné chuti a úžasného korenia. Je to jednoduché na prípravu a perfektné upokojujúce jedlo. Vysoko odporucany!

More recipes

Jarné rolky vo vietnamskom štýle

Jarné závitky vo vietnamskom štýle sú obľúbeným občerstvením a predjedlom vo vietnamskej kuchyni.

Uhorka Maki Sushi

Cucumber Maki Sushi je typ sushi rolky, ktorý pozostáva z uhorky, sushi ryže a nori (morských rias) zabalených do tvaru rolky.

Japonský Yakitori

Yakitori je japonský pokrm z grilovaných kuracích špízov.

Vegetariánska tekvica a fazuľové kari

Vegetariánska tekvica a fazuľové kari je výdatné a výživné vegánske jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je plné chuti.

Singapurské rezance

Singapurské rezance sú obľúbené jedlo, ktoré pochádza zo Singapuru.

Zelené kari

Zelené kari je obľúbené thajské jedlo pozostávajúce zo zelenej kari pasty, kokosového mlieka, mäsa a/alebo zeleniny.

Žlté kari

Žlté kari je druh thajského kari, ktorý je jemnejší ako iné druhy kari.

Kórejské BBQ hovädzie tacos

Kórejské BBQ Beef Tacos sú vzrušujúcim spôsobom, ako spojiť chute Kórey a Mexika.

Kari senovky gréckej

Fenugreek Curry je tradičné indické jedlo vyrobené z rôznych korenín, bylín a zeleniny.