Home > Recipe > Mrkvové kari

Mrkvové kari

Carrot Curry je tradičné indické jedlo vyrobené z mrkvy, korenia a ďalších prísad, ako je cibuľa, cesnak a zázvor. Je to chutné a aromatické jedlo, ktoré sa zvyčajne podáva s ryžou alebo naanom. Carrot Curry je obľúbené jedlo v mnohých krajinách vrátane Indie, Bangladéša a Pakistanu. Bežne sa podáva ako príloha alebo ako súčasť väčšieho jedla. Jedlo je často jemné, ale môže byť okorenené čili papričkami, rascou a iným korením. Carrot Curry je zdravé a chutné jedlo, ktoré si môže dopriať každý.

Ingredients (2 Persons)

2 lyžice rastlinného oleja
1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
2 strúčiky cesnaku, mleté
2 lyžičky strúhaného zázvoru
1 lyžička mletého kmínu
1 lyžička mletého koriandra
1/4 lyžičky kajenského korenia
1/2 lyžičky mletej kurkumy
1/2 lyžičky mletej škorice
1/4 lyžičky mletého kardamónu
4 šálky strúhanej mrkvy
1 (14,5 unce) plechovka nakrájaných paradajok
1/4 šálky vody
1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
Soľ a korenie podľa chuti

Directions

Step 1

Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
Step 2

Vmiešame cesnak, zázvor, rascu, koriander, kajenské korenie, kurkumu, škoricu a kardamón. Za stáleho miešania varíme 1 minútu.
Step 3

Pridajte nastrúhanú mrkvu, paradajky a vodu. Priveďte do varu a varte, kým mrkva nezmäkne, asi 10 minút.
Step 4

Vmiešame koriandr a dochutíme soľou a korením. Podávajte teplé.

Comments

Anonymous

Toto mrkvové karí je dokonalou rovnováhou sladkosti a korenia a je tak chutné! Štruktúra je hustá a krémová a chute sú také odvážne a aromatické. Vysoko odporúčané!