Home > Recipe >  Kari z kokosového mlieka

Kari z kokosového mlieka

Kari z kokosového mlieka je obľúbené jedlo z južnej a juhovýchodnej Ázie. Je to krémové, aromatické kari vyrobené z kokosového mlieka, korenia a byliniek. Zvyčajne sa podáva s ryžou a môže byť vyrobený z rôznych prísad, ako je zelenina, morské plody alebo mäso. Kari z kokosového mlieka je jednoduché, ale chutné jedlo, ktoré určite dodá každému jedlu trochu exotickej chuti.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 palec čerstvého zázvoru, mletého
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1/2 lyžičky kajenského korenia alebo podľa chuti
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mlieka
  • 1 plechovka (14 uncí) nakrájaných paradajok so šťavou
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1 šálka mrkvy nakrájanej na kocky

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a cesnak a varte do zmäknutia, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešame zázvor, rascu, koriander, kurkumu, kajenské korenie, škoricu a kardamón a varíme 1 minútu.
  • Step 3
    Pridajte kokosové mlieko, paradajky, vývar a mrkvu a priveďte do varu. Znížte teplotu na minimum a varte 10-15 minút, kým mrkva nezmäkne.
  • Step 4
    Podávajte s uvarenou ryžou alebo quinoou, ozdobené čerstvým koriandrom a limetkovou šťavou, ak chcete.

Comments

Anonymous
,
Toto kari z kokosového mlieka je tak chutné a krémové! Je chutný a ľahko sa pripravuje. Milujem chute a určite to urobím znova!

More recipes

Rybie kari

Rybie kari je tradičné jedlo pripravované varením rýb v omáčke z korenia a iných prísad.

Zelené fazuľové kari

Green Bean Curry je chutné indické jedlo, ktoré možno podávať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu.

Vegetariánske kari s cícerom a špenátom

Vegetariánske kari s cícerom a špenátom je ľahké a chutné jedlo, ktoré poteší vegetariánov aj mäsiarov.

Karotka a hrášok

Carrot and Pea Curry je výdatné a chutné vegetariánske kari jedlo, ktoré je obľúbené v Indii a iných častiach južnej Ázie.

Hovädzie a brokolicové šalátové zábaly

Hovädzie a brokolicové šalátové zábaly sú lahodnou a zdravou alternatívou k tradičným zábalom a sendvičom.

Kórejský rybí koláčový guláš

Korean Fish Cake Stew, alebo 'Eomuk-guk', je tradičné kórejské jedlo vyrobené z rybieho koláča, zeleniny a pikantného vývaru.

Miso-glazovaný baklažán

Miso-Glazed Baklažán je japonské jedlo, ktoré sa vyrába marinovaním baklažánu v sladkej a slanej omáčke na báze miso.

Zeleninová vyprážaná ryža

Zeleninová vyprážaná ryža je jedlo, ktoré je obľúbené v kuchyniach východnej a juhovýchodnej Ázie.

Singapurský chilli krab

Singapore Chilli Crab je obľúbené jedlo z morských plodov v Singapure.