Home > Recipe >  indický Dal

indický Dal

Indian Dal je druh jedla na báze strukovín, ktorý je obľúbený v južnej Ázii. Pozostáva z štiepaných strukovín alebo šošovice, ktoré sa varia s korením, bylinkami a inými prísadami. Dal je dôležitou súčasťou indickej kuchyne, pretože je zdrojom bielkovín a často sa podáva s ryžou alebo roti. Existuje mnoho rôznych druhov dal, ktoré sa líšia farbou, textúrou a chuťou, ale všetky sú výživné a chutné. Dal je základom indickej kuchyne a dá sa pripraviť na rôzne spôsoby, vrátane varenia, dusenia alebo vyprážania.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 šálka sušeného štiepaného žltého hrášku alebo moong dal
  • 1 cibuľa, nakrájaná
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 palec zázvoru, strúhaný
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1 lyžička garam masala
  • 2 zelené chilli papričky, nasekané (voliteľné)

Directions

  • Step 1
    Hrášok vyberte a niekoľkokrát prepláchnite, kým nebude voda čistá.
  • Step 2
    Vložte hrášok do stredného hrnca a zalejte 4 šálkami vody. Privedieme do varu, znížime teplotu a prikryté dusíme 25 minút.
  • Step 3
    Medzitým zohrejte olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte cesnak a zázvor a varte ešte 1 minútu.
  • Step 4
    Pridajte koriander, rascu, kurkumu, garam masalu a zelené čili papričky (ak používate) a za stáleho miešania varte 30 sekúnd, kým nezavonia.
  • Step 5
    Pridajte uvarený hrášok na panvicu a premiešajte, aby sa spojil. Pridajte 1/2 šálky vody, priveďte do varu a varte 10 minút. Podávame s teplým naanom alebo ryžou.

Comments

Anonymous
,
Indian Dal je jedlo, ktoré musíte vyskúšať. Je to chutné a výdatné jedlo vyrobené zo šošovice, paradajok a korenia. Je to upokojujúce, chutné a vhodné pre vegánov. Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Indian Dal je neuveriteľné jedlo! Pre optimálnu chuť sa varí celé hodiny a kombinuje dokonalú zmes chutí a korenia. Vynikajúce!
Anonymous
,
Indian Dal je lahodné, zdravé jedlo plné chuti! Je tak jednoduchý na prípravu a môžete si ho prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Je to ideálna príloha ku každému jedlu!
Anonymous
,
Indian Dal je úžasné jedlo a prekvapivo ľahko sa pripravuje! Je plná chuti a hrejivých korenín ako kurkuma a rasca. Chutné a výdatné jedlo, ktoré bude určite hitom!

More recipes

Sezamové kura

Sezamové kura je obľúbené čínske jedlo pozostávajúce z vyprážaných kuracích kúskov obalených v sladkej a slanej sezamovej omáčke.

Srílanské kari

Srílanské kari je korenené jedlo z mäsa alebo rýb, varené v bohatej a chutnej omáčke.

Lososové Nigiri Sushi

Lososové nigiri sushi je v Japonsku obľúbeným druhom sushi.

Tofu a baklažán kari

Tofu & Baklažán Curry je vegánske kari jedlo, ktoré prekypuje chuťou.

Kari tofu Katsu

Tofu Katsu Curry je obľúbené jedlo vhodné pre vegánov pochádzajúce z Japonska.

Zeleninový Pad Thai

Vegetable Pad Thai je thajské rezancové jedlo, ktoré sa pripravuje z pražených ryžových rezancov a rôznych druhov zeleniny.

Vegan hrachovo-zemiakové kari

Vegánske karí s hráškom a zemiakmi je lahodné jedlo na rastlinnej báze, ktoré je ideálne pre útulné jedlo.

Pikantné rezance na kórejský spôsob

Pikantné rezance v kórejskom štýle sú lahodné a pikantné rezance, ktoré sú obľúbené v Južnej Kórei.

Thajská bazalka hovädzie mäso

Hovädzie mäso z thajskej bazalky je obľúbené jedlo v thajskej kuchyni.