Home > Recipe >  indický Dal

indický Dal

Indian Dal je druh jedla na báze strukovín, ktorý je obľúbený v južnej Ázii. Pozostáva z štiepaných strukovín alebo šošovice, ktoré sa varia s korením, bylinkami a inými prísadami. Dal je dôležitou súčasťou indickej kuchyne, pretože je zdrojom bielkovín a často sa podáva s ryžou alebo roti. Existuje mnoho rôznych druhov dal, ktoré sa líšia farbou, textúrou a chuťou, ale všetky sú výživné a chutné. Dal je základom indickej kuchyne a dá sa pripraviť na rôzne spôsoby, vrátane varenia, dusenia alebo vyprážania.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 šálka sušeného štiepaného žltého hrášku alebo moong dal
  • 1 cibuľa, nakrájaná
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 palec zázvoru, strúhaný
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1 lyžička garam masala
  • 2 zelené chilli papričky, nasekané (voliteľné)

Directions

  • Step 1
    Hrášok vyberte a niekoľkokrát prepláchnite, kým nebude voda čistá.
  • Step 2
    Vložte hrášok do stredného hrnca a zalejte 4 šálkami vody. Privedieme do varu, znížime teplotu a prikryté dusíme 25 minút.
  • Step 3
    Medzitým zohrejte olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte cesnak a zázvor a varte ešte 1 minútu.
  • Step 4
    Pridajte koriander, rascu, kurkumu, garam masalu a zelené čili papričky (ak používate) a za stáleho miešania varte 30 sekúnd, kým nezavonia.
  • Step 5
    Pridajte uvarený hrášok na panvicu a premiešajte, aby sa spojil. Pridajte 1/2 šálky vody, priveďte do varu a varte 10 minút. Podávame s teplým naanom alebo ryžou.

Comments

Anonymous
,
Indian Dal je jedlo, ktoré musíte vyskúšať. Je to chutné a výdatné jedlo vyrobené zo šošovice, paradajok a korenia. Je to upokojujúce, chutné a vhodné pre vegánov. Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Indian Dal je neuveriteľné jedlo! Pre optimálnu chuť sa varí celé hodiny a kombinuje dokonalú zmes chutí a korenia. Vynikajúce!
Anonymous
,
Indian Dal je lahodné, zdravé jedlo plné chuti! Je tak jednoduchý na prípravu a môžete si ho prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Je to ideálna príloha ku každému jedlu!
Anonymous
,
Indian Dal je úžasné jedlo a prekvapivo ľahko sa pripravuje! Je plná chuti a hrejivých korenín ako kurkuma a rasca. Chutné a výdatné jedlo, ktoré bude určite hitom!

More recipes

Sezamové kura

Sezamové kura je obľúbené čínske jedlo pozostávajúce z vyprážaných kuracích kúskov obalených v sladkej a slanej sezamovej omáčke.

Kórejský Japchae

Kórejské japchae je tradičné kórejské jedlo vyrobené z pražených sladkých zemiakových rezancov, zeleniny a mäsa.

Nigiri Sushi s krevetami

Shrimp Nigiri Sushi je typ sushi vyrobený s varenými krevetami umiestnenými na vrchole lisovaného bloku ryže.

Singapurský chilli krab

Singapurský chilli krab je obľúbené miestne jedlo, ktoré existuje už od 50.

Tamago Sushi

Tamago sushi je typ sushi rolky vyrobený zo sladkej omelety, známej aj ako tamago, ako hlavnej zložky.

Vegan Sushi Jarná rolka

Vegánske sushi jarné rolky sú lahodným typom sushi, ktoré je vhodné pre vegánov a je ideálne pre tých, ktorí si chcú vychutnať lahodnú chuť sushi bez konzumácie akýchkoľvek živočíšnych produktov.

Tekvicové kari

Pumpkin Curry je indické jedlo, ktoré spája sladkosť tekvice s pikantnou chuťou kari korenia.

Dragon Roll Sushi

Dragon Roll Sushi je kreatívna sushi rolka, ktorá je vyrobená z kombinácie ingrediencií.

Japonské kura Teriyaki

Japonské kura Teriyaki je obľúbené jedlo japonskej kuchyne, ktoré pozostáva z kuracieho mäsa vareného v zmesi sójovej omáčky, mirinu a cukru.