Home > Recipe > Miso polievka so sushi

Miso polievka so sushi

Miso Soup je tradičná japonská polievka vyrobená z miso pasty, fermentovaného sójového korenia a dashi, vývaru vyrobeného z kombu (sušenej chaluhy) a bonito vločiek. Zvyčajne sa podáva s rôznymi ďalšími prísadami, ako je tofu, morské riasy a zelená cibuľa. Miso polievka sa bežne podáva popri jedlách zo sushi, pretože k sushi poskytuje chutnú a výživnú prílohu. Kombinácia polievky na báze miso a sushi je obľúbenou voľbou pre mnohé japonské jedlá.

Ingredients (2 Persons)

4 šálky dashi
2 polievkové lyžice bielej miso pasty
2 polievkové lyžice červenej miso pasty
1/2 šálky mrkvy nakrájanej na kocky
1/2 šálky reďkovky daikon nakrájanej na kocky
1/2 šálky na kocky nakrájaných húb shiitake
2 lyžice sójovej omáčky
2 lyžice mirin
4 šálky uvarenej sushi ryže

Directions

Step 1

Vo veľkom hrnci priveďte dashi do varu. Znížte teplotu na minimum a pridajte miso pastu, miešajte, kým sa nerozpustí.
Step 2

Do hrnca pridajte mrkvu, daikon, huby, sójovú omáčku a mirin. Dusíme 10 minút.
Step 3

Pridajte uvarenú sushi ryžu do hrnca a varte ďalších 5 minút.
Step 4

Miso polievku nalejte do misiek a podávajte. Užite si to!