Home > Recipe >  Malajzijská Laksa

Malajzijská Laksa

Malajzijská Laksa je pikantná rezancová polievka, ktorá je populárna v Malajzii a Singapure. Vyrába sa z rôznych ingrediencií vrátane kokosového mlieka, rýb, krevetovej pasty a korenia, ako je citrónová tráva, galangal, kurkuma a čili. Jedlo sa často podáva s fazuľovými klíčkami, vareným vajcom a inými prílohami. Je to veľmi obľúbené jedlo a nájdete ho v mnohých reštauráciách a pouličných stánkoch po celej Malajzii a Singapure.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 2 lyžice červenej kari pasty
  • 2 lyžice rybacej omáčky
  • 1 lyžička hnedého cukru
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 cibuľa, nakrájaná
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájaných paradajok
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • 8 uncí stredných kreviet, olúpaných a zbavených jadierok
  • 3 lyžice nasekaného čerstvého koriandra
  • 1 (8 uncí) balenie vermicelli ryžových rezancov

Directions

  • Step 1
    Kokosové mlieko, kari pastu, rybiu omáčku, hnedý cukor, kurkumu, cesnak a cibuľu zohrejte vo veľkom hrnci na strednom ohni. Varte a miešajte, kým cibuľa nezmäkne a kari pasta a kurkuma sa zmiešajú s kokosovým mliekom, asi 5 minút.
  • Step 2
    Do hrnca nalejte paradajky a zeleninový vývar a priveďte do varu. Znížte teplotu na minimum a varte 10 minút.
  • Step 3
    Do hrnca vmiešame krevety a dusíme, kým nezružovejú, asi 3 minúty. Vmiešame koriandr a odstavíme z ohňa.
  • Step 4
    Priveďte do varu samostatný hrniec s vodou. Vermicelli rezance vložíme do vriacej vody a varíme podľa návodu na obale asi 3 minúty. Rezance sceďte a rozdeľte do 4 servírovacích misiek.

Comments

Anonymous
,
Malajzijská Laksa je úžasná polievka plná rôznych korenín, rezancov, zeleniny a bielkovín. Je to lahodné, upokojujúce jedlo, ktoré určite uspokojí každú túžbu!
Anonymous
,
Malajzijská Laksa je vynikajúca! Jeho krémový kokosový vývar a aromatické korenie z neho robia vzrušujúce jedlo. Kombinácia morských plodov a rezancov je dokonalá a polevy skutočne dodávajú skvelú bodku. Vysoko odporúčané!
Anonymous
,
Malajzijská Laksa je lahodná polievka, plnená rezancami, tofu a čerstvými bylinkami. Komplexné sladko-pikantné chute jedla sa dokonale spájajú a robia z neho pochúťku, ktorú musíte mať!

More recipes

Chobotnica Sashimi

Chobotnica sashimi je tradičná japonská pochúťka vyrobená zo surovej chobotnice.

Zemiakové a brokolicové kari

Zemiakové a brokolicové kari je chutné a výživné jedlo.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi je tradičná japonská sushi rolka plnená surovým tuniakom alebo „tekka“.

Šalátové zábaly v ázijskom štýle

Šalátové zábaly v ázijskom štýle sú lahodné, zdravé a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré možno prispôsobiť rôznym príchutiam.

Tamago Sushi

Tamago sushi je typ sushi rolky vyrobený zo sladkej omelety, známej aj ako tamago, ako hlavnej zložky.

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi je typ japonského sushi, ktorý pozostáva zo surového tuniaka a morských rias zabalených v liste nori (sušená morská riasa).

Malajzijské kuracie kari

Malajzijské kuracie kari je pikantné a chutné jedlo, ktoré pochádza z Malajzie.

Rybie kari

Rybie kari je tradičné jedlo pripravované varením rýb v omáčke z korenia a iných prísad.

Jahňacie kari

Jahňacie kari je výdatné a chutné jedlo vyrobené z jahňacieho mäsa, rôznych korenín a ďalších prísad, ako je zázvor, cesnak, cibuľa a paradajky.