Home > Recipe >  Kuracie kari s kokosovým mliekom

Kuracie kari s kokosovým mliekom

Kuracie kari s kokosovým mliekom je pikantné jedlo, ktoré kombinuje voňavé korenie so smotanovým kokosovým mliekom pre chutné a upokojujúce jedlo. Je to obľúbené jedlo v mnohých častiach sveta a dá sa pripraviť so zeleninou alebo bez nej. Kurča sa zvyčajne marinuje v zmesi korenia, ako je kurkuma, rasca, koriander, garam masala a zázvor, predtým, ako sa uvarí s cibuľou a paradajkami. Pridanie kokosového mlieka pomáha vytvoriť bohatú, krémovú omáčku, ktorá sa dokonale hodí k ostatným ingredienciám. Podávajte toto lahodné kari s ryžou alebo s vašim obľúbeným chlebom.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžičky mletého zázvoru
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1/4 lyžičky mletého kardamónu
  • 2 libry vykostené kuracie prsia bez kože, nakrájané na 1-palcové kocky
  • 1 lyžička soli
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1/2 šálky kuracieho vývaru
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1/3 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešame cesnak, zázvor, kurkumu, rascu, koriander, škoricu, kajenské korenie a kardamón. Za stáleho miešania varíme 1 minútu.
  • Step 3
    Pridajte kurča a soľ na panvicu a varte, kým kura už nie je ružové, asi 5 minút.
  • Step 4
    Vmiešame kokosové mlieko a kurací vývar. Dusíme, kým omáčka nezhustne a kura nie je uvarené, asi 10 minút.
  • Step 5
    Vmiešame na kocky nakrájané paradajky a koriandr. Varte 5 minút, kým sa paradajky neprehrejú.

Comments

Anonymous
,
Tento recept na kuracie kari s kokosovým mliekom je vynikajúci! Má úžasnú rovnováhu chutí a úžasne vonia! Pre milovníkov kari rozhodne musí vyskúšať!

More recipes

Indonézska vyprážaná ryža

Indonézska vyprážaná ryža je tradičné jedlo indonézskej kuchyne.

sečuánsky baklažán

Baklažán Szechuan je klasické čínske vyprážané jedlo, ktoré sa zvyčajne pripravuje z baklažánu, cesnaku, zázvoru, sečuánskej čili pasty a sójovej omáčky.

Filipínska Lumpia

Filipínska Lumpia je obľúbené filipínske jedlo, ktoré pochádza z Filipín.

Mango a kokosové kari

Mango and Coconut Curry je sladké a slané jedlo, ktoré spája sladkosť manga s bohatosťou kokosového mlieka a pikantnosťou indického korenia.

Shrimp Pad Thai

Shrimp Pad Thai je klasické thajské jedlo vyrobené z pražených ryžových rezancov, kreviet, vajec, zelenej cibuľky a fazuľových klíčkov, všetko v slanej sladkej omáčke.

Malajzijský Nasi Lemak

Malajzijský Nasi Lemak je tradičné malajské jedlo pozostávajúce z voňavej ryže varenej v kokosovom mlieku, podávané s rôznymi prílohami, ako sú vyprážané ančovičky, arašidy, vajcia natvrdo, plátky uhorky a pikantná sladká čili pasta.

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi je klasický typ sushi, ktorý sa vyrába z čerstvého, surového červeného chňapalu a ochutenej sushi ryže.

Vietnamský Banh Xeo

Banh Xeo je tradičný vietnamský slaný koláč vyrobený z ryžovej múky, kurkumy a plnený pásikmi bravčového mäsa, kreviet a fazuľových klíčkov.

Zeleninová futomaki sushi rolka

Vegetable Futomaki Sushi Roll je tradičné japonské jedlo vyrobené z rôznych druhov zeleniny a sushi ryže.