Home > Recipe >  Kuracie kari s kokosovým mliekom

Kuracie kari s kokosovým mliekom

Kuracie kari s kokosovým mliekom je pikantné jedlo, ktoré kombinuje voňavé korenie so smotanovým kokosovým mliekom pre chutné a upokojujúce jedlo. Je to obľúbené jedlo v mnohých častiach sveta a dá sa pripraviť so zeleninou alebo bez nej. Kurča sa zvyčajne marinuje v zmesi korenia, ako je kurkuma, rasca, koriander, garam masala a zázvor, predtým, ako sa uvarí s cibuľou a paradajkami. Pridanie kokosového mlieka pomáha vytvoriť bohatú, krémovú omáčku, ktorá sa dokonale hodí k ostatným ingredienciám. Podávajte toto lahodné kari s ryžou alebo s vašim obľúbeným chlebom.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžičky mletého zázvoru
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1/4 lyžičky mletého kardamónu
  • 2 libry vykostené kuracie prsia bez kože, nakrájané na 1-palcové kocky
  • 1 lyžička soli
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1/2 šálky kuracieho vývaru
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1/3 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešame cesnak, zázvor, kurkumu, rascu, koriander, škoricu, kajenské korenie a kardamón. Za stáleho miešania varíme 1 minútu.
  • Step 3
    Pridajte kurča a soľ na panvicu a varte, kým kura už nie je ružové, asi 5 minút.
  • Step 4
    Vmiešame kokosové mlieko a kurací vývar. Dusíme, kým omáčka nezhustne a kura nie je uvarené, asi 10 minút.
  • Step 5
    Vmiešame na kocky nakrájané paradajky a koriandr. Varte 5 minút, kým sa paradajky neprehrejú.

Comments

Anonymous
,
Tento recept na kuracie kari s kokosovým mliekom je vynikajúci! Má úžasnú rovnováhu chutí a úžasne vonia! Pre milovníkov kari rozhodne musí vyskúšať!

More recipes

Japonská polievka Miso

Miso polievka je tradičná japonská polievka vyrobená z vývaru nazývaného "dashi" a fermentovanej pasty nazývanej "miso".

Pad Thai

Pad Thai je obľúbené jedlo v Thajsku, ktoré sa vyrába z pražených ryžových rezancov s vajíčkami, tofu a rôznymi ďalšími prísadami, ako sú arašidy, fazuľové klíčky a tamarindová omáčka.

Maslová tekvica a cícerové kari

Butternut Squash and Cicpea Curry je indickým inšpirovaným vegánskym kari pokrmom, ktorý je zdravý aj výdatný.

Ujgurský jahňací guláš

Ujgurský jahňací guláš je tradičné jedlo ujgurského ľudu Xinjiang v Číne.

Pikantné sezamové rezance s kuracím mäsom

Pikantné sezamové rezance s kuracím mäsom sú chutné, pikantné jedlo, ktoré spája orieškovú chuť sezamu s pikantnosťou čili papričiek.

Miso-glazovaný losos so sezamovým špenátom

Miso-glazovaný losos so sezamovým špenátom je ľahké a chutné jedlo, ktoré je ideálne na týždenné jedlo.

Zeleninové červené kari

Zeleninové červené kari je tradičné thajské jedlo, ktoré sa pripravuje z rôznych druhov zeleniny, ako je baklažán, bambusové výhonky, paprika, mrkva a huby, dusené v chutnej červenej kari omáčke.

Vegetariánsky sushi šalát s uhorkou a mrkvou

Vegetariánsky sushi šalát s uhorkou a mrkvou je ľahké a osviežujúce jedlo, ktoré je ako stvorené na letné dni.

Thajské kokosové kari s krevetami

Thajské kokosové kari s krevetami je klasické thajské jedlo, ktoré je plné chuti.