Home > Recipe >  Kokosové rybie kari

Kokosové rybie kari

Kokosové rybie kari je chutné a aromatické jedlo, ktoré je obľúbené v indickej a inej juhoázijskej kuchyni. Vyrába sa z čerstvých rýb, kokosového mlieka, korenia a byliniek. Ryba sa varí v omáčke vyrobenej z kombinácie cibule, cesnaku, zázvoru a iných korenín. Krémová, pikantná omáčka sa potom podáva na dusenej ryži basmati alebo naan. Toto jedlo je zdravé a chutné, vďaka čomu je skvelou voľbou na týždennú večeru.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry biele rybie filé, nakrájané na kocky
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica čerstvého zázvoru, mletého
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1/2 šálky vody
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1/2 šálky mrazeného hrášku

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, kari, rascu, koriander, kurkumu a kajenské korenie na panvicu a varte 1 minútu, kým nezavonia.
  • Step 3
    Do panvice pridajte kokosové mlieko, vodu a nakrájané paradajky. Zmes priveďte do varu a varte 5 minút.
  • Step 4
    Pridajte kocky ryby na panvicu a varte ďalších 5 minút, kým sa ryba neuvarí.
  • Step 5
    Vmiešajte mrazený hrášok a varte 1-2 minúty, kým sa neprehreje.

Comments

Anonymous
,
Toto kari z kokosových rýb je úžasné! Je voňavý, krémový a upokojujúci. Úplne ho milujem a robím ho často. Vysoko odporucany!

More recipes

Zelené kokosové rybie kari

Green Coconut Fish Curry je tradičné jedlo z južného štátu Kerala v Indii.

Vyprážané ázijské zelené

Vyprážané ázijské zelené je klasické jedlo, ktoré je základom mnohých ázijských kuchýň.

Hubové a kokosové kari

Hubové a kokosové kari je jedlo, ktoré je obľúbené v mnohých krajinách juhovýchodnej Ázie.

Vegetariánske kari s cícerom a špenátom

Vegetariánske kari s cícerom a špenátom je ľahké a chutné jedlo, ktoré poteší vegetariánov aj mäsiarov.

Japonské kuracie kari Katsu

Japonské kuracie kari Katsu je v Japonsku obľúbené jedlo.

Rolkové sushi z lososovej kože

Salmon Skin Roll Sushi je druh sushi rolky, ktorý je obľúbený v Japonsku a v mnohých sushi reštauráciách po celom svete.

Mjanmarský čajový listový šalát

Mjanmarský čajový listový šalát, tiež známy ako Lahpet Thoke, je tradičné barmské jedlo, ktoré sa teší po stáročia.

Sushi rolka s úhorom avokádom

Eel Avocado Roll Sushi je typ sushi rolky, ktorý obsahuje úhor a avokádo ako primárne zložky.

Malajzijský Nasi Lemak

Malajzijský Nasi Lemak je tradičné malajské jedlo pozostávajúce z voňavej ryže varenej v kokosovom mlieku, podávané s rôznymi prílohami, ako sú vyprážané ančovičky, arašidy, vajcia natvrdo, plátky uhorky a pikantná sladká čili pasta.