Home > Recipe > Kokosové rybie kari

Kokosové rybie kari

Kokosové rybie kari je chutné a aromatické jedlo, ktoré je obľúbené v indickej a inej juhoázijskej kuchyni. Vyrába sa z čerstvých rýb, kokosového mlieka, korenia a byliniek. Ryba sa varí v omáčke vyrobenej z kombinácie cibule, cesnaku, zázvoru a iných korenín. Krémová, pikantná omáčka sa potom podáva na dusenej ryži basmati alebo naan. Toto jedlo je zdravé a chutné, vďaka čomu je skvelou voľbou na týždennú večeru.

Ingredients (2 Persons)

2 libry biele rybie filé, nakrájané na kocky
2 lyžice rastlinného oleja
1 cibuľa, nakrájaná na kocky
3 strúčiky cesnaku, mleté
1 lyžica čerstvého zázvoru, mletého
2 lyžice kari
1 lyžička mletého kmínu
1 lyžička mletého koriandra
1/2 lyžičky mletej kurkumy
1/4 lyžičky kajenského korenia
1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
1/2 šálky vody
1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
1/2 šálky mrazeného hrášku

Directions

Step 1

Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
Step 2

Pridajte cesnak, zázvor, kari, rascu, koriander, kurkumu a kajenské korenie na panvicu a varte 1 minútu, kým nezavonia.
Step 3

Do panvice pridajte kokosové mlieko, vodu a nakrájané paradajky. Zmes priveďte do varu a varte 5 minút.
Step 4

Pridajte kocky ryby na panvicu a varte ďalších 5 minút, kým sa ryba neuvarí.
Step 5

Vmiešajte mrazený hrášok a varte 1-2 minúty, kým sa neprehreje.

Comments

Anonymous

Toto kari z kokosových rýb je úžasné! Je voňavý, krémový a upokojujúci. Úplne ho milujem a robím ho často. Vysoko odporucany!

More recipes

Thajská kokosová polievka

Thajská kokosová polievka je obľúbené thajské polievkové jedlo, ktoré sa pripravuje z vývaru z kokosového mlieka, galangalu, citrónovej trávy, listov kaffir limetky a čili.