Home > Recipe >  Kokosové rybie kari

Kokosové rybie kari

Kokosové rybie kari je chutné a aromatické jedlo, ktoré je obľúbené v indickej a inej juhoázijskej kuchyni. Vyrába sa z čerstvých rýb, kokosového mlieka, korenia a byliniek. Ryba sa varí v omáčke vyrobenej z kombinácie cibule, cesnaku, zázvoru a iných korenín. Krémová, pikantná omáčka sa potom podáva na dusenej ryži basmati alebo naan. Toto jedlo je zdravé a chutné, vďaka čomu je skvelou voľbou na týždennú večeru.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry biele rybie filé, nakrájané na kocky
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica čerstvého zázvoru, mletého
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1/2 šálky vody
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1/2 šálky mrazeného hrášku

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, kari, rascu, koriander, kurkumu a kajenské korenie na panvicu a varte 1 minútu, kým nezavonia.
  • Step 3
    Do panvice pridajte kokosové mlieko, vodu a nakrájané paradajky. Zmes priveďte do varu a varte 5 minút.
  • Step 4
    Pridajte kocky ryby na panvicu a varte ďalších 5 minút, kým sa ryba neuvarí.
  • Step 5
    Vmiešajte mrazený hrášok a varte 1-2 minúty, kým sa neprehreje.

Comments

Anonymous
,
Toto kari z kokosových rýb je úžasné! Je voňavý, krémový a upokojujúci. Úplne ho milujem a robím ho často. Vysoko odporucany!

More recipes

Tako Nigiri Sushi

Tako Nigiri Sushi je typ sushi v japonskej kuchyni.

Sezamové kura

Sezamové kura je obľúbené čínske jedlo pozostávajúce z vyprážaných kuracích kúskov obalených v sladkej a slanej sezamovej omáčke.

Hovädzí guláš na vietnamský spôsob

Hovädzí guláš vo vietnamskom štýle je jedinečný a lahodný guláš, ktorý spája chute tradičnej vietnamskej kuchyne s komfortom klasického hovädzieho guláša.

Saké Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi je typ sushi, ktorý sa vyrába zo surového lososa na sushi alebo saké a octovej ryže.

Sushi z tuniakovej rolky

Tuna Roll Sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába zo surového tuniaka.

Hoisin-glazované bravčové a ryžové misky

Hoisin-Glazed bravčové a ryžové misy sú lahodné a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré spája sladkosť hoisin omáčky s pikantnou príchuťou bravčového mäsa.

Hovädzie a zemiakové kari

Hovädzie a zemiakové kari je pikantné jedlo, ktoré je obľúbené v južnej Ázii.

Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry je obľúbené severoindické jedlo.

Thajské červené kari kura

Thai Red Curry Chicken je obľúbené jedlo v Thajsku a na celom svete.