Home > Recipe >  Kokosové hovädzie kari

Kokosové hovädzie kari

Coconut Beef Curry je tradičné indické jedlo, ktoré kombinuje hovädzie mäso, kokosové mlieko a rôzne koreniny. Toto kari je chutné a voňavé jedlo, ktoré je ideálne na rodinnú večeru alebo špeciálnu príležitosť. Hovädzie mäso sa varí do mäkka a potom sa kombinuje so smotanovou omáčkou z kokosového mlieka a zmesou korenia, ako je kurkuma, rasca, koriander, kardamón a škorica. Výsledkom je pikantné a jemné jedlo, ktoré určite poteší aj tých najnáročnejších jedákov. Ako kompletné jedlo podávajte kokosové hovädzie kari s basmati ryžou alebo chlebom naan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry hovädzieho mäsa na kocky
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička strúhaného zázvoru
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička garam masala
  • 1 lyžička papriky
  • 1/2 lyžičky kajenského korenia
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1 šálka hovädzieho vývaru
  • 1/2 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Zohrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu. Pridajte kocky hovädzieho mäsa a varte, kým nie sú zhnednuté zo všetkých strán, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu, cesnak, zázvor, kurkumu, rascu, koriander, garam masalu, papriku a kajenské korenie a varte 2-3 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Prilejte kokosové mlieko, hovädzí vývar a nasekanú koriandrovú vňať a premiešajte. Zmes priveďte do varu a varte 15-20 minút, kým sa hovädzie mäso neprevarí a kari nezhustne.
  • Step 4
    Ak chcete, podávajte horúce s uvarenou ryžou.

Comments

Anonymous
,
Toto kokosové hovädzie kari je úžasné! Má skvelé koreniny, ktoré mu dodávajú vynikajúcu komplexnosť. Navyše kokosové mlieko dodáva príjemnú sladkosť. Vynikajúce!

More recipes

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi je typ japonského sushi, ktorý pozostáva zo surového tuniaka a morských rias zabalených v liste nori (sušená morská riasa).

Malabarské rybie kari

Malabar Fish Curry je tradičné rybie kari z oblasti Malabar v Indii.

Rainbow Roll Sushi

Rainbow Roll Sushi je v Japonsku obľúbená sushi rolka.

Hovädzí guláš na vietnamský spôsob

Hovädzí guláš vo vietnamskom štýle je jedinečný a lahodný guláš, ktorý spája chute tradičnej vietnamskej kuchyne s komfortom klasického hovädzieho guláša.

bangladéšsky biryani

Bangladéšske Biryani je typ tradičného jedla na báze ryže pochádzajúce z oblasti Bengálska na indickom subkontinente.

Citrónové kura

Kuracie mäso z citrónovej trávy je aromatické a chutné jedlo z juhovýchodnej Ázie.

Vegan baklažán a cícerové kari

Vegan baklažán a cícer kari je výdatné a chutné vegánske kari jedlo.

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi je populárny druh sushi v Japonsku.

Mango a kokosové kari

Mango and Coconut Curry je sladké a slané jedlo, ktoré spája sladkosť manga s bohatosťou kokosového mlieka a pikantnosťou indického korenia.