Home > Recipe >  Kokosové hovädzie kari

Kokosové hovädzie kari

Coconut Beef Curry je tradičné indické jedlo, ktoré kombinuje hovädzie mäso, kokosové mlieko a rôzne koreniny. Toto kari je chutné a voňavé jedlo, ktoré je ideálne na rodinnú večeru alebo špeciálnu príležitosť. Hovädzie mäso sa varí do mäkka a potom sa kombinuje so smotanovou omáčkou z kokosového mlieka a zmesou korenia, ako je kurkuma, rasca, koriander, kardamón a škorica. Výsledkom je pikantné a jemné jedlo, ktoré určite poteší aj tých najnáročnejších jedákov. Ako kompletné jedlo podávajte kokosové hovädzie kari s basmati ryžou alebo chlebom naan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry hovädzieho mäsa na kocky
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička strúhaného zázvoru
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička garam masala
  • 1 lyžička papriky
  • 1/2 lyžičky kajenského korenia
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1 šálka hovädzieho vývaru
  • 1/2 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Zohrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu. Pridajte kocky hovädzieho mäsa a varte, kým nie sú zhnednuté zo všetkých strán, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu, cesnak, zázvor, kurkumu, rascu, koriander, garam masalu, papriku a kajenské korenie a varte 2-3 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Prilejte kokosové mlieko, hovädzí vývar a nasekanú koriandrovú vňať a premiešajte. Zmes priveďte do varu a varte 15-20 minút, kým sa hovädzie mäso neprevarí a kari nezhustne.
  • Step 4
    Ak chcete, podávajte horúce s uvarenou ryžou.

Comments

Anonymous
,
Toto kokosové hovädzie kari je úžasné! Má skvelé koreniny, ktoré mu dodávajú vynikajúcu komplexnosť. Navyše kokosové mlieko dodáva príjemnú sladkosť. Vynikajúce!

More recipes

Sushi z uhorkovej rolky

Cucumber roll sushi je typ sushi rolky, ktorý pozostáva z tenkých plátkov uhorky zabalených v tenkej vrstve nori (morských rias) a niekedy aj sushi ryže.

Singapur vyprážaný Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee je obľúbené singapurské jedlo pozostávajúce z rezancov, morských plodov, bravčového mäsa a zeleniny restované v hustej tmavej omáčke.

Mango kuracie kari

Mango Chicken Curry je chutné indické jedlo, ktoré spája sladkosť zrelého manga s korením kari.

Japonské sushi rolky

Japonské sushi rolky sú typom sushi jedla vyrobeného z octovej sushi ryže a rôznych ďalších prísad, ako sú morské plody, zelenina a niekedy aj tropické ovocie.

Thajské Massaman Hovädzie Kari

Thajské Massamanské hovädzie kari je stredne pikantné kari jedlo, ktoré je obľúbené v Thajsku.

Sushi z úhora Nigiri

Úhor Nigiri Sushi je typ sushi, ktorý pozostáva z plátu vareného úhora, nazývaného anago alebo unagi, ktorý je umiestnený na vrchu lôžka s octovou sushi ryžou.

Cuketové kari

Cuketové kari je pikantné jedlo vyrobené z cukety, kari a iných korenín.

Sladké a kyslé kura

Sladké a kyslé kurča je obľúbené jedlo v čínskej kuchyni.

Kórejské misky Bibimbap

Kórejské misky Bibimbap sú obľúbené kórejské jedlo pozostávajúce z teplej bielej ryže a rôznych druhov zeleniny, mäsa a ďalších prísad.