Home > Recipe >  Kokosové hovädzie kari

Kokosové hovädzie kari

Coconut Beef Curry je tradičné indické jedlo, ktoré kombinuje hovädzie mäso, kokosové mlieko a rôzne koreniny. Toto kari je chutné a voňavé jedlo, ktoré je ideálne na rodinnú večeru alebo špeciálnu príležitosť. Hovädzie mäso sa varí do mäkka a potom sa kombinuje so smotanovou omáčkou z kokosového mlieka a zmesou korenia, ako je kurkuma, rasca, koriander, kardamón a škorica. Výsledkom je pikantné a jemné jedlo, ktoré určite poteší aj tých najnáročnejších jedákov. Ako kompletné jedlo podávajte kokosové hovädzie kari s basmati ryžou alebo chlebom naan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry hovädzieho mäsa na kocky
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička strúhaného zázvoru
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička garam masala
  • 1 lyžička papriky
  • 1/2 lyžičky kajenského korenia
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1 šálka hovädzieho vývaru
  • 1/2 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Zohrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu. Pridajte kocky hovädzieho mäsa a varte, kým nie sú zhnednuté zo všetkých strán, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu, cesnak, zázvor, kurkumu, rascu, koriander, garam masalu, papriku a kajenské korenie a varte 2-3 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Prilejte kokosové mlieko, hovädzí vývar a nasekanú koriandrovú vňať a premiešajte. Zmes priveďte do varu a varte 15-20 minút, kým sa hovädzie mäso neprevarí a kari nezhustne.
  • Step 4
    Ak chcete, podávajte horúce s uvarenou ryžou.

Comments

Anonymous
,
Toto kokosové hovädzie kari je úžasné! Má skvelé koreniny, ktoré mu dodávajú vynikajúcu komplexnosť. Navyše kokosové mlieko dodáva príjemnú sladkosť. Vynikajúce!

More recipes

Vegetariánska miska na sushi burrito s avokádom a kapustou

Vegetariánska miska Burrito sushi s avokádom a kapustou je jednoduché a zdravé jedlo, ktoré je ideálne na obed alebo večeru.

Malajzijská Laksa

Malajzijská Laksa je pikantná rezancová polievka, ktorá je populárna v Malajzii a Singapure.

Maslová tekvica a cícerové kari

Butternut Squash and Cicpea Curry je indickým inšpirovaným vegánskym kari pokrmom, ktorý je zdravý aj výdatný.

Vyprážané tofu so sladkokyslou omáčkou

Vyprážané tofu so sladkokyslou omáčkou je lahodné a zdravé jedlo, ktoré sa hodí na každú príležitosť.

Dal Makhani Curry

Dal makhani je indické jedlo z celej čiernej šošovice, fazule a smotany.

Jahňacie Rogan Josh Curry

Lamb Rogan Josh je indické kari jedlo z jahňacieho mäsa, paradajok a korenia.

Japonské hovädzie kari

Japonské hovädzie kari je klasické japonské jedlo, ktoré sa pripravuje z hovädzieho mäsa, zemiakov, mrkvy a cibule varenej v chutnej kari omáčke.

Vietnamské vaječné rolky

Vietnamské vaječné rolky sú druhom jarnej rolky, ktorá je obľúbená vo vietnamskej kuchyni.

Kuracie korma kari

Kuracie Korma Curry je lahodné a chutné indické jedlo vyrobené z kuracieho mäsa vareného v krémovej a jemnej kari omáčke.