Home > Recipe > Indické maslové kura
Indické maslové kura
Indické maslové kurča alebo Murgh Makhani je obľúbené severoindické jedlo pozostávajúce zo smotanovej paradajkovej omáčky s marinovaným kuracím mäsom. Predpokladá sa, že toto jedlo pochádza z oblasti Pandžáb v Indii. Zvyčajne sa vyrába z kombinácie masla, paradajkového pretlaku, garam masaly, zázvoru, cesnaku a smotany a často sa podáva s ryžou Basmati alebo naanom. Indické maslové kurča je jedným z najobľúbenejších indických jedál na svete a je obľúbené v indických reštauráciách po celom svete.
Ingredients (2 Persons)
- 4 vykostené kuracie prsia bez kože, nakrájané na kocky
- 1/3 šálky bieleho jogurtu
- 2 lyžice mletého cesnaku
- 2 polievkové lyžice strúhaného čerstvého koreňa zázvoru
- 2 lyžice garam masala
- 1 1/2 lyžičky mletého kmínu
- 1 1/2 lyžičky mletého koriandra
- 1 lyžička mletej kurkumy
- 1/2 lyžičky kajenského korenia
- 1/2 lyžičky mletého kardamónu
- 1/4 lyžičky mletej škorice
- 1/4 lyžičky mletých klinčekov
- 1/4 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
- 2 lyžice masla
- 1 cibuľa, nakrájaná
- 1 (14,5 unce) plechovka nakrájaných paradajok
- 1/2 šálky hustej smotany
Directions
-
Step 1
Vo veľkej miske kombinujte kuracie mäso, jogurt, cesnak, zázvor, garam masala, rascu, koriander, kurkumu, kajenské korenie, kardamón, škoricu, klinčeky a korenie. Prikryjeme a necháme 1 hodinu marinovať v chladničke.
-
Step 2
Maslo roztopte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nebude mäkká a priehľadná, asi 5 minút. Vmiešame marinované kura a varíme, kým kura už nie je ružové, asi 10 minút.
-
Step 3
Vmiešame paradajky a smotanu. Odkryté dusíme 20 minút za občasného miešania.
Comments
Úžasný! Indické maslové kura je dokonalou rovnováhou pikantného a krémového. Paradajky a korenie dodajú krásnu hĺbku chuti. Musíte vyskúšať!
Indian Butter Chicken je lahodná krémová paradajková omáčka podávaná s kuracím mäsom. Korenie použité v tomto jedle prináša najúžasnejšie chute. Podávané s ryžou basmati, je to perfektné jedlo pre pohodlie. Mňam!
Indické maslové kurča je úžasne chutné a chutné! Dokonalá rovnováha paradajok, korenia a masla spôsobí, že sa vám toto jedlo roztopí v ústach a budete chcieť viac.
More recipes