Home > Recipe >  Hubové a kokosové kari

Hubové a kokosové kari

Hubové a kokosové kari je jedlo, ktoré je obľúbené v mnohých krajinách juhovýchodnej Ázie. Vyrába sa z húb, kokosového mlieka a rôznych korenín. Jedlo sa zvyčajne podáva s dusenou ryžou alebo chlebom naan. Huby sa dajú variť rôznymi spôsobmi, od dusených po vyprážané, a kokosové mlieko dodáva jedlu krémovú bohatosť. Používané koreniny sa líšia v závislosti od regiónu, ale zvyčajne zahŕňajú kurkumu, rascu, koriander a zázvor. Toto jedlo je skvelý spôsob, ako pridať nejakú chuť vegetariánskemu jedlu a dá sa ľahko prispôsobiť akýmkoľvek diétnym obmedzeniam.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice kokosového oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 polievková lyžica čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
  • 1 libra šampiňónov, nakrájané na plátky
  • 2 lyžice kari
  • 2 lyžičky mletého kmínu
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 (14 uncí) plechovka plnotučného kokosového mlieka
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
  • Soľ a korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Zahrejte kokosový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a varte asi 5 minút, kým cibuľa nezmäkne.
  • Step 2
    Pridajte papriku a huby a varte ďalších 5 minút, kým zelenina nezmäkne a huby nepustia tekutinu.
  • Step 3
    Vmiešajte kari, rascu a kurkumu a varte 1 minútu, kým korenie nerozvonia.
  • Step 4
    Prilejeme kokosové mlieko a zmes privedieme k varu. Varte ďalších 5 minút, kým omáčka nezhustne.
  • Step 5
    Vmiešame koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávajte s uvarenou ryžou alebo quinou.

Comments

Anonymous
,
Toto hubovo-kokosové kari je absolútne chutné! Krémový kokos a voňavé huby sú perfektnou kombináciou chutí. Super jednoduchá príprava a skvelý spôsob, ako okoreniť jedlo. Vynikajúce!

More recipes

Zeleninové a šošovicové kari

Zeleninové a šošovicové kari je lahodné a zdravé jedlo inšpirované Indiou vyrobené z rôznych druhov čerstvej zeleniny, šošovice a aromatických korenín.

Vegánska miska na sushi

s Vegánske sushi misy sú lahodnou a výživnou možnosťou jedla.

Singapur Laksa

Singapore Laksa je obľúbené jedlo v Singapure a Malajzii.

Čínske BBQ bravčové mäso

Čínske BBQ bravčové mäso, tiež známe ako Char Siu, je obľúbené kantonské jedlo vyrobené z marinovaného bravčového mäsa, ktoré sa pečie alebo griluje na otvorenom ohni.

Kuracie Tikka Masala

Kuracie Tikka Masala je obľúbené indické jedlo, ktoré pozostáva z marinovaného, ​​grilovaného kurčaťa v krémovej omáčke na báze paradajok.

Uhorka Maki Sushi

Cucumber Maki Sushi je typ sushi rolky, ktorý pozostáva z uhorky, sushi ryže a nori (morských rias) zabalených do tvaru rolky.

Zeleninové Korma kari

Zeleninové Korma Curry je lahodné a upokojujúce indické jedlo.

Chrumkavé sushi z lososovej rolky

Crispy Salmon Roll Sushi je lahodný a jedinečný druh sushi.

Lososové sashimi

Lososové sashimi je japonská pochúťka pozostávajúca z tenkých plátkov surového lososa.